Từ xưa, cây nha đam (còn gọi là cây lô hội) đã được biết tới như một thần dược dành cho phái đẹp. Nha đam dùng để chăm sóc tóc, giúp làm đẹp cho làn da phụ nữ.

Nha đam còn được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như chè nha đam, sinh tố nha đam, sữa chua nha đam.

Sơ chế nha đam (Ảnh: Dân Việt)

Chè nha đam là món ăn ngon rất được ưa chuộng. Nha đam có thể được chế biến thành nhiều món chè khác nhau nhưng phổ biến nhất là chè nha đam đậu xanh, chè nha đam hạt sen và chè nha đam đường phèn.

2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

a. Nguyên liệu làm chè nha đam đậu xanh

- 1 lá nha đam
- 300 g đậu xanh
- 1 bát con bột sắn dây
- Đường
- Nửa quả chanh
- 500 ml nước
- Dầu chuối

b. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Chè nha đam đậu xanh (Ảnh: Phunutoday)

Bước 1:  Nha đam rửa sạch, bỏ phần vỏ xanh, cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5cm. Sau đó, lấy 1 bát nước có vắt nửa quả chanh và 1 thìa đường rồi cho nha đam vào ngâm trong khoảng nửa giờ đồng hồ. Ngâm xong, vớt nha đam, bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Đậu xanh đã xát vỏ đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ cho nở. Tiếp theo, vo sạch đậu xanh với nước lạnh.

Bước 3: Đổ 0,5 lít nước và đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi đun. Khi nước sôi thì hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh nha đam, vừa đổ vừa khuấy cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó, thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội. Chè ăn kèm đá bào sẽ rất ngon. Khi ăn có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm.

2. Cách nấu chè nha đam hạt sen

a. Nguyên liệu làm chè nha đam hạt sen

- 100g hạt sen tươi
- 400g nha đam
- 100g đường phèn
- Một ít muối

b. Cách nấu chè nha đam hạt sen

Chè nha đam hạt sen (Ảnh: Dân Việt)

Bước 1: Nha đam đem gọt sạch vỏ xanh bên ngoài rồi đem thái thành hạt lựu, cho thêm một ít muối rồi rửa sạch cho bớt đắng.

Bước 2: Hạt sen rửa sạch, lấy tâm sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tâm), nấu cùng 1 lít nước cho mềm. 

Bước 3: Cho nha đam vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.

Bước 4: Cho đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra bát hoặc cốc. Để chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.

3. Cách nấu chè nha đam đường phèn

a. Nguyên liệu nấu chè nha đam đường phèn

- Nha đam: 300g
- Một ít muối
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- Một bó lá dứa
- Dầu chuối: 10g

b. Cách nấu chè nha đam đường phèn

Chè nha đam đường phèn (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Bước 1: Nha đam gọt sạch vỏ xanh và rửa sạch lại lần nữa rồi cắt thành hạt lựu. Sau đó, ngâm nha đam khoảng 30 phút với nước có pha nước cốt chanh để hết nhớt. Tiếp đó, rửa sạch nha đam lần nữa.

Bước 2: Cho 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan. Sau đó, cho bó lá dứa vào nấu chung. Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra và thêm vào vài giọt dầu chuối. Tiếp theo, cho hết phần nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp.

Bước 3: Múc chè nha đam đường phèn ra bát hoặc cốc. Có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

4.  Một số lưu ý cách nấu và bảo quản chè nha đam 

Trước khi nấu chè nha đam, nên chọn những lá nha đam tươi, to và dày, ăn sẽ giòn và ngon hơn.

Khi ngâm nha đam bằng muối, không nên ngâm quá lâu vì như vậy muối sẽ ngấm vào nha đam làm nha đam có vị mặn. Để nha đam có độ giòn, có thể bóp trực tiếp nha đam với muối hạt sau đó rửa sạch lại với nước cho đến khi hết nhớt.

Để món chè nha đam không bị đắng, cần lưu ý phải sơ chế nha đam thật kỹ. 

Bảo quản chè nha đam rất đơn giản. Nếu không ăn hết có thể đổ chè nha đam vào tô to rồi đem cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng được trong khoảng 1-2 ngày.

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất.

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách làm chè Thái thơm ngon, đơn giản

Chè Thái là món chè ngon, hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Cách làm chè Thái cũng khá đơn giản, mọi người có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi.

Chị Thanh Phương - anh Minh Đạo gặp lại và kết hôn sau hơn 10 năm chia tay.

Dù mối tình đầu kết thúc chóng vánh sau vài tháng, thậm chí “bị” đối phương nói chia tay, chị Phương vẫn nhớ về anh như một người bạn, người đàn ông chững chạc, tài giỏi.

Tưởng chừng không bao giờ gặp lại người cũ nữa, năm 2017, chị Phương tình cờ được bạn chở đi uống cà phê ở quán anh Đạo làm chủ.

Sau 10 năm, cả ngoại hình lẫn cuộc sống của họ đều khác xa trước đây, hai người vẫn nhận ra nhau. Họ kết nối lại và viết tiếp mối tình dang dở của một thời tuổi trẻ.

5 năm làm mẹ đơn thân

Chị Phương kết hôn lần đầu vào năm 2011. Vì nhiều lý do đến từ hai phía, chị và chồng cũ quyết định dừng lại khi con gái đầu lòng 2 tuổi.

Đó là năm 2015, chị Phương trở thành mẹ đơn thân khi tròn 28 tuổi.

Chị dọn ra ở riêng vài tháng để bình tâm trở lại vì không muốn đưa cảm xúc tiêu cực về nhà cha mẹ đẻ. Sau đó, thương con gái vất vả, mẹ gọi về sống chung để chị không phải cố gồng gánh một mình.

Trong khoảng thời gian vừa phải đóng vai cha, vừa làm tròn trách nhiệm người mẹ, một ngày của chị Phương xoay quanh việc sáng dậy sớm chở con gái đi học rồi đi làm; tới chiều, chị xin nghỉ 30 phút đi đón con về nhà rồi trở lại công ty.

Chị Phương luôn cảm thấy may mắn vì có mẹ ở bên trong những lúc khó khăn.

“Áp lực từ công việc, cuộc sống không ít lần khiến tôi mệt mỏi. Nhiều khi, tôi chỉ mong có ai đó giúp đưa đón con tới trường hay đi bệnh viện, chích ngừa.

Nhưng tôi nghĩ đây là cuộc sống của mình, do mình lựa chọn, bản thân phải cố gắng tự vượt qua khó khăn. Những điều tốt đẹp vẫn đợi tôi ở đâu đó trên con đường này”, chị Phương nhớ lại.

Vài năm sau đó, mọi thứ dần ổn định trở lại. Trong những năm tháng ly hôn và làm mẹ đơn thân, người chị Phương biết ơn nhất là mẹ.

“Mẹ là điểm tựa cho tôi trong giai đoạn khó khăn. Tôi vẫn nhớ từng lời động viên của mẹ rằng ‘Ba mẹ rất thương con! Không ai muốn con cái phải chia lìa, nhưng đến thời điểm phải đưa ra quyết định cho cuộc sống, ba mẹ luôn ủng hộ con. Cuộc đời là của con nên con sẽ biết làm thế nào để được hạnh phúc. Khi vững bước trên con đường của riêng mình, lúc nào mỏi mệt quá thì cứ về nhà với ba mẹ’”.

Thời điểm đó, người mẹ đang điều trị ung thư nhưng vẫn giúp chị Phương chăm sóc con khi chị bận đi công tác. Ý chí kiên cường và sự hy sinh của mẹ khiến chị Phương tự nhủ mình phải không ngừng cố gắng.

“Để được như ngày hôm nay, tôi đã trải qua nhiều biến cố và luôn có mẹ ở bên động viên. Mẹ là người rất tuyệt vời”, chị xúc động nói.

Chị Phương - anh Đạo thường xuyên ghé thăm cha mẹ.

Hạnh phúc vỡ òa

Nhớ lại lần đầu gặp lại mối tình đầu sau 10 năm chia tay, chị Phương kể: “Cảm xúc của tôi lúc đó rất lẫn lộn, có vui và vỡ òa vì suy nghĩ: ‘Cuối cùng cũng gặp lại người này’. Ngồi nói chuyện mới biết cùng ở chung thành phố, từng đến nhiều nơi như nhau nhưng chúng tôi chưa một lần gặp lại. Sau khi chia tay, anh cắt đứt liên lạc, tôi cũng không tìm vì không cố để níu kéo”.

Tuy nhiên, hơn một năm sau đó, hai người mới bắt đầu kết nối lại. Vài tháng đầu, họ vẫn dành thời gian tìm hiểu nhau, chưa vội xác định mối quan hệ chính thức.

Chị Phương mở lòng về quãng thời gian khó khăn sau khi ly hôn và làm mẹ đơn thân. Anh Đạo cũng trải qua những mối tình dang dở và đổ vỡ hôn nhân.

“Đối với tôi, mọi chuyện tựa như phép màu. Thượng đế đã sắp đặt cho chúng tôi gặp lại nhau khi mỗi người đều trải qua nhiều biến cố. So với những năm tháng đôi mươi, chúng tôi chín chắn, biết nhường nhịn và trân trọng nhau hơn”.

Anh Đạo và chị Phương kết hôn năm 2019.

Lần này, chị Phương - anh Đạo quyết định trở thành bạn đồng hành của nhau trong suốt quãng đời còn lại. Khi đó, hai người mới công khai mối quan hệ.

“Trong thời gian làm mẹ đơn thân, nhiều lúc tôi cảm thấy chênh vênh. Nhưng khi đã đi qua những chênh vênh đó, tôi lại muốn ở một mình vì sợ quay lại cuộc sống hôn nhân. Nhưng mọi chuyện thay đổi khi gặp lại anh ấy. Có thể ngày trước là đúng người, sai thời điểm thì lần này, tất cả đều đúng”, chị Phương nói.

Khi quay lại, chị Phương - anh Đạo mới phát hiện cả hai đều thích làm công tác xã hội, bảo vệ rừng. Hai vợ chồng đang làm công việc liên quan tới các hoạt động thể thao, du lịch mạo hiểm và tham gia chương trình cộng đồng.

Với chị Phương, cuộc sống hiện tại gói gọn trong hai từ “hạnh phúc”.

“Sáng chồng chở tôi đi làm, trưa ăn cơm chung, chiều về đón con. Trong tuần, gia đình tôi thường về nhà ăn với bố mẹ. Cuối tuần, hai vợ chồng rủ nhau đi siêu thị, rồi về anh nấu ăn, tôi rửa bát, dọn dẹp, tắm cho con. Anh vẫn dành không gian riêng cho vợ đi chơi, uống cà phê với bạn bè”.

Gia đình nhỏ của chị Phương luôn tràn ngập tiếng cười và niềm hạnh phúc.

Chị Phương cũng cảm thấy may mắn khi anh Đạo hết lòng thương yêu con gái riêng của vợ. Anh đưa đón cô bé đi học, họp phụ huynh, dạy học ở nhà. Cha mẹ chồng của chị Phương cũng chăm lo cho cháu gái.

Năm 2019, sau một vài biến cố, chị Phương mang thai con thứ hai. Đặc biệt, anh Đạo sinh nhật vào ngày 25/9, thì hôm 27/9, chị Phương đi sinh.

Cuối tháng 4 vừa qua, hai vợ chồng dẫn con trai 19 tháng tuổi đi xuyên rừng 2 ngày, 1 đêm. Ban đầu, chị Phương đưa ra thử thách, anh Đạo hoàn toàn ủng hộ, đồng hành và giúp vợ cõng đồ.

Nhìn lại những sự giúp đỡ, hỗ trợ mình có được trong những khoảng thời gian đen tối trong đời, chị Phương chia sẻ: “Nhân Ngày của Mẹ, tôi muốn gửi lời cảm ơn đến mẹ ruột, mẹ chồng và tất cả người mẹ luôn hết lòng hy sinh cho con cái. Tôi cũng hy vọng mọi người không đánh mất niềm tin vào cuộc sống dù ở trong bất cứ hoàn cảnh nào”.

Chị Phương - anh Đạo dẫn con trai 19 tháng tuổi đi xuyên rừng 2 ngày, 1 đêm vào tháng 4 vừa qua. Hai vợ chồng hiện làm công việc liên quan tới thể thao mạo hiểm.

Theo Zing

Khu vườn 720m2 đẹp như 'resort thu nhỏ' người chồng tặng vợ ở Đồng Nai

Được chồng mua tặng mảnh vườn để trồng hoa, chị Tưởng đã "hô biến" thành không gian thư giãn xanh mát cho gia đình nghỉ ngơi dịp cuối tuần, đồng thời thỏa mãn thú vui điền viên.

Dai và Emi đều không phải là người địa phương. Anh Dai quê ở tỉnh Yamanashi còn Emi lớn lên ở Kanagawa. Năm 2020, Dai du lịch khắp Nhật Bản trên chiếc nhà xe di động và dừng chân ở Tarabu do thích những suối nước nóng. Họ gặp nhau khi Emi đến thị trấn Showa, cách đó vài km để học karamushiori,phương pháp dệt sậy làm vải truyền thống.

Người dư dả có thể đầu tư hàng trăm triệu hoặc vài tỉ để có một căn nhà mơ ước, người ít tiền chỉ cần vài chục triệu cũng có thể “hô biến” căn hộ thành những góc sống ảo chất ngất. Bạn Nguyễn Thành Luân, một 9x làm trong ngành chụp ảnh, quay phim đã “tiên liệu” tình hình dịch bệnh phức tạp sẽ kéo theo số ngày ở nhà gia tăng nên đã quyết tâm đầu tư cải tạo góc giải trí trong nhà. Vốn có sẵn khiếu thẩm mỹ, bạn đã tự tay trang trí, tạo thành những góc ưng ý cho riêng mình.

Thành Luân cho biết: “Ngôi nhà này mình tự tay trang trí khá đơn giản, cóp nhặt mỗi nơi một chút, trừ thiết bị điện tử thì mọi thứ chưa tốn hết 30 triệu nên cũng là một niềm tự hào nho nhỏ của dân nhà nghèo 9x như mình.”

Phòng khách ngập nắng là trung tâm của căn hộ

Phòng khách thoáng đãng, ngập tràn ánh nắng nên Thành Luân chỉ để một bộ sofa, bàn trà đơn giản cùng với một chiếc ghế papasan màu ghi trung tính. Điểm cộng cho căn phòng này là cây xanh khá nhiều, tạo cảm giác xanh mát, hài hòa trong không gian mang hơi hướng vintage nhẹ nhàng.

Thành Luân không dành quá nhiều kinh phí cho đồ nội thất, anh chọn đầu tư một chiếc TV Lifestyle phù hợp gu của người làm sáng tạo. “Mình đã chọn chiếc TV Samsung Serif để không chỉ giải trí mà đóng luôn vai trò một món trang trí thú vị. Với tính năng tự động chuyển thành 1 bức tranh siêu sắc nét ở chế độ chờ, không ít bàn bè tới nhà còn không nhận ra đây là một chiếc TV nếu không có ánh sáng trực tiếp phản quang, lại tự để hình mình chụp cho bạn bè xem cũng khá là thú vị. Ngoài ra cũng có 2 cách để trên bàn hoặc gắn chân đế tivi vào như một gallery di động nên cũng dễ thay đổi cho đỡ nhàm chán.”

Đây là nội dung Thành Luân viết trong bài dự thi “Nghiện nhà có gu, rinh quà cực kool” của group Nghiện Nhà trên facebook. Cuộc thi đã thu hút được hàng trăm người tham gia với giải thưởng cực kỳ hấp dẫn với tổng giá trị đến hơn 60 triệuđồng. Bên cạnh đó, những người tham gia cuộc thi đều nhận được một phụ kiện dành cho TV Lifestyle mà họ đang sở hữu.

Một góc khác của phòng khách với sự “biến hình” của chiếc TV Samsung Serif

Phòng ngủ có tường kính rộng, tạo cảm giác thông thoáng, rộng rãi hơn. Theo phong cách hướng thiên nhiên, Thành Luân đặt khá nhiều cây xanh trong nhà

Tổ ấm tràn ngập ánh sáng, hiện đại và tiện nghi

Cũng là 9x, vợ chồng bạn Linh Đoàn ở Hà Nội - chủ sở hữu 2 thương thiệu thời trang - đang ở trong một căn hộ duplex. Tầng 1 là phòng khách, bếp và phòng của em bé. Trên tầng 2 là phòng ngủ của hai vợ chồng, phòng làm việc và phòng thờ.

Linh Đoàn chia sẻ về phong cách của căn hộ: “Nhà là tổ ấm, là nơi yên bình, thoải mái nhất khi ta trở về. Ngày ngày đi làm áp lực công việc, vất vả, stress, em chỉ mong cuối ngày được về nhà nghỉ ngơi và vui đùa cùng chồng và con. Hai vợ chồng em đều là 9x đời đầu, thích phong cách nhà hiện đại và đơn giản. Em chọn lựa tông màu sáng cho nhà, hoàn thiện đơn giản vì em có sở thích thay đổi decor theo mùa. Chỉ cần đầu tư nội thất và thiết bị điện tử hợp ý, nhà chính là chiếc tổ ấm áp, thú vị và ngập tràn năng lượng tích cực cho chúng ta mỗi ngày”.

Nhà là tổ ấm, là nơi yên bình, thoải mái nhất khi ta trở về

Linh Đoàn chia sẻ thêm: “Với phòng ngủ, em lựa chọn The Frame - TV khung tranh trong phòng ngủ của 2 vợ chồng vì mê luôn từ cái nhìn đầu tiên khi nhìn thấy. Đặc biệt hơn, em cực kì thích tính năng thay tranh mỗi khi tắt tivi đi, TV khung tranh trở thành bức hoạ trang trí trên tường chứ không phải 1 chiếc TV màn hình đen đơn thuần! Hãng còn liên tục cập nhật các tác phẩm tranh nổi tiếng và đa dạng nên chúng ta có rất nhiều lựa chọn! TV khung tranh em lựa chọn vô tình có màu frame ăn khớp với tông màu của phòng ngủ nên bản thân em rất hài lòng về sự lựa chọn này của mình.”

Phòng khách nhà bạn Linh Trần cũng là một trong những căn hộ xuất sắc nhờ TV khung tranh The Frame. Màu khung viền còn ăn khớp với tông màu của nội thất căn nhà

Dòng TV Lifestyle của Samsung gồm các sản phẩm: The Frame 2021, The Premiere, The Serif, The Sero, và The Terrace đã gây ấn tượng đặc biệt với người dùng trên khắp thế giới, góp phần thể hiện gu thẩm mỹ và tôn lên đường nét kiến trúc của không gian sống. Một chiếc TV không chỉ đơn thuần là TV, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật.

Thu Hằng