Kèo vàng bóng đá Eintracht Frankfurt vs Leverkusen, 00h30 ngày 2/3: Khách đáng tin

Nguyên liệu làm nộm tai heo xoài xanh:

- 1 tai heo

- 2 quả xoài xanh

- 1 củ cà rốt

- 1 mớ rau húng

- 1 mớ rau răm

- Đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, giấm và rượu (để rửa tai heo hết mùi hôi).

Cách làm nộm tai heo xoài xanh:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Tai heo rửa sạch, cạo lông và các vết màng bẩn. Rửa bằng chanh hoặc giấm rồi dùng thêm chút rượu để khử mùi hôi. Luộc chín rồi thả tai heo vào chậu nước đá để tai được giòn.

Cà rốt rửa sạch, để ráo nạo thành sợi, ngâm vời đường 15p để giảm độ hăng. Sau đó vắt kiệt nước. Xoài xanh nạo sợi. Lạc rang chín giã nhỏ (không cần quá nhỏ). Rau húng, rau răm thái vừa. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Cho tai lợn vào nồi nước có thêm chút muối rồi luộc chín. Khi tai lợn chín bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước sôi để nguội bỏ thêm vài viên đá, làm như thế tai sẽ săn lại, giòn và trắng hơn. Vớt tai ra thái miếng sợi vừa ăn. Lưu ý với cách làm nộm tai heo xoài xanh này, khi luộc tai bạn chỉ luộc vừa tới chín vì nếu để quá chín thì tai sẽ mất đi độ giòn ngon.

Bước 3: Món nộm tai heo xoài xanh ngon hay không quyết định nhiều ở khâu pha nước chấm để trộn. Bạn có thể pha nước chấm trộn đường và mắm theo tỉ lệ 2:1. Sau đó cho tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào cùng và khuấy cho tan đường. Nếu xoài dùng cho món này không chua lắm, bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh.

Bước 4: Cho tai, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào, trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo xoài xanh thêm phần hấp dẫn.

Hy vọng bạn cùng gia đình ngon miệng và hài lòng với cách làm món nộm tai heo xoài xanh này.

(Theo Dân Việt)

Địa phương cũng đã triển khai, hướng dẫn cán bộ, công chức và người dân đăng ký thiết lập tài khoản zalo OA phục vụ công tác thông tin, tuyên truyền trên ứng dụng mạng xã hội zalo đến đông đảo người dân trên địa bàn.

Tương tự, tại xã Quách Phẩm Bắc, huyện Đầm Dơi, đại diện UBND xã cho biết đã chỉ đạo các ngành chức năng thực hiện tốt công tác tuyên truyền bằng nhiều hình thức, vận động nhân dân cùng chung tay, góp sức hướng đến giảm nghèo bền vững, tiến đến xây dựng xã đạt chuẩn văn hóa, nông thôn mới. 

Xã có Đài truyền thanh duy trì hoạt động ngày 3 buổi (sáng, trưa, chiều) và được trang bị 1 cụm loa không dây, 7 cụm loa có dây để tiếp âm các chương trình của Đài Tiếng nói Việt Nam, Đài Phát thanh và Truyền hình Cà Mau, Đài Truyền thanh huyện Đầm Dơi. 

Đầu năm 2024, xã Quách Phẩm Bắc đã phối hợp với Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh khảo sát để lắp đặt 10 cụm loa trên địa bàn các ấp nhằm phục vụ hoạt động thông tin, tuyên truyền. Xã có điểm phục vụ bưu chính, tuy nhiên về cơ sở vật chất và quy mô, diện tích chưa đảm bảo nhu cầu cung ứng dịch vụ bưu chính tại địa phương. 

Năm 2023, xã Quách Phẩm Bắc tiếp nhận bộ âm thanh để phục vụ hoạt động truyền thanh cơ sở. Xã có trang bị tủ sách, lắp đặt đường truyền kết nối mạng Internet phục vụ nhu cầu đọc sách, báo, tra cứu thông tin pháp luật, thủ tục hành chính của người dân. Các dịch vụ viễn thông, Internet đã phủ sóng đến các ấp trong xã, đảm bảo phục vụ tốt nhu cầu thông tin liên lạc. 

Cùng những kết quả đã đạt được, lãnh đạo UBND các xã mong muốn ngành chức năng tổ chức các lớp tập huấn nhằm nâng cao năng lực cho cán bộ phụ trách đài truyền thanh xã, trang thông tin điện tử xã.

Ngoài ra, đại diện Xã Quách Phẩm Bắc đề nghị được đầu tư xây dựng và lắp đặt mới Đài truyền thanh xã và các cụm loa để thực hiện tốt hơn công tác truyền thông và giảm nghèo về thông tin trên địa bàn trong thời gian tới. Xã Tân Thành kiến nghị hỗ trợ kinh phí lắp bảng tin điện tử công cộng và bổ sung thêm các cụm loa để phát sóng trên địa bàn xã. Xã Khánh Thuận cũng kiến nghị được đầu tư 1 bộ máy tính để thực hiện công tác giảm nghèo về thông tin; đầu tư xây dựng 1 bảng tin điện tử công cộng, 15 cụm loa cho 15 ấp để phục vụ thông tin, tuyên truyền. 

Đình Sơn

Trường hợp thứ 2 là ông N.M.Đ. (45 tuổi, Thị trấn Thanh Thủy, Phú Thọ) vào viện trong tình trạng đau bụng vùng hố chậu trái, đau quặn từng cơn tăng dần, trong cơn đau xuyên ra sau lưng. Qua thăm khám, kiểm tra nhận thấy người bệnh có hình ảnh ứ nước thận trái do sỏi niệu quản đoạn 1/3 trên, sỏi thận hai bên và được chỉ định phẫu thuật tán sỏi niệu quản bằng ống mềm. Sau ca phẫu thuật thành công, sức khỏe người bệnh đã hồi phục.

Bệnh nhân thứ 3 là ông L.K.T. (52 tuổi, Xuân Lộc, Thanh Thủy, Phú Thọ) được người bệnh vào viện trong tình trạng đau bụng vùng hố chậu, đau quặn từng cơn và xuyên ra sau lưng. Người bệnh được chẩn đoán ứ nước thận trái do sỏi bể thận, sỏi thận hai bên và được thực hiện phẫu thuật tán sỏi thận qua da. 

Theo các bác sĩ, sỏi thận là bệnh phổ biến ở Việt Nam, tỷ lệ mắc rất cao. Trong đó, việc sử dụng thuốc bừa bãi không theo chỉ dẫn của bác sĩ là một trong số nguyên nhân có thể dẫn tới bệnh sỏi thận. Thói quen ăn mặn, nhiều dầu mỡ làm tăng thể tích tuần hoàn khiến các chất khoáng được lọc qua thận nhiều cũng làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận. Ngoài ra, một số thói quen khác cũng gây sỏi thận như uống ít nước, mất ngủ kéo dài, nhịn ăn sáng hay nhịn tiểu. 

Vừa qua, Sở Công thương đã nghiệm thu đưa vào vận hành phần mềm hội chợ triển lãm trực tuyến tại địa chỉ: htttp://hoichotructuyengialai.vn. Phần mềm này thể hiện được tất cả các dữ liệu về hội chợ triển lãm dành cho các doanh nghiệp, nhà cung cấp, khách vãng lai và cơ quan quản lý nhà nước.

Nắm bắt xu hướng phát triển mới của TMĐT về công nghệ thực tế ảo, phần mềm tích hợp không gian hội chợ triển lãm trực tuyến với 20 gian hàng ảo giúp hỗ trợ, quảng bá sản phẩm cho 20 đơn vị. Công nghệ này giúp tiếp cận khách hàng, đối tác một cách dễ dàng nhờ trải nghiệm thực tế không gian trưng bày, xưởng sản xuất, chế biến, cho phép các doanh nghiệp, hợp tác xã trưng bày sản phẩm trực tuyến và giới thiệu cho khách hàng tiềm năng trên toàn cầu.

Điều này giúp doanh nghiệp, hợp tác xã tiết kiệm chi phí để thuê gian hàng, vận chuyển đến địa điểm triển lãm, đồng thời giúp khách hàng có thể truy cập vào hội chợ triển lãm và trải nghiệm gian hàng 3D với các sản phẩm, dịch vụ một cách dễ dàng, thuận tiện và có thể thực hiện được ngay thao tác mua hàng thông qua liên kết trong nền tảng.

Chị Đoàn Thị Thúy-Chủ cơ sở nuôi ong Phước Hỷ (xã Nghĩa Hưng, huyện Chư Păh) cho hay: “Thông qua các chương trình hỗ trợ quảng bá, triển lãm trực tuyến, cơ sở đã tiếp cận và từng bước ứng dụng công nghệ số. Việc xây dựng kênh phân phối mới đang trở thành phương án hữu hiệu trong kinh doanh. Hiện nay, kênh online đã chiếm khoảng 70% tổng doanh thu của cơ sở. Xu hướng này đã giúp cơ sở mở rộng khả năng tiếp cận khách hàng ở khắp mọi nơi, tăng khả năng bán hàng”.

Còn theo bà Nguyễn Thị Hà-Đại diện Công ty TNHH Sản xuất thương mại An Lệ Phú (huyện Chư Prông), bên cạnh việc duy trì mạng lưới bán hàng qua kênh truyền thống, Công ty đang tập trung tạo các video, hình ảnh, livestream bán hàng trên các nền tảng online. Nhờ việc đăng tải, quảng bá online mà hiệu quả kinh doanh của Công ty mang lại khá tốt.

Nâng cao năng lực chuyển đổi số

Ông Phạm Văn Binh-Giám đốc Sở Công thương cho biết: Hiện nay, 100% siêu thị, trung tâm mua sắm, các đơn vị cung cấp dịch vụ điện, nước, viễn thông, truyền thông cơ sở phân phối hiện đại đã chấp nhận thanh toán không dùng tiền mặt; 100% doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã thực hiện khai thuế điện tử; tỷ lệ tổ chức, doanh nghiệp, hộ kinh doanh theo phương pháp kê khai sử dụng hóa đơn điện tử đạt 100%; hơn 20% doanh nghiệp có giao dịch TMĐT; tỷ trọng doanh thu TMĐT trong tổng mức bán lẻ năm 2023 ước đạt 7,5%.

Trải nghiệm mua sắm thực tế ảo và thực tế tăng cường là một trong những xu hướng được dự báo sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong năm 2024 và các năm tới.

Ông Nguyễn Thành Dương-Phó Giám đốc Trung tâm Ứng dụng công nghệ thông tin và Chuyển đổi số trong XTTM (Cục XTTM, Bộ Công thương) cho hay: Trong hoạt động XTTM, đơn vị hỗ trợ cho các địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh những kỹ năng kinh doanh trên nền tảng số, trong đó tập trung triển khai xây dựng hoạt động quảng bá sản phẩm trên môi trường trực tuyến, công nghệ thực tế ảo, hướng dẫn các kỹ năng bán hàng qua livestream, phương thức quảng bá sản phẩm trên nền tảng số… nhằm giúp người bán mở ra cơ hội tiếp cận thêm nhiều thị trường tiềm năng.

“Tôi nhận thấy trong những năm gần đây, thói quen mua hàng của người tiêu dùng đã thay đổi rất nhiều kể từ khi hình thức livestream xuất hiện. Vì vậy, trong các nội dung tập huấn sẽ khởi tạo các buổi livestream để doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh thực hành. Khi có sự quan sát, đánh giá từ chuyên gia, giảng viên thì những người tham gia sẽ có thể xây dựng kịch bản livestream tốt hơn để tăng hiệu quả tương tác với khách hàng”, ông Dương nói.

Hiện nay, khoảng 20% dân số của tỉnh đã tham gia mua sắm trực tuyến trên các sàn TMĐT. Năm 2024, tỉnh phấn đấu tỷ trọng doanh thu thương mại điện tử trong tổng mức bán lẻ đạt 8,5%. Sở Công thương sẽ chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan triển khai có hiệu quả Kế hoạch số 756/KH-UBND ngày 18-4-2022 của UBND tỉnh về việc thực hiện Quyết định số 1968/QĐ-TTg ngày 22-11-2021 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án “Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số trong hoạt động XTTM giai đoạn 2021-2030” trên địa bàn tỉnh.

 Hỗ trợ doanh nghiệp ứng dụng công nghệ số trong điều hành, quản lý, sản xuất kinh doanh trên sàn TMĐT; ứng dụng các nền tảng công nghệ số phục vụ công tác quản lý, xúc tiến đầu tư, XTTM và tiêu thụ sản phẩm.

Ngoài ra, phối hợp với Sở Thông tin và Truyền thông, các địa phương tổ chức tập huấn, đào tạo ứng dụng công nghệ số cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực công thương; tiếp tục tuyên truyền, vận động các doanh nghiệp tham gia chương trình hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa chuyển đổi số của Bộ Thông tin và Truyền thông; phối hợp với Trung tâm Ứng dụng công nghệ thông tin XTTM trực thuộc Cục XTTM hướng dẫn doanh nghiệp, hợp tác xã đăng ký tài khoản sau khi hệ sinh thái XTTM số được xây dựng xong, tích hợp các cơ sở dữ liệu, thông tin về XTTM của tỉnh lên hệ sinh thái XTTM số.

Theo Vũ Thảo(Báo Gia Lai)

Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún tươi của cơ sở sản xuất Triệu Minh Phú cho thấy, 1/7 chỉ tiêu vi sinh vật vượt ngưỡng cho phép (Chỉ tiêu Tổng số nấm men - nấm mốc 6,8 x 103, giới hạn tối đa là 102). Vì vậy, nguyên nhân vụ ngộ độc do bún nhiễm vi sinh vật.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Điện Biên đã kiến nghị Sở Công Thương tăng cường chỉ đạo kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, vận chuyển và kinh doanh. 

Từ ngày 25/8 đến 9/9, ở tỉnh Điện Biên xảy ra 5 vụ ngộ độc thực phẩm với 46 người mắc và 1 vài ca ngộ độc đơn lẻ tại các huyện Điện Biên Đông, Tủa Chùa, Điện Biên và TP. Điện Biên Phủ. Các bệnh nhân vào viện cấp cứu đều có chung biểu hiện ngộ độc sau khi ăn bún vào buổi sáng.

Vịt quay 7 vị - đặc sản trứ danh vùng cao Tây Bắc (Ảnh: Ngọc Minh)

Không như những món vịt thông thường, vịt quay 7 vị được chế biến rất công phu, ngay từ khâu chọn vịt. Vịt  phải có cân nặng vừa phải, không quá béo cũng không quá gầy, từ 1,8kg - 2kg.  

Sau khi làm sạch, vịt được nhúng qua nước sôi cho da căng, săn lại để khi quay vịt sẽ được giòn và ngon hơn.

Điểm đặc trưng nhất của món ăn này phải kể tới khâu ướp gia vị. Gia vị trước khi ướp phải được xào qua để dậy mùi hương. Sau khi mổ vịt, người ta rót gia vị từ từ vào bụng để thấm thật sâu từng lớp thịt rồi khâu bụng lại. Tiếp đó họ sẽ rưới mật ong và quét dấm trên lớp da, cuối cùng đưa lên than hồng nướng sao cho không bị ám mùi khói. 

Hương vị hấp dẫn khó cưỡng níu chân du khách (Ảnh: CTCB)

Thịt vịt ăn chắc, ngọt, mềm, không bở, không dai và dậy mùi thơm của mắc mật. Vịt sau khi quay có da óng màu mật, rộm vàng cánh gián. Cắn ngập vào miếng thịt, bạn phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo ngậy của dầu thấm đượm trên đầu lưỡi. Thưởng thức đặc sản vịt quay 7 vị Cao Bằng quả thực khiến du khách ăn một lần nhớ mãi. 

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến chỉ có một lần trong năm, từ khoảng đầu tháng 4 cho đến cuối tháng 5 dương lịch (tầm cuối tháng 2 đến hết tháng 3 âm lịch).

Bánh trứng kiến chỉ có trong vòng 1 - 2 tháng (Ảnh: CTCB)

Bánh trứng kiến có tên gọi khác là Pẻng Rày. Nguyên liệu chính của bánh là trứng non của loài kiến đen, bột gạo nếp và lá cây vả. Để lấy được trứng kiến, người ta phải vào rừng sâu, tìm những tổ kiến lành (loại kiến đen thân nhỏ, đuôi nhọn) làm trên cành xoan, quế hoặc găng…

Trứng kiến có hình như hạt gạo mẩy, căng tròn, có màu trắng sữa và hương thơm thoang thoảng hấp dẫn. Sau khi rửa sạch, người ta phi trứng kiến cùng với hành khô, trộn thêm một ít thịt ba chỉ băm nhỏ, lạc, vừng rang, lá kiệu… để nhân bánh thêm ngọt và ngậy hơn. 

Đặc sản “siêu hút khách” du lịch (Ảnh 4: Chiến Dương)

Bánh trứng kiến có vị béo ngậy của nhân lạc, thịt cùng vị ngọt bùi của trứng kiến đen, vị thanh thanh của lá vả. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được miếng trứng kiến nổ “tanh tách” trong miệng, vừa thú vị vừa hấp dẫn.

Vỏ bánh được pha từ bột gạo nếp nương với bột gạo tẻ. Người ta dát bột gạo mỏng cỡ nửa phân lên trên lá vả rồi rắc nhân lên, sau đó chiết thêm một miếng vỏ bánh lên trên và gói kín lại đem đi hấp. Để miếng bánh đẹp hơn, khi bánh chín người dân thường xắt từng miếng nhỏ vuông bày ra đĩa hoặc hộp.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ được trồng ở rất nhiều nơi thế nhưng có lẽ chỉ thổ nhưỡng ở Trùng Khánh, Cao Bằng mới cho ra đời loại hạt đặc biệt.

Hạt dẻ được người dân trồng theo lối quảng canh nên sản lượng thu được không nhiều (Ảnh: CTCB)

Hạt dẻ ở Trùng Khánh thường chỉ xuất hiện vào mùa thu, tầm tháng 8 hoặc tháng 9 âm lịch hàng năm. Loại hạt này thường có một lớp vỏ cứng, dày và nhiều gai bên ngoài giống như quả chôm chôm. Khi tách phần vỏ bạn sẽ thấy mỗi quả chứa khoảng 3 - 4 loại hạt. 

Kích thước hạt dẻ Cao Bằng thường to bằng đầu ngón chân, lớn hơn kích cỡ các loại hạt dẻ thông thường, cho nhiều thịt hơn. Sau khi đem luộc chín, người ta thường đem hạt dẻ rang cùng với cát để hạt chín đều và không bị cháy. 

Xôi trám

Với người dân Cao Bằng, xôi trám là món ăn dân dã, truyền thống. Khi tiết trời vào thu, người dân nơi đây lại lên rừng hái quả trám về để làm xôi. Nguyên liệu chính cho món ăn này là gạo và quả trám. Trám đen có hai loại là trám nếp và trám tẻ. Người dân bản địa hay chọn trám nếp để đồ xôi vì có chúng có vị ngọt, bùi, thịt mềm chứ không cứng và giòn như trám tẻ.  

Xôi trám trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Cao Bằng (Ảnh: transviet) 

Từng quả trám đen chỉ to bằng ngón tay cái, khi chín thường có màu tím thẫm, quả còn tươi, đỉnh cuống còn dính nhựa. Trám để nấu xôi phải lựa quả chín mọng, không bị sâu, trước khi nấu phải ngâm trước với nước trong nhiệt độ từ 25 - 30 độ C một lúc cho mềm.  

Sau khi ngâm xong, người dân lấy phần thịt bỏ hột rồi trộn với xôi đã đồ thật nhuyễn. Xôi trám ăn bổ, béo, vị là lạ. Món xôi trám ngon nhất là khi được ăn kèm cùng vừng đen hoặc lạp xưởng Cao Bằng. 

Bánh áp chao 

Được mệnh danh là món ăn vặt “ngon, bổ, rẻ” nổi tiếng Cao Bằng, người dân nơi đây thường gọi bánh áp chao hoặc bánh vịt chao. Đây là món ăn xua tan cơn giá lạnh miền núi. 

Khách du lịch mùa đông tới Cao Bằng nhất định phải thưởng thức bánh áp chao (Ảnh: CTCB)

Bánh được làm khá giống với bánh gối miền xuôi, vỏ bánh có sự kết hợp từ bột gạo nếp, bột gạo tẻ và đỗ tương. Nhân được làm từ vịt đã được lọc xương cẩn thận, tẩm ướp gia vị đậm đà. Chờ tới khi mỡ nóng già, người ta bỏ bánh được gói vào rồi chao đi chao lại cho tới khi lớp vỏ vàng ruộm thì lấy ra ngay. 

Bánh áp chao ngon nhất khi được ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt, rau thơm và đu đủ bào sợi. Lớp vỏ giòn tan hòa quyện cùng với vị thịt vịt miền núi vừa ngọt vừa mềm, quả khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.

Miến dong đen

Nhắc tới đặc sản Cao Bằng không thể không nhắc tới miến dong đen. Từ lâu nơi đây đã nổi tiếng có sản phẩm miến dong đen được bột dong riềng nguyên chất, ngon.

Sợi miến Phia Đén có màu trắng đục, sợi mềm dẻo dai 

Củ dong riềng được trồng tại Phia Đén từ khoảng tháng Giêng tới tháng hai Âm lịch. Vụ thu hoạch rơi vào khoảng tháng 10 - 11. Chất ngọt đặc trưng của dong, sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng khâu chế biến, làm bằng nước của suối nguồn mát lạnh cùng với đó là phương pháp chế biến cổ truyền, người ta đã tạo nên những sợi miến dong đen Phia Đén bóng, đẹp, giòn, dai, không bị dính nát và có hương thơm đặc trưng không loại miến nào sánh bằng.

Hiện nay, miến dong đen Phia Đén đã trở thành thương hiệu riêng được cả nước biết tới, trở thành đặc sản nổi tiếng tỉnh Cao Bằng.

Ánh Tuyết (Tổng hợp)

.