Phở bò

Nguyên liệu:

- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc

- 2 củ hành tây, bóc vỏ

- 2,2kg xương bò

- 900g thịt ức bò, cắt làm đôi

- 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm

- 60ml nước mắm

- 40g đường

- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối

- 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)

- 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng

Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:

- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng

Xem cách làm:

Bước 1: Cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa rửa sạch. Cà rốt thái sợi; hành tây, cà chua bổ múi cau; hành hoa cắt khúc

Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với ít hạt nêm, gừng tươi thái chỉ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn để thịt bò vừa chín tái là được.

Bước 4: Cải ngọt cắt bỏ gốc rửa sạch, luộc xơ rồi ngâm vào âu nước lạnh cho rau cải được xanh.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn sau đó cho bánh phở vào xào, dùng đũa tơi đều bánh phở lên. Cho bánh phở ra đĩa.

Bước 6: Ở một chảo khác cho các loại rau củ vào xào, lần lượt cho cà rốt, hành tây, cải xanh và cà chua vào xào.

Bước 7: Tiếp đến là thịt bò. Bước này lên xào nhanh tay để rau củ quả được giòn, thịt bò không quá kỹ. Sau cùng cho bánh phở vào trộn đều lên cùng hành răm vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được. Tắt bếp, thêm chút mì chính (nếu thích) rồi trút phở xào bò ra đĩa.

Phở xào bò

Nguyên liệu:

- Bánh phở: 500g

- Thịt bò: 200g

- Cải ngọt: 1 bó

- Cà rốt: ½ củ

- Hành tây: ½ củ

- Hành khô: 1 củ

- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Hành hoa, rau răm

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa rửa sạch. Cà rốt thái sợi;hành tây, cà chua bổ múi cau; hành hoa cắt khúc

Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với ít hạt nêm, gừng tươi thái chỉ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửalớn để thịt bò vừa chín tái là được.

Bước 4: Cải ngọt cắt bỏ gốc rửa sạch, luộc xơ rồi ngâm vào âu nước lạnhcho rau cải được xanh.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn sau đó cho bánh phở vào xào, dùngđũa tơi đều bánh phở lên. Cho bánh phở ra đĩa.

Bước 6: Ở một chảo khác cho các loại rau củ vào xào, lần lượt cho cà rốt,hành tây, cải xanh và cà chua vào xào.

Bước 7: Tiếp đến là thịt bò. Bước này lên xào nhanh tay để rau củ quả đượcgiòn, thịt bò không quá kỹ. Sau cùng cho bánh phở vào trộn đều lên cùng hành rămvào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Tắt bếp, thêm chút mì chính (nếu thích) rồi trút phở xào bò ra đĩa.

Phở chiên phồng xào bò

Nguyên liệu

- Bánh phở (phở cuốn): 500 g

- Thịt bò: 200 g

- Hành tây: 1/2 củ; cà rốt: 1 củ; rau cải: 1 mớ; hành hoa: 2 nhánh; hành khô, tỏi khô: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Bánh phở để nguyên cả chồng bánh, dùng dao cắt thành từng miếng vuông.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu rồi đợi dầu nóng già, thả từng miếng bánh phởvào rồi chiên vàng. Vớt bánh phở chiên ra qua lớp giấy thấm dầu. Xếp phở chiênphồng lên đĩa.

Bước 3: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với 1 thìa bột nêm, ít gừng băm nhỏ. Phithơm hành tỏi băm nhỏ với chút dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Xào vừachín tới rồi cho thịt bò ra đĩa.

Bước 4: Cà rốt, hành tây gọt vỏ, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng, hành tây bổ múi cau.Rau cải rửa sạch cắt khúc.

Phi thơm hành tỏi khô cho rau củ vào xào, nêm chút bột nêm. Tiếp đến cho thịt bòvào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Thêm chút hành hoa và ít mì chính.

Bước 5: Tắt bếp cho thịt bò xào rau củ lên đĩa phở đã chiên. Giờ bạn chỉ việcthưởng thức phở chiên phồng giòn giòn với vị đậm đà thơm ngon của rau củ xào.

(Theo Khám phá)

Món phở nào cũng nóng hổi và thơm ngon đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Phở gà

Nguyên liệu:

- 1 con gà tầm 1,3kg

- 800g bánh phở

- 6 hoa hồi, 2 thanh quế

- 1 củ hành tây, hành lá, rau mùi, rau thơm các loại.

- Tiêu, tương ớt, gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Hồi, quế nướng trên lửa đến khi dậy mùi thơm.

Bước 2: Gà làm sạch. Cho gà vào nồi nước luộc cùng hồi, quế và nửa củ hành tây. Khoảng 10 phút sau khi nước bắt đầu sôi, lật gà và luộc thêm 15 phút rồi vớt gà ra. Rửa qua nước lọc cho gà nguội bớt. Chặt hoặc xé gà tuỳ thích.

Bước 3: Hành tây, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Nêm nước dùng vừa ăn chỉ với muối. Bánh phở chần mềm xếp ra bát, cho thịt gà, hành mùi, rắc tiêu, mì chính, chan nước dùng và thưởng thức. Phở Bắc thường chỉ ăn kèm rau thơm (húng, quế, mùi tàu...), miền Nam còn ăn kèm giá chần sơ.

Như vậy bạn chỉ cần mất khoảng 40 phút cho nồi phở gà ngon lành cành đào. Không phải ra hàng mà vẫn có phở gà ngon cho cả gia đình thích quá các bạn nhỉ?

Phở bò

Nguyên liệu:

- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc

- 2 củ hành tây, bóc vỏ

- 2,2kg xương bò

- 900g thịt ức bò, cắt làm đôi

- 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm

- 60ml nước mắm

- 40g đường

- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối

- 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)

- 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng

Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:

- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng

Xem cách làm:

Bước 1: Cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa rửa sạch. Cà rốt thái sợi; hành tây, cà chua bổ múi cau; hành hoa cắt khúc

Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với ít hạt nêm, gừng tươi thái chỉ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn để thịt bò vừa chín tái là được.

Bước 4: Cải ngọt cắt bỏ gốc rửa sạch, luộc xơ rồi ngâm vào âu nước lạnh cho rau cải được xanh.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn sau đó cho bánh phở vào xào, dùng đũa tơi đều bánh phở lên. Cho bánh phở ra đĩa.

Bước 6: Ở một chảo khác cho các loại rau củ vào xào, lần lượt cho cà rốt, hành tây, cải xanh và cà chua vào xào.

Bước 7: Tiếp đến là thịt bò. Bước này lên xào nhanh tay để rau củ quả được giòn, thịt bò không quá kỹ. Sau cùng cho bánh phở vào trộn đều lên cùng hành răm vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được. Tắt bếp, thêm chút mì chính (nếu thích) rồi trút phở xào bò ra đĩa.

Phở xào bò

Nguyên liệu:

- Bánh phở: 500g

- Thịt bò: 200g

- Cải ngọt: 1 bó

- Cà rốt: ½ củ

- Hành tây: ½ củ

- Hành khô: 1 củ

- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Hành hoa, rau răm

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa rửa sạch. Cà rốt thái sợi;hành tây, cà chua bổ múi cau; hành hoa cắt khúc

Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với ít hạt nêm, gừng tươi thái chỉ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửalớn để thịt bò vừa chín tái là được.

Bước 4: Cải ngọt cắt bỏ gốc rửa sạch, luộc xơ rồi ngâm vào âu nước lạnhcho rau cải được xanh.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn sau đó cho bánh phở vào xào, dùngđũa tơi đều bánh phở lên. Cho bánh phở ra đĩa.

Bước 6: Ở một chảo khác cho các loại rau củ vào xào, lần lượt cho cà rốt,hành tây, cải xanh và cà chua vào xào.

Bước 7: Tiếp đến là thịt bò. Bước này lên xào nhanh tay để rau củ quả đượcgiòn, thịt bò không quá kỹ. Sau cùng cho bánh phở vào trộn đều lên cùng hành rămvào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Tắt bếp, thêm chút mì chính (nếu thích) rồi trút phở xào bò ra đĩa.

Phở chiên phồng xào bò

Nguyên liệu

- Bánh phở (phở cuốn): 500 g

- Thịt bò: 200 g

- Hành tây: 1/2 củ; cà rốt: 1 củ; rau cải: 1 mớ; hành hoa: 2 nhánh; hành khô, tỏi khô: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Bánh phở để nguyên cả chồng bánh, dùng dao cắt thành từng miếng vuông.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu rồi đợi dầu nóng già, thả từng miếng bánh phởvào rồi chiên vàng. Vớt bánh phở chiên ra qua lớp giấy thấm dầu. Xếp phở chiênphồng lên đĩa.

Bước 3: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với 1 thìa bột nêm, ít gừng băm nhỏ. Phithơm hành tỏi băm nhỏ với chút dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Xào vừachín tới rồi cho thịt bò ra đĩa.

Bước 4: Cà rốt, hành tây gọt vỏ, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng, hành tây bổ múi cau.Rau cải rửa sạch cắt khúc.

Phi thơm hành tỏi khô cho rau củ vào xào, nêm chút bột nêm. Tiếp đến cho thịt bòvào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Thêm chút hành hoa và ít mì chính.

Bước 5: Tắt bếp cho thịt bò xào rau củ lên đĩa phở đã chiên. Giờ bạn chỉ việcthưởng thức phở chiên phồng giòn giòn với vị đậm đà thơm ngon của rau củ xào.

(Theo Khám phá)

Đạo diễn Lê Quý Dương chia sẻ: "10 nữ anh hùng liệt sĩ thanh niên xung phong tại ngã ba Đồng Lộc đã anh dũng hy sinh khi còn đang ở lứa tuổi thanh xuân. Người nhỏ nhất 17 tuổi và người lớn nhất mới 24 tuổi. Thông điệp của chương trình vô cùng sâu sắc khi khẳng định con người sống được bao nhiêu tuổi không quan trọng và ý nghĩa bằng từng giây phút của cuộc sống đó thực sự có ích cho cuộc đời. Thời gian thật ít ỏi với mỗi cuộc đời, hãy sống sao cho đáng sống".

Nam đạo diễn cho biết gặp khó khăn khi tuyển diễn viên cho chương trình rất đặc biệt và ý nghĩa này.

"Có nhiều diễn viên nổi tiếng, giàu kinh nghiệm diễn xuất muốn tham gia nhưng tôi chỉ mong tìm những diễn viên từ 18-24 tuổi, đúng với tuổi của 10 nữ liệt sĩ thanh niên xung phong tại ngã ba Đồng Lộc. Diễn viên không cần có kỹ thuật diễn xuất giỏi mà đủ nhạy cảm và sự chân thật nhất", đạo diễn Lê Quý Dương cho biết.

Vở kịch dự kiến ra mắt vào ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 và sẽ công diễn thường xuyên tại sân khấu Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam để phục vụ khán giả, du khách trong nước và quốc tế. 

Kỷ niệm 55 năm chiến thắng Đồng Lộc, Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam phối hợp với tác giả - đạo diễn Lê Quý Dương dàn dựng vở diễn Huyền thoại tuổi thanh xuân. Vở kịch dài 60 phút truyền đi thông điệp sâu sắc gửi tới các thế hệ trẻ hôm nay rằng: "Hãy sống một đời đáng sống". 

Đạo diễn Lê Quý Dương chia sẻ: "10 nữ anh hùng liệt sĩ thanh niên xung phong tại ngã ba Đồng Lộc đã anh dũng hy sinh khi còn đang ở lứa tuổi thanh xuân. Người nhỏ nhất 17 tuổi và người lớn nhất mới 24 tuổi. Thông điệp của chương trình vô cùng sâu sắc khi khẳng định con người sống được bao nhiêu tuổi không quan trọng và ý nghĩa bằng từng giây phút của cuộc sống đó thực sự có ích cho cuộc đời. Thời gian thật ít ỏi với mỗi cuộc đời, hãy sống sao cho đáng sống".

Nam đạo diễn cho biết gặp khó khăn khi tuyển diễn viên cho chương trình rất đặc biệt và ý nghĩa này.

"Có nhiều diễn viên nổi tiếng, giàu kinh nghiệm diễn xuất muốn tham gia nhưng tôi chỉ mong tìm những diễn viên từ 18-24 tuổi, đúng với tuổi của 10 nữ liệt sĩ thanh niên xung phong tại ngã ba Đồng Lộc. Diễn viên không cần có kỹ thuật diễn xuất giỏi mà đủ nhạy cảm và sự chân thật nhất", đạo diễn Lê Quý Dương cho biết.

Vở kịch dự kiến ra mắt vào ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 và sẽ công diễn thường xuyên tại sân khấu Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam để phục vụ khán giả, du khách trong nước và quốc tế. 

Thông thường trẻ nhỏ hay chạy nhảy, mất an toàn nên cần có người lớn kiểm soát. Nhưng bé gái trong bức ảnh lại hoàn toàn khác. Cô bé xếp hàng nghiêm chỉnh, ngoan ngoãn đứng sau lưng bố, tư thế và động tác giống hệt bố, không hề nghịch ngợm, chạy nhảy. Thi thoảng, em gục đầu vào lưng bố rất đáng yêu, trang Sohuđăng tải.

Hình ảnh này tình cờ được người đi đường chụp lại và chia sẻ lên mạng xã hội, sau đó được lan truyền rộng rãi. Mọi người đều khen ngợi người bố đã làm gương tốt cho con gái. Cô con gái cũng rất ngoan ngoãn vì biết nghe lời người lớn. Đây được gọi là bức ảnh "giàu có thực sự": Giàu sự giáo dục, giàu văn hóa.

Thông thường những đứa trẻ rất hiếu động, thích chạy nhảy, nô đùa ở nơi công cộng. Vậy nên, việc giáo dục con cái là vô cùng quan trọng, không phải bậc cha mẹ nào cũng có thể làm tốt được và không phải đứa trẻ nào cũng hiểu chuyện, nghe lời. 

"Đúng là một cô con gái ngoan. Có được cô con gái như vậy cũng mát lòng mát dạ. Có lẽ người bố đã dành nhiều thời gian để giáo dục con cái và họ đã thành công khi có một cô con gái hiểu chuyện", một người bình luận. 

Vậy cha mẹ cần dạy con phát triển những thói quen tốt ở nơi công cộng thế nào?

Cha mẹ dạy con những chuẩn mực ứng xử

Cha mẹ biết giáo dục con cái là biết dạy con những hành vi chuẩn mực ở nơi công cộng khi chúng còn nhỏ, dạy con phép xã giao lịch sự, nhã nhặn để con lớn lên thành người lịch sự và ngăn nắp.

Cha mẹ làm gương cho con

Một số cha mẹ luôn dạy con "đèn đỏ dừng lại, đèn xanh được đi", nhưng lại vô tư vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông. Và điều này vô tình khiến cho trẻ suy nghĩ rằng, vượt đèn đỏ không vấn đề gì. 

Việc cha mẹ làm gương cho trẻ noi theo là vô cùng quan trọng trong giáo dục ý thức của trẻ. Cha mẹ không nên chỉ trích hành vi sai trái của con, mà hãy tuân thủ các nguyên tắc tích cực, sửa chữa lỗi lầm của trẻ, giúp trẻ hình thành những thói quen tốt.

Nuôi dưỡng nhân cách trẻ khi còn nhỏ 

Trẻ bắt đầu khám phá mọi thứ xung quanh từ khi lên 3 tuổi. Đây là giai đoạn vàng để cha mẹ đặt ra những quy tắc cho con cái, dạy chúng điều nên và không nên làm. Bằng cách này, trẻ có thể sẽ có khả năng phân biệt đúng sai và tránh được những hành vi sai trái. Nếu kiên trì lâu dài, con sẽ ngày càng tiến bộ, cha mẹ sau này sẽ tự hào về con.

Trong bức ảnh, bé gái khoảng 5 tuổi đang đứng chờ tàu điện ngầm cùng bố. Hai bố con đứng xếp hàng sau vạch vàng để đảm bảo an toàn. Việc này hoàn toàn bình thường với người lớn tuổi, nhưng với đứa trẻ 5 tuổi quả là điều gây ngạc nhiên.

Thông thường trẻ nhỏ hay chạy nhảy, mất an toàn nên cần có người lớn kiểm soát. Nhưng bé gái trong bức ảnh lại hoàn toàn khác. Cô bé xếp hàng nghiêm chỉnh, ngoan ngoãn đứng sau lưng bố, tư thế và động tác giống hệt bố, không hề nghịch ngợm, chạy nhảy. Thi thoảng, em gục đầu vào lưng bố rất đáng yêu, trang Sohuđăng tải.

Hình ảnh này tình cờ được người đi đường chụp lại và chia sẻ lên mạng xã hội, sau đó được lan truyền rộng rãi. Mọi người đều khen ngợi người bố đã làm gương tốt cho con gái. Cô con gái cũng rất ngoan ngoãn vì biết nghe lời người lớn. Đây được gọi là bức ảnh "giàu có thực sự": Giàu sự giáo dục, giàu văn hóa.

Thông thường những đứa trẻ rất hiếu động, thích chạy nhảy, nô đùa ở nơi công cộng. Vậy nên, việc giáo dục con cái là vô cùng quan trọng, không phải bậc cha mẹ nào cũng có thể làm tốt được và không phải đứa trẻ nào cũng hiểu chuyện, nghe lời. 

"Đúng là một cô con gái ngoan. Có được cô con gái như vậy cũng mát lòng mát dạ. Có lẽ người bố đã dành nhiều thời gian để giáo dục con cái và họ đã thành công khi có một cô con gái hiểu chuyện", một người bình luận. 

Vậy cha mẹ cần dạy con phát triển những thói quen tốt ở nơi công cộng thế nào?

Cha mẹ dạy con những chuẩn mực ứng xử

Cha mẹ biết giáo dục con cái là biết dạy con những hành vi chuẩn mực ở nơi công cộng khi chúng còn nhỏ, dạy con phép xã giao lịch sự, nhã nhặn để con lớn lên thành người lịch sự và ngăn nắp.

Cha mẹ làm gương cho con

Một số cha mẹ luôn dạy con "đèn đỏ dừng lại, đèn xanh được đi", nhưng lại vô tư vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông. Và điều này vô tình khiến cho trẻ suy nghĩ rằng, vượt đèn đỏ không vấn đề gì. 

Việc cha mẹ làm gương cho trẻ noi theo là vô cùng quan trọng trong giáo dục ý thức của trẻ. Cha mẹ không nên chỉ trích hành vi sai trái của con, mà hãy tuân thủ các nguyên tắc tích cực, sửa chữa lỗi lầm của trẻ, giúp trẻ hình thành những thói quen tốt.

Nuôi dưỡng nhân cách trẻ khi còn nhỏ 

Trẻ bắt đầu khám phá mọi thứ xung quanh từ khi lên 3 tuổi. Đây là giai đoạn vàng để cha mẹ đặt ra những quy tắc cho con cái, dạy chúng điều nên và không nên làm. Bằng cách này, trẻ có thể sẽ có khả năng phân biệt đúng sai và tránh được những hành vi sai trái. Nếu kiên trì lâu dài, con sẽ ngày càng tiến bộ, cha mẹ sau này sẽ tự hào về con.