Siêu máy tính dự đoán Monchengladbach vs Mainz, 2h30 ngày 8/3

Trong khi đó, anh Nguyễn Văn Minh (TP. Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh) lại cảm thấy phấn khởi khi tỉnh đã triển khai Phần mềm phản ánh - kiến nghị trên thiết bị di động. Ứng dụng này đã giúp ích nhiều cho anh và gia đình trong quá trình giải quyết các vấn đề bất cập.

Anh Minh cho biết: “Gia đình tôi mua được một mảnh đất gần nhà. Trong quá trình mua bán, vì một vài nguyên nhân nên tôi chưa nhận được sổ đỏ. Được biết tỉnh đã có Phần mềm phản ánh - kiến nghị, tôi đã tải ứng dụng này về điện thoại để trình bày vấn đề của mình. Thắc mắc của tôi đã được giải quyết nhanh chóng và báo kết quả ngay trên ứng dụng này; vấn đề liên quan đến việc cấp sổ tại mảnh đất mới mua cũng được cán bộ hỗ trợ nhiệt tình. Trong khi trước đây, nếu muốn hỏi những vấn đề này, gia đình tôi thường phải gặp trực tiếp chính quyền để trực tiếp trao đổi thông tin”.

Xây dựng chính quyền điện tử: Những thành tựu bước đầu 

Thực hiện cải cách thủ tục hành chính (TTHC) theo đề án 30 của Chính phủ, tỉnh Bắc Ninh đã thành lập các trung tâm hành chính công (HCC) cấp tỉnh và cấp huyện. Bên cạnh đó, tỉnh cũng xây dựng phần mềm Một cửa điện tử tích hợp với Cổng dịch vụ công trực tuyến để tiếp nhận và trả kết quả các TTHC cho người dân, doanh nghiệp.

Theo lãnh đạo tỉnh, Bắc Ninh đã triển khai Trung tâm HCC tại 8/8 huyện thị xã, thành phố, đồng thời đổi mới hoạt động bộ phận một cửa tại 126/126 xã, phường, thị trấn trên địa bàn toàn tỉnh một cách đồng bộ.

Từ khi đi vào hoạt động, Trung tâm đã giải quyết mọi vấn đề của tổ chức, doanh nghiệp, công dân kịp thời, đúng quy định pháp luật, từng bước làm thay đổi, nâng cao trách nhiệm để từ đó tạo niềm tin và sự hài lòng của tổ chức, công dân. 

Theo báo cáo của Trung tâm, đơn vị đã kiểm soát tất cả TTHC của cả 3 cấp một cách chặt chẽ, đúng quy định chỉ trong 3 năm vận hành. Bên cạnh đó, Trung tâm tiếp tục phối hợp với Sở Thông tin và Truyền thông xây dựng Dự án số hóa giấy tờ, thành phần hồ sơ, kết quả giải quyết TTHC trong tỉnh. 

Để cải thiện chất lượng phục vụ, Trung tâm thường xuyên kiểm tra, giám sát quá trình tiếp nhận và giải quyết TTHC của các sở, ban, ngành; theo dõi hồ sơ sắp hết hạn, hồ sơ yêu cầu bổ sung và hồ sơ trả về đảm bảo các đơn vị thực hiện đúng quy định.

Trong 6 tháng đầu năm 2022, Trung tâm đã gửi được 20.348 tin nhắn đến doanh nghiệp và người dân, công khai hơn 4.000 hồ sơ sắp đến hạn của từng đơn vị liên quan để giải quyết đúng hạn. Đồng thời, Trung tâm cũng xử lý và gửi trả hơn 1.600 hồ sơ TTHC của người dân, doanh nghiệp qua dịch vụ bưu chính công ích.

Từ tháng 3/2022, các trang Zalo và Fanpage của Trung tâm HCC cũng đã đi vào hoạt động. Đến nay, các trang mạng xã hội của đơn vị có gần 200 tin, bài, ảnh và clip được đăng tải, nhờ đó người dân, doanh nghiệp có thể cập nhật, nắm bắt thông tin liên quan để việc giải quyết hồ sơ TTHC được thuận tiện.

Việc triển khai Trung tâm HCC còn góp phần cắt giảm các TTHC không cần thiết. Từ khi giảm thời gian giải quyết thủ tục, mỗi năm tỉnh Bắc Ninh đã tiết kiệm được trên 800.000 ngày công lao động, tương đương trên 60 tỷ đồng. Bên cạnh đó, ứng dụng CNTT trong thực hiện thu phí điện tử cũng góp phần giảm chi phí in ấn và quản lý biên lai khi toàn tỉnh tiết kiệm được 60.000 cuốn biên lai chỉ trong 3 năm triển khai.

Song song với xây dựng chính quyền điện tử, Đề án mô hình Thành phố thông minh được tỉnh Bắc Ninh triển khai từ năm 2017. Đến nay, tỉnh đã thực hiện các dự án hợp phần chính của đề án, trong đó trung tâm dữ liệu thành phố thông minh được đánh giá như “bộ não số” của Bắc Ninh, tích hợp dữ liệu và các hệ thống sẵn có cùng các phần mềm được đầu tư để tạo ra cái nhìn toàn cảnh về địa phương trên mọi lĩnh vực. 

Việc triển khai chính quyền số đã góp phần nâng cao chỉ số xếp hạng năng lực quản trị, điều hành cấp tỉnh. Theo kết quả đánh giá mức độ CĐS cấp Bộ, cấp tỉnh năm 2021 (chỉ số DTI), tỉnh Bắc Ninh xếp thứ 4 cả nước về thể chế số; xếp thứ 5 về an toàn thông tin mạng; xếp thứ 9 về hoạt động chính quyền số.

Vươn tầm đô thị thông minh 

Với việc nộp hồ sơ tại chỗ, giải quyết tại chỗ, kí phê duyệt và trả kết quả tại chỗ, Trung tâm HCC được đánh giá là bước đi mạnh mẽ của lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh trong cải cách TTHC. 

Song song với đó, lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh đã đề nghị phê duyệt Đồ án điều chỉnh Quy hoạch chung đô thị Bắc Ninh đến năm 2045. Mục tiêu quy hoạch nhằm xây dựng Bắc Ninh trở thành đô thị loại I trực thuộc trung ương, làm tiền đề để xây dựng tỉnh trở thành thành phố trực thuộc trung ương vào năm 2030. 

Đồng thời, chính quyền tiếp tục điều chỉnh, bổ sung tính chất quy hoạch để đưa Bắc Ninh trở thành một trọng tâm kinh tế thuộc vùng thủ đô, vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ, trung tâm phát triển công nghệ cao; giáo dục, đào tạo, y tế và chăm sóc sức khỏe; thương mại, du lịch sinh thái, văn hóa, lịch sử và kinh tế tri thức.

Lãnh đạo tỉnh cho biết, để đưa Bắc Ninh trở thành trung tâm thương mại dịch vụ, là đô thị thông minh, Bắc Ninh xác định các khâu đột phá trong chỉ đạo nhiệm vụ là: đẩy mạnh cải cách hành chính, trọng tâm nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ công chức, viên chức và người đứng đầu các cấp, xây dựng kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội đồng bộ, ưu tiên hạ tầng giao thông, thương mại dịch vụ chất lượng cao, nâng cao chất lượng đô thị gắn với bảo vệ môi trường và xây dựng nếp sống văn minh đô thị.

Từ định hướng phát triển đúng đắn và những bước đi vững vàng trong chuyển đổi số, Bắc Ninh đứng trước cơ hội trở thành đô thị thông minh, đô thị lớn trong vùng thủ đô và cả nước.

An Nhiên

Theo thống kê, ở nước ta hiện có khoảng 4,8 triệu người mắc bệnh đái tháo đường và ngày càng có xu hướng trẻ hóa.

Bệnh tiểu đường hay đái tháo đường là tình trạng rối loạn chuyển hóa mạn tính, cơ thể không tự sản sinh insulin hoặc insulin tiết ra không đủ để hấp thu glucose trong máu dẫn đến lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường. Những nguyên nhân gây bệnh tiểu đường có thể là do di truyền, các thói quen sinh hoạt như lười vận động, ăn nhiều chất béo, đồ ngọt nhiều…

Tùy thuộc vào từng nguyên nhân, bệnh tiểu đường có thể được chia chính thành 3 loại: bệnh tiểu đường tuýp 1, bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tiểu đường thai kỳ.

Tiểu đường tuýp 1 diễn ra khi tuyến tụy không thể sản xuất được insulin và cơ thể bị thiếu insulin, khi thiếu insulin, đường không được chuyển hóa dẫn đến bị ứ đọng trong máu. Tiểu đường tuýp 2 xảy ra khi cơ thể vẫn sản xuất được insulin, nhưng lại không chuyển hóa được đường trong máu.

Còn tiểu đường thai kỳ là trường hợp bệnh đái tháo đường chỉ xảy ra ở phụ nữ trong giai đoạn mang thai, mà trước khi mang thai người này chưa bao giờ bị đái tháo đường. Đái tháo đường thai kỳ thường ngắn hạn và sẽ hết khi kết thúc thai kỳ.

Những người bệnh tiểu đường có nguy cơ cao phát triển một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Mức đường huyết trong máu cao lâu dài có thể dẫn đến các bệnh ảnh hưởng đến tim, mạch máu, mắt, thận, thần kinh và răng. Ngoài ra, bệnh nhân cũng có nguy cơ cao mắc các bệnh nhiễm khuẩn. Bệnh tiểu đường cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tim mạch, mù lòa, suy thận và cắt cụt chi dưới.

Bệnh chưa có phương pháp trị dứt điểm, tuy nhiên người bệnh có nhiều phương pháp giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như ngăn chặn các biến chứng nghiêm trọng do tiểu đường gây ra.

Hỗ trợ giảm đường huyết từ thảo dược tự nhiên

Trải qua nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng, với mong muốn mang đến một sản phẩm vừa hỗ trợ ổn định đường huyết vừa hỗ trợ giảm các biến chứng nguy hiểm, đồng thời ứng dụng tinh hoa từ học cổ truyền Việt Nam, công ty TNHH Thương mại Tavuco Việt Nam đã phối hợp cùng các chuyên gia, nghiên cứu và cho ra đời Thực phẩm bảo vệ sức khỏe viên sủi Hypoly với 7 thành phần cao dược liệu quý: cao dây thìa canh, cao thiên hoa phấn, cao mạch môn, cao hoàng kỳ, cao râu ngô, cao sinh địa, cao tang diệp.

Trong đó, nổi bật là thành phần cao dây thìa canh (tên khoa học là Gymnema sylvestre) - một loại dược liệu được nhiều nghiên cứu chứng minh có tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết với các hoạt chất sinh học axit gymnemic, gurmarin.

Theo đại diện Tavuco Việt Nam, Thực phẩm bảo vệ sức khỏe viên sủi Hypoly được sản xuất trên cơ sở ứng dụng công nghệ bào chế thảo dược dưới dạng các phân tử nano nhỏ, nhằm mang lại dòng sản phẩm có thuộc tính vượt trội.

Lệ Thanh

Điều này xảy ra gần hai năm trước, ở bán kết Champions League và với Thomas Tuchel dẫn dắt.

Lúc đó, chiến lược gia người Đức mới chỉ hiện diện được 4 tháng trên ghế huấn luyện, khi thay thế Frank Lampard, một huyền thoại của câu lạc bộ, và có tác dụng ngay lập tức.

Đội vô địch Champions League và Siêu cúp châu Âu, lọt vào trận chung kết FA Cup và League Cup (thua cả hai trước Liverpool).

Ở mùa giải tiếp theo, Chelsea muốn làm tốt hơn nữa, bao gồm việc bảo vệ danh hiệu Champions League.

Tuy nhiên, tại giải đấu danh giá nhất châu Âu, Real Madridtruất ngôi của Chelsea và ghi dấu những màn ngược dòng không tưởng.

Mọi thứ thay đổi kể từ đó. Roman Abramovich buộc phải rời CLB hồi tháng 3/2022. Chelsea được bán lại cho một tập đoàn Mỹ, do Todd Boehly đứng đầu. Ông cũng là chủ sở hữu của đội bóng chày Mỹ Los Angeles Dodgers.

Tỷ phú Boehly tháo dỡ Chelsea thành từng mảnh. Đầu tiên, Marina Granovskaia, cánh tay phải của Abramovich, bị mất việc.

Sau đó là cuộc chia tay của Petr Cech, người có uy tín trong việc quản lý thể thao. Đến tháng 9, chính Tuchel bị sa thải sau 3 trận thua liên tiếp.

Những thất bại dường như là cái cớ, không phải lý do. Boehly sau này giải thích: "Chúng tôi không quyết định bằng thắng hay thua. Chúng tôi chỉ không chắc rằng Tuchel đã nhìn nhận CLB theo cách của chúng tôi".

Boehly mua 8 cầu thủ bóng đácùng một lúc vào mùa hè, bồi thường tiền cho Tuchel và Brighton để lấy đi HLV của họ, ông Graham Potter - người vốn ít kinh nghiệm về bóng đá đỉnh cao.

Chiến lược không hiệu quả, Boehly mang về thêm 8 cầu thủ nữa vào mùa đông. Tổng cộng, 611 triệu euro được chi tiêu trong một mùa giải (chưa bao gồm các khoản trả sau khi ký hợp đồng), bằng số tiền mà Real Madrid chi trong 5 mùa gần nhất.

Rồi Potter bị sa thải khi chỉ thắng 11 trong số 29 trận ở Premier League, nơi Chelsea đứng thứ 11, không thể đạt nhiều hơn 3 chiến thắng liên tiếp, bị Man City loại sớm khỏi FA Cup và League Cup.

Chương cuối cùng của chương trình là việc tuyển chọn các kỹ thuật viên. Luis Enrique, Julian Nagelsmann, Pochettino được liên hệ. Sau các cuộc đàm phán, Lampard trở lại.

804 ngày sau khi bị sa thải, huyền thoại Lampard trở lại với tư cách tạm thời cho đến cuối mùa. Ông có nhiệm vụ tìm kiếm vinh quang ở sân chơi duy nhất còn lại: Champions League.

Lampard phải làm thế nào để Chelsea giành kết quả tích cực trước Real Madrid, đội toàn thắng sân nhà và ghi gần gấp đôi số bàn?

Chelsea tấn công rất kém, tung ra 124 pha dứt điểm, 45 lần bóng đi chính xác và chỉ 12 trong số đó thành bàn (xấp xỉ 9,68%; Real Madrid là 14,89%).

Rất khó để Chelsea tìm thấy niềm vui trước Real Madrid, đội hầu như đã buông La Liga để tập trung cho Champions League.

Xem ngay lịch tứ kết Cup C1 2023 mới nhất tại đây! 

Real Madrid vs Chelsea: Nhà vô địch giương oai

Theo đó, Bộ TT&TT sẽ không cấp phép trang thông tin điện tử tổng hợp, mạng xã hội có tên miền sử dụng những từ ngữ có thể gây nhầm lẫn là cơ quan báo chí. Bộ cũng đề nghị doanh nghiệp làm cam kết không sản xuất tin bài, hoạt động báo chí trên trang tin tổng hợp hoặc mạng xã hội của mình.

Các Sở TT&TT và các cơ quan đơn vị chức năng thuộc Bộ đã lập danh sách, tăng cường rà soát, theo dõi thường xuyên các trang tin tổng hợp và mạng xã hội có biểu hiện “báo hóa”.

Cơ quan chức năng cũng sẽ tổ chức các đoàn thanh, kiểm tra hoạt động của một số trang thông tin điện tử tổng hợp, mạng xã hội có dấu hiệu “báo hóa” nghiêm trọng, xử lý vi phạm, xem xét đình bản hoặc thu hồi giấy phép nếu tiếp tục vi phạm.

Trong thời gian qua, Bộ TT&TT đã tổ chức định kỳ 6 tháng/lần giao ban với các trang thông tin tổng hợp, mạng xã hội, tập trung mời các trang tin điện tử và mạng xã hội có dấu hiệu báo hóa tham gia. 

Bộ cũng đã thiết lập hệ thống kết nối trực tuyến qua ứng dụng với các trang thông tin điện tử tổng hợp và mạng xã hội, qua đó, thường xuyên nhắc nhở, cảnh báo, chấn chỉnh, nêu rõ xu hướng, biểu hiện “báo hóa”. Cùng với đó là việc công bố kết quả xử lý những trường hợp “báo hóa” trang tin và mạng xã hội để răn đe, cảnh báo.

Song song với đó, đã có nhiều hệ thống thu thập, đánh giá thông tin vi phạm trên môi trường mạng được đưa vào hoạt động như: Trung tâm Giám sát an toàn không gian mạng quốc gia, Trung tâm xử lý tin giả Việt Nam, Hệ thống các đường dây nóng (hotline) và các phương tiện CNTT (email, ứng dụng nhắn tin,…).

Bộ TT&TT đã phối hợp với các bộ, ban, ngành, địa phương để quản lý, xử lý theo thẩm quyền đối với những hành vi sai phạm trên không gian mạng. Đặc biệt trong số này là các hành vi tung tin giả, tin sai sự thật, xúc phạm danh dự, nhân phẩm của tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân, sử dụng ngôn ngữ phản cảm, vi phạm thuần phong mỹ tục, quảng cáo các sản phẩm, dịch vụ bất hợp pháp…

Thống kê cho thấy, trong 9 tháng đầu năm 2022, các đơn vị chức năng của Bộ TT&TT đã phối hợp với các Sở TT&TT xử lý 134 tên miền gây nhầm lẫn với cơ quan báo chí, 14 tên miền có dấu hiệu cung cấp thông tin quảng cáo cho các dịch vụ trò chơi điện tử có tính chất cờ bạc.

Các đơn vị chức năng thuộc Bộ đã ban hành 114 quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với các vi phạm trong hoạt động cung cấp trang thông tin điện tử, mạng xã hội với tổng số tiền trên 1,9 tỷ đồng.

Theo Bộ TT&TT, công tác phối hợp để xử lý các sai phạm trên không gian mạng sẽ được thực hiện theo hai hướng.

Các tỉnh chủ động xử lý vi phạm hành chính nếu xác định được nhân thân đối tượng vi phạm trên địa bàn. Trong trường hợp đối tượng vi phạm nhiều lần, nghiêm trọng, có dấu hiệu hình sự, Sở TT&TT sẽ phối hợp với các cơ quan chức năng, cơ quan Công an tại địa phương, củng cố chứng cứ để có thể xử lý ở mức cao hơn (xử lý hình sự).

Nếu không xác định được danh tính, nhân thân của đối tượng vi phạm, các tỉnh có thể gửi nội dung vi phạm đến Bộ TT&TT, Bộ Công an để sử dụng các biện pháp kỹ thuật, hoặc yêu cầu các nhà cung cấp dịch vụ phối hợp ngăn chặn.

Trọng Đạt

Tôi năm nay 29 tuổi, cũng đã có một sự nghiệp vững chắc trong tay. Hiện, tôi vẫn đang trong giai đoạn tìm hiểu một người con gái tên Thoa và tiến tới có thể tổ chức đám cưới. Em là nhân viên mới vào làm ở công ty tôi. Tuy không xinh đẹp nhưng hiền lành, dịu dàng, e ấp và truyền thống là những gì tôi thấy ở em. Chính vì thế, tôi đã công khai tán tỉnh em suốt một thời gian dài.

Nói thật, trước khi yêu Thoa, tôi cũng từng có vài mối tình với những người con gái khác. Nhưng tất cả đều tồn tại một thời gian ngắn rồi kết thúc. Người yêu cũ của tôi đều rất xinh đẹp, sành điệu và năng động. Nhưng yêu những người đó thì được, chứ để làm thành một mối quan hệ lâu dài thì không. Bởi họ quá ăn chơi, lại thích moi tiền từ tôi.

Cho đến khi gặp Thoa, tôi mới nhận ra mình rất cần cô gái này. Thoa chắc chắn sẽ là người mẹ, người vợ tốt. Dù mới yêu nhưng Thoa chăm sóc tôi rất kĩ. Đi dự tiệc cưới, em luôn là người khui bia, rót sẵn cho tôi, rồi gắp thức ăn bỏ đầy bát tôi.

Thoa cũng chẳng đòi hỏi quà đắt tiền hay những chuyến du lịch dài ngày. Em nói chỉ cần thấy tôi, bên tôi hàng ngày là em hạnh phúc lắm rồi. Nghe những lời đó, tôi có càng khẳng định lựa chọn của mình là đúng.

Cho đến khi gặp Thoa, tôi mới nhận ra mình rất cần cô gái này. (Ảnh minh họa)

Từ khi quen em, tôi cũng bỏ luôn thú vui la cà các quán bar. Thoa luôn nói đó là nơi dành cho những người không đàng hoàng, tôi ngẫm lại cũng thấy đúng. Các buổi hẹn, chúng tôi chỉ đi dạo, đi xem phim hoặc ăn uống rồi về. Vì là người truyền thống nên với Thoa, chuyện quan hệ trước hôn nhân là điều tuyệt đối cấm. Thế nên yêu nhau gần cả năm, chúng tôi chỉ dừng lại ở những nụ hôn.

Tôi cũng đưa người yêu về nhà chơi mấy lần. Bố mẹ tôi là người khó tính nhưng rất hài lòng về em. Ông bà còn bảo tôi nhanh nhanh cầu hôn em chứ để người khác cướp mất. Chính tôi cũng đã lên kế hoạch cho một buổi cầu hôn thật lãng mạn.

Để làm được điều đó, tôi đã đặt mua một chiếc nhẫn kim cương nhỏ. Sau đó, tôi nhờ mấy người bạn cùng tổ chức để buổi tiệc thêm phần long lanh và lãng mạn. Mọi người đương nhiên đồng ý nhưng với một điều kiện: Tôi phải đãi họ một bữa ra trò trong một quán bar mới mở.

Lâu rồi chưa đi bar nên tôi đồng ý. Tôi gọi điện báo Thoa là tôi có hẹn với bạn nên không đến đón em đi chơi được. Em dịu dàng vâng dạ đồng ý trong điện thoại.

Chơi được tầm một tiếng, một thằng bạn tôi bỗng kéo tay tôi chỉ chỉ: “Mày nhìn kĩ xem, kia có phải em Thoa - người yêu mày không? Nó trang điểm đậm quá nên tao không chắc, nhưng nhìn giống quá”.

Tôi hất tay bạn ra, còn định mắng bạn mình dở hơi. Thoa của tôi không bao giờ đến những nơi thế này. Nhưng vì tò mò nên tôi cũng nhìn lên thử. Và tôi há hốc mồm kinh ngạc đến mức đánh rơi cả ly rượu khi thấy đúng là người yêu mình đang nhảy nhót rất sung, với đủ mọi tư thế bên cạnh đám trai lạ. Dù đã trang điểm đậm, kĩ càng, ăn mặc cũng hở hang nhưng có chết tôi cũng không thể nhìn nhầm người yêu mình được.

Tôi đỏ mặt tía tai tiến tới, nắm tay Thoa giật ra khỏi mấy người kia. Em cũng có vẻ rất bất ngờ trước sự xuất hiện của tôi, nên lúng túng, lấy tay che mặt lại. Đêm đó, chúng tôi cãi nhau rất lớn.

Thoa bảo đây là lần đầu tiên cô ấy đi bar. Cô ấy nói muốn biết bar như thế nào. Nhưng làm sao tôi tin được khi thấy cô ấy nhảy nhót điên cuồng như thế. Hình tượng đẹp đẽ về Thoa vỡ tan tành trong tôi. Tôi dám khẳng định, ngoài chuyện đi bar, Thoa chắc chắn còn giấu tôi rất nhiều chuyện. Tôi không sao hiểu được con người thật của cô ấy là như thế nào.

Giờ tôi có nên tiếp tục qua lại, cầu hôn Thoa nữa không? Sao tôi thấy mất hết yêu thương thế này.

(Theo Tri thức trẻ)

Thịt ốp pô xe máy

Chắc hẳn ai đam mê phượt, du lịch bụi đều biết đến món ăn sáng tạo này. Thịt ốp pô vừa lạ miệng, vừa tận dụng được quãng thời gian chạy xe để chế biến mà không bị mất nhiều chi phí. Chị Bùi Hương, 1 phượt thủ cũng từng có những trải nghiệm thú vị về món ăn tự chế ấy.

Chị chia sẻ: “Đợt nhóm mình đi A Pa Chải, cũng lọ mọ mang thịt đi để làm món thịt ốp pô xe máy. Mình nghe nhiều nhóm đi trước kể lại nên cũng hào hứng muốn thử xem cảm giác khi ăn món lạ lẫm đó như thế nào. Để chuẩn bị cho chuyến đi và bữa ăn gồm 7 người, nhóm tìm mua giấy bạc, dây thép, kìm bấm từ Hà Nội. Các bạn có thể mua ở chợ hoặc các siêu thị đều có sẵn.

Thịt ướp chuẩn bị gói giấy bạc

Nhiều trường hợp chuẩn bị thịt ở nhà rồi đóng hộp mang đi nhưng nhóm mình đến chợ Bắc Hà mới mua để giữ thịt tươi. Cách làm món này đơn giản, bạn chỉ cần mua thêm ít sả đập dập rồi nêm cùng 2 gói muối mì tôm vào thịt”.

Nhóm phượt của chị Bùi Hương luôn có những ý tưởng mới lạ chế biến món ăn trên những cung đường

Những người đam mê phượt như chị Hương luôn tận dụng triệt để thời gian, những tiện lợi trên đường nên thịt ốp pô là món dễ làm nhất. Chị cũng cho biết thêm, thịt muốn ngon nên chọn loại thịt ba chỉ, khi ốp vào pô xe máy phần mỡ dính vào pô sẽ ngon như cách mình rang cháy cạnh ở nhà. Nhờ đó thịt không bị khô mà vẫn béo ngậy. Khi thái ướp nên thái dày khoảng 3 cm, không thái quá mỏng tránh tình trạng thịt nhanh cháy.

Trên đường đi phượt của nhóm, mỗi xe có thể ốp được 2 suất thịt như thế này

Xe chạy trên đường với sức nóng của pô thì khoảng 40-50 km là có thể gỡ thịt ra ăn. Mỗi xe bọc 2 suất ở pô là đủ phần cho 1 nhóm 7 người. Đoàn phượt của chị Hương chỉ mua bổ sung dọc đường chai tương ớt, bánh mì Mường Khương là có thể ngon lành thưởng thức món bánh mì kẹp thịt nướng.

Thành quả sau khi thịt được ốp pô xe máy

Trứng ốp vung

Bên cạnh thịt ốp pô xe máy thì món trứng ốp vung và mì tôm nấu trên những cung đường phượt cũng là một trong những sáng tạo của dân phượt. Chị Hương kể thêm, nhiều đợt nhóm phượt lên vùng cao cũng không phải khệ nệ nhiều đồ.

Mọi người chia nhau mang mì tôm, cồn khô, nước lọc và 2 chiếc nồi nhỏ trong ba lô là có thể yên tâm dã chiến, đủ lương thực đảm bảo cho cả nhóm. Nếu trên đường đi, số nước đã hết mà mọi người muốn nấu mì thì có thể lấy nước suối hoặc xin dân cư trong bản khi nào đến bữa thì tập trung bắc gạch dùng cồn khô để đun nấu dễ dàng.

Chỉ cần chiếc nồi nhỏ, chuẩn bị mì tôm, trứng dân phượt cũng chế biến nhiều món ăn độc đáo (Ảnh internet)

Với món trứng úp vung, chỉ cần ngửa vung xoong và đập trứng lên trên sau 3 phút là có thể thưởng thức món trứng ốp ngay tại bờ suối hoặc ven đường.

Gà “cái bang”

Gà cái bang (gà nướng đất sét) là món ăn không cần sử dụng nồi, niêu nên được giới đi phượt yêu thích. Nguyễn Lan Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) nhớ mãi lần đi phượt Tây Bắc được thưởng thức món này. Lan Anh chia sẻ: “Trước khi bắt đầu hành trình, đội mình chuẩn bị sẵn gà và tiến hành nhổ bỏ lông chỗ bầu diều, rửa lòng mề thật sạch, đập hành, sả, ớt rồi nhét bên trong con gà. Ngày hôm sau đi phượt chỉ cần gói nilon cẩn thận và mang thêm đất sét để tiện chế biến dọc đường. Nhóm cứ khi nào đói là mang tất cả đồ ra nướng đơn giản mà tiện lợi vô cùng”.

Gà được đắp đất sét trước khi nướng (Ảnh internet)

Nhóm Lan Anh cũng sử dụng củi khô ven đường để đốt lửa. 5-6 người quây quần bên bếp, rôm rả vài ba câu chuyện và đợi 1-1,5 tiếng là sẽ được món gà nướng đất sét ưng ý. Khi ăn chỉ cần bóc lớp đất bên ngoài, lông gà cũng theo đất mà bong hết. Thịt gà xé nhỏ và chấm muối hay gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi nhâm nhi thưởng thức.

Lớp đất sét sau khi đã tách ra sẽ được thành quả như thế này. Tuy không đẹp mắt nhưng thưởng thức khá ngon và lạ miệng (Ảnh internet)

Chỉ với những đồ dùng đơn giản, gọn nhẹ nhưng các phượt thủ đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến độc đáo và đột phá. Với những món như thịt ốp pô, gà cái bang hay trứng ốp vung… họ vừa tiết kiệm chi phí lại có thêm nhiều kỷ niệm vui, đáng nhớ trên những cung đường đi của mình.

(Theo Em đẹp)