Nguồn gốc của nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thường ở chất thải của người, động vật, trên các loại thịt nếu chế biến thức ăn không đảm bảo có thể nhiễm vi khuẩn. Các đường truyền có thể do thực phẩm sống sang chín qua tay, dụng cụ chế biến, dao, thớt. 

Cách sơ cứu ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm có thể gây tử vong do mất điện giải qua nôn ói, tiêu chảy hoặc độc tố phát tán gây tổn thương nhiều cơ quan, suy đa cơ quan gây tử vong.

Khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, những người xung quanh cần xác định trường hợp nguy cơ như trẻ em, người già, người suy giảm miễn dịch có thể tiến triển nặng cần đến các cơ sở y tế. Người khỏe phải đi viện nếu có các triệu chứng sốt cao, phân xanh, thay đổi tri giác.

Trường hợp ngộ độc theo dõi tại nhà cần lưu ý uống nước nhiều hơn, có thể uống thuốc chống nôn, ăn thức ăn lỏng. Người thân cần theo dõi sát sao nhất là trong 6 tiếng đầu. 

Cách bảo quản bánh

Theo bác sĩ Khanh, khâu bảo quản bánh ngọt, bánh su kem rất quan trọng. Khí hậu nước ta nhiệt đới dễ ôi thiu hơn nên cần giữ bánh ở môi trường lạnh và ăn ngay khi lấy ra. Bánh phải được sử dụng hết trong 24 giờ.

Khi mua bánh tốt nhất không để qua đêm ở nhiệt độ thường, không để bánh ở các vị trí dễ nhiễm vi khuẩn. Nếu bỏ tủ lạnh cần có hộp kín, không để gần khu thực phẩm chưa chế biến. Người ăn cần xem bánh có bất thường không.

Bác sĩ Khanh nhấn mạnh việc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm không phải chỉ nằm ở khâu bảo quản, cần chú ý từ lúc xuất xưởng. Người tiêu dùng nên chọn mua từ nhà sản xuất có uy tín, tránh các cơ sở không nhãn mác, tên tuổi. Nên chọn cơ sở sản xuất uy tín, được cấp chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, bao bì rõ ràng, có ghi ngày hạn sử dụng, tên công ty.

Theo đó, Thủ tướng yêu cầu Tập đoàn Công nghiệp - Viễn thông quân đội (Viettel), VNPT, MobiFone, Tổng công ty Công nghệ - viễn thông toàn cầu (GTEL)…  đóng vai trò dẫn dắt, đi đầu trong việc nghiên cứu công nghệ mới nổi, trong đó có chip bán dẫn. Đồng thời, tiếp tục thúc đẩy các dự án đầu tư phát triển và phổ cập hạ tầng viễn thông truyền thống sang hạ tầng số; phát triển hạ tầng trung tâm dữ liệu và điện toán đám mây, hạ tầng công nghệ số và nền tảng số, ứng dụng số tạo động lực phát triển kinh tế số.

Công nghiệp bán dẫn được xem là ngành công nghiệp nền tảng và còn là ngành công nghiệp trọng yếu quốc gia trong vòng 30-50 năm tới. Việt Nam đã xây dựng Chiến lược quốc gia về Công nghiệp bán dẫn và sẽ bắt đầu thực hiện trong năm 2024. Đây cũng là ngành được Thủ tướng Chính phủ mong muốn phát triển đột phá trong thời gian tới. 

Trong chuyến công tác tại Nhật Bản vào giữa tháng 12/2023, Thủ tướng kêu gọi các doanh nghiệp Nhật Bản cùng Việt Nam phát triển ngành công nghiệp bán dẫn; đồng thời đề nghị Nhật Bản hỗ trợ Việt Nam đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao.

Bởi theo người đứng đầu Chính phủ, Việt Nam muốn đi nhanh phải 'đi tắt đón đầu', đó phải là khoa học công nghệ, là ngành bán dẫn. Ông mong các doanh nghiệp Nhật Bản vào Việt Nam đầu tư, hỗ trợ Việt Nam trong lĩnh vực bán dẫn, đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, xây dựng các xưởng thiết kế, sản xuất, đóng gói và xuất khẩu.

Lãnh đạo Chính phủ cũng cam kết, Việt Nam phải đào tạo nhanh nguồn nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực công nghệ thông tin, đáp ứng yêu cầu của các nhà đầu tư trong lĩnh vực công nghiệp bán dẫn.

Hiện nay, Việt Nam đã có 1 triệu kỹ sư công nghệ thông tin và Chính phủ giao nhiệm vụ cho Bộ GD-ĐT đào tạo 50.000 kỹ sư ngành bán dẫn, đáp ứng yêu cầu đến năm 2030.

Ngày 16/1, trong khuôn khổ Hội nghị WEF Davos 2024 (Davos, Thụy Sỹ), chủ trì phiên toạ đàm, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính cũng nhấn mạnh, về công nghiệp bán dẫn, Việt Nam xác định đây là một động lực phát triển mới và sẽ đầu tư để tham gia vào cả 3 công đoạn trong chuỗi giá trị vi mạch bán dẫn gồm thiết kế, chế tạo và đóng gói; hiện đang tiếp tục tập trung phát triển nền tảng công nghệ thông tin, nguồn nhân lực và sẽ có chính sách ưu đãi phù hợp.

Trong thời gian qua, Việt Nam đang nổi lên như một điểm đến hấp dẫn nhất thế giới trong lĩnh vực công nghiệp bán dẫn. Những tên tuổi lớn nhất trong hệ sinh thái bán dẫn của thế giới đã và đang lựa chọn Việt Nam để đầu tư cho các hoạt động từ nghiên cứu phát triển (R&D) đến sản xuất, chế tạo như: Nvidia, Intel, Samsung, Apple, Foxconn, Amkor, Synopsys….

Chính phủ Việt Nam cũng đang nỗ lực rất lớn trong việc xây dựng những chính sách, chuẩn bị nguồn lực định hướng Việt Nam trở thành một trong những trung tâm công nghiệp bán dẫn hàng đầu của thế giới.