Ung thư tuyến tụy bắt đầu trong các mô của tuyến tụy hỗ trợ tiêu hóa. Hầu hết ung thư tuyến tụy phát sinh trong các tế bào tạo ra các enzym tiêu hóa. 

Tùy thuộc vào mức độ lan rộng, các bác sĩ có thể điều trị bệnh bằng phẫu thuật, xạ trị hoặc hóa trị, liệu pháp miễn dịch, liệu pháp nhắm mục tiêu. Căn bệnh trên có thể cướp đi sinh mạng của gần 50.000 người Mỹ trong năm 2022.

U trung biểu mô: 12%

Theo Livescience, trung biểu mô là lớp tế bào lót các khoang nhất định của cơ thể và bao quanh các cơ quan nội tạng. Bệnh phổ biến ở phổi, phúc mạc bao bọc các cơ quan trong ổ bụng và hố chậu. 

Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ, việc tiếp xúc với amiăng, chất liệu từng được sử dụng phổ biến trong cách nhiệt, là nguyên nhân chính gây ra u trung biểu mô màng phổi ác tính. 

Điều trị ung thư trung biểu mô phụ thuộc vào mức độ tiến triển nhưng có thể bao gồm phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, liệu pháp nhắm mục tiêu và liệu pháp miễn dịch. 

Ung thư túi mật: 19,4%

Túi mật, nằm bên dưới gan, tập trung và lưu trữ mật do gan tạo ra để hỗ trợ tiêu hóa. Sỏi mật, là dạng tích tụ nhỏ, cứng của cholesterol và các thành phần khác trong túi mật, làm tăng đáng kể nguy cơ phát triển ung thư túi mật.

Các phương pháp điều trị, tùy thuộc vào mức độ tiến triển của bệnh, bao gồm phẫu thuật, hóa trị và xạ trị. 

Ung thư thực quản: 20,6%

Thực quản là ống cơ vận chuyển thức ăn từ họng vào dạ dày. Các yếu tố nguy cơ của ung thư thực quản bao gồm lớn tuổi, là nam giới, hút thuốc, uống rượu và trào ngược axit. 

Ung thư gan và ống mật trong gan: 20,8%

Đây là một trong những dạng ung thư phổ biến nhất trên toàn thế giới. Tỷ lệ mắc ung thư gan ở Mỹ tăng gấp 3 lần kể từ những năm 1980. 

Yếu tố nguy cơ lớn nhất của ung thư gan là nhiễm trùng viêm gan B hoặc viêm gan C mạn tính. Cả hai bệnh trên đều lây truyền qua dịch cơ thể, bao gồm máu và tinh dịch. 

Một loại ung thư có liên quan là ung thư ống mật trong gan. Ước tính năm 2022, hơn 30.000 người Mỹ sẽ chết vì ung thư gan và ống mật trong gan.

Khóc 'cạn nước mắt' sau khi chi tiền xét nghiệm máu tìm ung thư

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ, ung thư là nguyên nhân gây tử vong phổ biến thứ hai ở Mỹ sau bệnh tim. Ngay cả khi được chẩn đoán sớm và áp dụng những phương pháp điều trị mới nhất, ung thư vẫn có thể gây chết người. 

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông tin, 3 loại ung thư gây tử vong nhiều nhất trên thế giới vào năm 2020 là ung thư phổi (1,8 triệu ca), ung thư đại trực tràng (916.000 ca) và ung thư gan (830.000 ca). Tuy nhiên, theo bà Rebecca Siegel, Giám đốc khoa học cấp cao Nghiên cứu giám sát tại Hiệp hội Ung thư Mỹ (ACS), đó không phải là những căn bệnh ung thư nguy hiểm nhất. 

Chuyên gia Siegel giải thích, số người chết vì ung thư mỗi năm phụ thuộc vào hai yếu tố: số người mắc bệnh và khả năng khỏi bệnh. Các bệnh ung thư nguy hiểm nhất có tỷ lệ sống sót thấp nhất.

Dưới đây là 5 loại ung thư có tỷ lệ bệnh nhân sống sót trong vòng 5 năm thấp nhất ở Mỹ (dữ liệu từ năm 2011 tới 2017): 

Ung thư tuyến tụy, tỷ lệ sống sót sau 5 năm: 11,5%

Ung thư tuyến tụy bắt đầu trong các mô của tuyến tụy hỗ trợ tiêu hóa. Hầu hết ung thư tuyến tụy phát sinh trong các tế bào tạo ra các enzym tiêu hóa. 

Tùy thuộc vào mức độ lan rộng, các bác sĩ có thể điều trị bệnh bằng phẫu thuật, xạ trị hoặc hóa trị, liệu pháp miễn dịch, liệu pháp nhắm mục tiêu. Căn bệnh trên có thể cướp đi sinh mạng của gần 50.000 người Mỹ trong năm 2022.

U trung biểu mô: 12%

Theo Livescience, trung biểu mô là lớp tế bào lót các khoang nhất định của cơ thể và bao quanh các cơ quan nội tạng. Bệnh phổ biến ở phổi, phúc mạc bao bọc các cơ quan trong ổ bụng và hố chậu. 

Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ, việc tiếp xúc với amiăng, chất liệu từng được sử dụng phổ biến trong cách nhiệt, là nguyên nhân chính gây ra u trung biểu mô màng phổi ác tính. 

Điều trị ung thư trung biểu mô phụ thuộc vào mức độ tiến triển nhưng có thể bao gồm phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, liệu pháp nhắm mục tiêu và liệu pháp miễn dịch. 

Ung thư túi mật: 19,4%

Túi mật, nằm bên dưới gan, tập trung và lưu trữ mật do gan tạo ra để hỗ trợ tiêu hóa. Sỏi mật, là dạng tích tụ nhỏ, cứng của cholesterol và các thành phần khác trong túi mật, làm tăng đáng kể nguy cơ phát triển ung thư túi mật.

Các phương pháp điều trị, tùy thuộc vào mức độ tiến triển của bệnh, bao gồm phẫu thuật, hóa trị và xạ trị. 

Ung thư thực quản: 20,6%

Thực quản là ống cơ vận chuyển thức ăn từ họng vào dạ dày. Các yếu tố nguy cơ của ung thư thực quản bao gồm lớn tuổi, là nam giới, hút thuốc, uống rượu và trào ngược axit. 

Ung thư gan và ống mật trong gan: 20,8%

Đây là một trong những dạng ung thư phổ biến nhất trên toàn thế giới. Tỷ lệ mắc ung thư gan ở Mỹ tăng gấp 3 lần kể từ những năm 1980. 

Yếu tố nguy cơ lớn nhất của ung thư gan là nhiễm trùng viêm gan B hoặc viêm gan C mạn tính. Cả hai bệnh trên đều lây truyền qua dịch cơ thể, bao gồm máu và tinh dịch. 

Một loại ung thư có liên quan là ung thư ống mật trong gan. Ước tính năm 2022, hơn 30.000 người Mỹ sẽ chết vì ung thư gan và ống mật trong gan.

Khóc 'cạn nước mắt' sau khi chi tiền xét nghiệm máu tìm ung thư

Aflatoxin là một loại độc tố vi nấm được sản sinh một cách tự nhiên do một số loài Aspergillus (một loại nấm mốc). Ngoài việc gây ra tình trạng ngộ độc cấp tính, nấm mốc Aflatoxin còn được xem là nguyên nhân gây xơ gan và ung thư gan. Theo tài liệu nghiên cứu của Cục Dược phẩm và Thực phẩm (FDA) Hoa Kỳ, nấm mốc Aflatoxin hoạt động rất bền bỉ với nhiệt. Hoá chất này dạng tinh thể trắng, không bị phân huỷ khi đun nấu thông thường nên rất khó xử lý. 

Ví dụ, những hạt lạc bị mốc được rang với nhiệt độ rất cao sẽ làm cho các bào tử nấm mốc bị tiêu diệt nhưng độc tố của chúng vẫn không bị phá hủy hoàn toàn. Chính vì thế, khi lạc bị mốc thì nên bỏ đi, dù có chế biến ở nhiệt độ cao, ăn vào vẫn gây nguy hiểm.

Còn đối với các sản phẩm đũa mốc, thớt mốc hoặc các vật dụng không sạch nếu dùng sẽ dễ mắc bệnh lý cấp tính và ngộ độc khác. “Hiện chưa có nghiên cứu nào cho thấy trong đũa mốc, thớt mốc có chứa độc tố aflatoxin”, PGS.TS Phạm Cẩm Phương thông tin.

PGS.TS Phạm Cẩm Phương cũng lưu ý, khi dùng đũa, thớt, thìa gỗ, người dân nên vệ sinh sạch, phơi khô để tránh ngộ độc cấp tính, mạn tính do có nguy cơ nhiễm nấm, vi khuẩn, kí sinh trùng…

Cũng theo Giám đốc Trung tâm Ung bướu, Y học Hạt nhân, Bệnh viện Bạch Mai, ung thư gan ở giai đoạn sớm gần như không có triệu chứng. Ung thư gan có triệu chứng rõ ràng thường đã ở giai đoạn muộn. Triệu chứng điển hình gặp ở đa số bệnh nhân là đau tức hạ sườn phải, mệt mỏi, chán ăn.

Ở giai đoạn tiến triển muộn hơn người bệnh sẽ đau tăng ở vùng hạ sườn phải và có tình trạng gan to, vàng da, vàng mắt, bụng chướng do có dịch ổ bụng…

PGS.TS Cẩm Phương cho biết, đối tượng có nguy cơ cao mắc ung thư gan thường gặp ở người xơ gan do nhiễm viêm gan virus B, viêm gan virus C, hoặc bệnh nhân xơ gan do rượu, gan nhiễm mỡ, nhiễm độc aflatoxin, viêm gan B, viêm gan C.

Đối với những bệnh nhân thuộc nhóm nguy cơ cao mắc ung thư gan cần phải tầm soát định kỳ bằng siêu âm ổ bụng và xét nghiệm chất chỉ điểm khối u trong máu là AFP, tại một số nơi có điều kiện có thể xét nghiệm AFP, AFP-L3, PIVKA II.

PGS Phương lưu ý, tất cả các trường hợp nam giới trên 40 tuổi có tình trạng xơ gan do bất cứ nguyên nhân gì nên tầm soát định kì ung thư gan. Ung thư gan nếu phát hiện sớm tỷ lệ sống trên 5 năm đạt tỷ lệ 70-80%.

“Về phương pháp điều trị ung thư gan, ở Việt Nam, các y bác sĩ cũng đã cập nhật tiến bộ trong điều trị ung thư gan từ thế giới. Đó là kỹ thuật ghép gan hay các phương pháp điều trị như đốt sóng cao tần, phương pháp nút mạch, xạ trị trong chọn lọc… Đặc biệt thời gian vừa qau, phương pháp điều trị ung thư gan toàn thân tiếp cận được với tiến bộ trong điều trị ung thư gan của thế giới. Vì vậy, người bệnh có thể yên tâm với đội ngũ y, bác sĩ Việt Nam khi chẩn đoán, đánh giá giai đoạn từ đó lựa chọn phương pháp điều trị cho bệnh nhân được tốt nhất”, PGS.TS Phương khẳng định. 

Ngọc Trang

Ung thư bộc lộ qua đôi mắt

Về vấn đề này, PGS.TS Phạm Cẩm Phương, Giám đốc Trung tâm Ung bướu, Y học Hạt nhân, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, khoa học đã chứng minh, trong các loại ngũ cốc bị mốc như: gạo, lạc, đỗ, ngô, các loại hạt… có chứa độc tố aflatoxin. 

Aflatoxin là một loại độc tố vi nấm được sản sinh một cách tự nhiên do một số loài Aspergillus (một loại nấm mốc). Ngoài việc gây ra tình trạng ngộ độc cấp tính, nấm mốc Aflatoxin còn được xem là nguyên nhân gây xơ gan và ung thư gan. Theo tài liệu nghiên cứu của Cục Dược phẩm và Thực phẩm (FDA) Hoa Kỳ, nấm mốc Aflatoxin hoạt động rất bền bỉ với nhiệt. Hoá chất này dạng tinh thể trắng, không bị phân huỷ khi đun nấu thông thường nên rất khó xử lý. 

Ví dụ, những hạt lạc bị mốc được rang với nhiệt độ rất cao sẽ làm cho các bào tử nấm mốc bị tiêu diệt nhưng độc tố của chúng vẫn không bị phá hủy hoàn toàn. Chính vì thế, khi lạc bị mốc thì nên bỏ đi, dù có chế biến ở nhiệt độ cao, ăn vào vẫn gây nguy hiểm.

Còn đối với các sản phẩm đũa mốc, thớt mốc hoặc các vật dụng không sạch nếu dùng sẽ dễ mắc bệnh lý cấp tính và ngộ độc khác. “Hiện chưa có nghiên cứu nào cho thấy trong đũa mốc, thớt mốc có chứa độc tố aflatoxin”, PGS.TS Phạm Cẩm Phương thông tin.

PGS.TS Phạm Cẩm Phương cũng lưu ý, khi dùng đũa, thớt, thìa gỗ, người dân nên vệ sinh sạch, phơi khô để tránh ngộ độc cấp tính, mạn tính do có nguy cơ nhiễm nấm, vi khuẩn, kí sinh trùng…

Cũng theo Giám đốc Trung tâm Ung bướu, Y học Hạt nhân, Bệnh viện Bạch Mai, ung thư gan ở giai đoạn sớm gần như không có triệu chứng. Ung thư gan có triệu chứng rõ ràng thường đã ở giai đoạn muộn. Triệu chứng điển hình gặp ở đa số bệnh nhân là đau tức hạ sườn phải, mệt mỏi, chán ăn.

Ở giai đoạn tiến triển muộn hơn người bệnh sẽ đau tăng ở vùng hạ sườn phải và có tình trạng gan to, vàng da, vàng mắt, bụng chướng do có dịch ổ bụng…

PGS.TS Cẩm Phương cho biết, đối tượng có nguy cơ cao mắc ung thư gan thường gặp ở người xơ gan do nhiễm viêm gan virus B, viêm gan virus C, hoặc bệnh nhân xơ gan do rượu, gan nhiễm mỡ, nhiễm độc aflatoxin, viêm gan B, viêm gan C.

Đối với những bệnh nhân thuộc nhóm nguy cơ cao mắc ung thư gan cần phải tầm soát định kỳ bằng siêu âm ổ bụng và xét nghiệm chất chỉ điểm khối u trong máu là AFP, tại một số nơi có điều kiện có thể xét nghiệm AFP, AFP-L3, PIVKA II.

PGS Phương lưu ý, tất cả các trường hợp nam giới trên 40 tuổi có tình trạng xơ gan do bất cứ nguyên nhân gì nên tầm soát định kì ung thư gan. Ung thư gan nếu phát hiện sớm tỷ lệ sống trên 5 năm đạt tỷ lệ 70-80%.

“Về phương pháp điều trị ung thư gan, ở Việt Nam, các y bác sĩ cũng đã cập nhật tiến bộ trong điều trị ung thư gan từ thế giới. Đó là kỹ thuật ghép gan hay các phương pháp điều trị như đốt sóng cao tần, phương pháp nút mạch, xạ trị trong chọn lọc… Đặc biệt thời gian vừa qau, phương pháp điều trị ung thư gan toàn thân tiếp cận được với tiến bộ trong điều trị ung thư gan của thế giới. Vì vậy, người bệnh có thể yên tâm với đội ngũ y, bác sĩ Việt Nam khi chẩn đoán, đánh giá giai đoạn từ đó lựa chọn phương pháp điều trị cho bệnh nhân được tốt nhất”, PGS.TS Phương khẳng định. 

Ngọc Trang

Ung thư bộc lộ qua đôi mắt

Đang cố gắng giảm cân hoặc thừa cân

Nếu đang muốn giảm một vài cân, bạn nên tránh xa loại đồ uống có cồn phổ biến này. Tiến sĩ Kung giải thích: “Bia chứa từ 100 đến 200 calo nhưng có ít giá trị dinh dưỡng”.

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, uống từ 500 ml bia trở lên mỗi ngày khiến việc giảm cân khó khăn, đặc biệt với nam giới. 

Nhạy cảm với gluten 

Khoảng 2% dân số mắc bệnh celiac (loại bệnh đường ruột do mẫn cảm với thành phần gluten, gây khó khăn cho việc tiêu hoá các chất dinh dưỡng). Gluten là loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch. 

TheoEatthis, người nhạy cảm với gluten nên cố gắng tránh uống bia vì dễ góp phần gây ra các vấn đề tiêu hóa. Tiến sĩ Kung cho biết: “Bia thường chứa gluten có thể kích hoạt phản ứng viêm trong ruột của nhiều bệnh nhân. Có những loại bia không chứa gluten phù hợp cho những người nhạy cảm với thực phẩm”.

Có tiền sử mắc hội chứng ruột kích thích 

Tiến sĩ Kung cho biết: “Bia thường gây đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng do kích thích thành ruột hoặc gây tích nước ở một số bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích”.

Bị bệnh gan 

Mặc dù uống bia có vẻ là cách thư giãn thú vị sau một tuần dài, nhưng nếu bạn bị bệnh gan hãy tránh xa. "Bia có thể khiến tổn thương gan trầm trọng hơn và cuối cùng dẫn đến suy giảm chức năng gan", Tiến sĩ Kung nói.

Hay bị ợ chua

Bạn có thể biết rằng cần tránh các loại thực phẩm có tính axit, chất béo để ngăn ngừa chứng ợ chua. Bạn nên bổ sung thêm bia vào danh sách đó. Bia làm suy yếu khả năng đóng của cơ thắt thực quản dưới (ngăn cách dạ dày với thực quản), dẫn đến axit trào ngược vào thực quản, bộ lộ triệu chứng ợ chua. 

Nguyên nhân nhiều nam giới có ‘bụng bia’ dù không uống bia

Bia là thức uống yêu thích của nhiều người sau một ngày làm việc hoặc trong các bữa tiệc, liên hoan. Ở nhiều nước châu Âu, người dân có thể tiêu thụ tới 100 lít bia mỗi năm. Ở châu Á, lượng bia tiêu thụ ít hơn, khoảng 40-50 lít/người/năm. 

Tuy nhiên, bia không dành cho tất cả mọi người. Dưới đây là những người không nên thưởng thức loại đồ uống này: 

Từng mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường

Khi mở nắp chai bia, người ta hiếm khi xem xét hàm lượng đường. Mặc dù không phải lúc nào nhà sản xuất cũng liệt kê đường như một thành phần, nhưng đường được tạo ra một cách tự nhiên khi ngũ cốc lên men. 

Tiến sĩ Jonathon Kung, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại hệ thống y tế Mount Sinai (Mỹ), thông tin: “Bia có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu của bệnh nhân, tăng insulin nhanh chóng rồi gây tụt đường huyết rất nguy hiểm”.

Đang cố gắng giảm cân hoặc thừa cân

Nếu đang muốn giảm một vài cân, bạn nên tránh xa loại đồ uống có cồn phổ biến này. Tiến sĩ Kung giải thích: “Bia chứa từ 100 đến 200 calo nhưng có ít giá trị dinh dưỡng”.

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, uống từ 500 ml bia trở lên mỗi ngày khiến việc giảm cân khó khăn, đặc biệt với nam giới. 

Nhạy cảm với gluten 

Khoảng 2% dân số mắc bệnh celiac (loại bệnh đường ruột do mẫn cảm với thành phần gluten, gây khó khăn cho việc tiêu hoá các chất dinh dưỡng). Gluten là loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch. 

TheoEatthis, người nhạy cảm với gluten nên cố gắng tránh uống bia vì dễ góp phần gây ra các vấn đề tiêu hóa. Tiến sĩ Kung cho biết: “Bia thường chứa gluten có thể kích hoạt phản ứng viêm trong ruột của nhiều bệnh nhân. Có những loại bia không chứa gluten phù hợp cho những người nhạy cảm với thực phẩm”.

Có tiền sử mắc hội chứng ruột kích thích 

Tiến sĩ Kung cho biết: “Bia thường gây đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng do kích thích thành ruột hoặc gây tích nước ở một số bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích”.

Bị bệnh gan 

Mặc dù uống bia có vẻ là cách thư giãn thú vị sau một tuần dài, nhưng nếu bạn bị bệnh gan hãy tránh xa. "Bia có thể khiến tổn thương gan trầm trọng hơn và cuối cùng dẫn đến suy giảm chức năng gan", Tiến sĩ Kung nói.

Hay bị ợ chua

Bạn có thể biết rằng cần tránh các loại thực phẩm có tính axit, chất béo để ngăn ngừa chứng ợ chua. Bạn nên bổ sung thêm bia vào danh sách đó. Bia làm suy yếu khả năng đóng của cơ thắt thực quản dưới (ngăn cách dạ dày với thực quản), dẫn đến axit trào ngược vào thực quản, bộ lộ triệu chứng ợ chua. 

Nguyên nhân nhiều nam giới có ‘bụng bia’ dù không uống bia