Ảnh: Blog Williams Sonoma.

Nguyên liệu:

1 thìa dầu thực vật

1/2 củ hành khô thái mỏng

1 bát con kimchi cắt nhỏ vừa ăn, 1/2 bát con nước kim chi

2 thìa con tỏi băm

2 thìa con gừng

2 bát con nước rau luộc

1 quả bí ngòi nhỏ, thái lát dày khoảng 5-6 mm

1/4 bát con rượu mirin (hoặc rượu trắng)

1-2 thìa tương ớt gochujang

1 thìa con đường

250 gr đậu phụ non

1-2 thìa nước tương

1 thìa con dầu mè đen

3 thìa hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng trên bếp lửa vừa. Cho hành khô vào phi tới khi chuyển sang màu nâu. Cho tiếp kim chi, tỏi và gừng vào đảo khoảng 2 phút.

Sau đó, cho nước luộc rau, bí ngòi, rượu mirin, tương ớt, đường, 2 bát con nước và nước muối kim chi và đun tới khi hơi sôi thì đậy vung và đun tiếp tới khi bí chín mềm. Cắt đậu thành miếng vừa ăn, thả vào nồi canh, đun thêm khoảng 5 phút.

Nêm nếm gia vị cho vừa có vị cay, vừa có vị ngọt và có một chút chua của kim chi. Cho thêm xì dầu và tương ớt nếu muốn. Cho dầu mè vào canh và múc ra tô, rắc lên chút hành lá. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng hổi.

(Theo Zing)

Thành phố kiến nghị Bộ Giao thông Vận tải chủ trì nghiên cứu phương án đầu tư, nhằm sớm triển khai quốc lộ 50B. Trước đó, các phân đoạn thuộc tuyến quốc lộ đã được ba tỉnh, thành tính toán đầu tư nhưng chưa thực hiện.

Nguyên liệu nấu thịt đông:

Nguyên liệu cơ bản để nấu món thịt đông.

- Thịt chân giò: 500gr

- Bì lợn: 100gr

- Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

- Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm

Cách nấu thịt đông:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt chân giò đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn, bì lợn cạo sạch lông ở da. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở ra, rửa sạch và thái chỉ.

- Bước 2: Ướp thịt chân giò với 1thìa nước mắm, hạt nêm, gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Ướp trong khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

- Bước 3: Lấy phần hành khô đã băm còn lại phi thơm với dầu ăn, sau đó đổ thịt vào xào, đảo đều đến khi hơi săn lại thì đổ nước ngập thịt, đun sôi. Trong quá trình đun sôi, bạn chú ý hớt bọt để thành phẩm thịt đông được trong hơn. Đun trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm chuyển lửa nhỏ.

- Bước 4: Phi thơm hành với một chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào săn. Bạn nên cho một chút gia vị để mộc nhĩ, nấm hương thêm đậm đà.

- Bước 5: Trút phần nấm hương, mộc nhĩ đã xào vào nồi thịt, vặn lửa to, đun sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn rắc hạt tiêu vào nồi thịt sau đó đảo đều.

- Bước 6: Chờ thịt nguội, bạn đổ vào bát và vào ngăn mát tủ lạnh. Để thêm phần đẹp mắt, bạn có thể bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc 1 chút hạt tiêu lên. Khi lấy ra ăn, bạn dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa.

Cách nấu thịt đông trong veo, mềm tan quá dễ dàng phải không các bạn. Còn gì tuyệt vời hơn khi bữa cơm chiều có bát thịt đông ăn kèm dưa chua, cơm nóng. Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt đông này nhé!

Mẹo rán cá giòn tan 'bất chấp' mọi loại chảo Làm theo các bước dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một đĩa cá vàng giòn, thơm ngon hơn ngoài hàng. " alt="Mẹo nấu thịt đông trong veo, mềm tan nơi đầu lưỡi"/> Mẹo nấu thịt đông trong veo, mềm tan nơi đầu lưỡi Nhận định, soi kèo Boavista vs CD Nacional, 21h30 ngày 12/4: Bất phân thắng bại Đây là sự kiện chào mừng kỷ niệm 30 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Hàn Quốc và Đại hội Thể thao Đông Nam Á SEA Games lần thứ 31 do Đại sứ quán Hàn Quốc và Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Việt Nam phối hợp tổ chức. K-pop (âm nhạc đại chúng Hàn Quốc) ngày càng thu hút nhiều sự quan tâm của giới trẻ khắp các châu lục trên thế giới vượt qua mọi rào cản về ngôn ngữ, quốc tịch. K-pop là một món ăn tinh thần không thể thiếu của rất nhiều bạn trẻ, gắn kết những con người yêu âm nhạc đại chúng Hàn Quốc nói riêng và văn hóa Hàn Quốc nói chung lại với nhau.  Năm nay, Lễ hội K-pop Lovers Festival sẽ tiếp tục thu hút các bạn trẻ yêu K-pop với nhiều hoạt động như triển lãm không gian K-pop với các vật phẩm, quà tặng K-pop phẩm, check-in cùng idol K-pop, góc chụp ảnh ấn tượng K-pop, cây điều ước, vân tay K-pop; không gian văn hóa Hàn Quốc như mặc thử hanbok chụp ảnh với phong cảnh Hàn Quốc, chơi trò chơi dân gian Hàn Quốc, tìm hiểu du lịch Hàn Quốc và nhận quà lưu niệm; nhảy ngẫu hứng K-pop từ 9-18h ngày 14/5.  Chương trình biểu diễn đậm chất K-pop diễn ra vào lúc 18h30 ngày 14/5 sẽ là điểm nhấn của lễ hội. Khán giả yêu K-pop sẽ được tận hưởng những bản nhạc nổi tiếng của các K-pop idol lừng danh như BTS, Blackpink, SEVENTEEN, NCT, (G)I-dle, ITZY, TXT, TREASURE… ngay tại sân khấu chính Quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục, khu phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội. Đặc biệt, đêm diễn sẽ có sự tham gia của các ca sĩ khách mời như Đức Phúc, Liz Kim Cương, Orange.   Tiếp nối thành công của chương trình vào năm 2019, sự kiện lần này hy vọng sẽ là một sân chơi bùng nổ cho giới trẻ yêu K-pop Việt Nam được tỏa sáng, thỏa mãn niềm đam mê và xây dựng, duy trì một cộng đồng yêu K-pop lành mạnh sau 2 năm tạm hoãn vì dịch bệnh ngay tại khu phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm.  Mai Linh " alt="Đức Phúc, Liz Kim Cương biểu diễn trong Lễ hội K"/> Đức Phúc, Liz Kim Cương biểu diễn trong Lễ hội K Có gia vị là mắm ruốc, mắm tôm, mắm linh..., bún riêu, bún bò Huế, bún mắm đều có mùi nặng nhưng được rất nhiều người yêu thích. Bún giả cầy ngon đúng chuẩn người miền Bắc là nước dùng có mùi thơm của riềng mẻ, vị chua của măng, và hương vị mắm tôm. Ảnh: Facebook người mẫu Thu Hằng. Bún đậu mắm tôm hút thực khách vị ngon của mắm tôm, đậu hũ chiên giòn mà bên trong vẫn mềm, rau sống ăn kèm tươi ngon. Bún riêu: Điều khiến món bún này trở nên thu hút thực khách là vị ngọt mềm của riêu cua, thêm một chút mắm tôm làm dậy vị.   Bún mắm thịt quay là món nổi tiếng của Quảng Nam. Món ăn hút thực khách ở hương thơm đậm đà của mắm nêm, giòn tan của heo quay, ngọt bùi của mít non luộc. Bún bò Huế: Ngoài vị ngọt của xương, nước dùng của món bún nổi tiếng đất cố đô còn có vị cay của ớt, thơm của sả, đậm đà của mắm ruốc. Bún hến: Ngoài những con hến bé bằng đầu ngón tay út đặc trưng của đất kinh kỳ (Huế), món ăn này còn hút thực khách với hương thơm của mắm ruốc ăn kèm. Bún mắm: Trong món bún đặc sản miền Tây Nam bộ, nước lèo được nấu từ mắm cá linh và mắm cá sặc. Bún khèn, bún cá, bún nước lèo... của miền Tây đều có mắm linh và mắm sặc trong nước dùng. Canh bún có ba đặc trưng là cọng bún có màu đỏ do ngâm lâu trong nước dùng, rau muống luộc thay rau sống, mắm tôm đậm đà. (Theo Zing) " alt="Món ngon: Những món bún nặng mùi 'mê hoặc' thực khách Việt"/> Món ngon: Những món bún nặng mùi 'mê hoặc' thực khách Việt

Người chơi ngỡ ngàng vì màn gọi nhầm số.

Thậm chí MC Phan Đăng hài hước cho biết: "Trong lịch sử 15 năm của Ai là triệu phú, lần đầu tiên có một cuộc gọi nhầm lẫn như thế này". Ngay sau đó chương trình đã kết nối lại với người trợ giúp là Vũ Văn Khanh để chị Quỳnh Như đưa ra đáp án đúng. Đây được coi là sự cố nhầm lẫn hài hước nhất trong lịch sử chương trình Ai là triệu phú. 

Một trong những người chơi được nhắc lại nhiều nhất trong lịch sử 15 năm gameshow này là Phạm Văn Hùng trong chương trình phát sóng tối 28/8/2018. Tự nhận đẹp trai, đọc rất nhiều sách đặc biệt là văn học, văn hoá trên thế giới song anh này vẫn trả lời sai ở câu hỏi sở trường.

Ngay màn giới thiệu của MC về người chơi đã khiến khán giả phì cười: "Hôm nay chúng ta sẽ gặp một người chơi đến từ Bắc Ninh, một người tự nhận mình là người đẹp trai và lý do tham gia chương trình là muốn giúp MC Phan Đăng trở thành người nổi tiếng".

Đáp lại lời khen từ người dẫn chương trình, chàng trai nhận xét Phan Đăng là một trong những MC có đầu óc chính xác nhất mình từng biết. "Em sẽ giúp anh trở thành người đầu tiên ở quốc gia này có người chơi đạt giải thưởng 150 triệu đồng", Phạm Văn Hùng tự tin nói trước khi lên ghế nóng. 

Phạm Văn Hùng trên ghế nóng Ai là triệu phú.

Tiếp theo, người chơi giới thiệu sở trường của anh là những câu hỏi về văn học hoặc liên quan đến yếu tố văn hoá nổi tiếng trên thế giới. Ngoài ra Phạm Văn Hùng còn tiết lộ mình đọc rất nhiều sách. Nam kỹ sư không chỉ đọc sách văn học mà còn đọc cả sách về triết học, lịch sử, địa lý...

Tuy nhiên ở câu hỏi số 8 với nội dung Thủ đô của quốc gia nào được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới? và nhờ đến 2 trợ giúp, Phạm Văn Hùng đã đưa ra đáp án sai dù khẳng định câu trả lời của mình chắc chắn đúng 96,69%. Cuối cùng người chơi ra về với 2 triệu đồng thay vì 150 triệu đồng như tuyên bố ban đầu. 

Mỹ Anh

2 người chơi phá kỷ lục chương trình 'Ai là triệu phú'

Một người giành giải thưởng cao nhất 80 triệu đồng, người còn lại dùng hết 4 quyền trợ giúp mà vẫn trả lời sai.