Anh yêu tôi và tôi cũng yêu anh rất nhiều, chúng tôi đã về thăm nhà nhau và bố mẹ hai bên đều vui vẻ vun vào cho chúng tôi. Chuẩn bị ra trường, anh trao tôi nhẫn cầu hôn, chỉ đợi khi có công việc là chúng tôi tổ chức đám cưới.

Thế rồi trước ngày bảo vệ tốt nghiệp, anh gặp tai nạn. Tôi như chết lặng bởi tin sét đánh đó. Tới viện thăm anh, chăm sóc anh, tôi thương anh nhiều hơn. Tỉnh dậy sau ca phẫu thuật anh động viên tôi quay về trường ôn thi cho tốt, anh sẽ ổn.

Tôi tự nhủ lòng mình sẽ thi thật tốt rồi về bên anh, chăm sóc anh, cho dù anh có thế nào tôi cũng sẽ ở bên anh.

Anh về nhà sau khi đã đi qua nhiều viện lớn. Bác sĩ nói anh có hồi phục được hay không phải chờ thời gian, ít nhất 6 tháng. Nhưng cả năm trời anh vẫn thế, rồi năm thứ 2, thứ 3, anh vẫn không đi lại được bằng đôi chân của mình, anh phải dùng xe lăn cả đời.

Sau khi ra trường, tôi về tỉnh nhà công tác, chúng tôi thường xuyên liên lạc, nói chuyện với nhau qua điện thoại, qua mạng internet. Một năm 2-3 lần tôi bắt xe tới thăm anh, quãng đường gần 100km tôi thấy xa thật xa, không như những lần tôi cùng anh về thăm ba mẹ.

Ba mẹ tôi thỉnh thoảng lại hỏi “Thế thằng nớ đi lại được chưa?” Tôi chỉ biết nói “Dạ chưa” rồi quay đi giấu giọt nước mắt. Tôi hiểu ba mẹ tôi lo cho tôi, lo cho tương lai của anh và tôi, tôi chơi vơi và mệt mỏi. Nhiều khi buồn lắm, cần một bờ vai dựa vào tôi lại không dám tâm sự cùng anh bởi tôi sợ anh lại lo, tôi cứ âm thầm chịu đựng.

Rồi người ấy xuất hiện và yêu tôi, tôi chưa yêu người ta nhưng người ta xuất hiện đúng lúc tôi cần. Tôi tâm sự mọi chuyện với người ấy, họ chấp nhận quá khứ của tôi và nói sẽ cùng tôi làm bạn với anh. Ba mẹ tôi cũng ưng người ấy và nói tôi nên đồng ý, hãy nghĩ xa cho tương lai của chính mình rồi cô, dì tôi cũng vun vào.

Ngày kỉ niệm 7 năm yêu nhau, tôi đã nói lời chia tay anh, tôi khóc ròng còn anh lại vui vẻ đồng ý. Tôi hỏi anh vì sao, anh nói bắt tôi chờ đợi 5 năm để anh phục hồi thế là quá đủ và thấy có lỗi với tôi bởi những năm thanh xuân ấy tôi đã dành cho anh.

Tôi xin lỗi anh mà anh không nhận, anh khuyên nhủ tôi, dặn dò tôi đủ điều. Anh nói sẽ làm anh trai để nghe vợ chồng tôi sau này tâm sự nếu cần. Nhìn anh vui vẻ nhưng tôi biết anh buồn lắm, còn tôi thì đau. Anh luôn nói tôi không có lỗi nhưng tôi là người nói lời chia tay anh, tôi cảm giác mình là người phản bội. Nỗi buồn ấy cứ canh cánh trong lòng tôi, không biết khi nào tôi mới bớt cảm giác có lỗi này.

H.T

Đổ bệnh sau ly hôn, vợ cũ đến thăm khiến tôi đau đớn

Trong thời gian nằm viện, tôi đã suy nghĩ rất nhiều. Những bệnh nhân khác được bạn đời chăm sóc, còn tôi một mình nằm trên chiếc giường lạnh lẽo. Đúng lúc đó, vợ cũ của tôi xuất hiện…

Thiện Đức đam mê nấu ăn, thích làm bánh.

Mới đây, 9X đã gợi ý cách làm rất nhiều món bún vô cùng hấp dẫn, ai nhìn thấy cũng phải thèm, các bạn có thể tham khảo.

Bún cá

Nguyên liệu

- Cá diêu hồng 300 gram

- Đầu hoặc xương cá

- Bún - Cà chua - Măng - Các loại gia vị - Rau thì là, hành lá,... các loại rau sống ăn kèm

Cách chế biến

- Hành, thì là, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Cà chua và măng rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

- Đầu cá và xương cá chiên vàng qua dầu ăn, để có thêm vị béo cũng như khử tanh.

- Sau khi chiên xong thì đem đi nấu nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Thịt cá thì chia làm 2 phần, 1 phần thái thành từng khúc mỏng, phần còn lại đem đi làm chả cá.

- Phần cá thái thành từng khúc ướp gia vị rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, nếu không có thì có thể để vậy cũng không sao. Thịt cá chiên lúc này sẽ thấm vị, không bị vỡ vụn.

- Phần chả cá các bạn xay thịt cá, nêm nếm với gia vị và hành lá cắt nhỏ. Cuối cùng cho thì là vào và xay thật nhuyễn hỗn hợp này. Sau khi hỗn hợp có độ kết dính ổn định thì dùng muổng múc 1 - 2 muỗng rồi ấn dẹt ra. Đem đi chiên lên sẽ được chả cá chiên thơm ngon.

- Nước dùng sau khi ninh thì lọc qua rây để tránh xương cá. Lọc xong thì cho cà chua, măng vào hầm thêm một lúc nữa. Nêm nếm lần cuối theo khẩu vị rồi chuẩn bị ăn thôi.

- Trình bày thì bún, cá chiên, chả cá, măng cà chua xếp lên trên, cho nước dùng thêm hành ngò vào là có một tô bún cá ngon rồi.

Bún riêu cua

Nguyên liệu:

- Cua sống - giò sống - 1 lòng đỏ trứng - cà chua - đậu phụ - bún - rau sống - hành ngò...

Cách nấu:

 - Cua sau khi mua về thì bẻ chân và càng ra, gạch cua thì cho riêng vào 1 chén để lát phi với hành. Sau đó đem xay tất cả các phần của con cua thật nhuyễn, mai cua vứt đi.

- Xay xong thì hoà với nước, rồi lọc phần bã cua bỏ đi, nếu sợ còn vỏ cua xay vụn còn lẫn vào thì lọc thêm 2 đến 3 lần nữa. Hỗn hợp nước đã lọc xong thì thêm 1 ít muối rồi đem nấu, từ từ riêu cua sẽ nổi lên, nước càng sôi thì riêu nổi lên càng nhiều.

- Vớt riêu ra, lúc này nước dùng sẽ trong lại, để sang một bên cho lắng xuống rồi đi làm riêu cua. Riêu cua đã vớt ra cho vào thịt giò sống và 1 lòng đỏ trứng, nêm nếm gia vị bằng muối và bột ngọt rồi trộn đều lên và đem hấp trong 30 phút.

- Trong khi hấp thì phi hành lên cho thơm rồi đổ gạch cua vào, nó sẽ đông lại và tạo thành một khối gạch cực kỳ ngọt như trong hình.

- Riêu cua sau khi đã hấp xong thì đợi nguội, đổ bớt nước đã rỉ ra trong khi hấp cho ráo xong thì phết một ít dầu màu gạch cua lên trên bề mặt, lúc này nhìn nó sẽ ngon như một miếng chả chiên vậy.

- Những phần khó nhất đã xong rồi, bây giờ thái cà chua phi chung với hành rồi đổ vào nồi nước dùng đem đun lên, trong quá trình đun thì rán đậu phụ. Đậu rán xong cũng cho vào nồi nước dùng. Thêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành rồi.

- Luộc bún cho ra bát, cắt miếng riêu cua ra, múc nước dùng, cuối cùng cho vào một muỗng gạch cua lên trên. Ăn kèm với rau tuỳ sở thích, nếu có một ít mắm tôm sẽ ngon hơn đấy.

Bún hến

Nguyên liệu:

- Hến - Da heo để làm tóp mỡ - Đậu phộng - Bún, cơm khô (cơm nguội), mì tôm tuỳ theo sở thích, thích ăn gì bỏ vào nấy, nêm nếm ngon thì ăn kèm gì cũng ngon. - Rau: môn (dọc mùng), ngò, rau thơm các loại - Ruốc Huế - Gia vị, muối, tiêu, bột ngọt, ớt...

Chuẩn bị

- Ngâm hến với ớt trái cho hến nhả bớt cát ra, ăn cho sạch, đỡ lợn cợn.

- Da heo thì thái thành miếng đem chiên lên, chiên cẩn thận để tránh dầu bắn. Bạn có thể cho da heo vào lò nướng 200 độ ở 15 phút, đến khi nó khô bớt đi chiên lên sẽ rất ít bị bắn dầu. 

- Đậu phộng thì cho vào trong ngập dầu ăn rồi thêm bột ớt hoặc dầu màu điều để làm màu đẹp hơn, đến khi dầu sôi là được

- Rau thái nhỏ thành sợi. Cả rau, dưa, dọc mùng tất cả đều thái sợi nhỏ nhỏ vừa đủ để trộn. Những ai đã từng ăn chắc sẽ còn nhớ rau bún hến nên không cần bày cũng được nhé. Thái xong thì trộn toàn bộ lại với nhau. Lưu ý, dọc mùng khi thái thì ngâm với nước muối, để đỡ bị đen mà còn đỡ ngứa.

- Luộc giá đỗ rồi vớt ra.

- Luộc bún, mì (tuỳ sở thích nhé) ăn kèm.

- Rửa sạch hến đổ vào 2 bát nước luộc lên để lấy nước hến. Hến khi luộc sẽ tự rụng ta, chỉ cần vớt bỏ vứt đi là được. Con ngao thì phải lấy thịt nó ra chứ nó không tự rụng đi được nên công đoạn này cần kiên nhẫn. Khi đã có một nồi nước hến thì cho vào 1 ít muối và bột ngọt. Nếm thử thấy ngọt lịm là được.

- Cho dầu, tỏi xào lên, đổ hến vào. Nêm nếm với muối, tiêu, ớt trái, bột ngọt, một ít nước mắm. Xào đến khi săn lại, hết nước là được. Cuối cùng mới cho hành lá đã cắt nhỏ vào, để hành lá không bị nát. Thế là xong phần hến xào.

- 1 muỗng ruốc và 2 muỗng nước hến, khuấy đều lên cho nó rớt cặn xuống dưới, hầu như đều có cặn hoặc ghê hơn là cát nên khuấy đều, chờ cặn nó lặn rồi đổ qua cái bát mới.

- Giờ thì bày ra ăn nhé. 1 nhúm rau, bún, cơm, mì (tuỳ thích), 1 muỗng hến xào, mấy miếng tóp mỡ, 1 muỗng dầu đậu phộng. Gia vị gồm 1 muỗng mắm ruốc, ít bột ngọt, xíu nước mắm. Cuối cùng cho ngò với dưa leo cắt nhỏ, giá luộc lên trên là xong rồi.

Bún nghệ

Nguyên liệu

- Lòng, tim, lưỡi lợn - Bún - Nghệ hoặc bột nghệ - Rau ngò, rau răm, hành, tỏi. - Gia vị

Chuẩn bị

- Lòng các bạn trụng sơ rồi rửa thật nhiều lần với nước muối, nếu có thể hãy ngâm với 1 ít rượu trắng để khử mùi. Sau khi sơ chế sạch rồi thì đem ướp với gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và bột nghệ.

- Phi hành, tỏi với dầu ăn rồi cho lòng, tim, lưỡi vào xào lên. Chín kỹ càng tốt, nêm nếm nếu mặn một chút cũng không sao nhé.

- Bún đem xào lên với một ít bột nghệ cho bún vàng. Một vài nơi người ta lấy nước xào lòng đem đi xào qua với bún và mình khuyến khích các bạn dùng theo cách này. Bún lúc này thấm vị, mềm, màu vàng ngon hơn.

- Cắt rau răm hành ngò thật nhỏ.

- Trình bày thì cho bún ở dưới, lòng xào ở trên, thêm rau cắt vụn rồi trộn lên ăn thôi.

Bún bò Huế

 Nguyên liệu:

- Chân giò - Bắp bò - Xương heo - Chả cua - Chả quết - Hành lá - Sả, gừng - mắm ruốc Huế - Rau sống, hành, ngò

Chuẩn bị:

- Ninh xương heo, chân giò. Trước khi ninh thì luộc qua một lần với nước sôi để khử mùi và giúp nước dùng trong hơn.

- Trong khi ninh thì thả vào 5 cây sả, 1 củ gừng nướng. Nêm nếm gia vị với nước mắm, bột ngọt...

- Sau khi nước dùng thơm vì vớt tất cả ra, lọc qua rây cho nước dùng không bị cặn. Tiếp theo thả bắp bò vào ninh thêm 2 tiếng cho bắp bò mềm và nước dùng ngấm mùi bò. 2 tiếng sau thì dùng muỗng viên từng viên chả tròn vào nước rồi tiếp tục đun.

- Sả, tỏi, ớt ta đem băm nhỏ, phi lên với dầu ăn cho thơm rồi cho vào 3 muổng ớt. Nếu ăn cay hơn thì cho nhiều hơn. Múc 1 muỗng mắm ruốc Huế vào bát, cho nước vào và khuấy cho ruốc lắng cặn xuống. Đổ nước ruốc vào dầu đang phi và tiếp tục đun cho hỗn hợp hơi cạn nước. Sau đó đem hỗn hợp này lọc qua rây và đổ vào nồi nước dùng. Khi này nồi nước dùng sẽ có màu đỏ rất đẹp, thơm mùi ruốc Huế, sả mà đặc biệt là không bị hôi mùi mắm.

- Vớt bắp bò ra rồi thái lát, chân giò cũng cắt thành miếng vừa ăn.

- Trình bày với bún ở dưới, chân giò, bắp bò và nước dùng. Nhớ nêm nếm lần cuối cùng trước khi ăn nhé. Cho thêm vài viên chả cua và chả quết, ăn kèm với rau sống tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Việt Nam

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen hấp dẫn khiến giới trẻ lại sôi sục. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ mà vẫn ngon như khi bạn dùng lò vi sóng.

Agora City do Thủ Thừa Invest đầu tư, có quy mô 127 ha với 3 mặt giáp sông Thủ Thừa và kênh Bo Bo, cùng hai dòng kênh sinh thái tự nhiên dài 2 km nằm bên trong. Địa thế này mang đến cho dự án không gian quanh năm xanh mát, trong lành cùng tầm nhìn hướng thủy rộng mở.

Nữ luật sư Đinh Thị Quỳnh Như, Đoàn Luật sư TP.HCM, Giám đốc công ty luật An Luật, bắt đầu chuyện nghề của mình bằng chuỗi ký ức về vụ án thấm đẫm tình người. Đó là vụ án của Tr., cô gái trẻ can tội Giết người chỉ vì ghen.

Luật sư Như kể, Tr. và chồng sắp cưới cùng làm công nhân trong một công ty tại TP.HCM. Trong thời gian làm việc, cô thấy Tiên thường hay nói chuyện với người yêu của mình nên ghen tuông. Cơn ghen khiến Tr. và Tiên nảy sinh mâu thuẫn, xô xát.

Tan ca, Tr. phát hiện Tiên và nhiều người đứng chặn ở gần cửa công ty nên cùng bạn thủ dao đến nói chuyện. Đôi bên lao vào nhau xô xát. Tr. bị T., một người trong nhóm Tiên, cầm mũ bảo hiểm tấn công.

Không chịu thua, Tr. lấy dao của bạn, đâm trúng ngực T. khiến người này tử vong. Tr. bị bắt. Ngày ra tòa, nữ bị cáo bị tuyên phạt 8 năm tù. Sau đó, Tr. kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt.

“Tôi là luật sư bào chữa cho Tr. trong phiên phúc thẩm. Đó là vụ án để lại trong tôi nhiều xúc cảm. Hôm diễn ra phiên tòa, rất nhiều người dự khán đã khóc khi chứng kiến tình người được thắp sáng nơi pháp đình”, luật sư Như nói.

Chị kể rằng, thời điểm gây án, Tr. chỉ hơn 16 tuổi và đang mang thai 2 tháng. Xót xa hơn, cô gái chỉ phát hiện mình có thai khi nhập viện điều trị vết thương sau gây án. Thế rồi, đứa bé lớn lên trong bụng mẹ ở trại giam. Bé ra đời, sống những tháng ngày đầu tiên ở nơi mẹ thụ án.

“Hôm tòa xử phiên phúc thẩm, nhìn Tr. ôm đứa bé mới hơn 4 tháng tuổi trong lòng ai cũng xót xa. Cũng như tôi, những người có mặt trong phiên xét xử hôm ấy thương cho cô gái trẻ phải chịu cảnh tù đày vì phút giây nông nổi, thương đứa bé chào đời, lớn lên sau song sắt nhà tù”, chị chia sẻ thêm.

Chỉ vì ghen, Tr. đã phạm tội giết người khiến đứa con phải sinh ra, sống những tháng ngày đầu đời sau song sắt nhà tù.

Luật sư Như kể, khi đến phiên tòa, ngoài chị với vai trò là luật sư bào chữa cho bị cáo còn có một người khác hết sức đặc biệt khiến chị vừa xúc động vừa bất ngờ. Đó là bố của T.

Chị nói: “Ông là người không có nhiều học thức, điều kiện sống hết sức khó khăn. Tuy vậy, ông lại có một suy nghĩa rất nhân ái, giàu lòng vị tha. Mặc dù con bị Tr. cướp đi mạng sống nhưng ông rất bao dung. Tại phiên tòa, ông ấy đã cùng tôi cố gắng giảm án cho người sát hại con mình”.

Lặn lội đến tòa xin giảm án cho kẻ sát hại con mình

T. là con gái út của ông cũng là đứa con ông yêu thương nhất. Ngày con gái bị sát hại, ông đau đớn đến quỵ ngã. Thế nhưng, ông không để nỗi đau mất con che mờ lý trí, lòng vị tha của mình. Mỗi lần Tr. ra tòa, ông đều cố gắng di chuyển quãng đường hơn 80km đến tòa với hy vọng giúp cô được giảm án.

Phiên phúc thẩm, ông dẫn theo vợ đến tòa thật sớm. Tại đây, bà ẵm bồng, đút sữa cho đứa bé mới hơn 4 tháng tuổi là con của kẻ đã sát hại con gái mình. Luật sư Như nói: “Trông cách bà chăm sóc đứa bé, nếu không nói, ai cũng sẽ tin đó là đứa cháu ruột của bà”.

“Nơi hành lang phòng xử án, bà tất bật chăm sóc đứa bé. Một tay bà bế đứa trẻ, một tay xách lỉnh kỉnh sữa, khăn… Bà ân cần sửa lại cái tất, vuốt lại mấy sợi tóc trẻ con lòa xòa cho đứa trẻ”, nữ luật sư kể thêm.

Trong khi đó, ngay khi nghe đại diện Viện kiểm sát cho rằng, vụ án không có tình tiết mới, chồng của bà đã vội vàng xin tòa cho ông được nêu ý kiến như thể ông lo sợ Tr. sẽ bị tuyên y án. Ông nói rất nhiều về thân phận con người, miệt mài bào chữa cho người sát hại con mình.

Nữ luật sư kể, cha của T. tha thiết mong tòa nghĩ đến tình người, giảm án cho Tr. Để thuyết phục tòa, ông kể về hoàn cảnh đáng thương của nữ bị cáo với chất giọng đầy xúc động.

Ông mong tòa nghĩ đến hoàn cảnh của Tr. khi mới 13 tuổi đã phải ra đời, làm lụng phụ giúp người mẹ đau yếu, bị chồng bỏ rơi nuôi đứa em trai mới chập chững nhưng luôn bị cơn hen suyễn hành hạ. Ông cho rằng, sự thiếu thốn tình thương, vật chất và sự giáo dục của gia đình đã đẩy Tr. đến tội ác.

“Ông cũng xin tòa thương đứa con của Tr. khi phải chào đời sau song sắt nhà tù. Ông nói rằng, nếu bị cáo bị cách ly lâu khỏi xã hội, đứa bé sẽ thiếu tình yêu thương của mẹ trong thời gian dài. Điều này  rất có thể sẽ khiến đứa bé rơi vào bước đường như Tr. Vì những lẽ đó, ông tha thiết tòa giảm án cho Tr., để bị cáo sớm có cơ hội làm lại cuộc đời”, luật sư Như nhớ lại.

Cuối cùng, những lời lẽ trên cùng các phân tích về vấn đề pháp lý và vai trò của người mẹ của luật sư Như, tòa đã chấp nhận giảm án cho Tr. Phiên tòa kết thúc trong sự xúc động nghẹn ngào của những người có mặt.

Luật sư Như chia sẻ: “Sau phiên tòa, tôi và cha của T. vẫn thường xuyên liên lạc với nhau. Thời gian chịu đựng nỗi đau mất con, ông đã tập viết văn, viết truyện dù trước đó, ông không được học nhiều”.

“Mỗi khi viết xong, ông hay gửi cho tôi đọc tham khảo. Thật bất ngờ, sau ít năm, ông đã trở thành nhà văn khi các tác phẩm của mình được xuất bản, in sách”, luật sư Như kể.

Nguyễn Sơn

Vợ ghen với bức ảnh chụp mình và chồng ngày trẻ

Phát hiện ảnh thân mật của chồng với một cô gái trẻ, người vợ cầm dao đâm chồng túi bụi mà không nhận ra cô gái kia chính là mình hồi trẻ.

Khu phức hợp này rộng 10 ha, gồm 36 tòa nhà văn phòng, ký túc xá, tọa lạc tại thành phố Bamban, là địa bàn hoạt động của công ty sòng bạc trực tuyến Zun Yuan.

Winston Casio, phát ngôn viên Ủy ban Chống tội phạm có tổ chức của Tổng thống Philippines (PAOCC), cho biết chiến dịch triệt phá đường dây lừa đảo được cảnh sát lên kế hoạch tiến hành sau khi nhận được thông tin của một thanh niên Việt Nam trốn thoát khỏi khu phức hợp.