Kinh doanh

Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm

字号+ 作者:NEWS 来源:Giải trí 2025-02-25 17:57:17 我要评论(0)

Dưới cái nắng 40 độ,ĐộcđáomóngỏikiếncủangườiRơMâv league chúng tôi xuyên qua những cánh rừng để thămv leaguev league、、

Dưới cái nắng 40 độ,ĐộcđáomóngỏikiếncủangườiRơMâv league chúng tôi xuyên qua những cánh rừng để thăm bà con dân tộc cổ Rơ Mâm, đây là 1 trong 5 dân tộc ít người nhất cả nước.

Hiện nay, cả nước chỉ còn một bộ phận nhỏ người Rơ Mâm sống ở làng Le (xã Mo Rai, Sa Thầy) với gần 160 hộ (460 nhân khẩu). Là tộc người cổ sống từ lâu trong rừng sâu nên bà con Rơ Mâm thường có nhiều món ẩm thực rất kì dị, khác thường, ít ai có thể thưởng thức.

Kì dị món gỏi kiến của người Rơ Mâm trên vùng biên

Để thưởng thức món gỏi kiến của người Rơ Mâm, thầy Võ Hoàng Sơn (Hiệu trưởng Trường TH và THCS Võ Nguyên Giáp) đã dẫn chúng tôi đến nhà anh A Khải (Người Rơ Mâm, làng Le, Mo Ray).

Thầy Sơn bộc bạch: “Khi các bạn đến với bà con Rơ Mâm thì nhất định phải thưởng thức món gỏi kiến vô cùng độc lạ. Món này nghe tên thì nhiều người có cảm giác sợ và nhìn họ làm thì không dám ăn. Tuy nhiên, khi được nếm thử 1 lần rồi thì chắc chắn sẽ nghiền và không bị đau bụng, rất an toàn”.

Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 1

Đến trước nhà A Khải, chúng tôi đã nghe tiếng băm cá. Thấy chúng tôi, A Khải bắt tay chào khách: “Chúng tôi nghe có khách quý đến thăm nên đã bắt mấy con cá suối để làm món gỏi kiến. Các anh nếu muốn xem cách làm thì có thể ngồi xuống cùng làm với bà con.”.

Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 2
Món ăn rất kì dị nhưng thơm ngon đến bất ngờ

Vừa làm, anh Khải vừa hướng dẫn tỉ mỉ: “Từ xa xưa, người dân Rơ Mâm đã sống trong rừng sâu, ít dùng lửa. Khi bắt cá suối, bà con thường lọc thịt và băm nhuyễn ra để dễ ăn và hạn chế mùi tanh.

Sau đó, họ bắt vài tổ kiến vàng thả vào cá đã băm nhuyễn để kiến tiết ra chất axit làm chín cá. Khoảng 30 phút sau, bóp đều kiến vàng và cá, rồi dùng ít rau rừng để cuốn. Bà con gọi đây là món Plat (gỏi kiến vàng), còn trộn thêm thính gạo vào gỏi thì gọi là món Trót IagLia.

Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 3
Theo bà con Rơ Mâm, món ăn xưa kia thường ăn trong lúc đi làm. Tuy nhiên, giờ đây đã thành đặc sản và ăn lúc dịp lễ Tết hoặc nhà có khách quý đến thăm

“Đúng với hương vị của người Rơ Mâm thì phải chọn cá suối để thịt tươi ngon. Như vậy, khi bóp gỏi với kiến vàng thì ăn sẽ mang lại vị ngọt, dai và thơm tự nhiên mà không có vị tanh.

Thường người dân sẽ tìm kiếm những tổ kiến thật to và có trứng kiến vàng. Lúc ăn, gỏi sẽ thêm vị bùi, ngậy của trứng và chua của kiến”, A Khải cho biết thêm.

Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 4
Ai đến thăm tộc người Rơ Mâm đều có thể thưởng thức được món gỏi kiến độc, lạ

Món ăn gỏi kiến vàng có hương vị rất lạ miệng. Lúc thưởng thức sẽ thấy vừa có vị ngọt và thơm của cá suối hòa với vị chua chua của kiến.

Để ngon miệng hơn, bà con Rơ Mâm thường dùng những lá rừng như: lá sung, lá lộc vừng, lá xoài non… ăn kèm, giúp món ăn đỡ ngán, hấp dẫn hơn. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng rất cao và được bà con thường làm trong các dịp lễ Tết hoặc tiếp khách quý đến thăm.

Hành trình để làm ra món gỏi kiến của tộc người cổ Rơ Mâm:

Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 5
Các còn tươi được xẻ lấy phần thịt và băm nhuyễn
Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 6
Khi cá đã băm nhuyễn thì trộn với rau thơm và bưng đi tìm những tổ kiến vàng để ướp chín cá
Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 7
Cho trực tiếp kiến vàng vào phần cá đã băm nhuyễn và ướp khoảng 30 phút
Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 8
Vắt thật khô món gỏi kiến để món cá có vị thơm, chua...
Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 9

Có thể dùng thịt hoặc cá..để ướp với kiến vàng

Độc đáo món gỏi kiến của người Rơ Mâm - 10
Để cho món gỏi ngon hơn thì nên ăn kèm với lá rừng có vị chát
23 bức ảnh tuyệt đẹp gửi đến từ Vũ trụ

23 bức ảnh tuyệt đẹp gửi đến từ Vũ trụ

Vũ trụ chưa bao giờ hết bí ẩn đối với con người, đặc biệt là khi chúng ta nhìn lên những vì sao và tự hỏi điều gì ẩn chứa đằng sau những lấp lánh tuyệt đẹp đấy?

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读

Lúc 6h30 sáng 22/5, ông Nguyễn Xuân Anh, Bí thư Thành ủy Đà Nẵng đã đến trường THCS Trưng Vương (88 Yên Bái) tham dự lễ khai mạc và thực hiện quyền công dân tại khu vực bỏ phiếu số 2 (phường Hải Châu 1, quận Hải Châu). Trong khi đó, ông Võ Công Trí, Phó Bí thư Thường trực Thành ủy bỏ phiếu tại nhà họp dân khu vực Trung Tạm (số 01 Phạm Ngũ Lão) thuộc khu vực bỏ phiếu số 3 phường Hải Châu 2 (quận Hải Châu).

Theo thống kê, toàn quận Hải Châu có 139.362 cử tri. Việc niêm yết danh sách cử tri và ứng cử viên tại các điểm bầu cử đều chú trọng thuận lợi cho cử tri quan tâm theo dõi. Trong những ngày qua, chính quyền địa phương cũng đẩy mạnh các hoạt động thông tin, tuyên truyền về bầu cử; quan tâm nắm bắt và ổn định tình hình tư tưởng trong các tầng lớp nhân dân.

Phát biểu với báo giới sau khi bỏ phiếu, ông Nguyễn Xuân Anh bày tỏ: “Tôi cũng như đông đảo cử tri Đà Nẵng rất vui mừng được tham gia bầu cử đại biểu Quốc hội và HĐND các cấp lần này và rát vinh dự khi thực hiện quyền công dân của mình. Tôi nghĩ không chỉ cá nhân tôi mà tất cả cử tri trên địa bàn TP sẽ thực hiện tốt quyền công dân của mình, bầu chọn ra được các đại biểu xứng đáng cho Quốc hội và HĐND các cấp trong nhiệm kỳ mới.

Đến thời điểm này, công tác chuẩn bị cho cuộc bầu cử trên địa bàn TP đã được tiến hành rất tốt, tất cả đã sẵn sàng cho ngày hội lớn của toàn dân. Qua báo cáo của các địa phương cũng như qua kiểm tra thực tế thì mọi việc chuẩn bị đã hoàn chỉnh. Đà Nẵng đã sẵn sàng để đông đảo cử tri tham gia bầu cử một cách đông đủ, đầy trách nhiệm và tôi tin là cuộc bầu cử chắc chắn sẽ diễn ra một cách tốt đẹp, đáp ứng được yêu cầu, nhiệm vụ đặt ra”.

Khi được đề nghị dự đoán tỉ lệ cử tri Đà Nẵng tham gia bầu cử sẽ đạt bao nhiêu phần trăm, ông Nguyễn Xuân Anh nói: “Cá nhân tôi cũng như cử tri Đà Nẵng rất kỳ vọng vào cuộc bầu cử lần này. Tôi hy vọng cử tri TP sẽ sáng suốt lựa chọn, bầu ra những đại biểu xứng đáng, ưu tú nhất đại diện cho tiếng nói của người dân để giải quyết những vấn đề bức xúc của nhân dân trên địa bàn. Với sự chuẩn bị chu đáo của TP, tôi tin chắc số lượng cử tri đi bầu sẽ rất đông. Tôi không dám nói sẽ đạt tỉ lệ 100% nhưng tôi nghĩ cũng sẽ gần cái mức đó. Vì qua theo dõi thì không khí của người dân rất náo nức với cuộc bầu cử lần này, thể hiện quyền và trách nhiệm của mình trong ngày hội lớn của đất nước!”.

Cùng thời gian trên, ông Huỳnh Đức Thơ, Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng cũng có mặt tại Miếu Bà (số K02/16 Văn Cao) thuộc khu vực bỏ phiếu số 4 phường Vĩnh Trung (quận Thanh Khê) để tham dự lễ khai mạc và thực hiện quyền bỏ phiếu của mình tại nơi cư trú.

" alt="Bí thư, Chủ tịch Đà Nẵng tham gia bỏ phiếu từ sáng sớm" width="90" height="59"/>

Bí thư, Chủ tịch Đà Nẵng tham gia bỏ phiếu từ sáng sớm

Ngôn ngữ thiết kế của smartphone có sự tiến hóa từ chất liệu ban đầu là nhựa sau đó nâng cấp lên kính hay nhựa giả da, thì giờ đây km loại được xem là xu hướng mới, trong đó nhôm nguyên khối trở thành quy chuẩn của cái đẹp và sự sang trọng, đẳng cấp.

Còn nhớ, Nokia từng màu sắc hóa nắp lưng các smartphone Lumia. Đến khi thương hiệu Lumia được bán lại và điều hành bởi Microsoft thì các dòng sản phẩm tiếp theo vẫn trung thành với vỏ nhựa. Cũng thời gian đó, Samsung lại chọn thiết kế vỏ nhựa giả da cho Galaxy Note 3, còn LG thì có dòng smartphone G3 với vỏ nhựa có hiệu ứng kim loại.

Trước đó, nhiều câu hỏi về sự phát triển không ngừng của iPhone, trong khi cấu hình ít có sự thay đổi, thì yếu tố chính là thiết kế và sự ổn định của thiết bị này. Apple đã có một bước ngoặc khi “nhảy” từ vỏ nhựa trên iPhone 3GS lên chất liệu thép không gỉ trên iPhone 4, sau này là hợp kim nhôm trên iPhone 5S, iPhone 6.

Vỏ kim loại là phong cách thiết kế dường như chỉ xuất hiện trên các dòng smartphone cao cấp từ các thương hiệu như Apple, Sony, Samsung có giá trị trên 15 triệu đồng khi ra mắt. Có thể điểm danh những sản phẩm như Sony Xperia Z3+ có giá 17 triệu đồng khi ra mắt, iPhone 6/6 plus có giá bán ra trên dưới 20 triệu đồng. Samsung cũng bắt đầu đưa chất liệu kim loại vào thiết của Galaxy Note 5 thay cho vỏ nhựa và nhựa giả da trong các đời sản phẩm trước.

Thương hiệu OPPO cũng từng giới thiệu chiếc smartphone R1 hai mặt kính, thu hút sự chú ý đặc biệt của giới công nghệ. Giờ đây, họ tiếp tục chứng minh sự sáng tạo và khả năng thẩm mỹ qua bộ đôi R7 có ngôn ngữ thiết kế kim loại, được hãng gia công tỉ mỉ, chế tác tinh xảo bằng những công nghệ tiên tiến nhất. Phong cách thiết kế cảm hứng từ cuộc sống và ứng dụng lại chính cuộc sống, gắn liền với cái đẹp, đẳng cấp nhưng lại rất gần gũi.

Thiết kế hoàn mỹ của bộ đôi OPPO R7

" alt="Smartphone thiết kế nhôm nguyên khối: đẳng cấp và sang trọng" width="90" height="59"/>

Smartphone thiết kế nhôm nguyên khối: đẳng cấp và sang trọng