Vì thế chiều nay mình sẽ làm món nem tai trộn và món tôm xào rau muống đãi cả nhà. Với món nem tai trộn, tuy khá nhiều ra vị nhưng lại rất dễ làm. Đầu tiên mình cần mua một chiếc tai heo luộc sẵn, bạn cũng có thể mua tai sống về luộc cũng được. Mình nhờ họ thái luôn sẽ nhanh hơn. Sau đó mình mua 1 mớ rau húng chó, 1 mớ húng thơm, 1 mớ mùi tàu, 3 cây xà lách, 1 mớ rau múi, 1 quả chanh, 1 củ hành tây, vài quả ớt, 1 túi lạc nhỏ rang sẵn, 3 tệp nem sống và cuối cùng là một trái xoài xanh chua. Vậy là nguyên liệu cho món nem tai trộn đã xong.
Mình mua thêm 3 lạng tôm rảo và một mớ rau muống. Mình mua thêm 1 lạng lạc về rang muối để bữa cơm thêm đậm đà. Cuối cùng là vài củ cà rốt và 1 củ su hào để làm món củ luộc. Như vậy là nguyên liệu cho bữa cơm ngày nắng đã xong. Mình chỉ cần về chế biến thôi.
NỘM XOÀI TAI HEO
Riêng tai heo để riêng ra một bát lớn. Xoài gọt vỏ, bào thành sợi rồi đem trộn với tai cùng chút bột canh và đường cho ngấm.
Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ dọc theo củ hành rồi ngâm vào nước muối loãng cho bớt hăng rồi cho ra rổ để ráo nước Các loại rau rửa sạch để ráo. Riêng rau xà lách và rau mùi thì bỏ riêng để lát nữa ăn kèm. Còn rau húng chó, húng thơm và mùi tau thì thái nhỏ. Ớt thái nhỏ, bỏ hạt. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh vắt lấy phần nước cốt. Lạc bỏ vỏ, giã xơ cho vỡ hạt.
Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn cùng tai heo và xoài. Nêm lại gia vị, thêm đường và bột canh cho vừa miệng.
Khi thưởng thức món, dùng một tờ nem cuốn, đặt lá xà lách và một ít rau thơm lên trên, cuối cùng là gắp phần tai trộn và cuấn tròn lại dùng kèm nước chấm tỏi ớt pha nhạt cùng đường với tỉ lệ 1 mắm, 3 sôi, 2 đường.
TÔM XÀO RAU MUỐNG
Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ. Rau muống nhặt lá, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Phi thơm một nửa chỗ tỏi trên chảo nóng rồi cho tôm vào đảo nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi tôm chín hồng thì chút tôm ra bát riêng.
Cho nừa chỗ tỏi còn lại phi thơm tiếp rồi cho rau muống vào, thêm chút nước để rau chín đều và xanh. Nêm gia vị vừa miệng. Khi rau chín tái thì cho tôm vào đảo cùng khoảng 1 phút thì cho món ra đĩa và thưởng thức.
CỦ QUẢ LUỘC
Su hào gọt vot, thái miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng, có thể tỉa hoa sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó đun sôi nước và cho su hào vào trước. Đợi su hào sôi khoảng 2 phút thì cho cà rốt vào luộc cùng. Khi cà rốt và su hào chín thì cho củ ra đĩa. Nêm gia vị vào nuốc luộc và cho ra bát.
LẠC RANG MUỐI
Lạc rang muối là món ăn giản dị, dân dã nhưng lại rất đưa cơm, nhất là trong những ngày mát mẻ thế này. Nếu không có lạc rang muối để dành, chị em có thể mua ở ngoài hàng nhé. Chỉ 1 túi nhỏ 5.000 đồng là đủ bữa rồi. Xem tại đây để biết cách rang lạc cho giòn.
Giá tiền mỗi món ăn Nộm xoài tai heo Tai: 3 lạng Xoài: 1 trái Hành tây: 1 củ Húng, cà lách, mùi tàu, mùi, ớt, chanh Lạc: 1 túi Nem 36.000 đ 4.000đ 2.000đ 10.000đ 4.000đ 6.000đ Rau muống xào tôm Tôm: Rau muống: 45.000đ 4.000đ Rau củ luộc Su hào, cà rốt 8.000đ Lạc rang muối 100g lạc 5.000đ Tổng: 124.000đ, 4 người ăn |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn gia đình!
(Theo Khám phá)
" alt=""/>Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn hấp dẫnTrong danh sách đề cử, Nhà bà Nữđược xem là đối thủ đáng gờm. Phim không chỉ oanh tạc phòng vé xuyên suốt dịp Tết 2023 mà còn soán ngôi Bố giàđể trở thành tác phẩm điện ảnh Việt có doanh thu “khủng” nhất. Tại LHP Quốc tế châu Á Đà Nẵng vừa qua, đứa con tinh thần do Trấn Thành cầm trịch được xướng tên ở 2 hạng mục Phim Việt hay nhấtvà Đạo diễn xuất sắc.
Chị chị em em 2cũng mang về cho nhà sản xuất hơn 120 tỷ đồng doanh thu phòng vé. Bên cạnh thị trường trong nước, phim còn được trình chiếu ở Mỹ, Australia, Nhật, Hàn Quốc và nhận 3 đề cử quan trọng gồm ABC TV Award, Yakushi Pearl Award và Audience Award từ ban giám khảo LHP Châu Á Osaka - OAFF.
![]() | ![]() |
Một số phim có doanh thu cao cũng tham gia tranh giải như: Siêu lừa gặp siêu lầy(121 tỷ đồng), Em và Trịnh(hơn 100 tỷ đồng), Con Nhót mót chồng(gần 80 tỷ đồng).
Các phim có chất lượng trung bình như: Cô gái từ quá khứ,Mười: Lời nguyền trở lại, Biệt đội rất ổn, Vong nhi, Hạnh phúc máucũng tạo sự đa dạng, tăng yếu tố cạnh tranh cho giải thưởng.
Bên cạnh dòng phim thị trường, các tác phẩm độc lập và nghệ thuật góp phần tăng thêm màu sắc cho Cánh diều vàng 2023 như: Tro tàn rực rỡ, Memento mori: Đất, Tiểu đội hoa hồng, Phơi sáng, Hoa nhài…
Ngoài 15 bộ phim kể trên, Cánh diều vàng 2023 còn có sự góp mặt đặc biệt của tác phẩm 9 - dự án tâm huyết được đạo diễn Phạm Quốc Trung cùng tập thể sinh viên trường Sân khấu Điện ảnh Hà Nội dày công thực hiện.
Ngoài ra, hạng mục Nữ diễn viên xuất sắc là sự tranh tài của các diễn viên nữ nhiều thế hệ của màn ảnh.
Trong danh sách, Ninh Dương Lan Ngọc và Kaity Nguyễn là 2 ứng viên “nặng ký” với vai diễn trong Cô gái từ quá khứ.
Minh Hằng cũng là gương mặt đáng chú ý trong danh sách đề cử nhờ vai diễn trong Chị chị em em 2. Người đẹp nhận nhiều lời khen khi đảm nhận vai có chiều sâu tâm lý, đồng thời có sự đột phá về tạo hình.
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
Thành công của Nhà bà Nữgiúp Lê Giang và Uyển Ân có cơ hội tranh tài tại Cánh diều vàng 2023. Hóa thân thành hai mẹ con trong một gia đình 3 đời "mẹ đặt đâu, con ngồi đó," tương tác ăn ý giữa họ góp phần không nhỏ giúp phim trở thành tác phẩm điện ảnh Việt Nam ăn khách nhất lịch sử (tổng doanh thu 475 tỷ đồng).
Em và Trịnhgiúp bộ ba diễn viên trẻ Hoàng Hà, Bùi Lan Hương và Akari Nakatani có được đề cử. Ba diễn viên lột tả được thần thái của những bóng hồng từng bước qua cuộc đời nhạc sĩ Trịnh Công Sơn: Nàng Dao Ánh trong trẻo, tinh khôi, danh ca Khánh Ly sâu sắc, từng trải hay cô gái Nhật Michiko hoạt bát, giàu năng lượng.
Hai nữ diễn viên trẻ Chi Pu và Rima Thanh Vy cùng giành được suất tham gia đường đua khốc liệt năm nay với màn thể hiện trong Mười: Lời nguyền trở lại.
Một số đề cử khác của hạng mục như: Lê Khánh (Biệt đội rất ổn), Thu Trang (Con Nhót mót chồng), NSND Kim Xuân (Hạnh phúc máu), Lê Phương (Vong nhi), Phương Anh Đào (Tro tàn rực rỡ), Tăng Huỳnh Như (Phơi sáng)...
Lễ công bố và trao giải Cánh diều vàng 2023 diễn ra vào ngày 9/9 tại Nhà hát Đó, Nha Trang.
Trailer phim 'Nhà bà Nữ'
![]() |
Tác phẩm của họa sĩ Chu Cường. |
Nhóm đã chọn điểm đến đầu tiên là làng Cựu, xã Vân Từ, Phú Xuyên, Hà Nội. Triển lãm trưng bày hơn 50 tác phẩm của 9 họa sĩ: Dương Tuấn, Bùi Văn Tuất, Chu Viết Cường, Minh Đông, Cấn Mạnh Tưởng, Đạt Phú, Tuấn Đạt, Nguyễn Thế Long và Nguyễn Minh “phố”.
Các bức tranh muôn màu muôn vẻ đã cất giữ vẻ đẹp của ngôi làng và làm thổn thức trái tim người xem bằng việc giữ nguyên tinh thần của di sản nhưng được thổi làn gió mới của hơi thở đương đại.
Để có những tác phẩm này, nhóm đã có thời gian đi điền dã, ăn ở và sinh hoạt cùng người dân làng Cựu. Các nghệ sĩ đi quanh làng, thăm thú, nhìn ngắm và được hít thở cả màu thời gian của những vật thể mà anh em nghệ sĩ mạnh dạn gọi đó là di sản văn hóa. Hoạ hoà vào cuộc sống của làng Cựu như người dân thực thụ của ngôi làng có kiến trúc Việt cổ và kiến trúc Pháp độc đáo, riêng biệt.
![]() |
Tác phẩm của hoạ sĩ Mạnh Tưởng. |
Trong làng chỉ còn người già và trẻ con. Đường làng ngõ xóm rất ít người đi lại, không huyên náo và sôi động như một số làng cổ khác. Những bức tường, những mái nhà rêu phong trầm lắng nằm nép mình sau những cánh cổng im lặng đến nao lòng.Theo chia sẻ của nhóm hoạ sĩ 33A, làng Cựu dù nổi tiếng là thế nhưng không khí trong làng khá im ắng và vắng lặng. Bởi, đây là một làng nghề may mặc được hình thành từ thời Pháp thuộc với tay nghề khéo léo của những người thợ “đệ nhất Hà thành”. Người dân làng Cựu trở nên giàu có, từ đó mà xây nên những biệt thự nguy nga, đẹp nhất vùng nông thôn đồng bằng Bắc bộ thời bấy giờ nhưng cũng vì thế, họ có nghề nên tản cư khắp đất nước. Những ngôi biệt thự cổ xưa giờ ít người ở.
Họa sĩ Dương Tuấn sau khi đặt chân tới ngôi làng đã luôn đau đáu, quẩn quanh câu hỏi rằng: Nếu một ngày nào đấy những ngôi làng này, những mái cổng này, những bờ tường rêu phong cổ kính này hoàn toàn mất đi thì sẽ ra sao? Và vì thế, nhóm của anh đã quyết định bằng cây cọ với những nét vẽ, những góc nhìn riêng của mình sẽ lưu lại "Bóng di sản" này và đặt triển lãm cùng tên. Bởi theo anh, những cái còn lại sau thời gian đó chính là văn hoá. Văn hoá là dòng chảy mà ở đó nó mang trong mình cả những giai đoạn lịch sử, nó phản ánh đời sống, tinh thần, quan niệm xã hội,..
![]() |
Tác phẩm của hoạ sĩ Minh Phố. |
Theo hoạ sĩ Nguyễn Minh (Minh Phố), các di sản của tạo hóa, của cha ông để lại từ nhiều đời luôn đáng trân trọng và cần bảo tồn, tuy nhiên – đứng ở góc độ hội họa những di sản ấy sẽ là nguyên liệu để cho nghệ sĩ sáng tạo nên các tác phẩm mới. Cái khó và cũng là thử thách cho các nghệ sĩ là cũng với những nguyên liệu ấy, bạn phải mang được vào đó hơi thở đương đại của một tư duy mới mà không làm biến dạng hoặc mất đi tinh thần, giá trị của di sản đó, nếu không – bạn sẽ luôn dập khuôn đi theo lối mòn với cách vẽ, cách tạo hình đã có từ trước. Bên cạnh việc tạo ra cái mới, cái đương đại ấy người nghệ sĩ vẫn phải "trình làng" những phong cách, những đặc trưng mà đã tạo nên tên tuổi của mình, để mình vẫn là mình.
Thông qua triển lãm, các nghệ sĩ 33A mong muốn gửi thông điệp đến công chúng: Bóng di sản phải chăng chỉ còn là những chứng tích vật thể và phi vật thể của một thời kỳ, một vùng miền văn hóa đã đang bị lãng quên, hay vẫn là dòng chảy của một giá trị văn hóa bền vững, mãi trường tồn, như mạch nước ngầm thấm đẫm trong chúng ta?...
Tình Lê
Triển lãm trưng bày 13 tác phẩm đặc sắc, tuyển chọn từ hơn 100 bức tranh sơn dầu vẽ Bác Hồ do họa sĩ Thái Hoà sáng tác trong 5 năm qua.
" alt=""/>Bóng hình di sản Việt dưới góc nhìn của các hoạ sĩ