Nhận định, soi kèo Montpellier vs Saint

Nguyên liệu làm cá kho chuối xanh

Nguyên liệu cơ bản làm món cá kho chuối xanh

- Cá quả (cá lóc): 700g (có thể thay bằng cá trắm hay những loại cá bạn yêu thích)

- Chuối xanh: 5 quả

- Thịt lợn (nên chọn thịt ba chỉ): 400g

- Đường để chưng nước hàng

- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Cách làm cá kho chuối xanh

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá quả mua về đánh vảy, mổ bỏ ruột, bỏ mang, rửa sạch rồi xát với muối đem rửa lại lần nữa với nước và xắt khúc vừa ăn.

Thịt lợn rửa thật sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

Chuối xanh tước vỏ xanh bên ngoài rồi thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó đem chuối ngâm vào chậu hỗn hợp nước muối, giấm pha loãng để chuối không bị thâm đen.

Chưng nước hàng: Đun nóng nồi (nổi nhỏ), sau đó cho lượng đường vừa đủ vào nồi. Đun hỗn hợp tới khi đường chuyển sang màu cánh gián, đổ từ từ khoảng 3 thìa nước vào ngay lập tức (cẩn thận nước bắn), sau đó đổ nốt phần nước còn lại vào và lắc nồi để được một hỗn hợp đồng nhất.

- Bước 2: Cho cá đã xắt khúc vào bát to, rắc gia vị rồi xóc đều và đem ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Cho thịt lợn vào bát to với 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thịt lợn ngấm gia vị.

- Bước 3: Bắc chảo lên bêp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả cá lóc vào chiên sơ qua cho cá vàng đều.

- Bước 4: Xếp chuối xanh vào nồi, đến cá rán và cuối cùng là thịt ba chỉ. Sau đó cho nước hàng vào nồi sao cho nước ngập xâm xâm mặt cá, cho thêm ớt, hạt tiêu, một chút nước mắm (vì các nguyên liệu đã ướp gia vị nên không cho nhiều khiến món ăn bị mặm) rồi đặt lên bếp đun với lửa to.

- Bước 5: Đun cho đến khi nào phần nước kho trong nồi sôi thì cho phần mỡ rán cá thừa vào để món cá kho thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó, hạ nhỏ lửa tiếp tục đun tới khi nào cá chín mềm, ngấm gia vị, phần nước kho sánh, sền sệt lại thì tắt bếp.

Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức.

Món cá kho chuối xanh sẽ ngon nhất nếu ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với món cá kho chuối xanh này nhé!

(Theo Dân Việt)

“Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ có cơ hội được bước lên một sân khấu lớn như Asia day với cương vị nghệ sĩ trình diễn. Đây là phần thưởng tinh thần cho sự nỗ lực của tôi trong suốt thời gian qua ở công tác kết nối, gìn giữ văn hóa”, Amy Lê Anh cho biết. 

Asia day (Ngày hội châu Á)sẽ diễn ra vào ngày 3/12 tại Cộng hòa Áo với sự tham gia của gần 20 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ngoài biểu diễn, Amy Lê Anh sẽ cùng đoàn trong nước tham dự triển lãm trưng bày hàng hóa các nước châu Á do mình đại diện. 

Amy Lê Anh được biết đến là ca sĩ chuyên dòng nhạc tiền chiến - trữ tình. Cô là cháu ruột, gọi danh ca Giao Linh bằng bà. Amy Lê Anh từng đạt giải Nhì (Huy chương Bạc) cuộc thi Tiếng hát Phát thanh do Đài Tiếng nói Nhân dân TPHCM tổ chức năm 2004. 

Ngoài ca hát, Amy Lê Anh còn tham gia diễn xuất với các phim như: Phượng Khấu, Bánh bèo hữu dụng, Dương thế bao la sầu, Chuyện kể của người chết…

Bên cạnh nghệ thuật, cô hoạt động lĩnh vực văn hóa, thương mại, Amy Lê Anh tổ chức các chương trình giao thương kết hợp quảng bá văn hóa bản sắc Việt tới bạn bè thế giới với tên gọi Hành trình văn hóa Việt Nam. 

Amy Lê Anh cho biết muốn làm "người kết nối", tạo ra những sân chơi cho người Việt khắp nơi trên thế giới thông qua các hoạt động văn hóa nghệ thuật.

Amy Lê Anh hát "Mùa xuân đầu tiên"

Mai Thư

Ảnh, clip: NVCC

Clip xe đầu kéo đâm xe Mazda CX-5 xoay ngang hông trên quốc lộ 1A

Theo lời kể của anh Đức Tiến, tài xế taxi ở Phú Lý (Hà Nam), thời điểm lúc hơn 8h, anh đang chở khách trên quốc lộ 1A theo hướng đi Thanh Hóa. Đường không đông nhưng bên làn trái có các xe tải đang nối đuôi nhau. Chiếc Mazda CX-5 màu trắng đi phía trước dường như muốn vượt cả xe đầu kéo bên làn trái và xe tải phía trước nên tăng tốc.

Phát hiện xe tải bật đèn tín hiệu bên phải xin đường, chiếc Mazda phanh rồi lập tức bật đèn xin chuyển làn bên trái mà không quan sát. Đúng lúc này, chiếc xe đầu kéo phía sau đi tới và đâm vào chiếc Mazda khiến chiếc xe quay ngang hông.

“Tài xế xe Mazda xử lý khá ẩu khi lách sang trái không quan sát, tạt đầu xe đầu kéo và có thể đã rơi vào điểm mù của tài xế xe lớn hơn”, anh Tiến nhận xét.

Với tình huống bị đâm xoay ngang như trên clip, rất may mắn là xe đầu kéo không chở theo hàng nặng nên lực xô vào hông Mazda giảm bớt, nhưng cũng có thể gây hư hỏng hệ thống lái phía trước.

Tạt đầu xe container là một trong những kiểu lái ẩu khá phổ biến của nhiều tài xế Việt Nam, đặc biệt là đối với xe máy, xe con. Nhiều vụ tai nạn thảm khốc đã xảy ra bắt đầu từ lỗi lái xe này.

Container có tải trọng lớn, kích thước cồng kềnh nên có nhiều điểm mù chết người. Đây là vị trí ở 2 bên hông xe, gương chiếu hậu không chiếu tới và tài xế không thể quan sát được hết. Khi xe con, xe máy lấn làn, vượt ẩu và tạt đầu ở khoảng cách gần sẽ rơi vào điểm mù chết người này.

Đình Quý (clip Đức Tiến)

Hãy chia sẻ video từ camera hành trình và tin bài cộng tác về Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải theo quy định của tòa soạn. Xin trân trọng cảm ơn!

Xe cứu thương phóng nhanh qua ngã tư, đâm xe Lada hư hỏng nặng

Chạy quá nhanh tại ngã tư, chiếc xe cứu thương đã đâm mạnh vào một chiếc xe Lada đang chạy cắt ngang đường. Vụ va chạm khiến chiếc xe cấp cứu bị lật nghiêng, còn chiếc Lada hư hỏng nặng.

Chuỗi hoạt động nghệ thuật thường niên Davines Art Series (DAS) số 8 tên gọi Biển sốngcùng dự án Ocean Keeper (Người gìn giữ đại dương) sẽ diễn ra trong 10 ngày (từ 21/10 đến 30/10/2020) tại Trung tâm Nghệ thuật đương đại (VCCA), 72A Nguyễn Trãi, Hà Nội. Triển lãm giới thiệu các tác phẩm hội hoạ, nhiếp ảnh, sắp đặt đương đại và phim ngắn của những nghệ sĩ tên tuổi và nhiều tác giả trẻ tài năng. 

Triển lãm đa phương tiệnBiển sống là một cuộc trưng bày quy mô và phong phú với sự tham gia của các tác giả - tác phẩm thuộc nhiều loại hình nghệ thuật khác nhau, do họa sĩ Lê Thiết Cương giám tuyển.

Họa sĩ Lê Thiết Cương làm giám tuyển cho Davines Art Series từ năm 2013 đến nay.

"Biển sốnglà một dự án nghệ thuật trong chuỗi hoạt động nghệ thuật thường niên Davines Art Series, từ 2013 đến nay đã là lần thứ 8. Ý tưởng của chúng tôi là: Thông qua nghệ thuật để kể một câu chuyện về truyền thống, về văn hóa của người Việt hoặc cất lên một tiếng nói về một vấn đề mà xã hội đang quan tâm, như năm nay là về môi trường biển với tên gọi Người giữ gìn đại dương (Ocean Keeper).

Có nhiều cách để lên tiếng nhưng với nghệ sĩ lên tiếng bằng chính tác phẩm của mình là hay nhất. Tiếng nói của nghệ thuật, của cái đẹp sẽ đối thoại với người xem bằng một cách thức riêng mà không loại hình nào có được. Đó là đối thoại, là trò chuyện của trái tim với trái tim. Cái đẹp của nghệ thuật đương đại không chỉ thuần túy hình thức mà nó phải bao hàm cả nội dung. Nghệ thuật phải gắn liền với những vấn đề của đời sống", họa sĩ Lê Thiết Cương chia sẻ.

Trong số các tác phẩm có tác phẩm nhiếp ảnh của 3 nhiếp ảnh gia (NAG) gạo cội gồm Ngọc Thái, Dương Minh Long, Lê Hồng Linh, tác phẩm tranh của 4 hoạ sĩ Bùi Thu Thuỷ, Quốc Thắng – Bình Nhi và Phạm Trần Quân, đặc biệt là 2 tác phẩm sắp đặt của nghệ sĩ Đỗ Hiệp và Nguyễn Minh Hiếu. Những tác phẩm tranh, ảnh và sắp đặt đều mang đến một thông điệp về vẻ đẹp biển cũng như lời kêu gọi về gìn giữ môi trường biển.

Hạ Long (1997) của nhiếp ảnh gia Ngọc Thái.

Nhiếp ảnh gia Ngọc Thái cả đời đau đáu với ảnh đen trắng, con người và phong cảnh thiên nhiên, đặc biệt là biển – một đề tài lớn trong sự nghiệp của ông. 10 tác phẩm cùng tên Đời biển – Đời ngườiđưa ra một điểm nhìn về cuộc sống của những con người gắn liền với biển: Chợ cá bình minh ở Hạ Long; Ra khơi; Kéo lưới; Thuyền thúng…

Lăng Cô (Huế) năm 2001 của nhiếp ảnh gia Lê Hồng Linh.

Ngược với Ngọc Thái, nghệ sĩ nhiếp ảnh Lê Hồng Linh chuyên tâm với ảnh màu. Ông lựa chọn trưng bày 10 tác phẩm trong bộ ảnh Biển gọi,đưa ra cái đẹp để ngụ ý rằng nếu mỗi người không có ý thức giữ gìn biển, môi trường, không biết nghe tiếng gọi của biển, liệu biển còn đẹp không, biển còn sống không?...

Một tác phẩm của Dương Minh Long

Dương Minh Long, một nhiếp ảnh gia của biển cả, người đi nhiều, chụp nhiều. Ông đặc biệt đam mê chụp biển bằng phim cỡ to, có lẽ cái chất mênh mông của đại dương vẫy gọi sự đam mê tái hiện khung cảnh hoành tráng trong ông. Xem 6 tác phẩmBiển nhớcỡ đại và panorama của Dương Minh Long, người ta thấy có vị mặn, có nắng vàng, có gió, có trời xanh mây trắng. Người xem sẽ thấy nhớ biển, thèm biển, yêu biển.

Tác phẩm của họa sĩ Bùi Thanh Thủy.

Bùi Thanh Thủy góp mặt trong triển lãm này với 5 tác phẩm lụa cùng tên Tình biển.Màu nước và mực màu trên lụa là chất liệu mà chị theo đuổi đã vài chục năm. Mối tình của Thủy với biển đầy lãng mạn, mộng mơ. Tranh của chị đầy vẻ đẹp không giới hạn của những mảng không gian tan chẩy, loang nhòe. Tạo hình của chị luôn có những đường cong của bờ biển ôm đất vào lòng… vừa gợi ý, vừa gợi hình mà cũng là gợi tình.

Tác phẩm của họa sĩ Bình Nhi.

Hai họa sĩ Bình Nhi và Quốc Thắng đến với triển lãm Biển sốngbằng những tác phẩm vẽ trực họa biển Ninh Thuận. Tranh của Bình Nhi là tiếng sóng biển rầm rì, thì thầm như vỗ về, an ủi. Ngược với Bình Nhi, tranh của Quốc Thắng ăm ắp, chói chang, rực rỡ, tràn đầy tiếng cười và niềm hoan lạc, tiếng sóng cũng là tiếng reo hoan ca.

Tác phẩm của họa sĩ Quốc Thắng.

Bảng màu của Quốc Thắng thiên về tương phản, xanh lục với hồng hoặc cam, vàng thư với tím… Và trời có thể đỏ, bãi cát xanh nõn chuối, biển không nhất thiết phải xanh ngắt mà vàng xuộm đầy sức sống như lời mời gọi đến với biển. Bộ tranh trực họa của Quốc Thắng, Bình Nhi cùng tên Về biển,hãy về với biển, cảm được vẻ đẹp và tấm lòng của biển để nhắc nhau cùng chung tay gìn giữ biển.

Tác phẩm của họa sĩ Phạm Trần Quân.

Họa sĩ Phạm Trần Quân trình làng ba tác phẩm khổ lớn Mơ biển, chất liệu sơn dầu trên vải. Mơ biểncủa anh thiên về điểm nhìn trừu tượng, gợi về những giai điệu – sóng, nhấp nhô, vẫy chào bằng một bút pháp khỏe khoắn, phóng khoáng, những vệt sơn, những vết bút nhanh chậm mạnh nhẹ, dứt khoát của những người tin vào biển, “đi chân trần lội vào biển, không hề tính toán nông sâu”. Mơ biển của Phạm Trần Quân cũng là giấc mơ chung của mọi người.

Nghệ sĩ Đỗ Hiệp góp một tiếng nói với triển lãm bằng tác phẩm sắp đặtChân dung biển. 
Họa sĩ Nguyễn Minh Hiếu mang đến triển lãm bằng một tác phẩm sắp đặt đầy cảm hứng, bắt mắt. Anh gói đại dương vào trong một hộp kính 18m x 2m x 3m trong đó nhiều sinh - thực vật biển bằng nhựa màu tái chế được. 

Đến với DAS lần này có sự tham gia của 11 nhóm với 11 bộ phim ngắn. Tất cả các tác phẩm nghệ thuật và phim ngắn được tuyển chọn và bố trí dưới bàn tay của giám tuyển triển lãm, hoạ sĩ Lê Thiết Cương trong không gian hiện đại, rộng mở và đầy tính đương đại của VCCA. 

Mai Linh

Triển lãm các tác phẩm nhiếp ảnh đoạt giải cuộc thi ảnh nghệ thuật

Các tác phẩm được trưng bày và trao giải thưởng ở thể loại này đã có những tìm tòi, sáng tạo, những thể nghiệm mới, những ý tưởng độc đáo.