Dự đoán, soi kèo thẻ vàng Peru vs Paraguay, 4h00 ngày 3/7

Kéo gốm đi nung nhờ

Chúng tôi bắt gặp hình ảnh trên tại lò gốm Phong Sơn trên đường Bùi Hữu Nghĩa (phường Tân Vạn, TP. Biên Hòa, Đồng Nai) vào một buổi sáng. Họ kéo xe đi chậm và rất cẩn thận. Chiếc lu trên xe còn đỏ, rất mới. Gương mặt những người kéo xe ai nấy cũng buồn rười rượi...

Khi được hỏi: "Các anh chở lu đi đâu vậy?", người kéo xe dừng lại chỉ tay về phía sau.

"Anh thấy ống khói kia không? Nó đã im một tháng nay rồi. Lò chúng tôi không được phép đỏ lửa. Những món hàng làm dở đành phải đem đến các lò lân cận để nung nhờ", anh trả lời.

Đống đất nguyên liệu, củi và lò nung. Phía xa xa là ông khói của lò gốm Phong Sơn.

Bước vào bên trong, hàng loạt lu, chậu mới tượng hình sắp đầy trong sân. Những con cá thật to cong đuôi còn áp trong khuôn. Tất cả đều trong tình trạng chờ nung để hoàn chỉnh.

Bên ngoài khu vực này, hàng loạt hàng thành phẩm đang được xuất lên xe. Những chiếc bình thật cũ, những chậu đã ngả màu thời gian được đưa lên xe. Tôi ngạc nhiên: "Hàng cũ lắm rồi sao còn bán được?".

"Không phải vậy đâu anh. Tất cả đều là hàng mới nhưng chúng tôi làm theo cách giả cổ. Xu hướng bây giờ người sử dụng muốn trở về với thời xa xưa", một người công nhân bốc xếp cho biết.

Bến nước, nơi đây là sông Đồng Nai. Ngày xưa là nơi cập bến của ghe thuyền chuyên chở nguyên liệu và đưa hàng đi các nơi.

Anh Hứa Mỹ Chiêu (43 tuổi, chủ lò), hướng dẫn chúng tôi đi tham quan lò. Lò nằm trên khu đất rộng gần 2ha. Anh cho biết, lò gốm này đã có từ những năm cuối thế kỷ 19.

Trước đây lò có tên là Lâm Trường Phong do các thế hệ ông bà của anh đảm trách. Đến đời anh là đời thứ 5. Trải qua hơn 100 năm hoạt động, sản phẩm từ lò làm ra đã có mặt khắp nơi trong nước và cả nước ngoài.

Anh mời chúng tôi lên lò đốt. Lò đốt khá dài có thể lên đến 100m gồm 2 dãy lò song song nhau. Trên mỗi dãy lò có những ô trống để đưa củi vào.

Cửa lò nằm ở giữa, rộng và cao. Sản phẩm sau khi tượng hình xong và phơi khô sẽ được đưa vào đây để nung với nhiệt độ 1.000 độ C.

Đưa hàng đi nung nhờ ở lò lân cận.

Anh tiếp tục nói: "Lò dài và rộng như thế nên chứa được rất nhiều sản phẩm. Mỗi lần nung, lò đỏ lửa suốt trong 10 ngày. Cuối tháng 4 vừa qua chúng tôi bị lập biên bản không được phép đốt lò.

Hàng hóa đã làm xong mà không nung thì làm sao đây. Vì thế chúng tôi phải nhờ các lò đồng nghiệp ở quanh đây. Nhưng có ai nhường nguyên lò cho mình đâu. Mỗi lò một ít nên tôi dự đoán phải mất một tháng rưỡi mới xong.

Hợp đồng với khách hàng - nhất là với khách hàng nước ngoài còn dang dở rất nhiều. Với tình trạng này rồi chúng tôi sẽ ra sao, đi về đâu? Chúng tôi có thể đóng cửa nhưng cuộc sống của hơn 60 công nhân nhiều năm bám trụ sẽ rất mù mịt. Nghĩ mà buồn lắm anh ơi... ".

Hàng chưa nung.

Phải đốt bằng củi

Nghề gốm ở Biên Hòa là nghề truyền thống của địa phương. Vào những thế kỷ trước, một số người Hoa mang theo nghề gốm xuôi về phương Nam đến đất cù lao Phố này.

Họ lập thành làng. Làng gốm Tân Vạn có từ thuở đó. Lò gốm Lâm Trường Phong, do ông chủ người Hoa lập nên là lò gốm đầu tiên.

Cửa lò.

Làng gốm Tân Vạn, Bửu Hòa, Hóa An, Tân Hạnh dọc theo sông Đồng Nai hoạt động khá mạnh. Trước 1975, có 3 lò nổi tiếng là Quảng Hưng Long, Lâm Trường Phong và Trần Lâm.

Sau đó, khi kinh tế phát triển, nhiều lò gốm mọc lên trong đó có các lò như lò bà Lửng, ông Lèo, ông Một, quận Cơ, hai Sữu...

Gốm ở khu vực này nổi tiếng là gốm đất đen. Theo giải thích của một số người am hiểu, đất nguyên liệu được khai thác quanh núi Châu Thới mà chỉ có ở khu vực này đất mới đạt yêu cầu về sản phẩm.  

Đất được đem về chế tác hình thù rồi đưa vào lò nung bằng củi. Do nung trong nhiều ngày sản phẩm từ màu đỏ biến sang đen. Tro bụi của củi bám vào tạo thành một lớp men tự nhiên rất đẹp và rất tốt. Vì thế muốn có sản phẩm đạt chất lượng các lò gốm ở khu vực này đều phải đốt bằng củi mà không phải dùng đến một loại nhiên liệu nào khác.  

Anh Chiêu thuật lại, năm 2002, UBND tỉnh Đồng Nai phê duyệt dự án làng nghề gốm sứ Tân Hạnh gom tất cả các lò gốm rải rác các nơi về một điểm. Đặc biệt hơn, các lò gốm sẽ không được đốt bằng củi vì gây ô nhiễm.

Dãy lò dài 100m. Nơi có mũi tên dùng để đưa củi vào đốt.

Trải qua hơn 100 năm, gốm Biên Hòa đều sử dụng củi để có những sản phẩm nổi tiếng. Giờ đây, không đốt bằng củi thì không thể có sản phẩm ưng ý. Chính vì vậy việc quy hoạch làng nghề gốm sứ Tân Hạnh bị chậm nhiều năm đến hôm nay, vẫn chưa hình thành.

Nói đến đây, anh Chiêu chỉ cho chúng tôi xem một chiếc lu. Lu có màu tối, không bóng loáng nhưng chắc chắn. Anh giãi bày chỉ có đất ở khu vực này làm ra đốt bằng củi thì mới được như vậy.

Lớp men này do tro bụi của củi tạo nên, không có một chút hóa chất pha trộn nào...

Hàng tồn còn rất nhiều.

Những ngày này đến làng gốm Tân Vạn dường như ai cũng buồn. Những ống khói không còn tỏa, những trục xoay không còn xoay và công nhân làng gốm không khỏi hoang mang.

Họ đang cần một giải pháp tối ưu giúp giữ được nét đẹp của làng nghề truyền thống và cũng giúp họ có được miếng cơm hàng ngày.

(Còn nữa)

Đại gia bí ẩn bỏ 2,3 tỷ đồng mua chiếc quần bò 125 'tuổi'

Mặc dù chiếc quần bò sản xuất từ năm 1893, nhưng nhờ được cả gia đình giữ gìn cẩn thận nên chất lượng vải còn rất tốt.

Quy tụ 50 món ngon miền Trung

Lễ hội Ẩm thực đường phố Coca-Cola diễn ra vào ngày 29-30/04 là sự kiện đáng mong đợi của người dân địa phương và du khách.

Được tổ chức vào đúng dịp nghỉ lễ dài trên cả nước, Lễ hội Ẩm thực đường phố Coca-Cola hứa hẹn sẽ làm nóng Đà Nẵng với nhiều trải nghiệm ẩm thực kết hợp giải trí độc đáo. Sau 2 sự kiện tại Hà Nội và TP.HCM, đặt chân đến Đà Nẵng lần này, Lễ hội Ẩm thực đường phố Coca-Cola có thêm nhiều sáng tạo để phát huy tối đa sức hấp dẫn của một thiên đường ẩm thực kết hợp với nghệ thuật đường phố độc đáo.

Ngoài 50 món ăn “hot nhất” Đà Nẵng, những hoạt động vui chơi bên lề cũng được đầu tư như khu phố Coca-Cola 3D, trải nghiệm máy ATM thực phẩm khổng lồ.

Với 35 gian hàng phong phú, bày bán hơn 50 món đặc sản nổi tiếng nhất của miền Trung trong không gian tại Công viên Bờ Đông Cầu Rồng, người dân và du khách sẽ có dịp hiếm có để khám phá trọn vẹn những tinh hoa ẩm thực độc đáo của miền Trung. Hương vị hàng loạt đặc sản được chiêu đãi trong lễ hội như mì Quảng, bún mắm nêm, bánh nậm, bánh lọc,… càng ngon hơn khi thưởng thức cùng Coca-Cola. Những hoạt động vui chơi cũng như khu phố Coca-Cola 3D lung linh để “check-in” nghệ thuật, trải nghiệm máy ATM thực phẩm khổng lồ hay sự xuất hiện của bộ sưu tập 8 mẫu lon Coca-Cola chào World Cup 2018 mang đặc trưng 8 quốc gia hứa hẹn thu hút đông đảo bạn trẻ tham dự.

Nhiều chương trình ý nghĩa

Sáng kiến về chuỗi sự kiện lễ hội ẩm thực hoành tráng, trẻ trung của Coca-Cola không chỉ đáp ứng nhu cầu giải trí của người dân và du khách mà còn cam kết tạo ra các giá trị tích cực cho cộng đồng thông qua các chương trình ý nghĩa.

Theo đó, là một phần của Lễ hội Ẩm thực đường phố Coca-Cola, chị em phụ nữ bày bán gian hàng được tiếp thêm tự tin để đến gần hơn với môi trường kinh doanh ẩm thực văn minh, chuyên nghiệp, có cơ hội cải thiện kinh tế gia đình. Bên cạnh kỹ năng buôn bán, các chủ gian hàng còn chung tay bảo vệ môi trường, góp phần xây dựng mô hình sự kiện xanh khi sử dụng 100% sản phẩm bao bì thực phẩm bằng giấy dễ dàng tái chế theo cam kết của Coca-Cola - doanh nghiệp có trách nhiệm mang đến những chương trình tích cực, đồng thời hành động để truyền cảm hứng cho mọi người cùng xây dựng những giải pháp nhằm gìn giữ một thế giới Xanh - Sạch - Đẹp hơn cho thế hệ mai sau.

Để chuẩn bị chu đáo cho chất lượng của các gian hàng trong sự kiện cũng như đồng hành cùng chỉ tiêu “3 Có, 4 An, 5 Không” của chính quyền Đà Nẵng, Coca-Cola đã hỗ trợ thông tin, kiến thức cho chị em trong buổi Tập huấn về An toàn Vệ sinh Thực phẩm và Kinh doanh phối hợp thực hiện cùng Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Hoà Minh vào ngày 22/04 vừa qua.

Lớp tập huấn tại trung tâm hoạt động cộng đồng EKOCENTER Quận Liên Chiểu thu hút nhiều sự quan tâm của chị em phụ nữ.

Đặc biệt trong buổi tập huấn có sự tham gia của các chị em phụ nữ sinh hoạt tại trung tâm hoạt động cộng đồng EKOCENTER. Sau khi lắng nghe các tiêu chuẩn bán hàng tuân thủ quy định về Vệ sinh An toàn Thực phẩm và Kinh doanh tại buổi Tập huấn, các chị đã có thể tự tin áp dụng thực tế trong các món ăn bày bán tại sự kiện Lễ hội Ẩm thực đường phố sắp tới.

Ông Đặng Nhật Hùng, Trưởng phòng Dịch vụ Ban Quản lý An toàn Vệ sinh Thực phẩm TP. Đà Nẵng đảm nhận trách nhiệm hướng dẫn tại buổi Tập huấn chia sẻ: “Lễ hội Ẩm thực đường phố Coca-Cola diễn ra trong dịp lễ lớn thu hút rất đông người dân và khách du lịch, vì vậy những tiêu chuẩn về An toàn Vệ sinh Thực phẩm càng cần phải được đảm bảo. Buổi tập huấn do công ty Coca-Cola phối hợp cùng Hội phụ nữ phường Hòa Minh rất hữu ích vì đã trang bị kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm cho các chị em phụ nữ tự tin áp dụng kinh doanh tại sự kiện”

Với mục tiêu phát triển bền vững tại các quốc gia kinh doanh sở tại, Coca-Cola luôn thể hiện sự gắn bó và thấu hiểu văn hóa – con người Việt Nam, quan tâm sâu sắc đến những giá trị văn hóa địa phương. Lễ hội ẩm thực đường phố Coca-Cola tại TP. Đà Nẵng không chỉ đơn thuần là sân chơi hấp dẫn, mang đậm phong vị miền Trung mà còn có những hoạt động nhân văn, tạo ra môi trường kinh doanh văn minh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho phụ nữ địa phương.

Lệ Thanh