Cách làm miến gà dai thơm cho mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy
Miến gà là món ăn truyền thống quen thuộc được ưa thích từ lâu. Đặc biệt mâm cỗ cúng trong ngày Rằm hoặc dịp lễ Tết không thể thiếu một tô miến gà thơm ngon. Các chị em cùng tìm hiểu bí quyết chế biến miến gà hấp dẫn với công thức đơn giản dưới đây nhé.
![]() |
Chú thích ảnh |
Miến gà
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
- 4 đùi gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng nhỏ (khoảng 5cm)
- 1,áchlàmmiếngàdaithơmchomâmcỗcúngRằmthángBảlịch vạn niên 2024 - xem lịch âm lịch dương giờ hoàng đạo theo ngày tháng5 đến 2 lít nước
- 2 thìa canh nước mắm
- Muối & hạt tiêu
- 150g miến (bún tàu) khô
- Vài cây nấm hương
- Rau mùi (ngò), hành lá, chanh và lá chanh tươi
*Nếu bạn luộc gà nguyên con và đã có nước dùng gà, bạn có thể thay đùi gà sống trong công thức này bằng thịt ức gà chín hay lòng gà chín và bỏ qua bước chế biến nước dùng.
Cách làm:
![]() |
Ướp đùi gà với chút muối và hạt tiêu, cho vào một xoong chống dính lớn, úp phần có da xuống và áp chảo sơ qua trên lửa lớn cho đùi gà tiết bớt dầu.
![]() |
Lột vỏ hành và gọt vỏ gừng. Bật một bếp khác ở lửa to. Dùng kẹp kim loại để giữ chắc hành và gừng. Nướng hành và gừng trên bếp, xoay để lửa phủ đều toàn bộ lớp bên ngoài, nướng đến khi lớp bên ngoài hơi cháy và dậy mùi thơm.
![]() |
Nấm hương ngâm mềm. Cho hành, gừng nướng cùng nấm vào nồi gà. Thêm khoảng 1,5 đến 2 lít nước và đun sôi trong khoảng 45 -60 phút, hoặc cho đến khi gà chín kỹ và nước dùng đã trở nên thơm ngọt. Nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa miệng.
![]() |
Tắt bếp, vớt đùi gà ra đĩa và xé nhỏ. Trộn thịt gà với chút nước mắm và nước chanh tươi.
![]() |
Ngâm miến (bún tàu) cho mềm, trần trong một nồi nước sôi khác.
![]() |
Khi ăn, cho miến trần vào bát trước, thêm thịt gà xé, lá chanh, hành, mùi và nước dùng nóng.

Có nên kiêng kỵ trong 'tháng cô hồn'?
Nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Sinh nhấn mạnh: “Mọi việc kiêng kỵ trong tháng cô hồn đều thiếu cơ sở khoa học. Đây chỉ là thói quen và tâm lý “có kiêng có lành” của người Việt”.
-
Nhận định, soi kèo Brighton vs Bournemouth, 2h30 ngày 26/2: Khách phá dớpĐường dây sản xuất bao cao su giả trị giá 6 tỷ ở Sài GònXe Trung Quốc dồn về Việt Nam, vượt Indonesia về lượng xe cập cảng trong tháng 1VinFast mở rộng hệ thống showroom 3S ở Đồng bằng sông Cửu LongSoi kèo phạt góc AS Roma vs Monza, 02h45 ngày 25/2Tân Hoàng Minh xây bất động sản hạng sang ở TP.Hà TĩnhNăm 2016: 13 tỉnh đã triển khai thành công số hóa truyền hìnhBộ Y tế: Có hiện tượng y bác sĩ tự ý bỏ vị trí công tácNhận định, soi kèo Fagiano Okayama vs Gamba Osaka, 17h00 ngày 26/2: Không hề ngon ănThanh niên đi xe máy ngã lộn nhào sau khi đâm thẳng xe vào dải phân cách
- ·Nhận định, soi kèo Porto vs Vitoria Guimaraes, 3h15 ngày 25/2: Con mồi ưa thích
- ·Một số gợi ý thiết kế nội thất phòng khách được yêu thích
- ·Kinh doanh BĐS: Chiến lược trú ẩn tài sản an toàn nửa cuối 2021
- ·Sáu câu hỏi bạn cần giải quyết trước khi tậu một chiếc xe mới
- ·Nhận định, soi kèo Argentinos Juniors vs Independiente Rivadavia, 5h00 ngày 25/2: Chủ nhà đang sung
- ·Kết quả Juventus vs Crotone: Ronaldo chói sáng
- ·Hà Nội thêm 5 ca Covid
- ·Nhà sáng lập quỹ tiền số 10 tỷ USD bị dọa giết
- ·Nhận định, soi kèo Alashkert vs Pyunik, 17h00 ngày 25/2: Khách ‘ghi điểm’
- ·Cháy xe máy điện khi đang sạc ở chung cư Eco Green City
- ·Thành phố Nhật dùng robot đối phó tình trạng học sinh trốn học
- ·Gia đình có 18 ca mắc Covid
- ·Nhận định, soi kèo Abha vs Al Batin, 20h05 ngày 25/2: Khách ‘tạch’
- ·VNPT thuê tư vấn quốc tế để xây dựng tầm nhìn chiến lược
- ·Loạt ô tô điện siêu rẻ, bằng một nửa Vinfast VF e34
- ·Hà Nội có 2 ca mắc Covid
- ·Nhận định, soi kèo Negeri Sembilan vs Kedah, 20h00 ngày 26/2: Chìm trong khủng hoảng
- ·Siêu đô thị TMS Land Đầm Cói điều chỉnh quy hoạch
- ·Huyền thoại Liên Quân Mobile, cựu sao LMHT và streamer nổi tiếng chuyển sang thi đấu Tốc Chiến
- ·Một số gợi ý thiết kế nội thất phòng khách được yêu thích
- ·Soi kèo góc Brentford vs Everton, 02h30 ngày 27/2
- ·'Dùng điện thoại nắp gập không có gì đáng tự hào'
- ·‘Lật mặt’ người đàn ông dùng sổ đỏ giả để lừa đảo 400 triệu đồng
- ·Giá xe Toyota Fortuner 2018 chạy gần 50.000 km vẫn hơn 1 tỷ
- ·Siêu máy tính dự đoán AS Roma vs Monza, 02h45 ngày 25/2
- ·Bất động sản tây Hà Nội
- ·Nhận định, soi kèo Aizawl vs Gokulam Kerala, 20h30 ngày 25/2: Khó thắng cách biệt
- ·Nóng trên đường: Vượt ẩu, đi vào điểm mù xe lớn thì chỉ thiệt thân
- ·Mở cổng tra cứu online kết quả xét tuyển sớm vào PTIT năm 2022
- ·Giá xe máy tăng chênh kỷ lục, Honda Vision chạm ngưỡng 60 triệu đồng
- ·Nhận định, soi kèo Tijuana vs Pumas UNAM, 10h00 ngày 26/2: Tijuana chưa thể ngóc đầu
- ·'Dùng điện thoại nắp gập không có gì đáng tự hào'
- ·MU sẽ khiến Thomas Tuchel nếm thất bại ở Chelsea
- ·Trải nghiệm Lenovo ThinkVision P27h
- ·Nhận định, soi kèo U20 Australia vs U20 Nhật Bản, 18h30 ngày 26/2: Dắt nhau vào hiệp phụ
- ·Công ty CP Đầu tư LDG thay đổi hệ thống nhận diện thương hiệu