Nokia X được xác nhận ra mắt vào 16/5, có tai thỏ

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Cá bống trắng kho nước dừa

Với cách này bạn không cần dùng nước hàng để tạo màu mà chỉ cần cho thêm nước dừa tươi vào nấu bạn đã có một nối cá kho thơn lừng, màu đẹp mắt mà thịt cá lại săn chắc.

Nguyên liệu

300g cá bống trắng

1 quả dừa tươi

Muối, đường, ớt bột, màu dầu điều, hành khô, nước mắm, hành lá.

Cách làm

- Chế biến cá bống trắng cắt bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. Xốc đều vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

- Lấy nước dừa cho vào chiếc bát.  Đun nóng hai thìa dầu điều, phi hành thơm, nêm thêm khoảng hai thìa nước mắm, một thìa đường, 200ml nước dừa và ít ớt trái hoặc ớt bột, đem đun sôi thì cho cá vào nồi, đun lửa thật nhỏ để cá không bị nát.

- Tiếp tục đun cho thấm gia vị, thịt cá săn lại

- Đun nồi cá từ 50-60 phút, đến khi nào phần nước kho cá cạn bớt. Thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa, dùng làm món ăn mặn với cơm.

Cá bống kho tiêu

Nguyên liệu

Cá bống: 300g

Thịt ba chỉ: 100g

Riềng: 1 nhánh nhỏ

Ớt sừng: 5 trái

Hành lá: 50g

Tiêu sọ nguyên hạt: 10g

Dừa xiêm: 1 trái

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô

Sơ chế và cách làm

- Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn.

- Cá bống: Bạn làm sạch, đánh vảy, xát muối qua cho hết nhớt. Ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, đường để 30 phút để ngấm gia vị.

- Thịt ba chỉ: Làm sạch, thái lát mỏng.

- Riềng: Làm sạch, thái chỉ.

- Dừa xiêm: bổ lấy nước.

- Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho hai thìa nước và hai thìa đường vào nồi đun nhỏ lửa, đến khi đường tan ngả sang màu vàng thì tắt.

Bước 2: Xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, đến cá lên. Nêm thêm một thìa nước mắm, một thìa bột ngọt, ít hạt nêm và ớt, tiêu vào nồi, tưới dầu ăn lên khắp thân con cá.

Bước 3: Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ, đổ nước dừa xiêm ngập mắt cá, đậy kín vung và đun đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm. Bạn nên kho sền sệt không nên kho khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước. Rắc lá hành lên trên là đã xong món cá kho rồi đấy.

Cá bống kho nghệ

Nguyên liệu

Cá bống sông: 700-800 gam

Nghệ: 100gam

Nước hàng (hoặc đường để làm nước hàng): đủ dùng

Mắm muối, gia vị, mì chính

Ớt tươi, tiêu

Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế:  Cá làm sạch, bỏ đầu, để nguyên con. Nghệ cắt lát mỏng dải đều xuống đáy nồi. Xếp cá dàn đều lên trên. Bắc lửa, cho nồi cá lên kho đồng thời cho dầu ăn vào nồi cá.

Bước 1: Đun đến khi nào nghệ dưới đáy nồi xém mỡ, có mùi thơm.

Bước 2: Cho nước hàng, mắm, gia vị mì chính vào nồi. Đổ nước vào, đun to lửa cho sôi vài dạo, vặn nhỏ bếp đậy vung kho liu riu.

Bước 3: Đợi khi nước cạn thì mở vung, đun nhỏ lửa cho thịt cá săn lại, đun đến khi nào nồi cá xem mỡ kêu lèo xèo dưới đáy nồi là được

Bước 4: Nếu ăn cay thì khi nồi cá bắt đầu cạn, cho ớt cắt lát và rắc hạt tiêu vào.

Cá bống kho tộ

Nguyên liệu

500g cá bống

1 miếng giềng

Vài lá chè xanh

1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt

1 bát con nước mắm, 1 bát con đường hoa mai

2 quả ớt.

Cách làm:

Bước 1: Cá bống làm sạch. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá. Lót đáy nồi bằng 1 lớp lá chè, rồi đến một lớp giềng thái lát.

Bước 2: Xếp cá vào nồi. Trên cá bạn xếp mấy lát giềng.

Bước 3: Rót nước mắm vào nồi cá, ướp trong vòng 20 phút.

Bước 4: Tiêu sọ đập dập. Rắc tiêu lên trên cá rồi đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.

Bước 5: Thắng nước hàng bằng đường hoa mai. Khi cá trong nồi đã chín và nước mắm gần cạn thì trút nước hàng vào nồi cá, tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi cá mềm xương.

Bước 6: Nếu bạn muốn ăn cay, trước khi tắt bếp hãy cắt miếng ớt để món cá kho thêm đậm đà theo hương vị ăn của cả nhà.

Yêu cầu món cá bống kho tộ là thịt phải mềm nhưng không nát, con cá còn nguyên hình dạng, ăn thơm mùi giềng, vị ngọt, mặn cay và đặc biệt là không còn mùi tanh của cá.

Trên đây là những cách chế biến món ăn ngon từ cá bống kho. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ hứng thú với những món này. Hãy cùng trổ tài để bạn và gia đình cùng thưởng thức trọn vẹn hương vị của món cá kho nhé.

Thanh Thương (tổng hợp)

Giữa ngày hè oi bức, bạn chỉ muốn thu vào trong giấc mơ khoảng khắc cùng người thân thương ngắm hoàng hôn rơi xuống chân trời, nghe tiếng sóng rì rào và hít đầy lồng ngực mùi hương mát lành, phóng khoáng của đại dương. Hạnh phúc là gì hơn một chốn nghỉ ngơi tiện nghi, trang nhã nhìn ra bờ cát trắng hay thưởng thức những món hải sản thơm ngon và đồ uống mát lành. Niềm hạnh phúc bình yên ấy có thể được tìm thấy ngay ở chốn thiên đường mang tên: Vinpearl Nha Trang.

Nguồn ảnh: @nathying

Vi vu bằng tàu cao tốc trong hương gió biển mặn mòi hoặc đi cáp treo vượt biển dài nhất thế giới đến đảo Hòn Tre, từ xa bạn có thể nhận ra hệ thống khu nghỉ dưỡng rộng hàng nghìn hecta hiện ra trong bạt ngàn màu xanh của biển và rừng cây. Nhưng đừng vội trầm trồ, đó chưa phải là những bất ngờ thú vị nhất.

Nguồn: @especially_ed

Chạm được vào giấc mơ nằm dài trên bãi cát tuyệt đẹp để tận hưởng trời xanh, mây trắng, Vinpearl Nha Trang - khu nghỉ dưỡng nằm tại 1 trong 30 vịnh biển đẹp nhất thế giới sẽ là đáp án cho những người đang kiếm tìm câu trả lời. Đừng quên nhấp một ngụm nước dừa mát lạnh để chúc mừng cho hành trình trong mơ của mình nhé.

Nguồn ảnh: @ 2passospelomundo

Ngoài không gian thoáng đãng, trong lành của thiên nhiên, Vinpearl Nha Trang còn có hệ thống các tiện ích nghỉ dưỡng miễn phí kèm theo như phòng tập gym, phòng xông hơi và hồ bơi với làn nước trong xanh. Trong đó, bể jacuzzi thuộc hàng lớn nhất Việt Nam được thiết kế đa dạng, với hồ bơi có diện tích lớn nhất đạt 1.800m2 sẽ là nơi bạn có thể bỏ quên những ưu phiền thường ngày để mọi cảm xúc tinh tế nhất được đánh thức.

Nguồn: ST

Không những vậy, bạn cũng không thể bỏ qua Vịnh phao nổi - công viên nổi trên biển lớn nhất thế giới tại Vinpearl Land Nha Trang với tổng diện tích 4.200 m2, vượt qua kỷ lục 3.000 m2 của công viên phao nổi Dubai. Được thiết kế thành chữ VINPEARL với nhiều màu sắc rực rỡ, bạn thỏa sức vui đùa và tận hưởng những phút giây thư giãn cùng gia đình, bạn bè.

Nguồn: @ly.hoang

Sau một ngày vui chơi mệt nhoài, phòng khách sạn đẳng cấp 5 sao với đầy đủ tiện nghi, nội thất sang trọng và dịch vụ hấp dẫn chắc chắn sẽ là nơi dừng chân tuyệt vời để bạn nạp lại năng lượng cho chuyến hành trình mơ ước.

Thú vị hơn, 115 cơ hội sở hữu chuyến nghỉ dưỡng tại chốn thiên đường này hoàn toàn miễn phí đang chờ các bạn tại hệ thống siêu thị điện máy và công nghệ VinPro trong tháng 6 này. Bạn chỉ cần mua sắm các sản phẩm điện thoại Samsung, Oppo hoặc các phụ kiện công nghệ tại các cửa hàng VinPro trên toàn quốc để trở thành một trong những người may mắn nhất và biến giấc mơ màu xanh của mình thành hiện thực.

Minh Tuấn