Công nghệ thứ 7: Samsung quay lưng với Huawei, cựu CEO Google tố Huawei làm gián điệp

Hôm trước vừa sang nhà đứa bạn mình chơi, được thưởng thức món trám đen nhồi thịt làm mình nhớ mãi mùi vị của nó. Nên mình quyết định sẽ thực hiện món này cho thực đơn chiều nay.

Đi ra chợ, mình mua lấy 5 lạng trám đen, 2 lạng thịt nạc và một ít mọc nhĩ cùng nấm hương. Món này tuy hơi nhiều gia vị nhưng làm rất đơn giản, chỉ cần khéo tay một chút. Vì quả trám đen khá nhỏ, khi tách bỏ hạt nếu không cẩn thận sẽ khiến quả trám bị vỡ. Lướt qua hàng cá thấy hôm nay có món lươn tươi và ngon quá, mình mua lấy 3 lạng làm món lươn nấu riềng mẻ. Để làm món này mình cần mua them 2 lạng thịt ba chỉ, một ít riềng xay và một mớ rau răm. Nhân tiện mình cũng mua một mớ rau muống về luộc ăn cho mát.

Giờ là cuối mùa mít rồi nhưng hôm nay gặp được cô bán quả mít bổ sẵn ngon quá. Mình mua lấy 5 lạng về ăn tráng miệng. Sau dịp 2/9, mình có đứa em họ đi chơi ở Thanh Hoá về mua ít nem chua làm quà nên bữa chiều nay sẽ có thêm món nem chua chấm kèm tương ớt ngon tuyệt. Vậy là bữa chiều nay đã có đầy đủ nguyên liệu rồi. “Dự" là sẽ rất hấp dẫn nhé.

TRÁM ĐEN NHỒI THỊT

Trám đen mua về rửa sạch, cho lượng nước vừa đủ chìm trám vào nồi và đun cho đến khi sôi lăn tăn, tắt bếp và đổ trám vào ngâm ít nhất là 1 tiếng. Bạn nhớ là không đun nước sôi quá sẽ khiến trám bị cứng và không ngon.

Trong lúc chờ trám được ỏm xong thì bạn băm nhỏ thịt, mọc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước khoảng 15 phút, rửa sạch thái nhỏ và hành tím bóc vỏ đập dập sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm một chút xíu gia vị. Dùng dao bổ dọc quả trám, tách nhẹ lấy bỏ hạt rồi lần lượt nhồi thịt vào bên trong quả trám và xếp ra đĩa. Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho trám vào chảo rán, cẩn thận lật mặt để trám không bị cháy. Khi thịt bên trong đã chín, xếp lần lượt từng quả ra đĩa cho đẹp mắt. Ăn trám khi còn nóng và chấm kèm nước mắm ớt. Nếu muốn bùi hơn bạn có thể chấm kèm với muối vừng cũng rất hấp dẫn.

LƯƠN NẤU RIỀNG MẺ

Lươn mang về bóp muối, dấm, rửa sạch, cắt bỏ đầu và rút ruột. Sau đó cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng mỏng. Sau đó cho thịt, lươn vào chung, ướp cùng riềng, một chút nắm tôm, đường và mẻ trong khoảng 20-30 phút. Khi ướp xong tách thịt vào đảo trước khoảng 5 phút thì cho lươn cũng các gia vị còn lại trong bát vào đảo cùng. Vì lươn nhanh chín nên bạn chú ý đảo nhẹ tay để lươn không bị nát. Sau đó cho 1 bát con nước vào đun nêm them gia vị cho vừa ăn. Khi nước cạn thì cắt rau răm vào đảo cùng rồi cho ra đĩa. Món càng ăn nóng càng ngon nhé.

RAU MUỐNG LUỘC

Rau muống nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch. Đun nước sôi, cho thêm một chút muối để rau được mềm và xanh. Cho rau vào nồi luộc cho đến khi rau chín và cho ra đĩa.

NEM CHUA

Nem chua bóc vỏ, thái miếng và xếp lên đĩa, ăn kèm lá ổi, đinh lăng hoặc lá sung, chấm kèm tương ớt thì quá ngon luôn rùi.

MÍT

Saubữa cơm cả nhà ai cũng “mê mẩn” với những món ăn mình nấu, nhất là móntrám đen nhồi thịt vừa lạ miệng lại có vị bùi bùi khó tả. Ngay cả mìnhđến giờ cũng vẫn bị nó “mê hoặc”

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn hàng ngày!

Sống thử, không kết hôn hay DINK (kiểu gia đình trong đó vợ chồng có thu nhập ổn định nhưng không sinh con) cùng nhiều mô hình khác nhau đang được người trẻ hình thành và tiếp nhận.

Thích yêu, ngại cưới

Zhang Xuesong, nghiên cứu sinh xã hội học tại Đại học Thượng Hải (Trung Quốc), đồng ý với quan điểm cho rằng người trẻ ngày nay đều tích cực hẹn hò, yêu đương, kết bạn nhưng khó khăn để tiến tới hôn nhân.

Nhiều người trẻ tìm hiểu, yêu đương song sợ phải kết hôn, sinh con bởi có quá nhiều gánh nặng về kinh tế, xã hội. Ảnh: AP.

Zhang giải thích các phương thức kết nối giữa mọi người ngày càng đa dạng với tốc độ cực cao, tuy nhiên điều đó cũng khiến chuyện yêu đương ngày càng khó khăn.

Nỗi lo kết hôn và sinh con ngày càng mở rộng trong giới trẻ, song không phải ai cũng may mắn tìm được đối tượng phù hợp. Trong khi đó, các bậc phụ huynh ở đất nước tỷ dân vẫn giữ quan điểm về một cuộc hôn nhân dị tính, mong con cái sẽ kết hôn rồi sinh con, có người nối dõi tông đường rồi an dưỡng tuổi già.

Một lý do khác là sự cô đơn trong xã hội làm tăng khoảng cách tâm lý, khiến nhiều người mất niềm tin.

Những buổi hẹn hò mù quáng, chóng vánh ở các thành phố lớn là một minh chứng cho vấn đề này.

Phần mềm xã hội cùng các ứng dụng hẹn hò liên tục ra mắt các sản phẩm mới, tuy chuyên nghiệp nhưng lại khiến quá trình tìm hiểu lẫn nhau trở nên rập khuôn, giả tạo và nhàm chán. Mặt khác, không gian ảo không đáng tin cậy và tại Trung Quốc, việc hẹn hò qua mạng không phổ biến như ở nhiều nước phương Tây.

Vị thế trong hôn nhân thay đổi

Theo Zhang, có hai mô hình cơ bản trong hôn nhân là "mô hình nền tảng" - hai người cùng nhau phấn đấu, đi lên từ con số 0, và "mô hình đỉnh cao" - hai người độc lập về tài chính, sau đó yêu và kết hôn.

Hôn nhân truyền thống phân công đàn ông là người chu cấp kinh tế và phụ nữ lo chăm sóc gia đình. Ngày nay, kết hôn cần nhiều tiền hơn ngày xưa, và các doanh nghiệp kinh doanh còn tạo ra ngày càng nhiều "nhu cầu giả" khiến gánh nặng tiền bạc tăng.

Tỷ lệ dân số chênh lệch khiến phụ nữ Trung Quốc có nhiều quyền lựa chọn hơn, nhưng nhìn chung, phái yếu vẫn ở vị thế bất lợi trong hôn nhân.

Nhiều người trẻ muốn đảm bảo về tài chính trước khi kết hôn, phụ nữ cũng tích cực kiếm tiền. Trong tương lai gần, sẽ có ngày càng nhiều mối quan hệ hôn nhân bình đẳng.

Phụ nữ ngày càng độc lập, khiến những thỏa thuận trong hôn nhân truyền thống đảo lộn. Tỷ lệ nam nhiều hơn nữ cũng tạo gánh nặng lớn về kinh tế, tinh thần đối với đàn ông, khiến họ không còn tích cực theo đuổi phụ nữ để tiến tới việc lập gia đình.

Nhiều người muốn ổn định kinh tế trước khi kết hôn, lựa chọn không có con để tận hưởng cuộc sống. Ảnh: SCMP.

Nhiều phụ nữ trẻ cảm thấy điều quan trọng nhất trong cuộc đời ngắn ngủi là phấn đấu cho sự nghiệp và tận hưởng cuộc sống riêng, họ lựa chọn không sinh con. Tuy nhiên, các bậc cha mẹ thường coi đó là thái độ "ích kỷ", quan điểm truyền thống cho rằng không có con là một thiếu sót trong cuộc đời.

Zhang cho rằng mọi người nên dũng cảm theo đuổi ước mơ và tận hưởng cuộc sống của mình một cách trọn vẹn nhất.

"Bố mẹ vốn dĩ luôn muốn tôi có con. Ban đầu họ không hiểu, nhưng khi tôi chia sẻ về áp lực của nuôi dạy con cái, cạnh tranh trong giáo dục đã khiến họ thay đổi suy nghĩ. Cha mẹ không muốn tôi phải kiệt sức".

Theo Zhang, cuộc sống của mỗi người là của chính họ. "Hãy theo đuổi suy nghĩ tích cực bên trong bạn và giao tiếp nhiều hơn với cha mẹ. Hãy khơi dậy trong họ rằng họ cần yêu và tôn trọng bạn, để họ thấy được bạn có thể sống tốt và hạnh phúc mà không cần kết hôn và sinh con".

Theo Zing

Cha mẹ già ở Nhật sốt sắng vì con U40 không chịu hẹn hò

Nhiều phụ huynh Nhật Bản thay con đi xem mặt, ghi danh tham dự các sự kiện hẹn hò, mai mối với hy vọng tìm được chàng rể, nàng dâu ưng ý.