Đây chính là bí quyết nhỏ nhưng cực kỳ hữu hiệu mà không phải mẹ nào cũng biết để chế biến được món cua hấp ngon. Bởi khi cho vào nơi quá lạnh, cua sẽ co người lại, các càng sẽ chắc chắn hơn. Không sợ cua động đậy khiến bạn không thể làm sạch được cả con và khi bạn hấp cũng không sợ chúng vì nóng mà giãy giụa linh tinh, làm gãy càng.

Cách hấp

Xếp cua vào nồi hấp theo chiều thuận của chúng (bụng xuống dưới, mai lên trên), không cần ướp thêm gia vị gì vì cua có sẵn vị mặn của muối biển, cho thêm gia vị sẽ làm cua ra nước mất đi độ ngọt và còn bị mặn. Cho thêm vài nhánh sả và gừng đập dập vào hấp cùng để cua được thơm và đỡ tính hàn khi ăn.

Bật lửa to, hấp khoảng 7-10 phút sau khi nước sôi là tắt bếp (lúc này cua đã chuyển đỏ và nhờ hơi nóng do phần vỏ cứng hấp thụ mà chín mềm phần thịt bên trong). Đừng hấp lâu quá kẻo cua bị mất chất. Thưởng thức nóng để cua đỡ bị tanh và thơm ngon nhất.

Nếu ăn không hết, muốn để lại qua ngày hôm sau, hãy đặt cua đã nguội vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá.

Không nên mua cua về bỏ luôn vào ngăn đá rồi qua hôm sau mới chế biến thành món ăn, hải sản không như các loại thịt gia súc, gia cầm, chúng nên được ăn tươi để vừa giữ được chất dinh dưỡng vừa có hương vị ngon nhất. Nếu bạn để cua đông đá thì chúng sẽ bị rút bớt thịt, khi ăn sẽ thấy cua rất ọp.

Theo VOV

Ba bước giúp mùi tanh của cua, cá, tôm, mực biến mất

Các loại cua, cá, ốc, mực từ biển ăn rất ngon và bổ dưỡng nhưng thường có mùi vị tanh khá khó chịu, nếu không khử hết mùi sẽ khiến món ăn giảm đi vị ngon ngọt vốn có. 

Ông Lâm Xuân Tuấn - Phó Tổng Giám đốc EVNSPC cho biết, để chuẩn bị tốt cho công tác bầu cử, đơn vị đã chỉ đạo cho các công ty điện lực (PC) thành viên tại 21 tỉnh thành phía Nam thực hiện kiểm tra, củng cố lưới điện, nguồn điện, phương án đảm bảo cung cấp điện ổn định, liên tục, an toàn. Ngoài nguồn từ lưới điện các PC phải có nguồn diesel dự phòng khi có sự cố mất điện.

Các PC phối hợp với các cấp chính quyền tại địa phương rà soát, xây dựng và triển khai các phương án bảo vệ an toàn, phòng chống cháy nổ cho các công trình điện, trụ sở cơ quan, kho tàng... Căn cứ vào tình hình cụ thể tại địa phương xem xét, bố trí tăng cường lực lượng bảo vệ, tự vệ, thanh niên xung kích ứng trực trước, trong và sau các ngày diễn ra bầu cử.

Trong thời gian diễn ra bầu cử không thực hiện cắt điện, tăng cường lực lượng vận hành và sửa chữa lưới điện; chuẩn bị đầy đủ vật tư, thiết bị, hệ thống thông tin liên lạc và phương tiện đi lại, sẵn sàng xử lý nhanh các hư hỏng và sự cố phát sinh.

EVNSPC cũng yêu cầu các PC đảm bảo cung cấp điện cho địa điểm bỏ phiếu, kiểm phiếu, các địa điểm quan trọng như trụ sở cơ quan lãnh đạo của Đảng, Nhà nước, Chính phủ, Quốc hội, quốc phòng, an ninh, các cơ quan lãnh đạo ở các tỉnh/thành phố, các cơ quan phát thanh, truyền hình ở Trung ương và địa phương, địa điểm diễn ra các hoạt động chính trị, văn hoá, nghệ thuật chào mừng bầu cử.

Ông Huỳnh Chí Hải - Giám đốc PC Trà Vinh cho biết, công ty đã triển khai phương án cấp điện trong đó nguồn cung cấp điện ổn định từ 6 trạm biến áp trung gian 110/ 22kV trong tỉnh và có dự phòng máy phát diesel. Đặc biệt, công ty chuẩn bị 15 phương thức kết vòng khi xảy ra sự cố đường dây và trạm biến áp 110kV nhằm kịp thời xử lý, tái cấp điện ngay khi có sự cố.

Các Đội Quản lý vận hành lưới điện cao thế và các Điện lực trực thuộc tiến hành kiểm tra toàn bộ lưới trạm để kịp thời xử lý các khiếm khuyết, hiện tượng bất thường trên lưới điện. Kiểm tra tình hình phụ tải, đường trục hạ thế, các thiết bị trạm biến áp cung cấp cho Thường trực Ủy ban bầu cử tỉnh Trà Vinh, các điểm bầu cử và các cơ quan trọng yếu; rà soát nguồn điện dự phòng và chuẩn bị mỗi Điện lực có ít nhất một nguồn máy phát có công suất tối thiểu 5 KVA dự phòng cấp điện cho các khu vực bầu cử khi xảy ra sự cố.

Phó giám đốc PC Bình Thuận Nguyễn Thành Ngôn cũng cho biết, đơn vị đã lập phương án đảm bảo cấp điện 24/24 phục vụ cuộc bầu cử. Chuẩn bị đầy đủ vật tư, thiết bị dự phòng, phương tiện đi lại, hệ thống thông tin liên lạc, sẵn sàng xử lý nhanh các hư hỏng và sự cố phát sinh. Tăng cường lực lượng trực vận hành, trực sửa chữa điện để xử lý kịp thời, nhanh chóng các tình huống khi có xảy ra sự cố gây mất điện… cho khách hàng sử dụng điện trong các ngày bầu cử.

Cấp điện phục vụ bầu cử và phòng chống Covid-19 là nhiệm vụ hàng đầu

Theo ông Lâm Xuân Tuấn, EVNSPC quán triệt đến toàn thể cán bộ, công nhân viên, đặc biệt là các đơn vị trực tiếp quản lý vận hành lưới điện về tầm quan trọng của sự kiện chính trị quan trọng này. Từ đó, nâng cao ý thức phục vụ, sẵn sàng dự phòng vật tư, thiết bị, phương tiện để cấp điện an toàn, ổn định, liên tục trong suốt thời gian diễn ra cuộc bầu cử.

Trên địa bàn 21 tỉnh thành phố phía Nam có tổng cộng 22.637 điểm bầu cử, trong đó có 8 điểm bầu cử sớm vào ngày 20/3 tại TP. Cần Thơ, và các tỉnh được Hội đồng bầu cử Quốc gia cho phép bầu cử sớm như Bà Rịa - Vũng Tàu, Cà Mau, Hậu Giang, Kiên Giang, 1047 điểm bầu cử nằm sát biên giới với Campuchia có khả năng bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh.

Đại diện EVNSPC cho hay, trong tình trạng diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, EVNSPC yêu cầu các PC đóng trên địa bàn các tỉnh có đường biên giới là Bình Phước, Tây Ninh, Long An, Đồng Tháp, An Giang và Kiên Giang không được chủ quan lơ là trong khâu cung cấp điện cho bầu cử, cũng như cấp điện cho phòng chống dịch.

Theo ông Thiều Văn Minh - Phó Giám đốc PC Cà Mau, việc đảm bảo cung cấp điện an toàn, ổn định cho bầu cử là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu của ngành điện hiện nay. Do đó, ngành đã dốc toàn lực đóng góp cho sự kiện trọng đại của tỉnh nói riêng và cả nước nói chung. Vì vậy, PC Cà Mau khẩn trương triển khai nhiều phương án đảm bảo cung cấp điện xuyên suốt, từ việc tăng cường lực lượng công nhân và cán bộ kỹ thuật trực ca cho đến nâng cấp, cải tạo, sửa chữa, bảo trì tất cả đường dây, trạm biến áp… đảm bảo giữ điện ưu tiên cho các điểm bầu cử trên địa bàn tỉnh.

Tám Lê

3. Tuyệt chiêu 45 phút 

Theo tác giả cuốn The Rules of love (Những quy tắc tình yêu), khung thời gian khi hẹn hò nên dừng lại ở phút thứ 45. Cuộc nói chuyện dù đang diễn ra rất hay và hào hứng, bạn cũng cần để ý thời gian và lấy một lý do hợp lý để ra về. Kết thúc cuộc hẹn lúc không khí đang cao trào có thể khiến chàng mong muốn gặp bạn ở những lần sau nhiều hơn. Điều này sẽ gây tò mò cho các chàng trai.

4. Một chút yếu đuối

Đôi khi, sức mạnh của người phụ nữ lại nằm ở chính sự yếu đuối của họ. Bạn không cần phải tỏ ra quá độc lập trong buổi hẹn đầu tiên. Hãy để chàng thực hiện một vài hành động quan tâm như đẩy cửa, mở cửa xe, kéo ghế... trong buổi hẹn hò.

5. Dành lời khen tặng tới chàng

Hãy vận dụng lời khen đúng lúc và hợp lý. Bạn có thể khen chàng chu đáo, khen chàng vì sự đúng giờ... Hoặc chỉ đơn giản là cảm ơn chàng vì đã hẹn gặp cùng với bạn. Cảm ơn chàng vì đã tặng bạn một món quà hay bữa ăn ngon chẳng hạn. Hãy tặng chàng một câu khen bằng cả tâm ý của mình là được. Tình cảm chân thành luôn làm tiền đề tốt đẹp cho mối quan hệ về sau./.

Theo VOV

Bạn cần hẹn hò với bao nhiêu người để tìm được 'một nửa' đích thực?

Việc tìm "một nửa" đích thực của đời mình vẫn là một thách thức đối với rất nhiều người. Và toán học đã được thử nghiệm sử dụng để hỗ trợ chúng ta.