Nhiều người nhận xét, bún ngan của quán có nước dùng ngọt thanh. Thịt ngan được lọc cẩn thận, thái miếng đều tay và mọc được làm thủ công rất ngon, đậm đà gia vị.

Ngoài ra, măng khô cũng được hầm nhừ, phục vụ kèm nước chấm tỏi ớt rất hấp dẫn.

Quán ngan dé Phan Chu Trinh

Đúng như tên gọi, quán ngan trên phố Phan Chu Trinh (quận Hoàn Kiếm) nổi tiếng với các món ăn từ thịt ngan dé (loại ngan thịt ngọt, nhỏ xương, nặng chừng 1,5 - 2kg).

Trong đó, bún ngan là món được nhiều thực khách ưa chuộng.

Tùy nhu cầu, khách có thể gọi theo "combo" ngan luộc chặt thành miếng và bát canh măng tiết ăn cùng bún rối, hoặc gọi riêng 1 bát bún ngan chặt, chấm nước mắm chua ngọt hoặc ăn với canh măng tiết ngọt thanh.

Thịt ngan ở đây được nhận xét có độ tươi, ngọt, dày mình và dai chắc với lớp da óng vàng.

Quán được đánh giá là 1 trong những quán bún ngan ngon ở Hà Nội.

Bún ngan chặt Phùng Hưng

Quán bún ngan chặt nằm ở góc phố Phùng Hưng với tuổi đời hơn 20 năm, cũng là địa chỉ ăn uống yêu thích của nhiều thực khách Hà Nội.

Bún ngan ở đây được nhiều người đánh giá cao vì nước dùng đậm vị ngọt của ngan, có chút chua dịu và rất thơm. Mỗi bát bún được phục vụ đầy đủ thịt ngan, măng, tiết.

Điều thú vị là quán còn hút khách bởi một nguyên liệu đặc biệt, hiếm thấy ở những nơi khác. Đó là món cổ ngan ninh nhừ trong bát bún.

Bún ngan Chùa Hà

Quán bún ngan ở đầu phố Chùa Hà (quận Cầu Giấy) từ lâu đã trở thành địa chỉ ăn uống quen thuộc của đông đảo người dân lẫn sinh viên quanh khu vực.

Bún ngan ở đây được nhận xét có hương vị thơm ngon và giá thành bình dân.

Thịt ngan được chế biến khéo léo nên mềm, ngọt, được thái lát khá to. Nước dùng ngọt, vừa miệng, không quá béo.

Điểm cộng của quán bún ngan này là phục vụ kèm măng muối chua cay khá ngon, giúp nâng tầm hương vị món ăn.

Bún ngan Huyền Anh 

Nằm trên phố Nguyễn Du (quận Hai Bà Trưng), quán bún ngan Huyền Anh không chỉ được lòng thực khách Hà Nội mà còn hấp dẫn cả du khách nước ngoài.

Món bún ngan ở đây được đánh giá có hương vị hấp dẫn, ngon.

Bát bút được phục vụ đầy đặn với thịt ngan thái miếng khá to, kèm măng tươi và hành lá.

Thực khách nhận xét nước dùng có vị ngọt thanh, hơi béo. Thịt ngan săn chắc, ngọt dịu, được xử lý khéo nên không có mùi hôi.

Sau buổi tối giao lưu ở biển, Ngọc mời anh Michael tham quan cảnh đẹp ở Đà Nẵng. Tình yêu trong họ cứ lớn dần, dù chỉ mới lần đầu gặp gỡ.

Ngày chiến hạm của Hải quân rời khỏi Đà Nẵng trở về Nhật Bản, anh Michael bịn rịn, tiếc nuối chia tay bạn gái người Việt mới chớm yêu.

2 năm sau đó, cả hai yêu nhau qua từng dòng tin nhắn, email, những cuộc gọi video… 

Chị Ngọc tâm sự: “Thời gian bên nhau ngắn ngủi, chắc chắn cả hai không kịp hiểu đối phương. Thế nhưng, chúng tôi tự đặt mình vào chuyện tình bằng sự chân thành tuyệt đối”.

Khi biết con gái đang yêu người nước ngoài bố mẹ của chị Ngọc phản đối kịch liệt. Họ rất buồn và muốn con gái chấm dứt ngay lập tức.

Cô gái trẻ im lặng, không bày tỏ sự phản kháng, cũng chẳng đồng tình với sự ngăn cấm của bố mẹ. Cô âm thầm bảo vệ tình yêu và chứng minh cho bố mẹ thấy sự lựa chọn của mình đúng đắn.

Tốt nghiệp đại học, chị Ngọc lén gia đình làm thủ tục sang Nhật Bản hội ngộ người yêu. Chỉ đến khi đặt chân đến Tokyo, Nhật Bản, chị mới nhắn tin báo với bố mẹ chuyện mình đã sang Nhật an toàn.

“Bố mẹ giận đến mức chẳng nói gì với tôi”, chị Ngọc xúc động, kể lại kỷ niệm cũ.

Lần gặp này, chị Ngọc và anh Michael có 10 ngày ở gần bên nhau sau một thời gian dài xa cách. Họ nhận ra không thể sống thiếu nhau thêm nữa. 

Để thuyết phục bố mẹ vợ, Michael kiên trì 3 lần về Việt Nam hỏi cưới chị Ngọc. Qua tiếp xúc, bố mẹ chị Ngọc nhận ra tình cảm chân thành mà Michael dành cho con gái. Ông bà dần cảm mến và ủng hộ sự lựa chọn của các con.

Rời quân ngũ, thay vợ làm nội trợ

Sau đám cưới, vợ chồng anh Michael chuyển sang định cư tại Nhật Bản. Trong khi chồng trở về đơn vị, chị Ngọc tìm kiếm công việc và tập thích nghi hoàn cảnh mới.

Gặp khó khăn trong giao tiếp, chị Ngọc cảm thấy rất cô đơn và rất khó xin được công việc tốt đúng chuyên môn. Chị tập nấu phở bán cho những người lính trong căn cứ, nhận trông chó, chụp ảnh dạo…

“Thời điểm đó, tôi rất tủi thân, thường chạnh lòng nhớ đến người thân, bạn bè. Tuy nhiên, tôi không chia sẻ khó khăn cùng bố mẹ. Tôi sợ người thân lo lắng, hoài nghi về sự lựa chọn của mình”, chị Ngọc nói.

Anh Michael cũng gặp nhiều khó khăn do môi trường làm việc gò bó, nghiêm khắc. Các kế hoạch mà vợ chồng anh đặt ra đều không thể thực hiện. Khi hết hạn đóng quân tại Nhật và chuẩn bị về Mỹ, anh Michael quyết định từ bỏ công việc trong quân đội để cùng vợ sống ổn định hơn.

Hiện tại, vợ chồng chị Ngọc có cuộc sống hạnh phúc tại Nhật bên 2 con nhỏ. Chị Ngọc làm chuyên viên nghiên cứu thị trường cho một công ty đa quốc gia. Anh Michael chấp nhận lùi về sau hỗ trợ vợ, học thêm và làm một vài công việc bán thời gian.

Chàng lính rắn rỏi bỗng chốc thành người đàn ông giỏi việc nhà, chăm con rất khéo. Anh cũng rất điềm tĩnh, làm chỗ dựa cho vợ trong những lúc khó khăn. 

Mỗi lần vợ sinh con, anh Michael đều theo vợ về Việt Nam. Suốt một năm chị Ngọc nghỉ thai sản, anh không rời vợ con nửa bước. Thậm chí, anh không nỡ về Mỹ thăm gia đình mà dành thời gian chăm lo vợ con.

Chị Ngọc kể: “Anh rất thương và chịu đựng những cơn nổi nóng của tôi. Chúng tôi thường xuyên về Việt Nam ăn Tết cùng bố mẹ. Đợt dịch Covid-19, cả hai về chuẩn bị sinh em bé thứ hai và bị kẹt lại ở Đà Nẵng hơn 2 năm.

Suốt thời gian đó, anh vui vẻ, hòa nhập cuộc sống ở quê vợ. Anh chủ động gần gũi, tâm sự với bố mẹ tôi. Bố tôi thương rể nên cố gắng học tiếng Anh để có thể trò chuyện cùng anh nhiều hơn”.

Để bù đắp những thiệt thòi của anh Michael trong thời quan qua, chị Ngọc đã lên kế hoạch cả nhà cùng nhau trải nghiệm cuộc sống ở nhiều nơi, nuôi dạy các con trong môi trường đa văn hóa.

Mới đây, tài khoản Facebook Huấn Hoa Hồng thông báo bán hai cuốn sách “Đệ nhất kiếm tiền” và “Bí kíp kinh doanh online”. 2 cuốn sách được quảng bá là “bao tâm huyết của Huấn… để giúp toàn thể những người kinh doanh trong và ngoài nước thành công”, bán với giá 799.000 đồng.

Huấn "hoa hồng" giới thiệu hai "cuốn sách" dạy làm giàu trên Facebook.

Một số nghi vấn đặt ra đây có phải sách thật hay không, bởi trên bìa ghi tên "Nhà xuất bản SG". Trong số các nhà xuất bản hiện nay, không có tên "Nhà xuất bản SG".

Thứ nữa, 2 cuốn sách có rất nhiều lỗi chính tả, câu cú không theo một quy chuẩn nào. "Cứ thích là viết tắt, thích là viết hoa, không theo một trình tự nhất định nào hệt như ngôn ngữ lớp trẻ hay dùng trên mạng", một bạn đọc phản ánh.

Nhiều người đọc cho biết, viết theo kiểu kể về kinh nghiệm bán hàng onine của nhân vật, không theo một trình tự hành văn nào. Đặc biệt, sách có nhiều nội dung khó tin. 

Ông Nguyễn Nguyên, Cục trưởng Cục Xuất bản, In và Phát hành, Bộ Thông tin và Truyền thông chia sẻ, Cục đã nắm được việc này và đang tiến hành xử lý để làm rõ. 

Lãnh đạo Cục Xuất bản cho biết đơn vị sẽ phối hợp Sở Thông tin và Truyền thông địa phương tìm hiểu về việc sao in, phát tán qua mạng với hai sản phẩm trên, từ đó đưa ra phương thức xử lý phù hợp.

"Tôi sẽ cho người kiểm tra lại trên hệ thống đăng ký xuất bản để xem tên sách có trên hệ thống xuất bản chính thống không. Tuy nhiên, nhìn những thông tin ban đầu về cuốn sách tôi cho rằng có thể đây là sách lậu, vì hiện nay không có Nhà xuất bản nào có tên là Nhà xuất bản SG. Ngày trước có Nhà xuất bản Văn hóa Sài Gòn nhưng hiện nay cơ quan này đã sát nhập với NXB văn hóa văn nghệ thành Nhà xuất bản văn hóa văn nghệ TP.HCM", Cục trưởng Nguyễn Nguyên chia sẻ.

Cuốn sách sai nhiều lỗi chính tả.

Huấn Hoa Hồng - tên thật là Bùi Xuân Huấn, sinh năm 1984, tại Yên Bái. Bùi Xuân Huấn từng bị bắt và có xét nghiệm dương tính với ma túy nên đã được đưa đi cai nghiện bắt buộc.

Năm 2015, Huấn Hoa Hồng nổi lên như một hiện tượng mạng sau khi đăng những video ăn chơi hàng ngày, những clip hài hước tự thực hiện và bán hàng online, livestreams trên facebook.

Tình Lê

Cuốn sách giúp chúng ta sống mỗi ngày thật xứng đáng

Cuốn sách “Xoay tư duy, chuyển cuộc đời” là những lời khuyên hữu ích, giúp chúng ta nhớ rằng từng ngày đều thật quý giá và phải sống mỗi ngày sao cho xứng đáng.

Năm 1990, Khánh Huyền tốt nghiệp lớp diễn viên khóa đầu tiên của Nhà hát Tuổi trẻ và trở thành diễn viên chính thức tại đây. Tuy xuất thân từ sân khấu, nhưng nữ diễn viên lại được biết đến và yêu thích hơn cả qua các vai diễn trên màn ảnh nhỏ.

Sự nghiệp của chị đang lên như "diều gặp gió" thì Khánh Huyền chuyển vào Nam sinh sống, chị ít xuất hiện trong phim truyền hình phía Bắc nhưng vẫn tham gia làm phim, làm MC ở TPHCM.

Chia sẻ với phóng viên Dân trí, Khánh Huyền từng cho biết, chị đi theo tiếng gọi của tình yêu, vì ông xã sống trong TPHCM nên chị vào đó.

"Tôi vào Nam vì muốn gần ông xã. Tôi cũng là người thích chia sẻ và được chia sẻ. Tôi nghĩ, ai trên đời cũng sẽ có những khó khăn hay thử thách nào đó nhưng mình có gia đình, bạn bè, người thân lắng nghe, tiếp thêm năng lượng thì sẽ giải tỏa được về mặt tinh thần rất nhiều", chị cho hay.

Khánh Huyền cho biết thêm, chị là túyp người lạc quan. Chị sống với mong muốn của chính mình chứ không sống bởi kỳ vọng của người khác áp đặt lên. 

"Ai cũng có giai đoạn khó khăn, có lúc là tình cảm, có lúc là công việc và có lúc là kinh tế nhưng tôi dễ tìm kiếm sự hài lòng ở chính bản thân mình.

Tình cảm không như ý thì có thể trông chờ ở những thời điểm khác, đừng trông chờ chuyện mình được yêu. Mình yêu bản thân mình trước đã.

Kinh tế không được như mình mong muốn, mình hạ tiêu chuẩn lại. Không có ô tô mình đi xe máy cũng được. Miễn là mình chịu được, mình tự thấy ổn thì không sao cả", Khánh Huyền trải lòng.

Nữ diễn viên 52 tuổi cho biết, chị không phải là một người khéo tay nhưng thích vào bếp để nấu cơm cho chồng con.

"Tôi không khéo tay, tôi chỉ là người có tâm, có tấm lòng dành cho gia đình thôi. Tôi có thể thức khuya, dậy sớm để chuẩn bị những bữa cơm gia đình. Quan trọng là cả nhà cùng vui", chị bộc bạch.

Khánh Huyền cũng tiết lộ mình may mắn khi mẹ ruột và mẹ chồng đều rất tâm lý nên chị khá thoải mái. Thậm chí vào dịp Tết, mẹ chồng lo bà thông gia buồn nên hay giục con dâu về Hà Nội ăn Tết cho mẹ vui.

Con cái đã lớn nên Khánh Huyền thảnh thơi hơn. Chị cũng thường xuyên ra Hà Nội để thăm gia đình, gặp gỡ bạn bè như: Lê Khanh, Tú Oanh, Ngọc Huyền... Chị và nhóm bạn thường xuyên đi du lịch với nhau nếu sắp xếp được thời gian.

Vì có cuộc sống bình yên, được hai bên nội ngoại giúp đỡ, động viên nên Khánh Huyền yên tâm làm nghệ thuật.

"Tôi chọn sống với nghệ thuật và gia đình nhỏ của mình. Tôi tự thấy, khi mình có được năng lượng tích cực và niềm vui từ bên trong, rồi cả bên ngoài mình cũng biết chăm chút thì ai cũng sẽ thấy hạnh phúc, thanh xuân dài lâu", nữ nghệ sĩ nêu quan điểm của mình.

Khi được hỏi, chị có phải đại gia không, Khánh Huyền cho hay: "Tài chính vững vàng hay không tôi nghĩ tùy vào quan điểm và nhu cầu mỗi người. Ví dụ như tôi, có một ngôi nhà để ở, một cái xe để đi, một khoản tiền cho con ăn học đã là ổn định rồi.

Tài sản lớn tôi cũng chẳng có gì nhưng theo tôi, mình sinh con ra, chăm sóc con, cho con ăn học là được rồi. Các con lớn lên sẽ phải tự có trách nhiệm với bản thân mình. Mình không cần phải làm giàu cho con".

(Theo Dân Trí)

Các tổ chức nhận được quyên góp bao gồm: 

Tổ chức Operation Smile tại TP.HCM và Hà Nội; Trung tâm Hỗ trợ Phát triển Giáo dục và hòa nhập quận Tân Bình, nơi chăm sóc cho khoảng 150 em là các trẻ chậm phát triển trí tuệ và trẻ khuyết tật (tự kỷ, ADHD, Down), đồng thời dạy các em về những kỹ năng sống và đào tạo nghề.  

Hội Phụ nữ từ thiện TP.HCM, nơi quản lý bảy mái ấm, nhà mở trực thuộc và chăm sóc cho hơn 150 trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, trong độ tuổi từ 5-18 tuổi, đa số là các em gái và bao gồm các em gái người dân tộc thiểu số.

Tổ chức Rồng Xanh, một tổ chức phi chính phủ tại Hà Nội, nơi giải cứu các em là nạn nhân của buôn người, lao động trẻ em, vô gia cư, và từ đó hỗ trợ nơi ở, giáo dục và việc làm cho các em.

Làng May Mắn là nơi cung cấp nơi ở, chăm sóc y tế, giáo dục và đào tạo nghề cho người khuyết tật, trẻ mồ côi và trẻ em Việt Nam có hoàn cảnh kém may mắn. Làng May Mắn có ba trung tâm tại TP. HCM và một tại tỉnh Đắk Nông.

“Thật tuyệt vời khi chứng kiến các công ty xuất khẩu trái cây lớn nhất của New Zealand tìm kiếm phương thức sáng tạo để giúp đỡ người dân Việt Nam, đặc biệt là các trẻ em và phụ nữ yếu thế”, Đại sứ New Zealand tại Việt Nam, bà Tredene Dobson phát biểu. “ Đại sứ quán New Zealand luôn sẵn lòng giúp đỡ Việt Nam bằng cách trợ giúp các công ty xuất khẩu của New Zealand đóng góp những quả táo và quả kiwi tươi ngon, đầy đủ dinh dưỡng như một đóng góp nhỏ bé của chúng tôi trong việc cải thiện sức khỏe cho cộng đồng của chúng ta. Đây là một nghĩa cử nhỏ, nhưng thể hiện rõ tình bạn sâu sắc giữa hai nước chúng ta”.

“Các doanh nghiệp New Zealand không muốn đơn giản chỉ là bán các sản phẩm vào Việt Nam, họ cũng muốn thể hiện trách nhiệm xã hội và thật là tuyệt vời khi thấy bảy công ty trái cây này đóng góp một cách tích cực cho người dân Việt Nam thông qua việc quyên tặng những quả kiwi và táo đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đây là một nghĩa cử mà tôi tin rằng sẽ mang lại niềm vui cho các trẻ em và phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn, kém may mắn”, ông Joe Nelson, Tổng lãnh sự kiêm Tham tán thương mại New Zealand nói.

Vào năm 2021, các doanh nghiệp xuất khẩu trái cây hàng đầu của New Zealand đã quyên tặng táo và trái kiwi cho tám bệnh viện, nhân viên y tế và bệnh nhân Việt Nam trong thời gian đỉnh điểm của giãn cách xã hội.

Bảo Đức

Dưới đây là bài cúng tết Hàn thực theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam (NXB Văn hoá Thông tin):

Nam mô A Di Đà Phật (3 lần).

Con lạy chín phương trời, mười phương Phật, chư Phật mười phương. Con kính lạy Hoàng thiên hậu thổ, chư vị tôn thần.

Con kính lạy ngài bản cảnh thành hoàng, ngài bản xứ thổ địa, ngài bản gia táo quân cùng chư vị tôn thần.

Con kính lạy cao tằng tổ khảo, cao tằng tổ tỷ, thúc bá, đệ huynh, cô di, tỷ muội họ nội họ ngoại.

Tín chủ chúng con là… , ngụ tại…

Hôm nay là ngày… (đọc ngày theo âm lịch) gặp tiết Hàn thực, tín chủ chúng con cảm nghĩ thâm ân trời đất, chư vị tôn thần, nhớ đức cù lao tiên tổ, thành tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả, đốt nén tâm hương, dâng lên trước án.

Chúng con kính mời ngài bản cảnh thành hoàng chư vị đại vương, ngài bản xứ thần linh thổ địa, ngài bản gia táo quân, ngũ phương, long mạch, tài thần giáng lâm trước án chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời các cụ tổ khảo, tổ tỷ, chư vị hương linh gia tiên nội ngoại họ… (họ của gia chủ) cúi xin thương xót cho con cháu giáng về chứng giám tâm thành thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời các vị vong linh các vị tiền chủ, hậu chủ ngụ trong nhà này, đất này đồng lâm án tiền, đồng lai âm hưởng, phù hộ cho toàn gia chúng con luôn luôn mạnh khỏe, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, gia đình hòa thuận, trên bảo dưới nghe.

Nam mô A Di Đà Phật (3 lần).

(Tổng hợp)

Bài cúng tết Hàn thực 2024 chuẩn theo văn khấn cổ truyền Việt Nam