Ngày 15/4 vừa qua, truyền thông châu Á chấn động với tin một nữ diễn viên Trung Quốc khi thực hiện tiết mục nhào lộn đã rơi từ độ cao khoảng 10m xuống đất. Nữ diễn viên bị ngã khi đang thực hiện màn trình diễn để nắm lấy chiếc vòng được cẩu lên không trung. Trong quá trình thực hiện động tác, nam diễn viên nhấc bổng bạn diễn lên thì bất ngờ bị tuột tay. Nạn nhân được đưa đến bệnh viện cấp cứu ngay sau đó nhưng không qua khỏi. 

Xiếc không chỉ đòi hỏi sự khổ luyện của người nghệ sĩ mà còn là lĩnh vực biểu diễn nguy hiểm, có thể dẫn đến tai nạn chết người bất cứ khi nào cho dù đã có biện pháp đảm bảo an toàn nghiêm ngặt. Trong lịch sử đã có rất nhiều sự cố khủng khiếp trên sân khấu xiếc. 

Hầu hết các tai nạn chết người hay chấn thương nghiêm trọng đều xảy ra ở tiết mục nhào lộn hay đu dây trên cao hoặc do động vật tấn công, thiết bị bảo hiểm bị hỏng. Tuy nhiên, đôi khi một đám cháy bất ngờ cũng có thể thiêu rụi tất cả. Điển hình là vụ việc liên quan đến gánh xiếc Hartford xảy ra ngày 6/7/1944. Đám cháy bất ngờ lan rộng phủ kín chiếc lều nơi gánh xiếc đang biểu diễn bên trong khiến 169 người chết, hơn 700 người bị thương.

Tương tự như vụ nghệ sĩ Trung Quốc mới tử nạn, ngành xiếc thế giới ghi nhận vụ tai nạn của Dessi Espana - một nghệ sĩ nhào lộn trên dây ở gánh xiếc Ringling Brothers and Barnum & Bailey. Sự việc xảy ra tháng 5/2004, Dessi Espana đã ngã từ độ cao 10m xuống đất vì thực hiện sai kỹ thuật dẫn đến cái chết thương tâm ở bệnh viện vì chấn thương quá nặng.

Một thảm họa khác từ năm 1872 khi hai nghệ sĩ nhào lộn Fred Lazelle và Billy Millson thuộc gánh xiếc The St Louis Trapeze bị ngã khi đang đu dây trên không trung. Khủng khiếp hơn khi họ lại ngã trúng một nghệ sĩ bên dưới khiến cả 3 bị thương nặng.

Năm 1962, một tai nạn kinh hoàng đã xảy ra khi các nghệ sĩ của nhóm The Flying Wallendasthuộc gánh xiếc gia đình Wallenda biểu diễn thăng bằng trên dây, xếp theo hình kim tự tháp gồm 7 người. Một người chùn bước dẫn tới 3 người bị ngã xuống đất, 2 người sau đó đã qua đời, người còn lại bị tàn phế suốt đời. 

Nghệ sĩ nhào lộn Sarah Guyard-Guillot của gánh xiếc mặt trời nổi tiếng thế giới Cirque de Soleilngã xuống từ độ cao 30m ngày 29/6/2013 và tử vong trên đường đến bệnh viện. Đây cũng được xếp vào danh sách những tai nạn khủng khiếp nhất trong lịch sử ngành xiếc thế giới. 

Tháng 5/2014, 8 nghệ sĩ biểu diễn màn nhào lộn ở Providence, Rhode Island trước mặt 3.000 khán giả. Họ tạo thành một chiếc đèn chùm hình người, tất cả đều được treo bằng tóc từ một chiếc vòng tròn. Đột nhiên chiếc dây cố định vòng tròn thép bị gãy khiến cả 8 người rơi xuống đất từ độ cao 4,6-6,1m.

Hậu quả, 2 người bị chấn thương cột sống, 5 người gãy xương, 1 người bị rách gan... nhưng may mắn không ai mất mạng. 2 trong số 8 người đã quay trở lại công việc 6 tháng sau đó. Cơ quan quản lý An toàn và Sức khỏe nghề nghiệp Hoa Kỳ đã phạt rạp xiếc 7.000 USD vì không đảm bảo lắp đặt an toàn thiết bị biểu diễn. 

Thế nhưng, khủng khiếp nhất vẫn là tai nạn khi bị thú dữ tấn công. Một nghệ sĩ thuần phục sư tử đã bị cả đàn tấn công trong buổi diễn ở Bolton, Anh ngày 3/1/1872. Massarti bị sư tử xé xác trước hàng trăm khán giả đang xem trực tiếp. Sự việc vẫn được nhắc lại với tư cách là một trong những tai nạn thảm khốc nhất lịch sử sân khấu xiếc thế giới. 

Quỳnh An

Đậu phụ cuốn lá lốt

Món đậu phụ cuốn lá lốt chay này rất thích hợp để bạn làm trong ngày đầu tháng âm lịch.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ trắng: 3 bìa

- Nấm hương: 10 cái nhỏ

- Mộc nhĩ: 4 – 5 tai

- Lá lốt: 20 – 25 lá

- Muối, mì chính, hạt tiêu

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

- Đậu phụ đem dằm nát.

- Lá lốt rửa sạch, để ráo. Chọn những chiếc lá nhỏ (hoặc bị rách) thái nhỏ.

- Cho chung đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ vào bát tô. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.

- Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu phụ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán chín 2 mặt là được (nên để nhỏ lửa kẻo cháy).

Canh rau củ thập cẩm chay

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ)

- Củ đậu: 50gr

- Cà rốt: 50gr

- Su hào: 50gr

- Nấm hương: 10 cái

- Hạt sen khô: 20gr

- Đậu Hà Lan hạt: 20gr

- Ngô ngọt: 20gr

- Rau mùi, mì chính, muối.

Thực hiện:

- Hạt sen khô ngâm qua đêm cho nở mềm, rửa sạch. Nấm hương cũng ngâm nước ấm cho nở mềm.

- Ngô ngọt, đậu Hà Lan hạt rửa sạch, để ráo nước.

- Su hào, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng (hoặc dùng dụng cụ cắt tỉa để cắt thành những hình đẹp mắt).

- Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Đun sôi 1 nồi nước, cho muối vào khuấy cho tan muối. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm (nhưng hạt sen vẫn còn nguyên vẹn). Tiếp theo cho đến đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 phút. Tiếp đến cho cà rốt, su hào và củ đậu vào đun cho đến khi cà rốt, su hào chín (nhưng vẫn còn giòn).

- Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm mì chính cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Cho canh rau củ thập cẩm chay ra bát rồi ăn khi đang còn nóng nhé!

Giá xào mộc nhĩ

Giá xào mộc nhĩ là món chay vừa tươi ngon lại vừa thích hợp để bạn chế biến trong những ngày đầu năm mới này.

Nguyên liệu:

- Giá

- Mộc nhĩ

- Hành hoa

- Rau mùi

- Hạt tiêu, hành khô, gia vị, hạt nêm, dầu hào.

Thực hiện:

- Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rừa thạch, thái chỉ. Giá rửa sạch, để ráo nước.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.

- Cho mộc nhĩ vào xào qua rồi cho giá vào xào cùng. Thêm một ít dầu hào, gia vị vào, đảo đều liên tục thật nhanh tay.

- Giá chín tái vẫn còn độ giòn thì cho hành, rau mùi thái khúc vào. Rắc thêm ít hạt tiêu và nêm thêm ít hạt nêm cho vừa miệng.

Cho giá xào mộc nhĩ ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

World Smile Day (Ngày Nụ cười Thế giới) được kỷ niệm thường niên trong ngày thứ 6 đầu tiên của tháng 10. Ý tưởng về ngày này bắt đầu từ Harvey Ball, một họa sĩ người Mỹ, người đã sáng tạo ra hình mặt cười (Smiley Face) vào năm 1963.

Sau khi sáng tạo ra hình mặt cười, Harvey Ball nhận thấy phát minh của ông đã bị người ta thương mại hóa quá đáng. Mục đích tốt đẹp ban đầu của Harvey Ball khi phát minh ra hình mặt cười đã hoàn toàn bị quên lãng, người ta chỉ còn lợi dụng hình mặt cười của ông cho những chiến dịch quảng cáo một cách tràn lan.

Điều này đã khiến Harvey Ball quyết tâm hành động, kêu gọi người dân trên khắp thế giới hãy cùng kỷ niệm Ngày Nụ cười Thế giới. Khi chia sẻ về ý tưởng này, Harvey Ball từng nói: “Chúng ta, mỗi người trong số chúng ta, trong từng ngày sống trên đời, hãy quan tâm hơn tới nụ cười của mình và của những người xung quanh. Nụ cười là một thông điệp chung, dễ hiểu, không phân biệt màu da, sắc tộc, tôn giáo, chính trị…”

Nụ cười của cậu bé ở Lào Cai. Cậu bé nhút nhát sống trong ngôi làng nhỏ ở miền núi phía Bắc Việt Nam. Em trốn trong rặng cây để nhìn ngó những người khách du lịch nước ngoài. Từ trong rặng cây em nói vọng lên “Hello!” khiến đoàn khách du lịch vừa buồn cười vừa thích thú. (Tác giả người Canada - Dave Mercer)

Nụ cười của cụ bà chèo thuyền chở khách qua sông ở Hội An. (Tác giả người Nhật Rio Akasaka)

Ngày Nụ cười Thế giới được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1999, kể từ đó đến nay, mỗi năm, người dân trên khắp thế giới vẫn kỷ niệm ngày này.

Sau khi họa sĩ Harvey Ball qua đời năm 2001, Quỹ Nụ cười Thế giới Harvey Ball được thành lập để tôn vinh người đàn ông đã đóng góp một sáng tạo mang ý nghĩa lớn đối với nụ cười thế giới - nụ cười mà chúng ta vẫn trao đi hàng ngày trong thế giới ảo trên mạng Internet.

Mặt cười mà Harvey Ball sáng tạo ra cũng trở thành biểu tượng được nhận diện nhiều nhất trên mạng. Mặt cười là một biểu tượng đại diện cho thiện chí - điều rất cần cho cuộc sống hòa bình và hạnh phúc trên hành tinh của chúng ta.

Thông điệp của Ngày Nụ cười Thế giới là “Hãy thực hiện một hành động nhỏ - Hãy mỉm cười và giúp ai đó mỉm cười”.

“Nụ cười hội nhập” của cô gái Sapa. Những khác biệt về ngôn ngữ và văn hóa không thể giới hạn thiện cảm giữa người với người.” (Tác giả Noni Andriani)

Nhiếp ảnh gia báo chí người Mỹ nổi tiếng thế giới Steve McCurry cũng đã từng thực hiện một bộ ảnh ấn tượng có tên “Ngôn ngữ chung của toàn thế giới”, rất dễ hiểu, đó chính là nụ cười. Giới thiệu về bộ ảnh này, ông đã sử dụng một câu nói của thiền sư Thích Nhất Hạnh: “Thường khi, niềm vui là ngọn nguồn của nụ cười, nhưng đôi khi, nụ cười là ngọn nguồn của niềm vui”.

Hãy cười đi, và niềm vui sẽ tìm tới với bạn. Vậy, trong Ngày Nụ cười Thế giới hôm nay, bạn hãy cười lên và giúp những người xung quanh mình cười lên, để một ngày trong thế giới của bạn được tràn ngập những nụ cười tươi tắn.

Một gia đình người Afghanistan

Một phụ nữ người Myanmar

Cụ già người Campuchia

Hai cậu bé người Trung Quốc

Ông cụ người Ấn Độ “cứu” chiếc máy khâu - nguồn sống của cả gia đình. Nụ cười của cụ vẫn tỏa sáng trong dòng nước lũ.

Nụ cười của cô gái Kashmir