Cách nấu:

Xương ống bò đập dập bỏ tuỷ ngâm với dấm trắng 1h -2h sau đó cho vào luộc cùng muối trắng 5p rồi với ra rửa sạch để ráo.

Cho xương vào nồi nước đun với khoảng 5-6 lít nước (tuỳ số lượng người ăn). Hầm trong 4-5 tiếng. Trong quá trình hầm, thi thoảng hớt bọt nếu có và lửa luôn để ở chế độ liu riu không được để sôi bùng trong quá trình hầm nước dùng (vì sôi bùng sẽ bị đục), cho gầu bò vào luộc với nước hầm xương khi nào chín thì vớt ra để nguội.

Hầm được 2-3 tiếng nêm muối trắng, nước mắm (chủ đạo là nước mắm) và mì chính vừa miệng; cho (hành tây, hành củ đã nướng, gừng nướng đập dập. Hoa hồi, thảo quả, thanh quế rang thơm, cho tất cả vào túi lưới rồi thả vào nước hầm xương bò, thêm sá sùng để tăng ngon (không có sá sùng thì bỏ qua). 

Hầm đủ thời gian như trên, nêm lại nước dùng vừa miệng đậm đà, vì bánh phở nhạt nên nước dùng cần đậm 1 chút xíu. Gầu bò nguội đem thái mỏng bản to.

Thịt bò có 2 cách thái:

Cách 1: Thái mỏng 1 phần, một phần lấy dao bản to rần ép lại thành từng miếng mỏng.

Cách 2: Thái mỏng không thôi. Chần bánh phở qua nước sôi rồi xóc cho ráo nước và đổ vào tô. Đặt miếng thịt gầu bò bản to lên trên rồi cho thêm thịt bò (có thể trần thịt tái trước).

Bỏ thêm hành tây và hành lá thái mỏng, hành chẻ, rau mùi vào và chan nước dùng, thưởng thức cùng quẩy giòn tan .

Lưu ý: Nấu phở thì lửa quyết định độ đẹp, nên dùng muối trắng, nước mắm và chút mì chính. Không dùng hạt nêm hay bột canh.

(*) Món ăn do chị Nguyễn Tâm (Su Lì) thực hiện.

Bí quyết chọn món cho mâm cơm thanh mát ngày hè

Vào những ngày hè nắng nóng sẽ khiến cơ thể tăng nhiệt và sinh ra cảm giác chán ăn. Gợi ý dưới đây giúp bạn chuẩn bị mâm cơm vừa ngon vừa mát cho gia đình.

Tôi hiểu ông ám chỉ điều gì. Là người phụ trách các sự kiện tập thể cho công ty, tôi đã nhận nhiều bản chào tổ chức hoạt động team building. Thời kỳ đầu, các trò chơi tập thể dừng ở mức độ giải trí nhẹ nhàng như kéo co, chui bao tải thi chạy, giải mật thư, cướp cờ. Những trò này chủ yếu giúp tăng cường vận động, giải phóng sức ỳ của giới dân văn phòng vốn thường tiếp xúc thường xuyên với máy tính và giam mình trong môi trường máy lạnh.

Nhưng dần dần, mức độ dạn dĩ của các trò chơi tăng lên. Chúng được quảng cáo là "rất mới mẻ và đầy thử thách". Trò "bú bia" yêu cầu nhân viên nữ kẹp nách một bình sữa chứa bia để nhân viên nam hút. Trò "hít đất đôi" cho nhân viên nữ nằm dưới để nhân viên nam thực hiện thử thách chống đẩy. Mẫu số chung của các trò chơi này là khai thác triệt để việc mô phỏng các khu vực cơ thể nhạy cảm, tạo ra sự đụng chạm vô tình giữa người nam và người nữ, kích thích liên tưởng tới các hành vi tình dục.

Nhiều tổ chức nhầm lẫn hoạt động xây dựng đội nhóm (team building) với ăn chơi nhảy múa. Đây là một hoạt động tập thể, được thực hiện thông qua việc chia nhóm tham gia các trò chơi, nhằm gắn kết các cá nhân trong một tổ chức.

Tôi đã gạt nhiều đơn vị tổ chức sự kiện ra khỏi danh sách nhà cung cấp dịch vụ vì họ đề xuất team building thành các trò đùa giới tính. Ở những nơi tôi từng làm việc, các trò chơi mang hơi hướng lạm dụng giới tính là điều cấm kỵ. Nhân viên được giáo dục rất kỹ và nhận thức rõ về các hành vi quấy rối hay tấn công tình dục nơi công sở. Các lãnh đạo cấp cao cũng coi việc duy trì sự đa dạng, bình đẳng và tôn trọng giới là yếu tố quyết định tạo niềm tin và sự gắn kết của nhân viên.

Năm đó, đơn vị được tôi chọn đồng hành trong chuyến dã ngoại do một người nước ngoài làm chủ. Họ dành nhiều ngày tìm hiểu về các ưu tiên và hoài bão kinh doanh của công ty, sau đó thiết kế hoạt động tập thể phù hợp nhất. Các chuyên viên chủ động đưa ra thông điệp sau mỗi trò chơi, giúp mọi người hiểu được vai trò của mỗi cá nhân trong quá trình tiến tới các mục tiêu chiến lược.

Ở góc độ quản lý, các chuyến dã ngoại kết hợp trò chơi tập thể được tổ chức định kỳ sẽ tăng cường sự gắn kết giữa nhân viên, nâng cao tính sáng tạo cũng như thúc đẩy năng suất làm việc nhóm.

Tuy nhiên, nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ team building không thiết kế trò chơi gắn với nhu cầu phát triển đội nhóm cụ thể của tổ chức, ví dụ tăng cường truyền thông nội bộ, trao quyền chủ động cho nhân viên hoặc kích thích khả năng lãnh đạo. "Nhân viên chỉ thích ăn chơi nhảy múa. Chị không nên tốn công nghĩ các trò động não", một chuyên viên tổ chức sự kiện khuyên tôi.

Trong quản trị tổ chức, chiến lược được coi là bộ óc, còn văn hóa tổ chức được xem là linh hồn. Giá trị của một tổ chức được xây dựng nên từ văn hóa giao tiếp, quy tắc ứng xử, phong cách quản lý, hành vi và thái độ của con người trong tổ chức đó. Với tầm quan trọng như vậy, văn hóa của tổ chức, trong đó có các hoạt động team building, nếu được đầu tư đúng cách sẽ giúp nâng cao hiệu suất, góp phần tạo ra hiệu quả cho đơn vị.

Tuy nhiên, cũng cần nhìn nhận rõ ràng, các ứng xử dưới chuẩn liên quan tới văn hóa tổ chức, bao gồm các trò team building lệch lạc, nếu có, nên được góp ý với mục đích nâng cao nhận thức hơn là chụp mũ bằng những phán xét mơ hồ như "phản cảm", gây "dư luận xấu". Việc dựa vào áp lực dư luận để xử phạt hành chính với các hoạt động không có yếu tố làm sai quy định pháp luật là điều không cần thiết và tạo thói quen ứng xử tùy tiện với những gì không "vừa mắt".

Sự trưởng thành của cộng đồng đến từ nhiều phía, không chỉ đến từ các tổ chức riêng lẻ.

Cẩm Hà

Trước vấn đề trên, để có biện pháp hiệu quả, tháng 9/2018, huyện Phú Quốc thành lập Tổ phản ứng nhanh (gọi tắt là Tổ 3399) nhằm xử lý kịp thời vi phạm đất đai, xây dựng ngay khi mới phát hiện.

Chỉ trong vòng 90 ngày đầu tiên làm việc, Tổ 3399 đã tiến hành tháo dỡ 7 khu phân lô trái quy hoạch trên địa bàn 3 xã Hàm Ninh, Dương Tơ và Cửa Dương và kiểm tra, xử lý nhiều khu vực khác trên địa bàn huyện.

Tháo dỡ công trình vi phạm.

Năm 2019, Tổ 3399 kiểm tra, phát hiện 308 trường hợp vi phạm lấn, chiếm đất đai trên đảo với tổng diện tích 17,34ha, đã xử lý 231 vụ, buộc trả lại hiện trạng đất, tháo dỡ các công trình xây dựng; phát hiện 229 công trình xây dựng vi phạm với diện tích 11,58ha, đã xử lý 189 vụ, buộc trả lại hiện trạng đất, tháo dỡ các công trình xây dựng và tất cả số vụ còn lại đang củng cố hồ sơ để tiếp tục xử lý.

Xử lý vi phạm lấn biển.

Tháng 5/2020, Thanh tra Chính phủ công bố Kết luận thanh tra số 602/LL-TTCP về việc chấp hành pháp luật trong công tác quy hoạch, quản lý và sử dụng đất đai, quản lý và khai thác tài nguyên khoáng sản, bảo vệ môi trường trên địa bàn tỉnh Kiên Giang (thời kỳ 2011 - 2017). Một trong những điểm được dư luận đặc biệt quan tâm là những sai phạm, thiếu sót xảy ra tại huyện đảo Phú Quốc.

Ngay sau khi Thanh tra Chính phủ làm việc với tỉnh Kiên Giang, lãnh đạo huyện Phú Quốc đã nghiêm túc và quyết liệt triển khai thực hiện Kết luận số 602, đặc biệt trong lĩnh vực xử lý vi phạm đất đai và xây dựng.

Xử lý kiên quyết với công trình xây dựng trái phép.

Trong nửa đầu năm 2020, cơ quan chức năng huyện Phú Quốc đã kiểm tra và phát hiện 308 trường hợp vi phạm pháp luật về đất đai (lấn, chiếm) với tổng diện tích 17,4 ha. Tổ 3399 đã triển khai thi hành quyết định xử lý và thực hiện thông báo di dời khôi phục tình trạng ban đầu của đất đã thu hồi, đất thực địa với diện tích 5,48ha.

Cụ thể, đã ra Quyết định xử lý vi phạm hành chính 91 trường hợp. Cơ quan chức năng đã tổ chức thi hành đối với 16 trường hợp vi phạm với tổng diện tích 1,16ha. Còn lại 74 Quyết định đang hoàn chỉnh thủ tục để cưỡng chế.

Ban hành Thông báo yêu cầu tháo dỡ, khôi phục hiện trạng đối với 140 trường hợp với diện tích 484.086,14m2. Đã tổ chức thực hiện thông báo, thực địa đối với 98 trường hợp, diện tích 146.416m2; còn 48 trường hợp đã ban hành Thông báo tiếp tục kiểm tra và tổ chức thực hiện. Hiện vẫn còn 77/308 trường hợp các xã, thị trấn tổ chức làm việc với đối tượng vi phạm, ghi nhận hiện trạng và xác minh nguồn gốc tiếp tục xử lý theo quy định.

Xử lý kiên quyết với công trình xây dựng trái phép.

Để thực hiện khối lượng công việc nói trên là nỗ lực của lực lượng Tổ 3399 với nhiều khó khăn và phức tạp. Một thành viên của tổ công tác cho biết: “Nhiều đối tượng vi phạm có thái độ thách thức thậm chí chống đối, đe doạ tính mạng anh em trong tổ công tác đặc biệt trong giai đoạn đầu Tổ 3399 hoạt động. Nhưng với quyết tâm cao và đặc thù một tổ công tác liên ngành có sự tham gia của các lực lượng chức năng như cảnh sát cơ động, chúng tôi vẫn thực hiện xử lý theo đúng quy định pháp luật. Điều này cũng góp phần chấn áp và ngăn chặn các đối tượng này tại những điểm nóng của Phú Quốc”.

Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong quá trình xử lý vi phạm, nhưng động lực để Tổ 3399 quyết tâm hoàn thành nhiệm vụ là sự ủng hộ của người dân và các doanh nghiệp trên địa bàn.

Cơ quan chức năng huy động phương tiện cơ giới xử lý vi phạm.

Anh Phan Lưu Tự - cư trú tại xã Dương Tơ, một trong những điểm nóng vi phạm ở Phú Quốc cho biết không chỉ kiên quyết xử lý những trường hợp vi phạm, Tổ 3399 còn tuyên truyền những thông tin người dân cần nắm được để tránh vi phạm pháp luật. “Cán bộ của tổ công tác trao đổi với chúng tôi về các vấn đề chính sách, luật pháp để không bị các đối tượng quảng cáo bán đất nền vốn không phải là đất ở và không được phép xây dựng. Đây là cách làm hay và được người dân đồng tình”, anh Tự chia sẻ.

Cho tới nay, Tổ công tác 3399 đã khoanh vùng, ngăn chặn không cho phát sinh thêm các công trình xây dựng sai phép, không phép tại nhiều điểm nóng như xã Dương Tơ, Gành Dầu, Hòn Thơm, Hàm Ninh… Từ nay tới cuối năm, công tác thực hiện Kết luận số 602 sẽ tiếp tục được triển khai mạnh với mục tiêu xử lý triệt để vi phạm, trả lại vẻ đẹp và môi trường đầu tư lành mạnh cho “đảo ngọc” Phú Quốc.

(Theo Xaydung)

Mỗi phường trên địa bàn TP. Vĩnh Long được giao cho một “ngôi nhà” chứa rác có bánh xe. Cứ chiều thứ 7 là chị em trong hội phụ nữ phường phân công nhau đẩy xe xuống từng khu dân cư, thu gom rác thải nhựa. Gia đình nào đã tích trữ được nhiều rác mà chưa đến ngày thu gom, chỉ cần gọi điện cho hội phụ nữ, sẽ có người xuống tận nơi lấy rác.

Hội cũng phát động thi đua, chi hội nào thu gom được nhiều rác, bán được nhiều tiền nhất sẽ được khen thưởng.

Ý nghĩa hơn cả là số tiền này sẽ được dùng để hỗ trợ các trẻ em gái có hoàn cảnh đặc biệt.

“Trong năm 2019 và 6 tháng đầu năm 2020, trên địa bàn thành phố có 6 trường hợp trẻ em gái bị xâm hại. Hoàn cảnh chung của các em là đều không sống cùng bố mẹ. Có em mồ côi, có em bố mẹ đi làm ăn xa, sống cùng ông bà. Chính vì không có sự quan tâm từ bố mẹ nên các em không có khả năng tự vệ và phòng tránh xâm hại”.

Nhận thấy các nạn nhân bị xâm hại đều có đặc điểm chung nên chị cho làm khảo sát trên toàn thành phố, phát hiện 47 trẻ em gái có hoàn cảnh đặc biệt: gia đình nghèo không sống cùng bố mẹ hoặc mồ côi.

Từ đó, sẵn có quỹ rác thải nhựa, chị phát động mỗi phường nhận đỡ đầu ít nhất 1 trẻ em gái có hoàn cảnh đặc biệt bằng hình thức tặng quà, tặng tiền, đóng tiền ăn bán trú, mua bảo hiểm y tế… cho các em.

Ngoài ra, định kỳ hàng tuần, hàng tháng, các chị em hội phụ nữ sẽ phân công nhau đến thăm hỏi, tư vấn cho các em kiến thức tự vệ, tuyên truyền cho gia đình ý thức phòng tránh, cảnh giác nguy cơ các em bị xâm hại.

Đến nay, đã có 21 em được hội phụ nữ phường đỡ đầu nhờ nguồn quỹ từ “Ngôi nhà 100 đồng” cộng với các nguồn xã hội hoá.

Một chủ tịch hội phụ nữ phường đi gom rác thải nhựa tại nhà dân.

Chị Nguyệt chia sẻ, thời gian đầu, thấy mô hình hay, hữu ích, chị em rất hăng hái tham gia. Cứ vài ngày, các chị em lại gom được 1 xe tải, nhưng bây giờ lượng rác tái chế gom được có ít đi đôi chút.

“Lượng rác thải ra thì vẫn thế, nhưng có lẽ sau một thời gian các chị em nhận thấy công sức mình bỏ ra nhiều mà thành quả thu về hơi ít - chỉ khoảng 300 nghìn đồng 1 xe tải rác nhựa nên có nản chí”.

Nhưng chị Nguyệt vẫn nói với các hội viên rằng, mục đích cao nhất của mô hình này là hạn chế rác thải nhựa ra môi trường, chứ không phải là kiếm tiền gây quỹ, nên các chị em cố gắng duy trì và thực hiện cho tốt.

Vì thế, việc bảo trợ cho các bé gái hằng tháng, Hội cũng quán triệt không nên phụ thuộc vào nguồn quỹ “Ngôi nhà 100 đồng” bởi vì nguồn thu này có thể không ổn định. “Chúng tôi đi vận động các nhà hảo tâm và được ủng hộ rất nhiệt tình”.

Chia sẻ về những kỷ niệm khi thực hiện mô hình gom rác nhựa, chị Nguyệt kể: “Có lần nghe bà con gọi có rác, chị em xăng xái chạy xe xuống chở bao tải lớn bé. Bà con nhìn thấy mới bảo: “Trời ơi, chủ tịch phụ nữ gì mà như bà bán ve chai”.

“Mình chỉ cười và giải thích với bà con rằng ‘tụi con sẵn sàng làm bà bán ve chai, miễn là việc này có ích. Từ đó, bà con hiểu công việc của mình và quay ra ủng hộ mình nhiều hơn”.

Cho đến thời điểm hiện tại, cả 2 mô hình “Ngôi nhà 100 đồng” và “Đỡ đầu trẻ em gái có hoàn cảnh đặc biệt” của Hội Liên hiệp Phụ nữ TP. Vĩnh Long đều được các cấp uỷ quan tâm, ủng hộ, được tuyên dương trong Hội nghị điển hình tiên tiến toàn thành phố.  

Chị Nguyễn Ánh Nguyệt nhận bảng tượng trưng mô hình "Ngôi nhà 100 đồng" do nhà tài trợ trao tặng.

Rác thải chất đống sau một ngày tiếp tế ở khu cách ly ký túc xá TP.HCM

Lực lượng chức năng đang vất vả xử lý một khối lượng rác lớn ở khu cách ly kí túc xá Đại học quốc gia TP.HCM. 

Tôi cũng thuộc thế hệ 9x, chẳng phải fan của Sơn Tùng M-TP. Tôi là người hâm mộ các bản nhạc xưa, còn ở nước ngoài, tôi đặc biệt thần tượng The Beatles - thứ âm nhạc theo tôi từ những năm tháng cấp 3. Nếu từng nghe đến cái tên The Beatles, hẳn bạn sẽ biết giới trẻ cách đây 50-60 năm đã cuồng nhiệt đến mức nào! Điều mà những fan K-Pop hay Sơn Tùng ngày nay có lẽ còn thua xa các bậc cha chú ngày ấy. Và rồi những thanh niên Anh, Mỹ đó lớn lên, họ để lại tuổi trẻ cuồng nhiệt cùng thần tượng ở sau lưng và đất nước của họ vẫn là các quốc gia phát triển hàng đầu thế giới. Âm nhạc của Beatles, qua thời gian đã chứng minh được vị trí của nó trong lòng người hâm mộ nhiều thế hệ.

>>Nhiều người sai lầm khi đam mê thứ ít người theo đuổi

Năm 2013, tôi đến Nhật Bản thực hiện một ước mơ nho nhỏ là xem Paul McCartney biểu diễn những ca khúc của The Beatles. Đứng giữa những khán giả, có người đáng tuổi bố mẹ, ông bà mình và cả những người trạc tuổi tôi, từ Âu sang Á, cùng hát theo những giai điệu mình yêu tha thiết, tôi đã bật khóc vì xúc động. Chuyến đi sang Nhật để xem Paul McCartney được mua bằng những đồng lương đầu đời của tôi. Đó cũng là lần đầu tôi đi máy bay. Lần đầu tôi ra nước ngoài. Lúc đó tôi không hề có nhiều tiền, cũng chỉ là một sinh viên tốt nghiệp chân ướt chân ráo mới đi làm, nhưng mọi đồng tiền tiết kiệm được tôi đều dồn vào để thực hiện ước mơ nhỏ là được đến xem thần tượng. 

Với những người khắt khe, có lẽ họ sẽ cho tôi là bất hiếu vì tại sao lại không biếu những đồng lương đầu đời cho bố mẹ. Nhưng có phải là tôi sẽ mãi mãi không bao giờ báo hiếu bố mẹ? Hay đâu có nghĩa là tôi sẽ ném hết tiền vào thần tượng của mình cả đời? Tôi không giàu có nhưng cũng chẳng thiếu thốn, không thành đạt nhưng cũng có một công việc ổn định, thu nhập tương đối với mái ấm của riêng mình. Thỉnh thoảng trong những phút riêng tư ít ỏi, tôi bồi hồi nhớ lại những giây phút của sáu năm trước, cảm thấy cả một tuổi trẻ đam mê của mình gói gọn trong đêm nhạc ấy. Đó là thứ mà tiền cũng không thể mua được.

>>Không có tiền, khó sống với đam mê

Quay lại với những bạn trẻ hâm mộ Sơn Tùng M-TP. Với một chàng ca sĩ một năm chỉ ra có một ca khúc mới, chuyện "cả thanh xuân cày view cho thần tượng" thay vì đi học, đi làm có lẽ khó có thể xảy ra. Giúp thần tượng của mình lập kỷ lục cũng là một mục đích. Giống như những người có sở thích sưu tầm tem bỏ cả ngàn USD mua một con tem quý chỉ để trưng bày, liệu đó có phải là tiêu tiền vô bổ?

Nếu chỉ biết tối ngày nghĩ đến cơm áo gạo tiền, đến việc được sếp thật ở công ty trả lương, và cảm thấy ức chế khi những người khác sống vô tư làm điều họ thích (ở đây nói đến sở thích lành mạnh), thì phải chăng con người đang nghèo về tâm hồn vì cuộc sống của bạn chẳng có gì ngoài vật chất.

Tôi vẫn gặp các bạn sinh viên làm thêm ở cửa hàng tiện lợi, tiệm trà sữa, rạp chiếu phim thường xuyên. Họ sướng hơn thời đại của tôi nhưng không có nghĩa là họ lười biếng, ỷ lại. Con người không phải một cỗ máy để lúc nào cũng phải chăm chỉ phấn đấu 100% thời gian, sức lực. Huống hồ máy móc làm việc hết công suất cũng khấu hao, rệu rã. Ai cũng có những nhu cầu về tinh thần, về giải trí. Cuộc sống càng no đủ, thì đời sống tinh thần càng phải phong phú. Đừng áp đặt tâm lý đói khát vật chất lên mọi người.

>> Chia sẻ bài viết của bạn cho trang Ý kiến  tại đây.

Trang Lê

Dù vậy, lực lượng của đội bóng xứ Chùa vàng vẫn được đánh giá rất mạnh, với những Pansa Hemviboon, Suphanan Bureerat, Worachit, Weerathep Pomphan. Trong khi đó, các cầu thủ trẻ cũng đều từng khoác áo U23 Thái Lan như James Beresford, Jonathan Khemdee, Benjamin Davis…

Ngoài những cầu thủ đang thi đấu trong nước, HLV Masatada Ishii triệu tập 3 cầu thủ đang chơi bóng tại nước ngoài là Nicolas Mickelson, Supachok Sarachat và Ekanit Panya. 

Trong đó, tiền vệ Supachok Sarachat (người đang khoác áo CLB Sapporo của Nhật Bản) là cầu thủ đắt giá nhất đội bóng xứ sở chùa vàng với mức giá 900.000 euro (tương đương 24,1 tỷ đồng). Supachok Sarachat qua đó trở thành cầu thủ đắt giá nhất AFF Cup 2024.

Xếp ngay sau Thái Lan là tuyển Việt Nam, với mức giá 7,25 triệu euro (khoảng 194,8 tỷ đồng). Thủ môn Nguyễn Filip là người được định giá cao nhất đội tuyển Việt Nam với mức 550.000 euro (khoảng 14,7 tỷ đồng).

Tiền đạo nhập tịch Nguyễn Xuân Son chỉ kém Nguyễn Filip 50.000 euro, đứng thứ 2 với mức 500.000 euro. Nguyễn Hoàng Đức, Phạm Tuấn Hải lần lượt xếp sau với mức định giá 400.000 euro.

Đáng chú ý, đội tuyển Indonesia mang đội hình dự AFF Cup 2024 với đa số là những cầu thủ trẻ nên mức giá cũng tương đối khiêm tốn so với các đội bóng ở khu vực Đông Nam Á.

Độ tuổi trung bình của tuyển Indonesia chỉ 20,9 tuổi, nên Transfermarktđịnh giá đội bóng xứ vạn đảo chỉ 2,98 triệu euro (khoảng 80 tỉ đồng), xếp thứ 7 trong số 10 đội tham dự AFF Cup 2024.