Mùa hè là mùa sứa nổi,áchlàmgỏisứanhândịplễlịch thi đấu cúp fa nhiều nhất là vào tháng 4, tháng 5. Sứa không có mắt, vây, tai, đuôi và xương. Thịt sứa ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gỏi sứa là món ăn mát, giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng.

Sứa sau khi ngâm và thái sợi. Ảnh: Thảo Nguyên.

Thái Thụy là huyện ven biển, có nhiều điểm du lịch sinh thái: Cồn Ðen, Khu dự trữ sinh quyển rừng ngập mặn ven biển với nhiều loài chim, hải sản quý hiếm, Khu lưu niệm đồng chí Nguyễn Ðức Cảnh... Nơi đây có món hải sản đặc trưng là gỏi sứa.

Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là sứa đã được sơ chế, chần qua nước sôi, trộn chua ngọt với các loại rau, thịt động vật và gia vị.

Hiện nay, gỏi sứa khá phổ biến ở khắp các vùng biển ở nước ta, nhưng mỗi nơi có cách chế biến khác nhau. Ở Thái Thụy, gỏi sứa là sự kết hợp hài hòa của vừng, lạc, dừa nạo, hành tây, lá chanh, mực khô xé nhỏ và một chút rau húng thái nhỏ cho thơm.

Đặc biệt, món ăn này sẽ được ăn kèm với rau kinh giới và bát mắm tôm chanh ớt. Để đạt được điều đòi hỏi công đoạn chế biến rất cầu kỳ. Đó là, sứa bắt về sơ chế sạch, ướp với muối phèn.

Hiện nay, sứa được bán khá phổ biến, nếu có thời gian rảnh, bạn hãy mua nguyên liệu, tự làm để cả nhà thưởng thức. Ảnh: Thảo Nguyên.

Sau một thời gian, những miếng sứa ngậm muối bỏ ra ép thành tấm như chiếc bánh đa. Tiếp đến, các đầu bếp sẽ kỳ công cắt cẩn thận sứa ra thành từng miếng mỏng, chần qua nước sôi rồi đem xếp ra đĩa.

Hành tây thái nhỏ, chần qua nước sôi rồi vắt khô. Trộn sứa cùng hành tây với thịt gà xé nhỏ, mực hoặc thịt bò khô, lạc, dừa nạo, lá chanh, một chút rau húng.

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị dòn của sứa, quyện với vị đậm đà của nước mắm cốt, ngầy ngậy của lạc, thơm dịu ngọt của dừa và một chút vị biển của mực khô.

Dịp lễ 30/4 này, nếu đến vùng biễn Thái Thụy, hãy thưởng thức món gỏi sứa của vùng quê này để cảm nhận vị thanh mát, giòn tan, đậm đà của nước chấm bạn nhé.

Đến Phan Thiết dịp lễ 30/4 đừng quên ăn món lẩu thả

Thịt và vị ngọt của cá mai, cá đục, cá suốt làm nên nét đặc trưng của món ăn này.

• ·Nhận định, soi kèo Buriram United vs Chiangrai United, 19h00 ngày 15/1: Cửa trên ‘tạch’
• ·Soi kèo Thụy Điển vs Slovakia, 20h00
• ·Nhận định, soi kèo Shanghai Port vs Qingdao West Coast, 17h00 ngày 28/9: Khẳng định vị thế
• ·Nhận định, soi kèo Lokomotiv Sofia vs Pazardzhik, 21h30 ngày 27/9: Cửa trên gặp khó
• ·Nhận định, soi kèo Zakho vs Al Kahrabaa, 21h00 ngày 15/1: Ba điểm dễ dàng
• ·Nhận định, soi kèo Nasaf Qarshi vs Shabab Al Ahli Club, 21h00 ngày 2/10: Tiếp đà bất bại
• ·Soi kèo PSG vs Bayern Munich, 02h00
• ·Soi kèo West Bromwich vs Aston Villa, 02h15
• ·Nhận định, soi kèo Al Okhdood vs Al Fayha, 20h55 ngày 16/1: Cửa dưới thắng thế
• ·Soi kèo Hungary vs Pháp, 20h00
• ·Soi kèo Tây Ban Nha vs Georgia, 01h45
• ·Nhận định, soi kèo Al Hazem vs Al Nassr, 22h35 ngày 23/9: Đối thủ kỵ giơ
• ·Nhận định, soi kèo Al Adalah vs Al Arabi, 21h50 ngày 16/1: Niềm tin cửa trên
• ·Soi kèo Liverpool vs Wolves, 02h15
• ·Soi kèo Chelsea vs Leeds United, 03h00
• ·Nhận định, soi kèo Sheffield United vs Swansea, 01h45 ngày 3/10: Khó tin cửa dưới