Trang trong 1 tháng ở Ấn Độ trải nghiệm sa mạc lạnh Ladakh và tiến vào vùng Rajasthan rực lửa, cảm nhận cái nóng bỏng rát 50 độ C hơn 200 năm mới có một lần trong lịch sử đất nước “Cô dâu tám tuổi”.
1 tháng đi dọc từ miền Nam lên Đông Bắc Thái Lan, lần đầu biết nghiện sầu riêng, sống ở nhà người Việt tại Thái, sinh hoạt và tìm hiểu về Thái theo một góc lạ, khác hẳn với 19 lần trước đó.Nửa tháng đi Mông Cổ, thấy được thế nào là bình yên, khổ ải, giản đơn, sân si. Mông Cổ mãi mãi là một miền nhớ đẹp trong suốt cuộc đời sống với đam mê xê dịch của cô gái trẻ.Nửa tháng ở Bali cùng bạn thân trong mùa Quốc khánh với những trải nghiệm ngã xe giữa rừng thiêng, đứt giây phanh trên đồi mù sương, gặp những người đi quanh thế giới hàng chục năm...Những chuyến đi ngắn cùng gia đình tới Sapa, Sing - Mã; Đà Lạt giúp kết nối gia đình 5 người của Trang với nhau. Mọi người dường như hiểu người thân mình rõ ràng hơn và Trang cảm thấy đó là điều quý giá nhất mình làm được. Báo hiếu và xoá đi những mây mù gợn trong suy nghĩ của người thân, rằng dù con gái, cháu gái thất nghiệp nhưng cuộc sống lang bạt này thực sự có ý nghĩa vô cùng.
Điều đậm sâu trong Trang về những chuyến đi là những trải nghiệm và những người bạn. Trang tự nhận mình dốt tiếng Anh nên hành trình nào cũng khá ngô nghê, không hỏi được nhiều, không tiếp xúc được với dân địa phương...Bởi thế, dù có đi hoài hay ở đã lâu cô vẫn thấy mọi thứ mới mẻ. Rồi khi giao tiếp qua ngôn ngữ khó khăn, Trang lại nhận ra, những kết nối với người nước ngoài là kết nối bằng cảm xúc, bằng niềm tin. Cô gái trẻ thấy sự gắn kết giữa con người với nhau rất thần kỳ và lạ lùng. Cô cũng có thêm nhiều người bạn mới đến bây giờ vẫn giữ liên lạc với nhau. Có những bạn vì yêu quý Trang mà đến thăm Việt Nam. Việc kết nối được với mọi người cũng giúp Trang nhận ra khuyết điểm và thấu hiểu chính mình nhiều hơn.
“Cũng nhờ đi du lịch mà mình thay đổi được rất nhiều tính xấu. Đó là một cách hay: thay vì học qua sách vở thì mình học qua những nơi mình đi, những người mình gặp hay những trắc trở từng xảy ra trên hành trình. Bây giờ những trải nghiệm đó giúp được mình nhiều lắm. Nhiều người bảo mình điên thế, sao không xin tài trợ hay đi dạng tình nguyện mà lại làm việc cật lực rồi lấy tiền đó đi, có sướng gì đâu. Nhưng có những thứ người trong cuộc mới hiểu được. Mình chỉ thấy dùng tiền của mình bỏ ra thì luôn mang về trải nghiệm đắt giá hơn”
Khi hành trình du lịch của Trang được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, nhiều người nói cô hâm, làm màu làm mè. Thế nhưng Trang vẫn luôn kiên định với hành trình mình đã chọn và luôn tận hưởng từng phút giây. “Để có cuộc sống như bây giờ, mình đã phải đánh đổi nhiều chứ. Thật sự những câu “Sống như mình muốn” hay “Sống là chính mình” nghe rất đơn giản nhưng nếu mình không có tài chính, không có tiếng nói hay tài năng để khẳng định bản thân thì nó luôn trở thành việc rất khó.
Ngày xưa, để kiếm tiền, mình làm việc xuyên đêm, ăn uống không khoa học nên chuốc lấy bệnh đau dạ dày. Rồi, có khi vì mê rong ruổi khắp nơi mà mình bỏ qua những cơ hội tốt trong công việc. Nhưng mình chưa bao giờ cảm thấy khổ sở cả. Đối với mình, những trắc trở chỉ là bài kiểm tra thôi, vượt qua sẽ ổn. Mình biết cách tự chữa lành cảm xúc bằng công việc và những chuyến đi.”
Chia sẻ về dự định năm 2023 của mình, Trang sẽ không đi quá nhiều nữa mà tập trung vào một số dự án cá nhân liên quan tới xuất bản sách du lịch, khoá học online Freelance Writer và những điều quan trọng khác.
Ảnh: NVCC
" alt=""/>Từng yêu tiền hơn sinh mạng, cô gái Hải Phòng đốt 1 tỷ tiết kiệm đi du lịch
Bước 1: Cá bống mua về sơ chế sạch, bóp với chút muối để khử bớt mùi tanh, rửa sạch để thật ráo nước. Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn, cho cá bống vào chiên sơ để cá săn thịt rồi xếp toàn bộ cá vào nồi sứ đã chuẩn bị sẵn ở trên.
Bước 2: Rửa sạch khế, cắt bỏ các đường diềm cạnh và hai đầu trước khi thái khoanh khoảng chừng 3mm. Gừng, riềng rửa sạch cắt lát mỏng. Cho khế chua lót xuống dưới đáy nồi (nồi đất hoặc nồi gang là tốt nhất) rồi cho gừng, riềng cắt lát lên trên, để riêng sang 1 bên. Bớt lại vài miếng khế chua và gừng, riềng để cho lên trên nồi cá kho sau này.
Bước 3: Làm nóng dầu trên một chảo nhỏ và chiên sơ cá để thịt cá được săn lại. Sau đó xếp toàn bộ cá vào nồi đã có sẵn khế, gừng, riềng đã xếp ở bước trên. Cho nốt chỗ khế chua và gừng riềng còn bớt lại vào nồi cá, thêm tương bần và 1 thìa canh nước mắm, một thìa đường vào đun sôi. Khi nước trong nồi sôi, cần chú ý hãm nhỏ lửa và nêm nếm gia vị. Tiếp tục kho cá với ngọn lửa liu riu đến khi nước kho gần cạn thì tắt bếp.
Bước 4: Rắc tiêu bột và rải hành lá lên trên, sau đó gắp cá ra đĩa.
Lưu ý:
Món cá bống kho tương ngon đúng điệu là khi miếng cá còn nguyên con thơm lừng mùi riềng, mùi tương bần, thịt cá ngọt bùi chắc, nhưng khi cắn vào thì thấy cá mềm, nhừ cả xương bên trong. Nhất là trong thời tiết ngày thu se lạnh, món cá bống kho tương hứa hẹn sẽ giúp bạn "ngốn" cả nồi cơm.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Dân Việt) " alt=""/>Mách bạn cách làm cá bống kho tương 'ngốn' cả nồi cơm
