Lá bép còn có tên là rau nhíp, một loại lá rừng đặc sản của Tây Nguyên. Nhiều nơi gọi nó là lá thịt gà, lá bột ngọt, bởi lẽ chẳng cần gia vị gì ngoài muối và nước, người ta cũng có thể nấu nên nồi canh rau bép thơm phức, ngon lành.

Lá bép non

Từ lâu, bà con người dân tộc thiểu số Tây Nguyên coi lá bép là cây rau, cây thuốc. Với người Kinh, đây là một loại rau siêu sạch vì cây mọc tự nhiên trong rừng, cho đọt và lá quanh năm mà không cần sử dụng bất cứ loại thuốc bảo vệ thực vật nào.

Lá bép tròn dài, màu xanh nhạt, lúc còn non màu đỏ hồng, vị ngọt, khi nấu chín có mùi vị đặc trưng. Từ loại lá này, người ta có thể chế biến nên muôn vàn những món ăn hấp dẫn, dù là nấu canh, xào với lòng gà hoặc tôm tép đều ngon.

1. Canh cua lá bép

Thời chiến, chỉ với một nắm lá bép tươi non rửa sạch, xắt nhỏ cho vào nồi nước sôi, thêm chút muối, vậy là đã thành món canh thanh tao, mát lành của người lính Trường Sơn. Nhiều người tò mò muốn thử món ăn này chỉ để trải nghiệm hoặc nhớ về một thời chiến đấu bên chốn rừng thiêng nước độc.

Ngày nay, món lá bép nấu cùng cua đá đã trở thành một món ăn không thể bỏ qua khi đến Tây Nguyên. Không hề kém canh cua rau đay mồng tơi của đồng bằng, món ăn này lưu lại trong lòng thực khách bởi vị nước ngọt, đậm đà, bổ dưỡng, lại thanh mát và thơm mùi rừng khó quên.

2. Lá bép xào thịt bò và trứng gà non

Món lá bép xào rất thơm ngon và để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức. Phi thơm dầu phộng với hành băm, cho lá bép (đã rửa sạch, cắt nhỏ) vào đảo đều cho chín. Sau đó cho thịt, trứng gà vào xào chung, thêm gia vị cho đến khi bốc mùi thơm lựng.

Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể thêm một ít ớt tươi cắt lát và tiêu bột để món rau xào thêm vị cay và ấm nóng.

3. Lẩu lá bép

Ở các hàng quán, món canh lá bép có thể biến tấu thành món lẩu với tôm, thịt hoặc mực và cua đồng. Món ăn này khiến thực khách thích thú bởi hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, vừa thơm ngon lại vừa ngọt ngào.

Món ăn mang đậm hương vị núi rừng, khẩu vị lạ, kích thích vị giác nhiều người.

Chỉ là loại rau rừng mộc mạc, không phải sơn hào hải vị nhưng ai thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi hương vị độc đáo của đại ngàn. Không chỉ là món ăn độc đáo mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho con người Tây Nguyên, lá bép còn là vị thuốc có tác dụng bồi dưỡng cơ thể rất tốt. Lá bép giàu đạm, acid amin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe.

(Theo Dân trí)

Người dân miền đất đỏ bazan có vô vàn những loại lá có hương vị đặc biệt, được nhiều người biết đến. Trong đó, không thể không kể đến lá bép rừng. Lá bép là món ăn tinh khiết, trong lành nên du khách đến Tây Nguyên hầu như ai cũng gọi món này để thưởng thức, khám phá.

Lá bép còn có tên là rau nhíp, một loại lá rừng đặc sản của Tây Nguyên. Nhiều nơi gọi nó là lá thịt gà, lá bột ngọt, bởi lẽ chẳng cần gia vị gì ngoài muối và nước, người ta cũng có thể nấu nên nồi canh rau bép thơm phức, ngon lành.

Lá bép non

Từ lâu, bà con người dân tộc thiểu số Tây Nguyên coi lá bép là cây rau, cây thuốc. Với người Kinh, đây là một loại rau siêu sạch vì cây mọc tự nhiên trong rừng, cho đọt và lá quanh năm mà không cần sử dụng bất cứ loại thuốc bảo vệ thực vật nào.

Lá bép tròn dài, màu xanh nhạt, lúc còn non màu đỏ hồng, vị ngọt, khi nấu chín có mùi vị đặc trưng. Từ loại lá này, người ta có thể chế biến nên muôn vàn những món ăn hấp dẫn, dù là nấu canh, xào với lòng gà hoặc tôm tép đều ngon.

1. Canh cua lá bép

Thời chiến, chỉ với một nắm lá bép tươi non rửa sạch, xắt nhỏ cho vào nồi nước sôi, thêm chút muối, vậy là đã thành món canh thanh tao, mát lành của người lính Trường Sơn. Nhiều người tò mò muốn thử món ăn này chỉ để trải nghiệm hoặc nhớ về một thời chiến đấu bên chốn rừng thiêng nước độc.

Ngày nay, món lá bép nấu cùng cua đá đã trở thành một món ăn không thể bỏ qua khi đến Tây Nguyên. Không hề kém canh cua rau đay mồng tơi của đồng bằng, món ăn này lưu lại trong lòng thực khách bởi vị nước ngọt, đậm đà, bổ dưỡng, lại thanh mát và thơm mùi rừng khó quên.

2. Lá bép xào thịt bò và trứng gà non

Món lá bép xào rất thơm ngon và để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức. Phi thơm dầu phộng với hành băm, cho lá bép (đã rửa sạch, cắt nhỏ) vào đảo đều cho chín. Sau đó cho thịt, trứng gà vào xào chung, thêm gia vị cho đến khi bốc mùi thơm lựng.

Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể thêm một ít ớt tươi cắt lát và tiêu bột để món rau xào thêm vị cay và ấm nóng.

3. Lẩu lá bép

Ở các hàng quán, món canh lá bép có thể biến tấu thành món lẩu với tôm, thịt hoặc mực và cua đồng. Món ăn này khiến thực khách thích thú bởi hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, vừa thơm ngon lại vừa ngọt ngào.

Món ăn mang đậm hương vị núi rừng, khẩu vị lạ, kích thích vị giác nhiều người.

Chỉ là loại rau rừng mộc mạc, không phải sơn hào hải vị nhưng ai thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi hương vị độc đáo của đại ngàn. Không chỉ là món ăn độc đáo mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho con người Tây Nguyên, lá bép còn là vị thuốc có tác dụng bồi dưỡng cơ thể rất tốt. Lá bép giàu đạm, acid amin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe.

(Theo Dân trí)

Tôi và bạn trai cũ là bạn học thời đại học, đến với nhau bằng thứ tình cảm trong sáng nhất, nhiệt tình nhất, không hề tính toán, vụ lợi. Sau khi tốt nghiệp, tôi và anh đều cố gắng ở lại thành phố để lập nghiệp.

Không chỗ dựa, không quan hệ, cả hai rất khó khăn để tìm được một việc làm như ý. Tuy vậy, cả tôi và anh đều không nản lòng, chúng tôi luôn động viên nhau “núi cao ắt có chỗ trèo”, thất bại chỉ là thành công bị trì hoãn, chỉ cần kiên trì sẽ có kết quả.

Mặc dù đã lập gia đình nhưng người con gái anh ấy yêu duy nhất vẫn chỉ là tôi (Ảnh minh họa)

Ai ngờ mọi chuyện không thể lường hết được. Mẹ tôi vốn không phản đối tôi ở lại thành phố lớn để tìm việc và lập nghiệp nhưng khi biết tôi vẫn quấn lấy người bạn trai thời đại học có xuất thân từ nông thôn, mẹ liền gây sức ép, sống chết bắt tôi trở về quê nhà.

Trước áp lực của cha mẹ, chúng tôi đành tạm thời xa nhau. Tôi trở về quê và tìm một việc làm thích hợp.

Trong lúc đó, anh nỗ lực làm việc để có thể trụ vững nơi thành phố. Mặc dù chúng tôi vẫn liên lạc nhưng có thể do anh quá mệt mỏi, tôi cũng chán nản vì yêu xa nên hai đứa cứ thế xa cách dần.

Có vài lần tôi muốn từ bỏ tất cả để lên thành phố với anh, để cùng chia sẻ vất vả khó khăn với anh nhưng rồi lại bị cha mẹ cấm đoán. Thực sự, trong lớp đại học, anh là một trong những sinh viên ưu tú nhất, có chí nhất, cũng chăm chỉ nhất, thế nhưng bấy nhiêu đó vẫn không làm vừa lòng cha mẹ tôi.

Ông bà luôn dùng sức khỏe để ép tôi ở nhà và luôn miệng nói: “Nó có tốt hơn nữa nhưng với xuất thân nông thôn, đến bao giờ mới mua được nhà, đến bao giờ mới có thể lấy vợ?".

Cuối cùng, trứng không chọi được đá, tôi đau đớn chia tay anh, chấp nhận đi xem mắt, lấy một người chồng có nhà, có xe, có công việc ổn định ở một trấn sầm uất. Tuy rằng, chia tay với bạn trai cũ là tiếc nuối lớn nhất trong đời tôi, thế nhưng sau khi kết hôn, tôi không hề có ý định ngoài luồng, cuộc sống của tôi cũng tạm coi như ổn.

Cho đến một ngày, chồng tôi làm ăn thua lỗ, doanh nghiệp ngày càng xuống dốc, nợ nần chồng chất không có cách trả. Lúc này, mẹ tôi lại suốt ngày xen vào chuyện gia đình con cái, nói chồng tôi bất tài khiến anh không ngẩng mặt lên được.

Ba tháng trước, bạn trai cũ đi công tác qua nơi tôi sống, anh ấy có liên lạc với tôi. Tôi thực sự rất kính trọng anh ấy, dẫn anh đi ăn các loại đặc sản ở quê tôi.

Sau khi về, không biết mẹ tôi lấy thông tin từ đâu mà biết rằng, bạn trai cũ của tôi hiện tại đã là chủ một doanh nghiệp ăn nên làm ra. Bà nói: “Thằng đó còn tình cảm với con không? Nếu còn, con vẫn có khả năng quay lại với nó”.

Đến mức này, tôi đờ đẫn cả người và tự hỏi: “Đây là mẹ ruột của tôi sao? Tại sao có thể nói ra những lời đê tiện như vậy?”.

Thực sự, mẹ tôi ép tôi vào cuộc hôn nhân hiện tại đã làm tôi oán giận rất nhiều, thế nhưng tôi chưa bao giờ nghĩ đến chuyện ly hôn bởi chồng tôi - anh ấy hoàn toàn vô tội. Chỉ là chúng tôi sống cuộc sống nhàn nhạt, không có tình yêu.

Sau khi nghe mẹ tôi nói ra những lời đó, tôi không nói năng câu gì mà đi thẳng về nhà. Tôi không những giận mẹ mà còn coi thường cách suy nghĩ trục lợi của bà. Nhưng thực sự, gặp lại bạn trai cũ, cảm xúc ngày nào của tôi vẫn còn.

Từ lúc anh gặp tôi ngày hôm đó, anh cũng thường xuyên liên lạc, càng nói càng thấy chúng tôi đã sai lầm khi bỏ qua nhau. Anh ấy cũng đã là người có gia đình, chúng tôi hết sức kiềm chế nhưng vẫn không thể khống chế được lửa tình.

Mới đây, anh ấy hạ quyết tâm, nói rằng mặc dù đã lập gia đình nhưng người con gái anh ấy yêu duy nhất vẫn chỉ là tôi. Nếu như tôi nguyện ý theo anh ấy, chịu ly hôn với người chồng hiện tại. Anh ấy sẽ lập tức ly hôn rồi cưới tôi.

Hiện tại, tôi vô cùng bối rối và không biết phải làm thế nào. Tôi vẫn còn yêu người bạn trai cũ rất nhiều nhưng chồng tôi vô tội, anh ấy không đáng phải nhận quả đắng như thế này.

(Theo Dân Việt)

Tình cũ nói sẽ ly hôn để cưới tôi nếu tôi chấp nhận bỏ người chồng hiện tại để bên anh.

Tôi và bạn trai cũ là bạn học thời đại học, đến với nhau bằng thứ tình cảm trong sáng nhất, nhiệt tình nhất, không hề tính toán, vụ lợi. Sau khi tốt nghiệp, tôi và anh đều cố gắng ở lại thành phố để lập nghiệp.

Không chỗ dựa, không quan hệ, cả hai rất khó khăn để tìm được một việc làm như ý. Tuy vậy, cả tôi và anh đều không nản lòng, chúng tôi luôn động viên nhau “núi cao ắt có chỗ trèo”, thất bại chỉ là thành công bị trì hoãn, chỉ cần kiên trì sẽ có kết quả.

Mặc dù đã lập gia đình nhưng người con gái anh ấy yêu duy nhất vẫn chỉ là tôi (Ảnh minh họa)

Ai ngờ mọi chuyện không thể lường hết được. Mẹ tôi vốn không phản đối tôi ở lại thành phố lớn để tìm việc và lập nghiệp nhưng khi biết tôi vẫn quấn lấy người bạn trai thời đại học có xuất thân từ nông thôn, mẹ liền gây sức ép, sống chết bắt tôi trở về quê nhà.

Trước áp lực của cha mẹ, chúng tôi đành tạm thời xa nhau. Tôi trở về quê và tìm một việc làm thích hợp.

Trong lúc đó, anh nỗ lực làm việc để có thể trụ vững nơi thành phố. Mặc dù chúng tôi vẫn liên lạc nhưng có thể do anh quá mệt mỏi, tôi cũng chán nản vì yêu xa nên hai đứa cứ thế xa cách dần.

Có vài lần tôi muốn từ bỏ tất cả để lên thành phố với anh, để cùng chia sẻ vất vả khó khăn với anh nhưng rồi lại bị cha mẹ cấm đoán. Thực sự, trong lớp đại học, anh là một trong những sinh viên ưu tú nhất, có chí nhất, cũng chăm chỉ nhất, thế nhưng bấy nhiêu đó vẫn không làm vừa lòng cha mẹ tôi.

Ông bà luôn dùng sức khỏe để ép tôi ở nhà và luôn miệng nói: “Nó có tốt hơn nữa nhưng với xuất thân nông thôn, đến bao giờ mới mua được nhà, đến bao giờ mới có thể lấy vợ?".

Cuối cùng, trứng không chọi được đá, tôi đau đớn chia tay anh, chấp nhận đi xem mắt, lấy một người chồng có nhà, có xe, có công việc ổn định ở một trấn sầm uất. Tuy rằng, chia tay với bạn trai cũ là tiếc nuối lớn nhất trong đời tôi, thế nhưng sau khi kết hôn, tôi không hề có ý định ngoài luồng, cuộc sống của tôi cũng tạm coi như ổn.

Cho đến một ngày, chồng tôi làm ăn thua lỗ, doanh nghiệp ngày càng xuống dốc, nợ nần chồng chất không có cách trả. Lúc này, mẹ tôi lại suốt ngày xen vào chuyện gia đình con cái, nói chồng tôi bất tài khiến anh không ngẩng mặt lên được.

Ba tháng trước, bạn trai cũ đi công tác qua nơi tôi sống, anh ấy có liên lạc với tôi. Tôi thực sự rất kính trọng anh ấy, dẫn anh đi ăn các loại đặc sản ở quê tôi.

Sau khi về, không biết mẹ tôi lấy thông tin từ đâu mà biết rằng, bạn trai cũ của tôi hiện tại đã là chủ một doanh nghiệp ăn nên làm ra. Bà nói: “Thằng đó còn tình cảm với con không? Nếu còn, con vẫn có khả năng quay lại với nó”.

Đến mức này, tôi đờ đẫn cả người và tự hỏi: “Đây là mẹ ruột của tôi sao? Tại sao có thể nói ra những lời đê tiện như vậy?”.

Thực sự, mẹ tôi ép tôi vào cuộc hôn nhân hiện tại đã làm tôi oán giận rất nhiều, thế nhưng tôi chưa bao giờ nghĩ đến chuyện ly hôn bởi chồng tôi - anh ấy hoàn toàn vô tội. Chỉ là chúng tôi sống cuộc sống nhàn nhạt, không có tình yêu.

Sau khi nghe mẹ tôi nói ra những lời đó, tôi không nói năng câu gì mà đi thẳng về nhà. Tôi không những giận mẹ mà còn coi thường cách suy nghĩ trục lợi của bà. Nhưng thực sự, gặp lại bạn trai cũ, cảm xúc ngày nào của tôi vẫn còn.

Từ lúc anh gặp tôi ngày hôm đó, anh cũng thường xuyên liên lạc, càng nói càng thấy chúng tôi đã sai lầm khi bỏ qua nhau. Anh ấy cũng đã là người có gia đình, chúng tôi hết sức kiềm chế nhưng vẫn không thể khống chế được lửa tình.

Mới đây, anh ấy hạ quyết tâm, nói rằng mặc dù đã lập gia đình nhưng người con gái anh ấy yêu duy nhất vẫn chỉ là tôi. Nếu như tôi nguyện ý theo anh ấy, chịu ly hôn với người chồng hiện tại. Anh ấy sẽ lập tức ly hôn rồi cưới tôi.

Hiện tại, tôi vô cùng bối rối và không biết phải làm thế nào. Tôi vẫn còn yêu người bạn trai cũ rất nhiều nhưng chồng tôi vô tội, anh ấy không đáng phải nhận quả đắng như thế này.

(Theo Dân Việt)

Người đàn ông này được lực lượng cứu hộ tìm thấy và đưa ra khỏi khu vực sạt lở, sơ cứu tại Trung tâm Y tế huyện Nguyên Bình sau đó chuyển về Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng.

Các bác sĩ đã thăm khám và đưa ra chẩn đoán ban đầu: Bệnh nhân bị đa chấn thương bao gồm chấn thương sọ não, cột sống, ngực kín.

Trước đó, sáng 9/9, quốc lộ 34 địa phận xã Ca Thành, huyện Nguyên Bình, xảy ra vụ sạt lở đất đá. Vị trí này có 1 xe khách chở khoảng 20 người, 2 xe con và nhiều xe máy, tất cả bị đẩy xuống dòng nước và cuốn đi. 

Đến nay, lực lượng chức năng mới tìm được 5 nạn nhân trong đó có 4 người tử vong, 1 người bị thương. Số người mất tích chưa có thống kê cụ thể. Lực lượng cứu hộ vẫn khó khăn để tiếp cận hiện trường vì đường sạt lở gây ách tắc.

Trong ngày, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng đã cử một ê-kíp bao gồm 4 bác sĩ, 3 điều dưỡng chuyên môn: cấp cứu, phẫu thuật đa chấn thương và 2 xe cứu thương cùng cơ số thuốc, trang thiết bị, vật tư tiêu hao phục vụ hỗ trợ chuyên môn khẩn cấp cho Bệnh viện Tĩnh Túc, Trung tâm Y tế huyện Nguyên Bình để kịp thời hỗ trợ.

Khoảng 16h30 ngày 9/9, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng tiếp nhận một nạn nhân trong vụ sạt lở ở Nguyên Bình (Cao Bằng). Người bệnh vào cấp cứu trong tình trạng tỉnh, tiếp xúc chậm, có vết thương vùng đỉnh đầu, gãy xương nhiều vùng cơ thể.

Theo người nhà, buổi sáng, bệnh nhân đi xe máy từ thành phố Cao Bằng về huyện Bảo Lạc đến địa phận huyện Nguyên Bình không đi được nữa do mưa quá to. Nạn nhân lên xe khách bên đường nghỉ nhờ. Bất ngờ, vị trí xe đỗ bị sạt lở, vùi lấp. 

Người đàn ông này được lực lượng cứu hộ tìm thấy và đưa ra khỏi khu vực sạt lở, sơ cứu tại Trung tâm Y tế huyện Nguyên Bình sau đó chuyển về Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng.

Các bác sĩ đã thăm khám và đưa ra chẩn đoán ban đầu: Bệnh nhân bị đa chấn thương bao gồm chấn thương sọ não, cột sống, ngực kín.

Trước đó, sáng 9/9, quốc lộ 34 địa phận xã Ca Thành, huyện Nguyên Bình, xảy ra vụ sạt lở đất đá. Vị trí này có 1 xe khách chở khoảng 20 người, 2 xe con và nhiều xe máy, tất cả bị đẩy xuống dòng nước và cuốn đi. 

Đến nay, lực lượng chức năng mới tìm được 5 nạn nhân trong đó có 4 người tử vong, 1 người bị thương. Số người mất tích chưa có thống kê cụ thể. Lực lượng cứu hộ vẫn khó khăn để tiếp cận hiện trường vì đường sạt lở gây ách tắc.

Trong ngày, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng đã cử một ê-kíp bao gồm 4 bác sĩ, 3 điều dưỡng chuyên môn: cấp cứu, phẫu thuật đa chấn thương và 2 xe cứu thương cùng cơ số thuốc, trang thiết bị, vật tư tiêu hao phục vụ hỗ trợ chuyên môn khẩn cấp cho Bệnh viện Tĩnh Túc, Trung tâm Y tế huyện Nguyên Bình để kịp thời hỗ trợ.