Muốn bổ não tăng trí nhớ nên ăn món này thường xuyên
Trong y văn Đông Tây kim cổ đều nói đến tác dụng bổ não tăng cường trí nhớ của thức ăn,ốnbổnãotăngtrínhớnênănmónnàythườngxuyêtin the thâo đặc biệt là thịt gà.
Xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc từ thịt gà để bạn đọc tham khảo:
Gà hầm nấm rơm, cà rốt: Gà choai nửa con khoảng 400g, nấm rơm 150g, cà rốt 100g. Hành, gừng lát mỗi loại 5g. Rượu trắng 10g, gia vị 3g, đường trắng 2g, dầu thực vật 25g, mỡ gà 10g. Gà bỏ đầu, chân, làm sạch, chặt miếng. Cà rốt bỏ vỏ, cắt miếng. Nấm rơm rửa sạch, chia đôi dọc nấm.
Thịt gà cho vào nước sôi nhúng cho hết huyết đỏ thì vớt ra. Cho dầu thực vật vào chảo đun nóng, thả hành, gừng vào phi thơm. Thả thịt gà miếng vào đảo qua, rưới rượu vào đảo cùng. Đổ 500g nước vào đun sôi.
Đợi khi thịt gà gần chín thì vớt bỏ bã hành, gừng ra, cho tiếp cà rốt vào đun. Cho nấm rơm đã rửa sạch vào nồi. Thêm gia vị, rưới mỡ gà và cho nốt chỗ hành còn lại vào cho thơm, múc bày ra đĩa.
![]() |
Gà hầm long nhãn |
Hạt dẻ om cánh gà:Cánh gà làm sạch 400g, hạt dẻ 200g. Hành, gừng lát, rượu trắng, xì dầu, mỗi loại 10g, gia vị 4g, đường trắng 15g, nước dùng 200g, dầu thực vật 30g. Cánh gà rửa sạch, để ráo nước, chặt thành khúc.
Hạt dẻ rửa sạch, khứa hình chữ thập lên trên, cho vào nồi nước đun sôi (để lửa vừa) đến khi chín thì vớt ra, bóc lấy nhân. Cho cánh gà vào chần nước sôi (đun lửa to), cho hết huyết đỏ thì vớt ra.
Đổ dầu thực vật vào chảo đun nóng, tiếp đường trắng vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi chảo bốc khói thì thả cánh gà vào, dùng lửa to rang cho có màu vàng sẫm rồi cho hành, gừng vào. Thêm rượu, xì dầu, đảo cùng. Đổ nước dùng vào đun sôi lên. Cho cả cánh gà và nước dùng cùng nhân hạt dẻ vào nồi cánh gà. Sau đó đun lửa to, đun sôi rồi dùng lửa nhỏ om cho chín. Nêm gia vị vừa ăn, bắc ra.
Gà hầm long nhãn: Một con gà giò khoảng 1kg, 100g long nhãn, 10g hành cắt khúc, 10g gừng miếng, 5g muối. Gà mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch, cuộn đầu vào dưới cánh gà, cho vào nước sôi luộc sơ để loại bỏ máu gà, rồi vớt ra. Long nhãn rửa sạch bằng nước nóng. Cho gà vào nồi, rồi cho long nhãn, hành, gừng, 500ml nước nóng vào, mang đi hấp cách thủy khoảng 2 giờ là dùng được.
Theo Sức khỏe & Đời sống
(责任编辑:Bóng đá)
- Nhận định, soi kèo Septemvri Sofia vs Hebar, 22h30 ngày 10/3: Thất vọng cửa dưới
- Nhận định, soi kèo Dominican Republic vs Dominica, 22h00 ngày 10/9: Bất ngờ?
- Chuyện tình 'chị em' của vợ chồng MC Chúng tôi là chiến sĩ
- Bộ phim vũ nữ thoát y của Jennifer Lopez bị cấm ở Malaysia
- Nhận định, soi kèo Mohammedan SC vs Punjab, 21h00 ngày 10/3: Cửa dưới ‘tạch’
- Khoảnh khắc ngọt ngào của BTV Hoài Anh bên con gái yêu
- Soi kèo phạt góc Perth Glory vs Brisbane Roar, 18h30 ngày 10/1
- 'Hoa hồng trên ngực trái' lộ cảnh Trà tiểu tam bị Thái túm tóc đánh như kẻ thù
- Siêu máy tính dự đoán Lille vs Dortmund, 00h45 ngày 13/3
- Soi kèo phạt góc Southampton vs Man City, 3h ngày 12/1
- Tổ ấm hạnh phúc của các MC truyền hình nổi tiếng
- Soi kèo phạt góc PSG vs Angers, 3h00 ngày 12/1
- Nhận định, soi kèo Talleres Cordoba vs Rosario Central, 7h15 ngày 11/3: Phong độ sa sút
- Dùng cưa cắt táo trong miệng bạn, đầu đập đất ngất xỉu
- Nhận định, soi kèo Deportivo Cali vs Boyaca Chico, 6h20 ngày 11/3: Đẳng cấp lên tiếng
- Mạnh Cường ‘Những nhân viên gương mẫu’ tiết lộ về vợ trẻ 9X
- Soi kèo phạt góc Nữ WS Wanderers vs Nữ Western United, 11h00 ngày 14/1
- Soi kèo phạt góc Betis vs Barcelona, 2h ngày 13/1
- Nhận định, soi kèo Veres Rivne vs Polissya Zhytomyr, 20h30 ngày 11/3: Kẻ tám lạng, người nửa cân
- 47 Meters Down: 'Hung Thần Đại Dương' trở lại màn ảnh với nỗi sợ tăng cấp