1. Món tôm say

Món ăn với tên gọi “tôm say” của Trung Quốc này không cần nấu mà chỉ đơn giản là tôm sạch còn sống thả vào trong rượu trắng rồi tự chín.

2. Súp trứng kiến lửa

Súp trứng kiến lửa được làm từ trứng kiến, thịt bò hoặc cá và rau. Trứng kiến trông giống như những hạt cơm ngâm nở trong nước. Đây là một món ăn độc đáo của Lào.

3. Nhộng hấp

Beondegi hay còn gọi là nhộng hấp hoặc luộc là một món ăn vặt của Hàn Quốc có mùi vị giống như hạt dẻ sống.

4. Rượu chuột bao tử

Rượu chuột bao tử có ở Hàn Quốc và Trung Quốc được cho là rất tốt cho sức khỏe nhưng chỉ hợp với những người thích ngửi mùi xăng.

5. Tinh trùng cá

Trứng cá đã là một món ăn quá bình thường nhưng tinh trùng cá hay còn gọi là Shirako là món ăn lạ lùng của người Nhật.

6. Châu chấu chiên giòn

Món châu chấu này có thể tìm thấy ở nhiều nước châu Á như Thái Lan, Campuchia và cả ở Việt Nam. Tùy theo cách chế biến mà món ăn sẽ có vị như thịt gà, nho khô hay chỉ đơn giản là món côn trùng chiên giòn trong dầu.

7. Chuồn chuồn hấp/chiên

Ở Indonesia và Trung Quốc, chuồn chuồn được hấp hoặc chiên. Theo những người đã thử qua món ăn này cho biết món ăn có vị gần giống cua lột.

8. Mắt cá ngừ

Mắt cá ngừ được bày bán rất nhiều tại các khu chợ của một đất nước hay ăn cá như Nhật Bản. Cách chế biến thường chỉ là hấp và ăn cùng gia vị.

9. Thịt ngựa ăn sống

Món ăn với tên gọi “Thịt nụ anh đào” không liên quan gì đến hoa anh đào mà được làm từ thịt ngựa tươi nên có màu sắc rất đẹp.

10. Trứng luộc nước tiểu trẻ em

Trứng luộc trong nước tiểu trẻ em là món ăn có phần kì lạ, nhưng đã được người Trung Quốc sử dụng hàng ngàn năm nay như một vị thuốc chữa bệnh.

(Theo KT)

Về thành phần dinh dưỡng, trong 100g lòng lợn có khoảng 10g chất đạm. Chất đạm là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô, là thành phần cấu thành nên cơ thể. Da, cơ, xương và cơ quan nội tạng phần lớn được tạo nên từ protein.

Để ăn lòng lợn đúng cách và không hại sức khỏe, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm đưa ra một số lưu ý. Các nội tạng động vật nói chung, lòng lợn nói riêng, có nhiều chất béo bão hoà và cholesterol cao. Ví dụ 100g bầu dục lợn có khoảng 375mg cholesterol, óc lợn có 2.500mg cholesterol, tim lợn có 140mg cholesterol, gan lợn có 400mg cholesterol… Lượng cholesterol trong 100g lòng lợn cũng tương đương với bầu dục lợn.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguy cơ lớn nhất của người ăn nội tạng động vật (trong đó có lòng lợn) là nguy cơ tăng cholesterol.

"Cholesterol là thành phần cần cho cấu trúc tế bào. Nhưng quá dư thừa cholesterol sẽ gây ra xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Để đảm bảo ăn lòng lợn và các tạng khác của động vật an toàn, chỉ nên ăn 3-4 lần/tháng.

PGS.TS Lâm cũng lưu ý, nên ăn ít các tạng màu trắng vì các tạng màu trắng thường có nhiều cholesterol so với các tạng màu sắc khác trong cơ thể.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cũng lưu ý thêm, do lòng lợn và các tạng khác của động vật có chứa nhiều cholesterol nên người cao tuổi, người bị bệnh gout (gút) cần tránh ăn để không có những cơn đau cấp xuất hiện. Người mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá: tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh thận, người thừa cân - béo phì... hạn chế ăn nội tạng động vật.

Về câu hỏi ăn lòng bao nhiêu là phù hợp, PGS.TS Lâm cho biết, đối với người khỏe mạnh, nếu thích ăn lòng cũng chỉ nên ăn 1 lần/tuần. Lượng ăn chỉ 70-80gram trong một lần sẽ không gây thừa cholesterol mà vẫn lấy được dưỡng chất.

Nếu người trưởng thành 1 bữa ăn khoảng 200g phủ tạng, có thể nạp vào cơ thể 500mg cholesterol, sẽ phải mất rất nhiều ngày mới thải hết được.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết, khẩu phần ăn lành mạnh một ngày chỉ nên ăn dưới 300mg cholesterol từ tất cả các thực phẩm. Lưu ý cholesterol không chỉ có trong các tạng của động vật mà còn có nhiều trong da động vật, mỡ động vật… Do vậy, để khỏe mạnh nên ăn đa dạng và cân đối các loại thực phẩm.

Đồng thời người dân nên hạn chế ăn nội tạng không rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn thực phẩm. Không ăn nội tạng chế biến chưa kỹ, dễ bị nhiễm bẩn, dẫn tới bệnh tả, kiết lị, thương hàn, lao, bệnh than... Khi đó, vi khuẩn và ký sinh trùng sẽ xâm nhập vào cơ thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm. Đồng thời, người dân cũng không nên ăn nội tạng để qua đêm nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao, dễ bị ôi thiu, hay có mùi hôi khó chịu.

Ngọc Trang

Trước đó, tối 1/2, bà M., chị L. cùng 2 con gái (2 tuổi và mới sinh) ngủ trong phòng kín, đốt than sưởi ấm. 

Ngày hôm sau, không thấy gia đình đi ra ngoài, hàng xóm sang kiểm tra, phát hiện 3 người đang nguy kịch, bé gái 2 tuổi đã tử vong.

Chị L. và mẹ sau đó được người dân đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa Trung tâm An Giang, trong khi bé sơ sinh đang điều trị tại Bệnh viện Sản - Nhi An Giang.

Theo bác sĩ Phạm Ánh Ngân, Khoa Nội y học cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM cơ sở 3, thời điểm cuối năm hay lúc thời tiết trở lạnh, khắc nghiệt, người dân thường có thói quen đun củi, đốt than đá... sưởi ấm. Trong khói than chứa nhiều thành phần độc hại như: CO, CO2, nitơ oxit (NOx), lưu huỳnh oxit (SOx), muội than, hydrocacbon chưa cháy hết…

Khi tỏa ra trong không khí, các chất này có thể là tác nhân khởi phát cơn khó thở đối với người mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, người bệnh hen suyễn, là tác nhân gây ngạt với hệ hô hấp non nớt của trẻ em. Ngoài ra, tiếp xúc thường xuyên với khói than làm tăng nguy cơ nhiễm trùng hô hấp.

Biểu hiện ngộ độc khí CO bao gồm: đau đầu, buồn nôn, chóng mặt, thay đổi tri giác, co giật, hôn mê. Nếu không được phát hiện và cấp cứu kịp thời, có thể dẫn đến tử vong.

Với mức giá từ 150.000 USD/đêm (khoảng 3,8 tỷ đồng), Lover's Deep trở thành một trong những điểm nghỉ dưỡng xa hoa bậc nhất thế giới.

Khách sạn neo đậu tại đảo quốc Saint Lucia và có khả năng di chuyển đến bất kỳ địa điểm nào trong vùng biển Caribbean theo yêu cầu, giúp du khách vừa nghỉ ngơi vừa khám phá đại dương theo cách riêng của mình.

Bước vào không gian của "khách sạn dưới biển" này, du khách choáng ngợp bởi nội thất sang trọng với tông màu xám trầm chủ đạo nhằm hạn chế tối đa sự phản chiếu từ nước biển.

Phòng khách rộng rãi và phòng ngủ với giường đôi cỡ lớn được đặt ngay giữa tàu, mang đến cảm giác như đang ngủ giữa lòng đại dương, với những đàn cá và rạn san hô trôi lững lờ quanh lớp kính trong suốt.

Khung cảnh mơ màng, kỳ ảo bên ngoài lớp kính và không gian riêng tư bên trong tàu ngầm được xem là nơi lý tưởng cho những cặp đôi.

Khi đêm xuống, hệ thống đèn của tàu có thể thay đổi màu sắc, khiến các sinh vật biển bên ngoài lớp kính như đang tổ chức một bữa tiệc kỳ thú. 

Dịch vụ tại đây được cá nhân hóa tối đa, từ thực đơn riêng do đầu bếp chuẩn bị, nội thất được tùy biến theo yêu cầu, đến các bữa tối lãng mạn với nến và hoa...

Nếu muốn, du khách cũng có thể tận hưởng dịch vụ spa trên tàu hoặc tham gia vào các hoạt động lặn biển, khám phá hệ sinh thái đa dạng dưới đáy biển Caribbean.

Điểm nhấn của khách sạn này không chỉ nằm ở tiện nghi 5 sao mà còn ở sự riêng tư tuyệt đối. Tất cả nhân viên phục vụ, bao gồm thuyền trưởng, đầu bếp và quản gia, luôn sẵn sàng phục vụ nhưng giữ khoảng cách để không làm phiền khách.

YouTuber Brent Rivera với hơn 33,3 triệu người theo dõi, từng chia sẻ trải nghiệm khó quên của mình tại đây. Trong video thu hút hơn 22 triệu lượt xem, anh miêu tả Lover's Deep là địa điểm hẹn hò lý tưởng vì mức độ riêng tư tuyệt đối, ngoại trừ những ánh nhìn tò mò của các chú cá bên ngoài.

Tuy nhiên, Rivera cũng thừa nhận anh cảm giác có chút đáng sợ khi ngủ một mình giữa lòng đại dương, với những sinh vật biển lạ lẫm lướt qua bên ngoài lớp kính. Cuối cùng, anh phải nhờ quản gia kéo rèm để có thể an tâm ngủ hơn.

Ông Oliver Bell, đồng sáng lập Oliver's Travels, cho biết: "Tất cả khu nghỉ dưỡng sang trọng mà chúng tôi có đều mang nét độc đáo riêng, nhưng Lover's Deep thực sự khác biệt và là một trong những khu nghỉ dưỡng kỳ quặc nhất của chúng tôi".

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với trải nghiệm này, đặc biệt là những người mắc chứng sợ không gian kín hoặc sợ biển sâu. Dù vậy, với những ai yêu thích sự mới lạ và tìm kiếm một kỳ nghỉ vượt ngoài khuôn khổ thông thường thì đây thực sự là điểm đến trong mơ.

Trải nghiệm này được đánh giá là không chỉ đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng xa hoa, lãng mạn cho các cặp đôi mà còn mang đến cho du khách một hành trình khám phá thế giới dưới nước theo cách chưa từng có.

Vị chuyên gia UN-Habitat nhận định, giống như ở các nước khác, các thành phố tại Việt Nam chính là động lực chính của tăng trưởng kinh tế. Hà Nội và TP.HCM cùng toàn bộ hệ thống hơn 880 đô thị lớn nhỏ đang là nơi thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa, tạo công ăn việc làm thông qua thu hút đầu tư và phát triển doanh nghiệp.

“Tăng trưởng kinh tế đòi hỏi các cơ quan và chính quyền đô thị, thành phố phải cải thiện công tác quy hoạch và quản lý thành phố, xây dựng nguồn lực tài chính và nhân lực, và cung cấp hạ tầng một cách có hiệu quả”, ông Nguyễn Quang nói.

Trong chia sẻ tại hội thảo, chuyên gia UN-Habitat cũng nêu các khuyến nghị về phát triển đô thị, trong đó có việc thúc đẩy áp dụng công nghệ và đổi mới sáng tạo. Cách hiệu quả nhất để giải quyết những cơ hội và thách thức trong phát triển đô thị là thúc đẩy áp dụng các giải pháp xanh, thông minh và đổi mới với công nghệ kỹ thuật cao và công nghệ kỹ thuật số.

Nền kinh tế xanh mang đến những cơ hội mới cho sự thịnh vượng chung. Nó sẽ không chỉ góp phần đạt được các Mục tiêu Phát triển bền vững mà còn có thể tạo ra động lực cho việc làm và phát triển. 

Khẳng định UN-Habitat ủng hộ cách tiếp cận thành phố thông minh lấy người dân làm trung tâm, vị chuyên gia cho hay, trong đó việc chuyển đổi kỹ thuật số đô thị vì lợi ích của tất cả mọi người, thúc đẩy tính bền vững, hòa nhập và thịnh vượng, đồng thời thực hiện quyền con người. Điều này cho phép các thành phố thông minh và các đối tác phát triển đóng góp sâu rộng vào lĩnh vực thường chỉ tập trung vào bản thân công nghệ. 

Mặt khác, chuyển đổi công nghệ số không loại bỏ nhu cầu lập quy hoạch, quản trị, quản lý tài chính và sử dụng hiệu quả hơn các nguồn lực hiện có. Do đó, chuyên gia UN-Habitat cho rằng, Việt Nam cần xây dựng quy hoạch tổng thể tốt cho các thành phố thông minh trong tương lai để giải quyết các thách thức của đô thị hóa và tận dụng giá trị gia tăng của việc kết nối vốn văn hóa, xã hội và công nghệ.

Hơn thế, chuyên gia UN-Habitat cũng lưu ý, nhiều công nghệ thông minh có thể làm cho các thành phố trở nên hòa nhập hơn, an toàn, linh hoạt và bền vững, nhưng chúng nên được phổ biến rộng rãi hơn và có giá cả phải chăng hơn để có thể tiếp cận nhóm người nghèo, người dễ bị tổn thương. Chính quyền ở các cấp cần xây dựng quan hệ đối tác với các doanh nghiệp, giới học thuật và xã hội dân sự để thực hiện mục tiêu này.

Chia sẻ với VietNamNet từ góc nhìn của đơn vị đã có hơn 10 năm đầu tư cho nghiên cứu và phát triển các giải pháp đô thị thông minh, CEO Viettel Solutions Nguyễn Mạnh Hổ khẳng định, các doanh nghiệp CNTT Việt Nam đủ năng lực và kinh nghiệm để có thể làm chủ, triển khai một cách hiệu quả các giải pháp đô thị thông minh, giao thông thông minh do vừa là đơn vị nắm vững về giải pháp công nghệ, vừa có thể vận dụng một cách sáng tạo vì thấu hiểu văn hóa và thói quen của người Việt Nam. 

Chẳng hạn như, với giải pháp thu phí tự động không dừng - ETC, doanh nghiệp công nghệ Việt đã chủ động xây dựng những phương thức giúp chống gian lận, trốn phí, vi phạm tải trọng mà thế giới ít áp dụng thông qua kết hợp giữa nhận diện định danh thẻ (ID) và ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để nhận diện biển số phương tiện.

Hay giải pháp điều khiển đèn tín hiệu giao thông qua thích nghi, giúp người tham gia giao thông chủ động tìm đường đi phù hợp qua dữ liệu giao thông thời gian thực; thay vì điều khiển cứng chu kỳ đèn tín hiệu hoặc theo làn sóng xanh như các nước không phù hợp với đặc tính giao thông đan xen ô tô - xe máy như các đô thị Việt Nam.

38 tuổi, tôi sở hữu thân hình nhiều người mơ ước với số đo các vòng 90-64-99. Nhìn bản thân bây giờ, ít ai biết được rằng tôi từng có những ngày tháng sống "dặt dẹo", phải tập nhai từng miếng cơm, uống từng ngụm nước, liệt nửa người bên trái vì đột quỵ.

Tai họa ấy bất ngờ ập đến năm tôi 26 tuổi. Một lần ngủ dậy, tôi thấy mình bị yếu liệt một bên tay, chân, mắt và miệng méo, miệng lệch hẳn một bên. Tôi thấy bất thường nên vội vào bệnh viện cấp cứu. Tại đây, bác sĩ chẩn đoán tôi bị đột quỵ. Phát hiện bệnh từ sớm nên sau thời gian cấp cứu, tôi được xuất viện. Tuy nhiên, đó chưa phải là kết thúc của cuộc hành trình chiến đấu với căn bệnh đột quỵ. Tôi bắt đầu một hành trình mới - tập phục hồi chức năng vì bị liệt nửa người.

Thời điểm đó, tôi chỉ là một nhân viên văn phòng ở TP.HCM, mức thu nhập trung bình, chỉ đủ để trang trải cuộc sống hằng ngày, bố lại mắc bệnh hiểm nghèo, khó khăn chồng chất khó khăn. Thu nhập chính của gia đình lúc đó đến từ số tiền mẹ tôi đi làm phụ hồ. Chán nản vì cuộc sống khó khăn, tôi suy sụp và đổ lỗi cho số phận mình kém may mắn của mình. Nhưng rồi khi nghĩ tới gia đình, con cái, tôi cố gắng vực dậy tinh thần của chính mình từng chút mỗi ngày và kiên trì tập luyện.

Giai đoạn đầu, tôi phải tập luyện lại những động tác cơ bản như một đứa trẻ từ việc luyện nhai cho đến cầm nắm các đồ vật nhẹ. Mỗi lần đi châm cứu, tôi lại phải đối diện với cơn đau nhức tới tận xương, tủy. Căn bệnh khiến tôi tự ti, ngại đi ra ngoài, nên suốt 2 năm, tôi chỉ loanh quanh đi đến vài địa điểm quen thuộc để chữa bệnh và ở nhà.

Khi cả gia đình chuyển ra Hà Nội, nhiều người bạn giới thiệu tôi tập yoga để cải thiện sức khỏe. Cho rằng mình còn yếu, toàn thân lại cứng như "que", tôi bỏ qua lời khuyên của bạn bè. Dần dần, khi lên mạng, tôi tò mò tìm hiểu về môn thể thao này, học cách lấy hơi, thở đúng và quyết định bắt đầu tập luyện. Thật lạ, chỉ vài buổi, tôi thấy cơ thể mình thay đổi, ngủ ngon hơn, không còn hụt hơi, các cơ cũng hoạt động trơn tru hơn.

Càng làm quen, tôi càng đam mê và tìm hiểu về yoga trị liệu - một phương pháp xưa đem lại sự cân bằng cho cơ thể và tâm trí. Nhờ đó, tôi thấy mình thay đổi cả về sức khỏe, tâm trí. Tôi đi sâu vào tập yoga theo hướng chuyên nghiệp hơn, lắng nghe các hướng dẫn của huấn luyện viên giàu kinh nghiệm rồi vận dụng vào tình trạng cơ thể mình. Mỗi ngày, tôi tranh thủ tập vào giờ nghỉ ở công ty và ở nhà. Dần dần, yoga vừa giúp phần cơ bị teo của tôi phục hồi, vừa giúp giảm cân. 

Yoga cho tôi sự dẻo dai, phục hồi sau cơn đột quỵ nhưng hình thể chưa đẹp, số đo các vòng không cân đối. Tôi bắt đầu chuyển sang tập gym. Hằng ngày, chỉ bằng các sợi dây thun với khả năng đàn hồi và lực co giãn giúp tôi tăng sức bền cho cơ. Kể từ đó tôi kết hợp ba buổi gym, ba buổi yoga để không nhàm chán. Sau 2 năm kiên trì tập luyện, cơ thể của tôi đã định hình rõ ràng. Nhiều năm nay, tôi vẫn duy trì thói quen dành cho mình từ 1-2 tiếng mỗi ngày để luyện tập. Nếu bỏ tập, tôi sẽ có cảm giác "thiếu thiếu, mệt mỏi hơn".

Hiện nay, nhiều người chia sẻ các kinh nghiệm giảm cân, lấy lại vòng eo rất nhanh chỉ từ 1 đến 2 tháng. Có lẽ, điều đó có thể xảy ra nhưng liệu có tốt cho sức khỏe? Đối với bản thân mình, tôi cần hành trình 10 năm để thay đổi bản thân từ tập luyện kết hợp ăn uống khoa học. 

Dù đã trải qua hành trình tập luyện rất gian nan và kiên trì, sức khỏe thân hình đã được cải thiện nhưng vì di chứng đột quỵ, cơ mặt trái của tôi bị giảm cảm giác, không còn phản xạ như người bình thường. Đó là điều tôi buộc phải chấp nhận.

12 năm trước tôi luôn nghĩ rằng "ông trời bất công với mình", hiện tại, tôi nhận ra mình vẫn còn may mắn khi đã tìm được ý nghĩa, niềm đam mê của cuộc đời. Với những gì bản thân đã trải qua, tôi chỉ muốn nhắn nhủ với các bạn trẻ: Người thông minh dùng tiền đầu tư cho sức khỏe, thay vì để sức khỏe hao mòn chỉ vì kiếm tiền.