Nhận định, soi kèo Slavia Praha vs Sigma Olomouc, 23h00 ngày 8/4: Dễ dàng giành vé

Theo Việt Dương, ban đầu gia đình anh cũng không đồng ý với quyết định này, nhưng Dương thuyết phục bố mẹ rằng việc đi xuyên Việt bằng xe đạp là cơ hội để rèn luyện cho tính tự lập, sẽ tốt cho con đường học tập, phát triển sau này.

Chàng trai trẻ thích thú kể lại kỉ niệm về những ngày đầu đạp xe xuyên Việt của mình, lúc đó trên tay Dương là chiếc điện thoại bàn phím, không thể tra google map để tìm đường nên anh thường phải vào quán net bên đường và hỏi người dân địa phương.

Qua nhiều lần xuyên Việt, chàng trai miền Nam trải nghiệm đạp xe qua những cung đường hiểm trở với dốc cao, sườn đón gió ở các tỉnh miền núi phía bắc, phơi mình dưới cái nắng gay gắt “thiêu đốt da thịt” ở dải đất miền Trung cùng nhiều khó khăn về địa hình, thời tiết,…

Những cung đường hiểm trở, thời tiết khắc nghiệt đã rèn luyện cho Dương tính kiên trì, nhẫn nại cùng khả năng thích nghi trong nhiều điều kiện. Trong hành trình của mình, Việt Dương cũng trang bị nhiều vật dụng như: Dụng cụ sửa xe, gói lương khô, dụng cụ nấu ăn đơn giản, mì gói, …

“Vất vả, cực nhọc nhưng những chuyến xuyên Việt đã cho mình được ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp của dải đất hình chữ S, được trải nghiệm văn hóa, ẩm thực các vùng miền. Khác với các loại hình phương tiện giao thông khác, đi xe đạp giúp mình được chiêm ngưỡng cảnh vật, văn hóa, con người một cách chậm rãi, thong thả, trọn vẹn hơn, có hình dung rõ rệt từ những thành phố lớn cho đến những bản làng xa xôi”, Việt Dương chia sẻ.

Ngoài thu lượm cho mình những trải nghiệm quý giá, Việt Dương còn lan tỏa thông điệp về sự tử tế trong những chuyến đi xuyên Việt. Dương kêu gọi quyên góp sách vở cho những em học sinh có hoàn cảnh khó khăn, bán đấu giá xe đạp sau các chuyến đi và gây quỹ mổ tim cho các bé đang điều trị tại Viện tim Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, chở theo thùng rác để truyền tải thông điệp bảo vệ môi trường.

Lần thứ nhất đạp xe xuyên Việt, Dương quyên góp được 2.000 cuốn sách cho các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn. Lần 2, anh quyên góp được hơn 25 triệu đồng và lần 3 là 10 triệu đồng giúp đỡ các bé đang điều trị và mổ tim ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.

Đạp xe qua nhiều tỉnh thành của đất nước, Việt Dương nhận thấy nhiều nơi cảnh đẹp nhưng lại ngập trong rác thải, bọc nilon, mút xốp,... điều này càng thôi thúc anh làm điều gì đó để thông điệp bảo vệ môi trường được lan toả rộng rãi hơn.

"Được truyền cảm hứng từ slogan Đi Không Rác thông qua travel blogger Phạm Quang Tuân, người chở theo thùng rác khi đi phượt về miền Trung từ mấy năm trước. Qua chuyến xuyên Việt từ Nam ra Bắc, mình cũng muốn tuyên truyền để các bạn trẻ có ý thức hơn về bảo vệ Môi trường, xử lý phân loại, bỏ rác đúng nơi quy định để Việt Nam đẹp hơn, xanh hơn". Việt Dương chia sẻ.

Mỗi tỉnh, thành mà chàng trai đi qua đều có những nét đẹp riêng nhưng Hà Giang và Quảng Trị là hai nơi để lại trong Dương nhiều ấn tượng nhất. Với Hà Giang, chàng trai trẻ ấn tượng bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ khung cảnh mà khi ở miền Nam, miền Tây không có.

Còn với mảnh đất Quảng Trí, Việt Dương không thể nào quên những ngày đi qua gió lào, cát trắng và những lần đến thăm các nghĩa trang nơi này. Ngoài 2 nghĩa trang liệt sĩ quốc gia Trường Sơn và Đường 9, Dương đã đạp xe qua rất nhiều nghĩa trang liệt sĩ khác.

Càng đi nhiều, chàng trai trẻ càng thấy may mắn được ngắm nhìn khung cảnh hùng vỹ của thiên nhiên, được trải nghiệm những cung đường tươi đẹp của đất nước và gặp gỡ nhiều người bạn mới tuyệt vời, và anh càng thấy biết ơn những người đi trước đã hy sinh gia đình, hy sinh xương máu để bảo vệ Tổ quốc.

Chia sẻ dự định sắp tới của bản thân, Dương cho biết mình có kế hoạch đạp xe xuyên Đông Nam Á để khám phá những quốc gia trong khu vực kết hợp làm việc online trong lĩnh vực sáng tạo nội dung.

Ảnh: NVCC

4 nhóm người không nên ăn bánh trôi, chay

Ông Vi Văn Niêm (62 tuổi), trú tại thị trấn Sơn Lư, người có thâm niên trong việc làm món nem cá chia sẻ, trước đây nem cá được người dân làm bằng những con cá mài mại ở sông, suối. Đây là một loại cá tự nhiên nên thịt rất thơm và ngon.

Tuy nhiên, những năm trở lại đây, loài cá này không còn bắt được nhiều nên người dân chuyển sang dùng cá trắm (trong lượng khoảng 4 đến 5kg/1con) để làm nem cá.

Theo ông Niêm, làm món nem cá rất công phu. Đầu tiên, phải chọn những con cá ngon, sau đó tiến hành đánh vảy, bóc lớp da cá, lọc xương lấy thịt, bỏ đi phần đầu và đuôi của cá.

Thịt cá lọc xong rửa sạch rồi thái thành từng lát nhỏ. Sau khi thái xong, cá được mang ướp với muối trắng hạt to, rồi để ráo nước. Thời gian để cá ráo nước mất khoảng 2 đến 4 tiếng đồng hồ.

Tiếp đó đến công đoạn rang thính (thính bằng ngô hoặc gạo nếp đều được) rồi mang đi xay nhỏ. Thính ngoài việc hút ẩm trong thớ thịt cá, còn làm thơm, lên men và giữ cho cá không bị thiu. Sau khi cá ráo nước, thì tiến hành rắc thính vào và trộn đều.

Công đoạn cuối cùng là bỏ cá vào ông tre hoặc ống (hộp) nhựa. Trong thời gian từ 7 đến 10 ngày là cá chín, có thể mang ra ăn.

Khi thưởng thức món nem cá cần chuẩn bị các loại rau ăn kèm như lá mơ, đinh lăng, lá sung… và chấm với tương ớt như các món nem chua khác. Món nem cá sau khi chín có thể bảo quản và sử dụng trong khoảng hơn 1 tháng.

Ông Chu Đình Trọng, Phó Chủ tịch UBND huyện Quan Sơn cho biết, món cá muối (hay còn gọi là nem cá) đã tồn tại, gắn bó bao đời nay với đồng bào dân tộc Thái nơi đây. Đối với món ăn này, người dân thường làm dịp trước Tết Nguyên đán, trong những đám cưới hỏi ở địa phương và trở thành nét văn hóa đặc sắc.

“Theo nhiều người đánh giá, món ăn này khá đặc biệt, ngon. Tuy vậy, hiện trên địa bàn vẫn chưa có hộ gia đình nào làm để bán ra thị trường. Vậy nên, món nem cá vẫn là món ăn dân dã, gắn bó với từng gia đình trong mỗi độ Tết đến, Xuân về” - ông Trọng cho hay.

Cũng theo ông Trọng, huyện biên giới Quan Sơn có nhiều địa điểm du lịch, trải nghiệm hấp dẫn như động Bo Cúng (khu động lớn nhất xứ Thanh), bản du lịch cộng đồng (bản Ngàm, xã Sơn Điện)… Những năm trở lại đây, các địa điểm này đón khá nhiều du khách đến tham quan, khám phá.

Vậy nên, trong tương lai, nếu địa phương phát triển nem cá trở thành món đặc sản thì khá tốt. Vì ngoài lưu giữ được nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Thái nơi đây, món nem cá còn trở thành sản phẩm du lịch, món quà lưu niệm khi du khách đến với huyện biên giới Quan Sơn.

>>>Xem thêm: Văn khấn giao thừa tết Quý Mão chuẩn nhất

1. Bánh đập hến xào

Bánh đập là món đặc sản phổ biến mà bất kỳ ai đến Hội An (Quảng Nam) cũng khó có thể bỏ qua. Tuy cách chế biến khá đơn giản, nhưng bánh đập hến xào vẫn nổi bật bởi mang đậm hương sắc Hội An.

Món bánh đập hến xào hấp dẫn, đậm vị.

Giống như món bánh đập quen thuộc ở các tỉnh miền Trung, bánh đập hến xào vẫn có một miếng bánh tráng và bánh ướt, nhưng điểm nhấn ở đây chính là hến. Hến thường được xào rất đơn giản để giữ độ ngọt.

Người chế biến trộn lẫn các loại gia vị, thêm vào đó đậu phộng, hành phi, sa tế, vừng và một chút rau răm... đảo sơ qua lại một hồi là được. Nước chấm cũng là một yếu tố quan trọng làm nên hương vị cho món ngon Hội An. Nước chấm được pha từ nước mắm cá cơm, thêm ớt tỏi, thịt quả thơm băm nhuyễn, đậu phộng và hành phi.

Món ăn dân dã nhưng làm say lòng bao du khách.

Khi ăn, bạn chỉ cần rải đều hến lên miếng bánh đập. Vị thơm ngọt nhẹ nhàng, vừa giòn vừa dai của bánh đập kết hợp với vị mặn, ngọt của hến xào, tuy bình dị nhưng vô cùng ngon miệng, tạo nên nét ẩm thực Hội An tinh tế. Hơn nữa, giá thành của món ăn này khá rẻ, chỉ từ 15.000 đến 20.000 đồng cho một đĩa bánh đập đặc biệt.

2. Mì sứa

Mì sứa đặc biệt do nó là món ăn theo thời vụ, không phải lúc nào bạn cũng có thể bắt gặp. Mùa sứa thường bắt đầu khoảng từ tháng 3 âm lịch đến mùa hè, thời gian này bạn cũng có thể ghé các gánh mì rong bên lề đường để ăn mì sứa và hiểu thêm về ẩm thực phố Hội.

Mì sứa là đặc sản chỉ có thể thưởng thức vào một thời điểm nhất định trong năm.

Những miếng sứa trong veo, dai giòn được xắt thành miếng nhỏ vừa, ăn cùng những sợi mì to dày, đặc biệt nhất là phải thưởng thức trên ghe mới đúng điệu. Văn hóa mì ghe ở Hội An khiến nhiều người thích thú, bởi cảm giác vừa xì xụp tô mì vừa lắc lư theo nhịp sóng nước là một trải nghiệm khó quên.

3. Canh bột báng

Bột báng thường được dùng để chế biến chè hoặc các món ngọt. Tuy nhiên, ở xứ Quảng, bột báng lại được “biến tấu” theo một lối riêng, trở thành một món canh mặn mà, hấp dẫn và đầy bổ dưỡng.

Canh bột báng hấp dẫn với những viên bột tròn nhỏ, xinh xinh.

Cách chế biến canh bột báng cũng không quá phức tạp. Khâu lựa chọn bột báng luôn là bước quan trọng, quyết định đến chất lượng của tô canh. Bột báng sử dụng để nấu canh thường là loại bột tốt, hạt có màu trắng trong. Bên cạnh đó, dùng bột tốt khi nấu sẽ giúp các viên bột tách nhau riêng rẽ, không bám thành từng dề, đảm bảo được độ thẩm mỹ khi thưởng thức

Bột báng được lựa chọn kỹ lưỡng.

Nước canh bột báng có thể ninh từ xương heo hoặc xương gà. Tùy sở thích mà người ta ăn canh bột báng với tôm, cua, trứng cút, chả thịt, tuy nhiên không thể thiếu được trứng gà đánh tơi thành những sợi nhỏ màu vàng bắt mắt. Rắc thêm ít tiêu và hành ngò là một bát canh ngon đã hoàn thiện.

Những buổi chiều đông hay ngày mưa phùn, được thưởng thức bát canh bột báng, tận hưởng cảm giác lan tỏa của mọi hương vị, đó sẽ là một cảm giác vô cùng thích thú.

4. Mạc nạm

Món ăn có cái tên lạ này hiện nay gần như không còn nơi giữ đúng hương vị. Thực chất, nó được nấu từ gân bò, gàu bò, bạc nhạc bò như món cà ri hoặc bò kho, nhưng được ướp bằng các vị thuốc bắc rất đặc biệt theo bí quyết riêng của người nấu.

Mạc nạm ăn kèm với bánh mì.

Từng miếng thịt mềm nhừ nhưng không nát, nước sốt màu hổ phách sóng sánh hấp dẫn được ăn kèm với bánh mì con cóc to hơn nắm tay một chút.

5. Mít nhồi tôm thịt

Bạn sẽ có cơ hội nếm thử món ăn này trong mâm cơm một gia đình người Quảng.

Mít được dùng để nấu là loại mít ráo sắp chín. Người ta tận dụng hột mít để luộc chín và giã mịn, trộn chung với tôm thịt xay, thêm nước mắm, tiêu, tỏi, ớt rồi nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào từng múi mít.

6. Bánh tổ

Có một món ngon Hội An vào ngày Tết thường được đặt lên bàn thờ tổ tiên, đó là món bánh tổ. Bánh tổ cùng với cao lầu là hai món ăn truyền thống, đặc trưng cho “văn hóa ẩm thực” và là món ngon, đặc sản phố cổ Hội An từ hàng trăm năm qua.

Cũng như bánh tét, bánh chưng, bánh tổ được nấu trước ngày Tết. Nguyên liệu gồm có nếp và đường. Bột nếp và đường đem “sên” cho thật kỹ, lọc bỏ hết tạp chất rồi thêm vào chút nước gừng tươi để làm tăng hương vị. Sau đó cho bột vào chiếc khuôn, bên trong có lót sẵn lớp lá chuối khô.

Bánh tổ với màu cánh gián đẹp mắt.

Đặc trưng của bánh tổ Hội An là vừa dai vừa dẻo, hương vị đậm đà thơm ngon, có thể để được lâu mà không sợ bị ẩm mốc. Có nhiều cách để thưởng thức món bánh tổ, nhưng phổ biến nhất là xắt miếng và chiên với dầu đậu phộng. Miếng bánh tổ béo ngậy, thơm lừng mùi đường, mùi gừng, mùi nếp. Bỏ miếng bánh vào miệng, nhai và nuốt đến đâu cảm giác vị ngọt, thanh lan tỏa đến đó.

(Theo Dân trí)

Chương trình phát triển nhân tài số (GCC) là một dự án phi lợi nhuận của Google tại Việt Nam, được bảo trợ bởi NIC, ra mắt từ 15/7/2022 nhằm cung cấp cơ hội học tập và phát triển cho 20.000 học viên. Thông qua chương trình GCC, các học viên sẽ được Google hỗ trợ nâng cao kỹ năng và kiến thức kỹ thuật số, giúp họ thu hẹp khoảng cách kỹ thuật số, tiếp cận nhiều cơ hội nghề nghiệp mới. 

Tại sự kiện, ông Trần Quốc Phương, Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư chia sẻ: "Sau hơn 1 năm triển khai, chương trình phát triển nhân tài số, có hơn 5.000 trên tổng số 20.000 học viên, đã hoàn thành ít nhất 1 khóa học và xuất sắc nhận chứng nhận nghề từ Tập đoàn Google. Những con số kể trên đã thể hiện sự thành công và đạt được nhiều thành tựu đáng kể trong việc thu hẹp khoảng cách kỹ thuật số tại Việt Nam".

Cũng trong sự kiện, thông qua Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc Gia, Google cam kết sẽ tăng gấp đôi, tăng số suất học bổng lên con số 40.000, đồng thời, giới thiệu thêm 3 khóa học mới bổ sung trong Chương trình phát triển nhân tài số gồm: An ninh mạng; Phân tích dữ liệu nâng cao và Kinh doanh thông minh. Các khoá học được cam kết tài trợ miễn phí bởi Google với thời hạn đến ngày 31/12/2024. Mỗi khoá học kéo dài từ 3 - 6 tháng.

Trước đó, chương trình cấp học bổng của Google đã triển khai 5 khóa học trong năm 2022-2023 (Hỗ trợ kỹ thuật công nghệ thông tin; Phân tích dữ liệu; Quản lý dự án; Tiếp thị kỹ thuật số và Thương mại điện tử; Thiết kế trải nghiệm người dùng) thông qua nền tảng học tập trực tuyến. 

Cũng theo báo cáo mới nhất của Google, lĩnh vực an ninh mạng đang đối diện thiếu hụt nguồn nhân lực nghiêm trọng, với nhu cầu hiện tại là 650.000 chuyên gia, trong khi mới chỉ có 50.000 chuyên gia có khả năng xử lý các vấn đề thực tế.

"Việt Nam là một trong những nước có nền kinh tế kỹ thuật số phát triển nhanh nhất ở Đông Nam Á. Do đó, khi có sự đồng hành của Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc gia (NIC) cùng nhiều đối tác Chính phủ khác, chúng tôi đã và đang chung tay tạo nên Chương trình phát triển nhân tài số thành công. Đồng thời, mối quan hệ hợp tác này sẽ tạo ra giá trị đáng kể cho thị trường lao động Việt Nam", bà Sapna Chadha, Phó Chủ tịch Google khu vực Châu Á - Thái Bình Dương cho hay.

Bà Chadha nhận định trong tương lai, Chương trình phát triển nhân tài số sẽ tiếp tục đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành công nghệ thông tin tại Việt Nam.

Cũng trong khuôn khổ của sự kiện chiều ngày 28/10, Chương trình GCC còn tổ ngày hội việc làm nhằm kết nối học viên tốt nghiệp với các doanh nghiệp trong lĩnh vực công nghệ số.

Để tránh phòng sét đánh, người dân cần chú ý thực hiện theo những khuyến cáo sau:

- Tránh ở ngoài trời với khoảng không mở trong cơn giông bão. Nếu nghe thấy tiếng sấm, bạn đang ở phạm vi mà sét có thể đánh. Bạn cần phải tìm nơi trú ẩn ngay lập tức nếu đang ở bên ngoài. Sét có thể di chuyển 16-19 km phía trước hoặc phía sau cơn giông bão và dường như thoát ra từ bầu trời trong xanh.

- Khi bạn đang ở dưới cơn bão, tránh khu vực cao nhất và các đối tượng cao.

- Không mang hoặc giữ các đối tượng cao bằng kim loại trong cơn giông bão.

- Nếu sét đã đánh xuống một khu vực, hãy nhớ rằng sét có thể tấn công cùng một vị trí 2 lần.

- Nếu bạn không tìm thấy nơi trú ẩn hãy cúi người, đặt hai tay lên đầu gối hoặc che lên tai. Nếu bạn ở bên cạnh một người khác thì nên cách nhau 4-5 m.

- Phương tiện giao thông bằng kim loại kín đáo như ô tô con hoặc xe buýt có thể là nơi trú ẩn tốt. Đóng tất cả cửa và không chạm vào bất cứ kim loại nào được kết nối với xe. 

- Ngay cả khi bạn ở trong một tòa nhà, đóng kín tất cả cửa sổ và tránh xa chúng. Không sử dụng điện thoại bàn và các thiết bị điện bao gồm cả máy tính. Sét có thể tấn công đường dây ngoài trời và lan truyền vào trong.