Hoạt động này nằm trong khuôn khổ dự án “Thực hiện các sáng kiến khuyến khích làm nhà ở chống biến đổi khí hậu cho người nghèo ở vùng đô thị tại Việt Nam”, được thực hiện từ tháng 4/2016 do Quỹ Phát triển Bắc Âu tài trợ.

Theo đó, dự án đã hỗ trợ không hoàn lại và vốn tín dụng cho 135/189 hộ nghèo và cận nghèo xây mới, sửa chữa nhà ở, đạt 135% so với chỉ tiêu đề ra. Tổng số tiền hỗ trợ lên tới 3 tỷ 370 triệu đồng, trong đó, hỗ trợ không hoàn lại cho 114 hộ/2 tỷ 040 triệu đồng, hỗ trợ vốn tín dụng cho 56 hộ/ 1 tỷ 330 triệu đồng.

Cùng với đó, Hội LPPN thành phố đã tổ chức 15 lớp tập huấn “Nâng cao kiến thức về kỹ thuật xây dựng, sửa chữa nhà ở chống bão cho cán bộ hội phụ nữ các cấp, cán bộ địa chính 43 xã/phường và hộ dân được hưởng thụ dự án. Tổ chức các diễn đàn giao lưu và chia sẻ về kinh nghiệm xây dựng nhà ở chống bão; biểu dương các mô hình “Phụ nữ trong công tác bảo vệ môi trường và phòng chống thiên tai, thích ứng biến đổi khí hậu”. Tổ chức thành công chương trình Phụ nữ Đà Nẵng sống trách nhiệm trước biến đổi khí hậu.

“Điều đáng mừng là nhận thức của người dân được nâng cao, họ có kiến thức về biến đổi khí hậu, về những tiêu chí kỹ thuật cần phải lồng ghép vào nhà chống bão, qua đó, họ có thể tuyên truyền đến những người xung quanh để làm gia tăng số lượng nhà ở chống bão trên địa bàn TP. Đà Nẵng”, bà Nguyễn Thị Thu Hà, Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ TP. Đà Nẵng chia sẻ.

Qua khảo sát thông tin ban đầu và khảo sát đánh giá kết quả sau khi triển khai đến từng hộ gia đình tham gia dự án cho thấy nhận thức của người dân về khả năng tự thích ứng và ứng phó với BĐKH được nâng lên, nhiều hộ không thuộc gói hỗ trợ của dự án vẫn thực hiện xây dựng nhà của mình theo tiêu chí  kỹ thuật chống bão.

D.Minh - Mai Hương 

Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia, đội ngũ Tiêm chủng Long Châu đã tích cực thảo luận, kết hợp “học” và “hành” để tiếp thu các kiến thức về: nguyên nhân ngừng tuần hoàn, chẩn đoán, cấp cứu phản vệ và cách sử dụng thiết bị y tế đúng cách. Sau khóa đào tạo, các nhân viên y tế còn phải vượt qua các bài kiểm tra thực tiễn, câu hỏi và tình huống cấp cứu giả định để rèn luyện kỹ năng xử lý nhanh nhạy, chuẩn xác. Các bác sĩ và điều dưỡng xuất sắc sẽ được trung tâm đào tạo nhân lực thuộc Đại học Y Dược cấp chứng chỉ “Xử trí ngưng hô hấp tuần hoàn và cấp cứu phản vệ”.

BS. Nguyễn Hà Nhi - một trong những người tham gia đợt đào tạo này chia sẻ: “Việc được học hỏi và nhận chứng chỉ từ đơn vị đầu ngành trong lĩnh vực cấp cứu giúp chúng tôi tự tin hơn để xử trí chính xác mọi tình huống, đem đến cho khách hàng trải nghiệm an toàn nhất”.

Sau đợt đào tạo, đội ngũ Tiêm chủng Long Châu thêm phần tự tin, vững tâm thực hiện nhiệm vụ khi được “hậu thuẫn” bởi hệ thống hỗ trợ từ xa, kết nối trực tiếp với các chuyên gia đầu ngành về hồi sức cấp cứu. “Việc này vừa giúp các bác sĩ có thể xử trí mọi tình huống một cách nhanh chóng, chính xác, vừa giúp Long Châu trở thành điểm đến tin cậy, an toàn của người dân khi gặp các trường hợp cần sự hỗ trợ y tế khẩn cấp”, đại diện Tiêm chủng Long Châu bày tỏ.

Ngoài hoạt động đào tạo, Long Châu còn thường xuyên tổ chức diễn tập để sẵn sàng ứng phó trong mọi tình huống. Nhờ đó, đội ngũ Long Châu đã sơ cứu kịp thời cho nhiều trường hợp nguy cấp trong cộng đồng. Sáng ngày 30/10, một bác sĩ của Long Châu tại Bình Tân, TP.HCM, đã giúp ông P.V.T (62 tuổi) qua cơn nguy kịch khi ông bất ngờ bị đột quỵ. Trước đó, bác sĩ Võ Thị An ở Đà Nẵng cũng đã cứu bé N. (5 tuổi) thoát nạn vì hóc kẹo.

Đầu tháng 7/2024, Sở Y tế TP.HCM đã tuyên dương Long Châu vì thành công trong việc cấp cứu sốc phản vệ cho một phụ nữ. BS. Trần Thị Như Quỳnh đã kịp thời cứu sống một khách hàng rơi vào tình huống nguy kịch khi đang chờ mua thuốc trong gang tấc nhờ phản xạ và tay nghề chuẩn xác.

Đội ngũ Tiêm chủng Long Châu đang nỗ lực không ngừng vì sức khỏe cộng đồng và khẳng định vị thế là điểm đến tin cậy cho dịch vụ y tế chất lượng cao.

Doãn Phong 

- Thịt nạc mông: 500gr

- 3 cây sả

- 1 gói ngũ vị hương

- 3 củ tỏi, 1 miếng nghệ

- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, đường, nước mắm ngon, bột canh, dầu ăn

Cách làm món thịt lợn khô cháy tỏi:

- Bước 1: Thịt lợn mua về bạn xát muối, rửa sạch với nước, sau đó để thịt cho ráo nước. Tiếp đó, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó, cho miếng thịt vào nồi, cho 1 thìa bột nêm vào. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa, luộc đến khi miếng thịt chín nhé. 

- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu để làm hỗn hợp nước ướp vào thịt: sả bóc bỏ, bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ: 1 củ bằm nhỏ, 2 củ đem thái lát nhé. Cho sả, tỏi băm và nghệ vào trong cối giã nhuyễn. Sau đó trộn hỗn hợp ướp thịt: sả, tỏi nghệ vừa giã nhuyễn, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa cà phê đường (nếu có đường thốt nốt, chúng mình dùng đường thốt nốt nhé, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn quốc, 1 thìa cà phê bột canh, 1  thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Với gia vị ướp thịt, phải nổi bật lên vị đậm đà, ngọt và cay, độ cay thì bạn cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Ướp thịt đã xé với hỗn hợp nước vừa pha khoảng 3, 4 tiếng trước khi chế biến để gia vị ngấm sâu vào bên trong miếng thịt sẽ thơm ngon và đậm đà hơn.

- Bước 3: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho vào trong nồi, trút phần nước luộc thịt xâm xấp mặt thịt và đun trên lửa to. Lưu ý đun trên lửa to và mở vung nắp nồi sao cho nước trong nồi bay hơi đi càng nhanh càng tốt. Vì nếu đóng nắp nồi và đun trên lửa nhỏ, sẽ khiến sợi thịt dễ bị mềm, nát (vì bản thân thịt heo cũng không thể dai đặc trưng như thịt bò được). 

Đun đến khi sợi thịt lợn keo lại thì tắt bếp, sau đó cho ra bát để nguội cho bay bớt hơi nước. Sử dụng chảo chống dính cho lên bếp, trút thịt vào sên tiếp với lửa nhỏ.

- Bước 4: Tiếp đó, lấy 1 cái chảo chống dình khác đặt lên bếp, cho thịt heo vào sên trên lửa thật nhỏ để thịt không bị cháy, mục đích của việc sên lại là giúp cho sợi thịt heo khô được khô kiểu dẻo dẻo không bị cứng. Sên thịt đến khi vừa độ khô như ý muốn.

h

- Bước 5: Tiếp đó, cho chảo sạch khác lên bếp. Trút khoảng 1/2 muôi dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì trút tỏi thái lát vào, đảo đều tay trên lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm rùi trút thịt vào sên tiếp cho tỏi và thịt được hòa quyện.

Làm món thịt lợn khô cháy tỏi đòi hỏi người làm cần kiên trì vì phải mất khá nhiều bước, tuy nhiên, thành phẩm thu được sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng và mãn nguyện.

 Chúc các bạn thành công với cách làm thịt lợn khô cháy tỏi này và cùng cả nhà nhâm nhi trong dịp Tết nguyên đán nhé!

Khám phá món ăn ngon lại vô cùng đơn giản của Hoàng gia Anh

Nhiều người tò mò và đặt câu hỏi “thường ngày, gia đình hoàng gia Anh ăn những món ăn gì?