Họ cho biết các bữa trưa hằng ngày giống nhau bao gồm súp minestrone (súp rau kiểu Italy), bánh mì sourdough (bánh mì men chua tự nhiên) và một ly rượu vang đỏ. 

Lý do súp Minestrone có thể giúp bạn sống đến 100 tuổi

Súp minestrone được nấu từ các loại rau sẵn có trong vườn, đậu và một số loại mì ống, thực sự tốt cho bạn. Sự kết hợp các thực phẩm đó mang lại bữa ăn ngon miệng có nhiều protein và quan trọng là một lượng lớn chất xơ, cung cấp năng lượng cho hệ vi sinh vật trong cơ thể. 

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Edwina Clark giải thích: “Súp minestrone chứa nhiều thực vật và cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe bao gồm chất xơ, protein, kali, vitamin A, sắt và chất dinh dưỡng thực vật”. 

Theo đó, ăn nhiều loại thực vật liên quan đến rất nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số dạng ung thư, tiểu đường loại 2, tử vong do mọi nguyên nhân và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Như vậy, chế độ ăn uống bao gồm súp minestrone rất tốt cho việc ngăn ngừa bệnh tật.

Bánh mì men chua và rượu vang đỏ

Súp minestrone là điểm nhấn đặc biệt trong bữa ăn của người đảo Sardina. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý tới bánh mì men chua và rượu vang đỏ. Chuyên gia Clark cho hay: “Loại bánh mì đó có chỉ số đường huyết thấp hơn nên không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như các dạng bánh mì tinh chế khác. Bánh mì men chua cũng có xu hướng chứa ít gluten hơn”. Gluten là một loại protein có thể gây ra vấn đề đường ruột với một số người nhạy cảm, dễ dị ứng.

Đối với rượu vang đỏ, các chuyên gia vẫn chưa xác định liệu lượng rượu như thế nào sẽ tốt cho bạn. Có một số nghiên cứu cho thấy, trong số tất cả các loại rượu, rượu vang đỏ có lẽ là loại tốt nhất.

Chuyên gia Clark thông tin: “Nghiên cứu ghi nhận tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải (một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly mỗi ngày đối với nam giới) có liên quan đến cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và kiểm soát đường huyết tốt hơn. Những lợi ích này phần lớn do sự phong phú của các hợp chất polyphenol và chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ". 

Tuy nhiên, đây vẫn là vấn đề gây tranh cãi. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra quan điểm chính thức rằng không có lượng rượu nào an toàn cho sức khỏe của bạn. Nghiên cứu quy mô lớn năm 2022 với hơn 36.000 người trưởng thành kết luận uống rượu có thể làm giảm thể tích não. 

Như vậy, khi rượu vang đỏ chưa chắc là một yếu tố tốt cho tuổi thọ, thưởng thức súp minestrone và bánh mì men chua là lựa chọn bạn có thể yên tâm. 

Lời khuyên của bác sĩ tim mạch về trứng

Bất ngờ bị ung thư dạ dày vào đầu tháng 5, ông Mười lập tức phải cắt bỏ một phần dạ dày để cứu mạng. Dẫu được bác sĩ đánh giá khả quan, do phát hiện sớm nên sau khi phẫu thuật, chỉ cần điều trị thêm 8 toa hóa trị thì ông Mười có thể sống thêm 10 năm. Ấy vậy nhưng, cụ ông 68 tuổi vẫn muốn bỏ cuộc, vì sợ tiếp tục chữa bệnh tốn tiền, làm khổ con cháu. 

Gia đình ông Mười là hộ nghèo lâu năm của phường An Phú, TP. Thủ Đức, TP. HCM. Vợ ông đã mất từ nhiều năm trước do bệnh tiểu đường. 4 người con của ông chẳng ai có công việc ổng định, ngày ngày vật lộn mưu sinh. Cả đời ông Mười chỉ quanh quẩn làm mướn, lượm ve chai. Trong căn nhà cấp 4 lụp xụp chẳng có đồ đạc gì đáng giá. Cái nghèo đeo bám "dữ dằn" quá nên ông không có nổi một khoản dành dụm.

Sau khi hoàn cảnh của gia đình được đăng tải, nhiều tấm lòng thơm thảo đã trợ giúp gia đình để có tiền trang trải viện phí. Ngoài số tiền 35.585.500 đồng do bạn đọc ủng hộ qua Báo VietNamNet, ông Mười cũng nhận được sự giúp đỡ trực tiếp của các nhà hảo tâm.

Thông qua Báo VietNamNet, gia đình ông Mười gửi lời cảm ơn đến quý bạn đọc đã quan tâm, chia sẻ và giúp đỡ. Nhờ có những trái tim nhân ái, ông Mười đã đủ tiền để điều trị hóa trị.

Năm 2012, sau quãng thời gian dài chống chọi với bệnh tật, chồng chị Lan đã qua đời, để lại hai đứa con thơ dại. Mất đi trụ cột gia đình, chị gần như suy sụp. Chưa đầy một tháng sau, mẹ chị cũng qua đời khiến cú sốc tâm lý càng thêm nặng nề. Chị đổ bệnh, nằm liệt giường mãi không khỏi. Được người thân đưa ra Hà Nội khám, bác sĩ kết luận chị Lan bị tổn thương thần kinh não.

Kể từ ngày đó, chị Lan thường xuyên phải uống thuốc, tuy nhiên di chứng của căn bệnh đã khiến đôi tay run rẩy, kém linh hoạt. Không chỉ vậy, việc đi lại cũng gặp nhiều khó khăn, nhất là vào những ngày trở trời.

“Ngày đó, cùng lúc mất đi hai người thân, bản thân tôi lại bệnh tình, nhiều lúc nghĩ quẩn chẳng biết sống để làm gì. Nhưng mỗi lần nhìn vào các con, tôi lại có động lực mà vượt qua”, chị Lan chia sẻ.

Tối nào, chị cũng mang rau ra chợ đầu mối bán (chợ chỉ bán ban đêm cho tới sáng). Ngày đắt khách chị bán được khoảng 300 bó rau ngổ, tía tô, mỗi bó lời được khoảng 300 đồng. Có hôm ế ẩm chỉ được vài chục nghìn đồng. Đây cũng là số tiền để ba mẹ con chị trang trải cuộc sống suốt thời gian qua.

“Con học giỏi tôi vui lắm, nhưng cũng đồng nghĩa với việc tới đây còn rất nhiều các khoản cần phải chi tiêu. Con gái lớn năm nay lên 12, biết mẹ nghèo nên cháu cũng chỉ mới “đánh tiếng” là dự định sẽ thi đại học ngoài Hà Nội. Thực chất tôi chỉ muốn con học ở Thanh Hóa cho đỡ tốn kém, nhưng không dám nói sợ con buồn và tổn thương. Thông thường, tôi chỉ bán ngoài chợ đến 1-2h sang. Nhưng tới đây các con học nhiều, có lẽ lại phải ngồi bán xuyên đêm kiếm thêm thu nhập”, chị Lan chia sẻ.

Biết mẹ vất vả, chị em Trang luôn tranh thủ thời gian rảnh làm việc nhà. Thời gian nghỉ hè, hai chị em còn ra chợ để phụ mẹ bán hàng đến 1-2h sáng. 

Thầy Dương Minh Anh, Hiệu trưởng Trường THCS Cù Chính Lan cho biết, hoàn cảnh gia đình em Trang rất khó khăn, bố mất, mẹ bệnh nặng nhưng Trang luôn nỗ lực vươn lên trong học tập.

“Kỳ thi chọn học sinh giỏi cấp thành phố năm học 2021 - 2022, Trang là học sinh có thành tích tốt nhất trong 4 thí sinh dự thi. Kết quả đạt được hoàn toàn xứng đáng với sự cố gắng của em. Trong quá trình học, nhà trường cũng đã tạo mọi điều kiện tốt nhất để em học”, thầy Minh Anh chia sẻ.