- Mực khô 3 con

- Tỏi, ớt, tương cà, tương ớt, đường, dầu hào, bột nêm

Cách thực hiện:

- Ngâm 3 con mực với nước khoảng 45 phút, sau đó thái sợi.

- Trong thời gian ngâm mực, chuẩn bị nước sốt: 3 thìa phở tương cà + 2 thìa phở đường + 2 thìa tương ớt + 1,5 thìa phở nước mắm + 1/2 thìa phở dầu hào + 1/2 thìa bột nêm, trộn đều hỗn hợp trên với nhau.

- Tỏi bóc vỏ, ớt 01 quả (tùy các bạn muốn cay nhiều hay ít mà cho ớt). Ớt bỏ hạt, băm thêm ít gừng.

- Đun nóng chảo, cho chút bơ, dầu ăn, phi thơm tỏi ớt, gừng. Tỏi vàng rồi, các bạn cho mực thái sợi vào đảo đều, lửa to và đảo liên tục.

- Thấy mực thơm, sợi mực căng tròn, những xúc tu phần râu mực căng, phồng ra là được. Lúc này, các bạn cho phần nước sốt vào, giảm lửa 1 chút, đảo đến khi nước sốt thấm, có độ kẹo với mực là đạt.

Chúc các bạn thành công!

*Món ăn được thực hiện bởi bếp Đinh Vũ Quang Cường

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Ông Rubio, 53 tuổi, hiện là thành viên cấp cao của Ủy ban Tình báo và Ủy ban Đối ngoại Thượng viện Mỹ.

Quyết định của ông Trump có thể giúp các đồng minh của Washington giảm lo lắng về khả năng chính quyền Mỹ rút khỏi các mạng lưới an ninh toàn cầu, trong đó có NATO.

Trong tuần qua, Marco Rubio liên tục được nhắc đến là một trong những ứng viên hàng đầu cho vị trí lãnh đạo Bộ Ngoại giao Mỹ. Ông khẳng định "luôn mong muốn được phụng sự đất nước" khi được hỏi liệu có hướng đến vị trí cấp cao trong nội các hay không.

Nếu đề cử được Thượng viện phê chuẩn, ông Rubio sẽ là Ngoại trưởng Mỹ gốc Latin đầu tiên của Mỹ.

Ông sinh ra trong gia đình người Cuba nhập cư ở Miami, tốt nghiệp bằng khoa học chính trị tại Đại học Florida năm 1993. Rubio được bầu vào Thượng viện năm 2010 với chiến dịch được hậu thuẫn bởi đảng Tea, nhóm cực hữu của đảng Cộng hòa tập hợp lại sau khi ông Barack Obama được bầu làm tổng thống Mỹ.

Vào tang lễ của ông, có năm, sáu pháp sư ngồi giữa sân nhà tôi tụng kinh. Mùi hương nhang bịt kín khuôn viên nhà, mang màu xám xịt đến mờ mắt. Những người lớn trong gia đình tôi mặc đồ trắng từ đầu đến chân. Còn với tư cách là cháu, tôi lần đầu tiên đội khăn trắng. Lúc đó, tôi vẫn chưa thấy bà khóc. Bà ngồi giữa bầy con cháu trong nhà, khuôn mặt đầy tàn nhang lẫn nếp nhăn, nhưng vẻ mặt vô cảm.

Đến lúc gia đình, họ hàng đốt vàng mã cho ông, tôi thấy bà tự tay thả đôi giày ông từng đi vào ngọn lửa trước mặt, và nói: "Tôi đốt cho ông đôi giày, mong là bây giờ ông có thể đi lại được. Ông cố gắng tập thể dục giữ gìn sức khỏe, ông nhé?". Tôi ngước mắt lên khỏi ngọn lửa trước mắt để nhìn bà, mới thấy bà đang lặng lẽ khóc. Hai mắt bà hoe đỏ, khóe mắt tràn lệ, đôi vai nhỏ của bà khẽ run. Tôi chợt nhận ra rằng đó cũng là lần đầu tiên tôi nghe thấy bà nói với ông những lời âu yếm đến thế. Thú thật, tôi thậm chí còn hiếm khi nghe bà nói chuyện với ông hồi còn sống.

Cách đây vài ngày, tôi tình cờ nghe được một bài phỏng vấn của một nhà văn người Mỹ gốc Việt, có đoạn: "Tôi chưa bao giờ nghe bố mẹ mình nói họ yêu tôi". Tôi cũng chưa nghe thấy bà tôi nói yêu ông, nhưng những lời ngọt ngào, âu yếm kia, có lẽ còn đi xa hơn chữ "yêu" nhiều đến chừng nào?

Phải chăng những việc cúng rằm, và những ngày lễ tưởng niệm người đã khuất, đều là cách mà người Việt chúng ta bày tỏ tình cảm vì quá ngại ngùng để nói ra trước mặt nhau? Vì những lời ngọt như mía lùi như vậy lại hóa sắt đá khi ta cố đẩy chúng ra khỏi lưỡi, phải đợi cho một trong hai người hóa thành tro bụi rồi mới dám thỏ thẻ trong tiếc nuối.

>> 'Hết thời phụ nữ làm hậu phương cho chồng'

Nếu được quay trở về đúng khoảnh khắc đó, có lẽ tôi sẽ chạm nhẹ khuỷu tay bà, và nói rằng bà khiến cho tôi biết ơn tiếng mẹ đẻ của mình biết nhường nào. Vì trong tiếng Việt, có từ "yêu thương". Hai chữ này giúp tôi hiểu được rất nhiều về tình yêu, đặc biệt là sau khi quan sát cách bà yêu ông. Yêu và thương nghe có vẻ như đồng nghĩa, nhưng cách người Việt bày tỏ tình yêu và bày tỏ tình thương lại rất khác nhau. Người ta hay bày tỏ tình yêu bằng cách thỏ thẻ những lời hay ý đẹp với nhau. Trái lại, khác với yêu, người ta bày tỏ tình thương bằng hành động, chứ không phải lời nói.

Dường như phụ nữ Việt như bà tôi yêu thì không dám, nhưng thương lại nhiều vô tận. Hồi ông còn sống, bà với ông ít nói chuyện với nhau, nhưng bà vẫn bón cho ông ăn ngày ba bữa, dùng thân làm giá đỡ để cõng ông từ vườn vào phòng ngủ, và luôn tắm cho ông trước khi tắm cho mình mỗi tối. Những hành động đó, hiện thân từ "thương" nhiều biết bao. Yêu thương người khác bằng hành động là một điều cao cả, nhưng cũng là một sự thiệt thòi lớn cho phụ nữ Việt.

Trong chương trình Rap Việt mùa 1, thí sinh Tony D khi được MC hỏi về gia đình, đã chia sẻ rằng: "Mẹ là người ủng hộ em thầm lặng. Mẹ là người thương con, nhưng vì môi trường bên ngoài, vì gia đình, vì ba, vì ông bà, nên mẹ không thể trực tiếp ủng hộ con đường em đi, chỉ thể hiện bằng những cái tin nhắn thầm lặng. Mẹ đã nhận được rất nhiều sự chỉ trích từ bên ngoài về đứa con của mình. Ai cũng muốn con mình làm bác sĩ hay kỹ sư, nhưng mẹ lại quyết định ủng hộ tôi theo nghệ thuật. Em nghĩ không có lý do nào khác ngoài việc vì mẹ là một người phụ nữ Việt Nam".

Phải chăng không chỉ con người, mà ngay cả tình yêu cũng biết phân biệt đối xử với phụ nữ? Chữ "yêu" thường dành cho đàn ông, nhưng phụ nữ lại chỉ được "thương" – một thứ tình yêu hết lòng đến nỗi nó không có định nghĩa trong từ điển, vì nó chỉ có thể được định nghĩa bằng những hành động ấm áp. Lý do đơn giản vì trong một xã hội còn nặng tư tưởng thiên vị đàn ông, người ta luôn khăng khăng rằng việc "thương" là trách nhiệm hiển nhiên của phụ nữ.

Đoạn video khoảng 23 giây ghi lại hình ảnh người con gái đã ra đến ô tô vẫn quay người lại nở nụ cười thật tươi và vẫy tay tạm biệt mẹ. Giây phút tạm biệt, người mẹ đã 103 tuổi, làn da nhăn, tóc bạc trắng cũng chống gậy ra đến cửa, nhìn theo xe của con gái.

Cảnh chia tay xúc động của mẹ con bà Mỹ. Ảnh cắt từ video.

Ở phía xa, người con gái với mái tóc cũng đã bạc liên tục xua tay, ý muốn bảo mẹ trở vào nhà, rồi chào tạm biệt. Nhìn theo bóng dáng con gái ở phía xa, bà cụ cũng gật đầu, giơ tay và nói: "Lần này nữa thôi, lần sau về không còn mẹ nữa".

Trao đổi với VietNamNet, chị Hoàng Thị Ngọc Mai (SN 1995, ở huyện Nghi Lộc, Nghệ An) chia sẻ, đoạn video trên là do chị quay khi cùng bà ngoại về thăm bà cố.

Chị Mai kể, bà ngoại của chị tên là Lê Thị Mỹ lấy chồng ở huyện Nghi Lộc, Nghệ An. Còn bà cố của chị tên là Vương Thị Nguyên đang ở huyện Nam Đàn, Nghệ An. Hai huyện này cách nhau gần 50km. Bà Mỹ tuổi đã cao, hiện sức khỏe không được tốt nên một tháng về thăm mẹ một lần.

Hai mẹ con bà Mỹ. Ảnh: Nhân vật cung cấp.

Lần gần đây nhất, bà Mỹ chỉ tranh thủ về thăm mẹ được mấy giờ đồng hồ, rồi phải đi. “Lúc bà ngoại đi, bà cố cứ bịn rịn, như không muốn rời, nhìn rất thương”, chị Mai nói.

Cô gái sinh năm 1995 cho biết, những lần chia tay con gái, cụ Nguyên đều bịn rịn. “Lần nào về cùng bà ngoại, tôi cũng quay lại những kỷ niệm của bà ngoại với bà cố để gửi cho mọi người trong gia đình. Các video trước tôi đều đăng lên mạng. Tôi không ngờ, lần này lại được mọi người quan tâm như vậy”, chị Mai nói.

Chị Mai cũng cho biết, hiện bà ngoại và bà cố của chị dù tuổi đã cao nhưng vẫn còn minh mẫn. “Tôi mong tới đây, sức khỏe bà ngoại tốt hơn để về thăm bà cố ngoại được lâu hơn”, chị Mai chia sẻ.

Tú Anh

Vụ 'búp bê Kumanthong' của Thơ Nguyễn: Bức xúc không làm phụ huynh vô can

Điều chúng ta cần phải làm lúc này không phải là chửi bới, phẫn nộ, bức xúc với Thơ Nguyễn và kênh của cô ấy. Chúng ta có thể làm cách khác.