5 nhóm thức ăn dễ gây bệnh ung thư
Theómthứcăndễgâybệnhungthưgia dau hom nayo khuyến cáo từ Bệnh viện K (Hà Nội), dinh dưỡng không hợp lý là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư, chiếm khoảng 35% trong các nguyên nhân gây bệnh. Nhóm tiếp theo là nguyên nhân ngoại sinh như hút thuốc, lạm dụng rượu bia (chiếm 30%), nhóm nguyên nhân do rối loạn nội sinh trong cơ thể (chiếm 10%)...
Nhiều bệnh ung thư có liên quan đến dinh dưỡng như ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư đại trực tràng, ung thư vòm mũi họng, ung thư vú, ung thư nội tiết. Khẩu phần ăn có ít hoa quả, ít rau xanh, quá nhiều chất đạm, đặc biệt là mỡ động vật, làm tăng nguy cơ mắc ung thư.
Theo Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Trang, Phụ trách khoa Dinh Dưỡng Tiết Chế, Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh, hiện nay có nhiều chế độ ăn đa dạng. Mỗi quốc gia có chế độ ăn khác nhau. Ngoài ra, chúng ta còn có các chế độ ăn khác như Địa Trung Hải, Das, Keto, Low Carb…
Bác sĩ Trang khuyến cáo tình trạng sức khỏe hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ ăn uống. Nếu ăn uống ít muối, đường sức khỏe sẽ tốt hơn. Các thực phẩm giàu omega-3, nhiều rau xanh, trái cây cũng giúp bạn giảm 30% nguy cơ bệnh tim mạch. Các chế độ ăn bằng các thực phẩm giàu chất xơ, chất béo không bão hòa giúp bạn ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.
Với bệnh ung thư, theo bác sĩ Trang chế độ ăn không lành mạnh làm tăng nguy cơ ung thư. Tài liệu của viện Ung thư Hoa Kỳ nghiên cứu cho thấy có nhiều tác động của thực phẩm tới sức khỏe. Các nhóm chất có trong thực phẩm có thể gây ung thư, cụ thể như sau:
Thứ nhất,nhóm độc chất Aflatoxin hay gặp trong ngũ cốc mốc đặc biệt trong lạc mốc rất nhiều. Ăn phải chất độc này tăng tỷ lệ ung thư gan.
Thứ hai, nhóm Acrylamide hay gặp ở các thực phẩm bị nướng cháy có tinh bột như bắp ngô nướng, khoai lang nướng, bánh mì nướng quá nhiệt độ, đôi khi có thể gặp Acrylamide trong cà phê tự rang.
Thứ ba, nhóm Benzen hay gặp ở các loại nước đóng chai, các đồ uống có pha hương liệu, đồ uống vị hoa quả.
Thứ tư, nhóm Benzopyrene hay gặp ở thịt mỡ nướng ở nhiệt độ trên 250 độ C. Ngoài ra, thói quen sử dụng dầu mỡ chiên đi chiên lại cũng làm sản sinh Benzopyrene. Vì vậy, người dân nên hạn chế mua thực phẩm chiên rán vì ngoài cửa hàng sẽ được sử dụng dầu ăn chiên rán trong thời gian lâu.
Thứ năm, nhóm chứa Nitrosamine hay gặp ở các thực phẩm muối như dưa muối, cà muối, trong thịt chế biến sẵn như xúc xích, dăm bông, thịt hộp…
Trong các nhóm trên, nhiều thực phẩm khá quen thuộc đối với người Việt. Ví dụ, món cà muối tùy từng trường hợp có thể ăn. Bác sĩ Trang khuyến cáo người trẻ có thể ăn cà muối 3-4 bữa/tuần. Người trên 50 tuổi nên ăn 1-2 lần/tuần.
Ngoài các nhóm chất gây ung thư trên, bác sĩ Trang khuyến cáo người nội trợ cũng cần lưu ý khi lựa chọn chất phụ gia tăng màu sắc, độ bền của thực phẩm. Các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe như các loại màu thực phẩm vàng chanh (số 65), màu vàng cam (số 6), màu đỏ (số 3 và số 40). Hiện cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu, hay FDA Hoa Kỳ đều khuyến cáo sử dụng phụ gia đúng liều lượng, hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn để giảm nguy cơ.
Để hạn chế các yếu tố xấu từ thực phẩm lên hệ gene, kích thích bệnh tật phát triển, bác sĩ Trang khuyến cáo thêm người dân cần tăng cường luyện tập thể dục, thể thao, ngủ đủ giấc.
Cây đu đủ nhiều công dụng nhưng có thể trị ung thư không?
Theo kinh nghiệm dân gian, một số bài thuốc từ cây đu đủ có công dụng sát khuẩn, kháng nấm, kháng viêm, chữa sốt rét, trừ giun sán, trị ho...-
Nhận định, soi kèo Getafe vs Sevilla, 20h00 ngày 1/2: Khó tin cửa trênSức hấp dẫn của bất động sản liền kề quảng trườngCứ đà này đừng mơ biến trường quay thành mỏ vàngChê bai người trẻ 'phí tiền cho ly trà sữa 50.000 đồng'Nhận định, soi kèo AS Roma vs Frankfurt, 03h00 ngày 31/1: Cửa dưới ‘tạch’Áp lực của kinh tế châu Âu khi ông Trump làm tổng thốngTòa nhà dành cho các công ty công nghệ giáo dục tại Bắc KinhVở kịch công phu suốt 10 năm của gã chồng hai mặtSoi kèo góc Brisbane Roar vs Western Sydney, 15h35 ngày 31/1Cây mai 'khủng' vừa xuống chợ, đại gia An Giang chi 4 tỷ đồng 'mua đứt'
下一篇:Nhận định, soi kèo Brest vs PSG, 22h00 ngày 1/2: Không dễ cho cửa trên
- ·Nhận định, soi kèo Stuttgart vs PSG, 3h00 ngày 30/1: Khách chiếm ưu thế
- ·Ca bệnh ung thư tăng nhanh, trẻ hóa
- ·Học trực tuyến tiếp tục phát triển trong năm 2019
- ·Vợ tôi cố giấu chuyện có con riêng với người tình
- ·Soi kèo góc Brisbane Roar vs Western Sydney, 15h35 ngày 31/1
- ·Cuộc sống ở thị trấn nghèo nhất nước Anh
- ·Nước hoa rẻ tiền và đắt tiền khác nhau điều gì?
- ·Hyundai Venue lộ diện tại Ấn Độ
- ·Soi kèo phạt góc Nottingham vs Brighton, 19h30 ngày 1/2: Đôi công hấp dẫn
- ·Báo Indonesia dọa tuyển Việt Nam, HLV Shin Tae Yong có tận 2 chuyên gia ném biên
- ·Chạy bộ khi mang thai: Đây là lời khuyên của chuyên gia phụ sản
- ·2 thanh niên đâm người đi đường suýt chết vì nghĩ bị 'nhìn đểu'
- ·Nhận định, soi kèo NorthEast United vs Hyderabad, 21h00 ngày 29/1: Cửa trên ‘tạch’
- ·Vụ án Thuduc House: Cựu Phó cục trưởng cục Thuế TP.HCM được giảm 1 năm tù
- ·Bé sơ sinh phải cấp cứu sau 7 giờ chào đời khỏe mạnh
- ·Vốn hóa Tesla đạt 1.000 tỷ USD
- ·Nhận định, soi kèo Al Jandal vs Neom SC, 19h50 ngày 29/1: Cửa trên thất thế
- ·Sức hút của thị trường bất động sản Đông Bắc Hà Nội
- ·Video chiến hạm Việt Nam cập cảng Nga, sắp tranh tài Army Games
- ·'Người vợ xấu như cô phải biết thân biết phận”
- ·Soi kèo góc FCSB vs MU, 03h00 ngày 31/1
- ·Thân bại danh liệt vì đèo bòng bồ nhí
- ·Làm dâu: Khốn khổ vì chồng sợ… mẹ la
- ·Châu Á có thể mua dầu giá rẻ nếu Trump áp thuế Mexico, Canada
- ·Kèo vàng bóng đá Club America vs San Luis, 08h00 ngày 29/1: Khó tin chủ nhà
- ·Mai Thu Huyền trở lại với phim truyền hình
- ·Soi kèo góc Bournemouth vs Liverpool, 22h00 ngày 1/2
- ·Chồng... đàn bà
- ·Phát hiện ra bí mật động trời của chồng từ chiếc thảm lau chân
- ·Thèm 'phở' đâu phải vì chán 'cơm'
- ·Nhận định, soi kèo Bochum vs Freiburg, 21h30 ngày 1/2: Khách thất thế
- ·Bộ trưởng TT&TT phát biểu tại lễ công bố gói hỗ trợ dịch vụ viễn thông
- ·Mariah Carey xấu tệ hại trong phim mới
- ·Kia Optima mới giá 19.500 USD cạnh tranh Camry
- ·Nhận định, soi kèo Western United vs Central Coast Mariners, 15h00 ngày 29/1: Cửa dưới thất thế
- ·Tập đoàn Hưng Thịnh thưởng nóng hơn 1 tỷ đồng cho Quốc Cơ, Quốc Nghiệp