Đây là năm thứ 10 Techfest được tổ chức và là lần thứ 4 Thủ tướng Phạm Minh Chính tham dự. Chủ đề năm nay là "Chung tay phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp sáng tạo".

Thủ tướng nhận định Việt Nam là nước đi sau, vừa có cơ hội, cả thách thức, nhưng khát vọng là bắt kịp, tiến cùng vượt lên. "Đổi mới sáng tạo có những rủi ro, chúng ta phải chấp nhận rủi ro, phải vượt qua chính mình'', ông chia sẻ. Thủ tướng khẳng định thời gian qua, Đảng, Nhà nước đặc biệt quan tâm đến khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo, coi đây là một trong những quốc sách hàng đầu cho phát triển nhanh và bền vững.

Chính phủ cũng giao Bộ Khoa học và Công nghệ xây dựng dự thảo Luật Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo và Nghị định của Chính phủ quy định một số nội dung về đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp sáng tạo. Từ đó, việc phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp sáng tạo quốc gia đã đạt những kết quả quan trọng, như có những công ty kỳ lân, hình thành Trung tâm Đổi mới sáng tạo quốc gia.

Dịp ngày Nhà giáo Việt Nam năm nay, thầy đã gửi số tiền hai tỷ đồng để trường Đại học Nông Lâm TP HCM lập quỹ học bổng. Quỹ do trường điều hành, ra tiêu chí xét chọn hàng năm, trên tinh thần chung được thầy ủy thác là hỗ trợ những sinh viên có kết quả học tập tốt, hoạt động xã hội tích cực, tham gia nghiên cứu khoa học hoặc có hoàn cảnh khó khăn.

Ốc móng tay là một loại hải sản ngon, có độ dai, giòn khi chế biến. Ốc móng tay có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như ốc xào me, xào tỏi. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu thêm một món với ốc móng tay rất đơn giản là ốc móng tay nướng mỡ hành.

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay

- Hành khô, hành lá tươi

- Lạc rang, nước mỡ lợn (có thể dùng dầu ăn để thay thế)

- Muối tiêu.

Thực hiện:

Bước 1: Ốc móng tay mua về bạn sơ chế như sau: Nếu ốc dính nhiều bùn thì ngâm 30 phút với nước chanh loãng thì ốc sẽ sạch. Đun một nồi nước thật sôi, tắt bếp rồi thả ốc móng tay vào đảo đều. Ốc móng tay khi nhúng nước nóng sẽ dễ bóc được lớp màng đen, làm sạch thịt ốc, bỏ bớt một bên vỏ ốc và xếp những con ốc làm sạch lên vỉ nướng.

Bước 2: Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ và phi hành chín vàng. Cách phi hành khô ngon như sau: cho mỡ (dầu) vào chảo, trút hành vảo chảo sao cho lượng mỡ ngang mặt hành. Phi hành ở lửa vừa và không cần đảo nhiều. Khi hành bắt đầu có mầu hơi vàng bạn đào một xíu là có thể vớt hành ra ngoài để ráo mỡ, không để hành vàng đậm mới vớt lượng mỡ nóng sẽ làm hành chín quá và sẽ bị đắng.

Bước 3: Sau khi phi hành khô xong bạn dùng luôn chảo mỡ vừa phi hành và trút hành lá thái nhỏ vào luôn. Chú ý lúc này bếp đã tắt.

Bước 4: Dùng một thìa nhỏ, xúc mỡ hành rưới lên từng con ốc móng tay, làm lần lượt cho đến hết. Rắc xíu muối tiêu lên các con ốc rồi đem đi nướng. Nếu nướng than hoa thì sẽ ngon nhất nhưng nếu không tiện nướng than hoa thì bạn có thể cho vào lò nướng, nướng với nhiệt độ là 230 độ C và trong 8-10 phút là được.

Bước 5: Cho ốc nướng ra đĩa, rắc hành khô phi thơm, lạc rang sát vỏ, đập dập. Bạn chuẩn bị thêm một đĩa muối tiêu chanh, ớt để chấm còn mình có lọ tươi ớt xanh để chấm với món này cũng rất hợp. Món ăn ngon, chế biến đơn giản và bạn nhớ thưởng thức ngay sau khi nướng ốc bạn nhé!

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với ốc móng tay nướng mỡ hành!

Lady Gaga (Patrizia Reggiani)

Vốn nổi tiếng toàn cầu với vai trò là một trong những nghệ sĩ nhạc pop vĩ đại nhất, Lady Gaga có vai chính đầu tiên trên màn ảnh rộng với tình khúc A Star Is Born. Bộ phim đem về cho nữ diễn viên/ ca sĩ một đề cử Oscar, đề cử Quả Cầu Vàng, BAFTA và SAG cho màn trình diễn xuất sắc. A Star Is Born cũng đánh dấu ngôi sao này trở thành người phụ nữ đầu tiên trong lịch sử chiến thắng Oscar, Grammy, BAFTA và Quả Cầu Vàng trong cùng một năm.  

Trước đó vào năm 2016, Gaga từng chiến thắng giải Quả Cầu Vàng cho hạng mục Nữ diễn viên xuất sắctrong miniseries hoặc phim truyền hình. Dấn thân vào mảng phim bằng hình tượng quái chiêu trong Machete Kills, American Horror Story: Hotel hay Sin City: A Dame to Kill For,những lựa chọn diễn xuất gần đây của minh tinh cho thấy sự trưởng thành trong sự nghiệp của cô.