Nhận định, soi kèo Al

BYD là hãng xe xanh bán chạy nhất Trung Quốc. Ảnh: BYD.

2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch chân gà. Để khử mùi hôi, bạn dùng dao cắt bỏ móng bóp chân gà với rượu trắng và 1 ít lát gừng đập dập, sau đó xả lại 2 - 3 lần với nước và để ráo nước. Cuối cùng, chặt đôi chân gà để dễ thấm gia vị cũng như dễ thưởng thức.

Với xoài non, bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt xoài xanh, cà rốt thành những lát mỏng vừa ăn.

Sả rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.

Tắc đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút. Tiếp đó, rửa tắc lại thật sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.

Bước 2: Hấp chân gà

Cho chân gà vào xửng hấp cùng với 4 cây sả, 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút. Khi thấy chân gà đã chín thì vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi để ráo. 

Bước 3: Làm chân gà trộn xoài

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và cho nửa phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thêm vào chảo 100ml nước mắm, 80ml dấm ăn, 150g đường, 2 muỗng cà phê ớt bột vào khuấy đều rồi đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Sau đó, cắt chân gà thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho chân gà vào 1 cái âu lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả, gừng cắt sợi, 1 ít tỏi băm, ớt cắt lát, rồi cho hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn đều và để 2 tiếng cho chân gà ngấm gia vị.

Bước 4:Hoàn thành

Múc chân gà ra và thưởng thức. Những chiếc chân gà giòn với gia vị chua ngọt cực kỳ kích thích vị giác.

3. Lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn còn đỏ. Không chọn mua chân gà bên ngoài quá mập mạp, căng phồng, lớp da không bị nhăn.

Tránh mua chân gà xuất hiện các dị tật, nổi cục u sần, máu tụ vì có thể đây là chân từ gà bệnh. Ngoài ra, không mua những chân gà bị trầy xước hoặc bị dập vì đó thường là chân gà được bảo quản đã lâu.

Để lựa chọn xoài xanh ngon, bạn cần lựa những quả có phần eo tròn và nhỏ dần hướng về phía đuôi. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh vừa phải không quá nhạt cũng không quá đậm.

Về bảo quản, chân gà ngâm sả tắc sau khi làm xong có thời hạn sử dụng từ 4 đến 5 ngày nếu được để trong ngăn mát tủ lạnh.

Không nên để các dụng cụ như đĩa, muỗng, đũa,... dính nước bởi món ăn sẽ dễ bị nổi váng và nhanh hỏng.

Nên dùng lọ thủy tinh để đựng chân gà ngâm sả tắc thì vừa thẩm mỹ mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn so với các loại hộp đựng thực phẩm. Lưu ý là cần rửa sạch và làm khô lọ thủy tinh trước khi bảo quản chân gà ngâm sả tắc xoài.

Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài thơm ngon, với công thức đơn giản, dễ làm. Hi vọng với những chia sẻ trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn vặt cực hấp dẫn này.

Chúc bạn thành công!

                         >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Cách làm chân gà sả tắc đơn giản, ngon khó cưỡng

Nicolás López là thành viên danh dự của Hiệp hội Màu nước quốc gia Hoa Kỳ. Anh nhận được nhiều giải thưởng quốc tế từ Argentina đến Nhật Bản và xác lập vị thế của mình như một trong những “master” (bậc thầy) màu nước quốc tế có tầm·ảnh hưởng sâu rộng. Các tác phẩm của anh góp phần làm giàu nghệ thuật màu nước toàn cầu.

Yêu hội họa và khám phá, Nicolás đã đến 35 quốc gia và vẫn đang tiếp tục hành trình trải nghiệm. Tên gọi triển lãm vừa là lời tuyên ngôn biểu đạt kỹ thuật vẽ đặc trưng của Nicolás, vừa là tên gọi mà anh chọn cho chuỗi các triển lãm cá nhân và workshop của mình trên thế giới. 

Họa sĩ đặt tên các tranh như: Bảo tàng thời gian, Dòng chảy qua tường cổ, Lữ khách mặc tưởng... gợi nhiều sự hoài niệm. 

Những tác phẩm màu nước kể lại câu chuyện nội tâm con người và văn hóa bản địa, khám phá sự đa dạng của thế giới qua từng chuyến lữ hành nghệ thuật của họa sĩ từ Peru đến châu Âu, châu Á và nay là Việt Nam.

Đặc biệt, họa sĩ gây chú ý khi lần đầu kết hợp màu nước trên chất liệu giấy Pà Cò (giấy giang) truyền thống. 

Giấy giang, hay giấy Pà Cò, là một yếu tố quan trọng trong cuộc sống của người H’Mông. Ngoài sự độc đáo, giấy giang còn đại diện cho giá trị văn hóa sâu sắc của cộng đồng địa phương. 

Không giống như những loại giấy khác, giấy giang có chất lượng đặc biệt với độ thấm cao và bề mặt sần sùi, rất phù hợp vẽ màu nước, lại đặc biệt hòa hợp với sự phóng khoáng, phù du trong kỹ thuật hội họa.

Thông qua việc sáng tạo bằng giấy giang, Nicolás López có cơ hội khám phá những biểu cảm mới mẻ từ một chất liệu truyền thống của người Việt.

Bằng phong cách vẽ phóng khoáng trên giấy giang, họa sĩ tạo ra hiệu ứng tầng tầng, lớp lớp, khiến người xem bị cuốn vào những câu chuyện sâu lắng đằng sau mỗi sản phẩm mà ở đó nước là nhân chứng xuyên suốt.

Triển lãm không chỉ là sự kết hợp sâu sắc giữa nghệ thuật quốc tế và chất liệu bản địa mà còn thể hiện sự tôn trọng của họa sĩ đối với văn hóa và di sản nghệ thuật Việt Nam. 

Với nguồn cảm hứng từ khung cảnh và cuộc sống nơi đây, Nicolás mang đến một trải nghiệm nghệ thuật sâu sắc, tôn vinh vẻ đẹp, bản sắc văn hóa và con người đất Việt.

Kết thúc triển lãm, Nicolás López còn có nhiều workshop bên lề, các buổi trò chuyện chia sẻ kỹ thuật vẽ, giao lưu cùng sinh viên vẽ ký họa tại TP.HCM... Sau đó, anh tiếp tục hành trình với cộng đồng yêu màu nước tại Hà Nội.

Theo ông, các giải pháp này có thể giúp tối ưu hóa quy trình làm việc của công chức và nâng cao trải nghiệm của người dân. Ví dụ ở Anh có BritGPT, Australia có MyGov Digital, hay Nhật Bản dùng ChatGPT để tăng năng suất và hiệu quả hoạt động xây dựng văn bản quy phạm pháp luật. Với Hàn Quốc, ông nhắc đến trợ lý ảo GoodPy được tích hợp thông tin từ các bộ, ngành, cho phép người dân tra cứu và nhận tư vấn về các vấn đề dân sự.

Diễn biến TDH không có cải thiện nào đáng kể, kết phiên vẫn mất 3,14% còn 2.160 đồng, là mức giá đóng cửa thấp nhất trong lịch sử giao dịch của cổ phiếu này. Về phía FPT, mã này đạt mức tăng 1,97% lên 145.000 đồng, mức đỉnh lịch sử mới.

Câu lạc bộ tăng trần trên sàn HoSE có sự góp mặt của 7 cổ phiếu, trong đó có NO1. Mã này tăng trần phiên thứ hai lên 11.550 đồng. VCA nối mạch tăng trần lên 11.100 đồng, tiếp tục trắng bên bán.

Cổ phiếu YEG của Yeah1 - nhà sản xuất chương trình "Anh trai vượt ngàn chông gai" và "Chị đẹp đạp gió" - cháy hàng, tăng trần lên 11.950 đồng, khớp lệnh đạt hơn 6 triệu đơn vị và không còn dư bán.

Trong phiên chiều, có thời điểm "ông lớn" BVH tăng trần lên 52.400 đồng trước khi hạ độ cao xuống 52.100 đồng, tăng 6,3%.

Phiên sáng: FPT phá đỉnh, TDH thủng đáy

Thị trường chứng khoán sáng nay (3/12) tiếp tục rung lắc. VN-Index giằng co quanh ngưỡng 1.250 điểm, tạm thời ghi nhận điều chỉnh nhẹ 0,29 điểm tương ứng 0,02% còn 1.250,92 điểm. VN30-Index tăng 0,56 điểm tương ứng 0,04%. HNX-Index tăng 0,62 điểm tương ứng 0,27% còn UPCoM-Index lại giảm 0,23 điểm tương ứng 0,25%.

Độ rộng thị trường nghiêng nhẹ về phía các mã giảm với 367 mã mất giá so với 301 mã tăng. Trên cả 3 sàn còn tổng cộng 768 mã cổ phiếu không phát sinh giao dịch nào.

Thanh khoản đạt 315,94 triệu đơn vị tương ứng 7.410,68 tỷ đồng trên HoSE. Sàn HNX có 16,01 triệu cổ phiếu giao dịch tương ứng 313,38 tỷ đồng và trên thị trường UPCoM là 8,8 triệu cổ phiếu tương ứng 122,06 tỷ đồng.

Rổ VN30 phân hóa nhẹ với 15 mã giảm, 5 mã đứng giá và 10 mã tăng. Khoảng cách tăng giảm không đáng kể.

FPT tiếp tục là cổ phiếu có ảnh hưởng tích cực nhất lên chỉ số chính, đóng góp 0,78 điểm cho VN-Index. Mã này tăng 1,5% lên 144.400 đồng, thiết lập đỉnh giá mới kể từ khi niêm yết.

Chiều ngược lại, cổ phiếu TDH của Công ty cổ phần Phát triển Nhà Thủ Đức (Thuduc House) kéo dài chuỗi giảm. Sáng nay mã này giảm thêm 3,59% còn 2.150 đồng và thủng đáy lịch sử, thị giá "bốc hơi" gần 54% so với đầu năm. Mức giảm của TDH sáng nay mạnh nhất trong nhóm bất động sản trên sàn HoSE.

TDH liên tục thủng đáy giữa lúc công ty xảy ra biến động nhân sự. Ông Nguyễn Hải Long có đơn từ nhiệm chức Tổng giám đốc vì lý do cá nhân sau hơn 7 tháng đảm nhiệm chức vụ. Tuy nhiên, sau khi rời ghế CEO, ông Long được bổ nhiệm làm cố vấn cao cấp Hội đồng quản trị, Chủ tịch HĐQT và Tổng giám đốc. Người đảm nhiệm chức vụ Tổng giám đốc thay ông Long là bà Trần Thị Liên.

Ngoài TDH, sáng nay QCG của Quốc Cường Gia Lai cũng điều chỉnh sâu, đánh mất 3,6% còn 12.000 đồng; cổ phiếu NBB giảm 3,3%; SZL giảm 1,2%. Nhìn chung, giá cổ phiếu của phần lớn công ty bất động sản đang đi ngược với tình hình nóng sốt của thị trường bất động sản thời gian gần đây.

Tình trạng phân hóa phổ biến ở hầu hết nhóm cổ phiếu. Trong đó, tại nhóm ngân hàng có nhiều mã giảm, đáng kể nhất là "ông lớn" VCB, giảm 1,4%. Do VCB là mã có vốn hóa lớn nhất thị trường nên ảnh hưởng của VCB rất lớn, tác động 1,77 điểm tới VN-Index. VPB, STB, OCB, MSB, CTG, EIB, TCB và BID giảm nhưng mức điều chỉnh dưới 1%.

Phần lớn cổ phiếu ngành dịch vụ tài chính điều chỉnh: TCI, BSI, TVB giảm từ 1%; VDS, DSE, HCM, EVF, ORS, APG giảm dưới 1%.

Cổ phiếu ngành hàng và dịch vụ sáng nay gây chú ý khi NO1 và VTO tăng trần. Trong đó, NO1 tăng trần phiên thứ hai, ghi nhận đà hồi phục mạnh mẽ sau khi giảm sâu vào hồi tuần trước. VTP, VIP, VOS cũng tăng giá mạnh.

Ban đầu, thấy ông Tâm lo "chuyện bao đồng", hàng xóm cũng dị nghị, người khen, kẻ chê rảnh rỗi. Gia cảnh lại khó khăn, phải chật vật mưu sinh để nuôi các con ăn học, nhưng ông Tâm vẫn kiên trì làm công việc quản trang này.

Bất kể nắng mưa, đều đặn hai lần một ngày, vào lúc 6h và 18h, ông Tâm vào quét dọn, bật tắt đèn… trong khuôn viên nghĩa trang rộng hơn 1.000m2, rồi dâng hương lên các phần mộ liệt sĩ.

Để nghĩa trang xanh đẹp hơn, ông trồng thêm hàng hoa sữa và tự mua phân bón, tưới nước cho cây. Không chỉ vậy, khi lư hương, bóng đèn, cờ phướn… hư hỏng, ông Tâm cũng bỏ tiền túi ra thay thế.

"Không ra lại thấy nhớ, thấy thương các anh lắm"

Tận tụy với công việc không lương này suốt 25 năm qua, ông Tâm đã thuộc nằm lòng từng hoàn cảnh hy sinh của những người lính. Chỉ cần thân nhân liệt sĩ nói tên, ông có thể chỉ ngay được vị trí của ngôi mộ.

Giữa ông Tâm và các liệt sĩ ở đây dường như có sự gắn kết đặc biệt, chính vì thế một ngày không ra nghĩa trang, ông lại cảm thấy có lỗi. "Làm mãi quen rồi, không ra lại thấy nhớ, thấy thương các anh lắm", ông tâm sự.

Với những ngôi mộ chưa xác định được danh tính, không người thân thăm viếng, ông Tâm xem như người thân. Ông chăm sóc, lo nhang khói một cách chu đáo để các liệt sĩ bớt cô quạnh.

Ngôi nhà nhỏ của ông Tâm cũng thường xuyên đón thân nhân liệt sĩ khắp nơi ghé đến. Họ biết ông làm quản trang, nên nhờ hỗ trợ tìm người thân. "Nhìn các anh nằm đây nhưng người thân không hay biết, tự nhiên tôi day dứt lắm.

Tận tay chăm sóc phần mộ cho các anh, lòng tôi cảm thấy thanh thản hơn, đời vui hơn. Chỉ mong những ngôi mộ chưa biết tên ở đây sớm xác định được danh tính, để có thể trở về quê nhà, được người thân chăm sóc", ông Tâm trải lòng.

Hơn 2 thập kỷ gắn bó với những công việc thầm lặng bên mộ liệt sĩ, ông lão 70 tuổi chưa hề đòi hỏi bất cứ đồng thù lao hay phụ cấp gì. Giờ tuổi đã cao, sức đã yếu nhưng ông càng vững tin hơn bởi có sự sẻ chia, ủng hộ của vợ con.

"Cách đây 4 năm, chồng tôi bị tai nạn chấn thương nặng ở chân, không đi làm ở chợ được nên dồn hết tâm sức cho việc chăm sóc mộ.

Thời gian ông ấy ở nghĩa trang còn nhiều hơn ở nhà, nhưng đó là tâm nguyện của ổng, nên tôi và các con đều ủng hộ. Những lúc chồng mệt, tôi cũng phụ quét dọn, thắp hương cho liệt sĩ", bà Nguyễn Thị Thanh (70 tuổi, vợ ông Tâm) bộc bạch.

Trao đổi với PV VietNamNet, ông Lê Xuân Tới, Phó Chủ tịch UBND xã Bình Minh cho biết, việc ông Hoàng Ngọc Tâm tự nguyện trông coi, chăm sóc nghĩa trang liệt sĩ của xã suốt 25 năm là việc làm rất đáng quý.

"Chúng tôi trân trọng việc làm đầy ý nghĩa của ông Tâm đối với các anh hùng liệt sĩ. Để động viên tinh thần và thể hiện tình cảm, vào dịp tết Nguyên đán hằng năm, lãnh đạo xã đều đến nhà ông Tâm thăm hỏi, tặng quà", ông Tới nói.

Oliver đã khiến nhiều người đồn thổi là kết quả lai giữa người và vượn, nhưng tất cả đã nhầm lẫn.

Oliver được cho là sinh ra vào cuối những năm 1950, tại những khu rừng trên đất Congo, Châu Phi. Thời điểm đó, chú vượn này được 2 chuyên gia huấn luyện động vật là Frank và Janet Berger (Mỹ) mua lại rồi đem về nuôi.

Những đặc điểm và hành vi lạ của Oliver làm nhiều người suy đoán, đó là kết quả lai giữa người và vượn, nhưng tất cả chỉ là phỏng đoán. Theo các bức ảnh có được, Oliver có gương mặt nhỏ và phẳng hơn so với các chú vượn khác.

Nhờ được xuất hiện trên chương trình Ed Sullivan Show cùng 2 huấn luyện viên động vật Frank và Janet Berger, sự nổi tiếng của chú vượn này ngày càng tăng lên. Thậm chí, mọi người còn tra cứu các thông tin về Oliver để tìm hiểu.

Theo 2 huấn luyện viên, khi sống cùng bầy vượn, Oliver bị xa lánh do những đặc điểm và ngoại hình khác biệt. Tuy vậy, Oliver vẫn cảm thấy bình thường dù không được đồng loại chào đón.

Trí thông minh và khả năng của Oliver cũng vượt xa những con vượn khác.

Oliver trải qua những ngày trong phòng thí nghiệm với nhiều bi kịch.

Ngoài các đặc điểm bên ngoài, dấu hiệu cho thấy Oliver có trí thông minh gần giống với con người là khả năng dùng các công cụ và máy móc đơn giản. Oliver biết cách di chuyển các đồ vật nặng nhờ những chiếc xe cút kít.

Khi Oliver lớn lên, trí thông minh và hành vi ngày càng tăng lên, như chú vượn này thích uống cà phê buổi sáng, uống cocktail vào buổi tối và có thể tự pha chế đồ uống, làm đồ uống theo sở thích của riêng mình... Đây được xem là khác biệt lớn so với đồng loại.

Thực tế khả năng giống con người của Oliver có thể do sống gần 2 HLV động vật. Ngoài ra, trí thông minh giúp chú vượn có thể học được nhiều khả năng của con người. Tuy vậy, không thể phủ nhận, khả năng của Oliver vượt xa kiểu bắt chước thông thường mà loài vượn vẫn có.

Chính trí thông minh, khả năng khác biệt khiến cho cuộc sống của Oliver phải trải qua nhiều thăng trầm với các chủ khác nhau. Năm 1986, chú vượn này được bán cho một phòng thí nghiệm.

Con người luôn có sự tò mò nhằm nghiên cứu đặc điểm di truyền và thể chất của Oliver, song không ai chắc chắn liệu đó có thực là một con vượn hay không. Theo các nhà nghiên cứu, bất cứ thí nghiệm nào trên Oliver sẽ không cho kết quả như mong muốn, vì các đặc điểm khác thường.

Năm 1989, cuộc đời của Oliver bước sang giai đoạn mới sau khi được một phòng thí nghiệm khác mua lại. Các chuyên gia ở đây không tiến hành bất cứ thí nghiệm nào trên cơ thể Oliver, nhưng nó bị giam trong một chiếc lồng nhỏ.

Thay vì được chạy nhảy, tung tăng, Oliver phải đối mặt với không gian chật hẹp, không được vận động dẫn đến teo cơ, viêm khớp. Trong 7 năm trời, chú vượn tội nghiệp phải sống trong cảnh bi kịch như vậy mà không có ai giải cứu.

Hé lộ điều bất ngờ

Mãi tới năm 1996, Oliver mới được thoát khỏi cuộc sống khắc nghiệt trong lồng để chuyển đến một cơ sở bảo tồn loài vượn Primarily Primates. Trong thời gian ở đây, đại học Chicago, Mỹ đã có những nghiên cứu về chú vượn khác biệt này.

Các cuộc kiểm tra đã xác định Oliver thực sự là vượn, không phải con lai. Bởi, kết quả cho thấy trên cơ thể Oliver có 48 nhiễm sắc thể chứ không phải 47 như loài vượn trong tự nhiên. Quá trình nghiên cứu ADN được phân lập từ Oliver còn nhận ra chú vượn này thuộc về một phân loài vượn Trung Phi, vốn được biết đến với các đặc điểm giống người.

Những năm cuối đời, Oliver kiệt quệ với những lần tìm hiểu và nghiên cứu của con người.

Ở một góc phân tích khác, chuyên gia nhận thấy cấu tạo gen của Oliver khác với đồng loại nên có những đặc điểm gần với con người. Từ những phân tích này, Oliver chỉ đơn giản là cá thể đột biến chứ không có chuyện lai giữa người và vượn.

Sau nhiều năm bị nhầm lẫn là còn lai giữa người và vượn cùng những hoài nghi dẫn đến cuộc sống thăng trầm, Oliver trở về cơ sở bảo tồn. Chú vượn tội nghiệp thoát khỏi sự giam cầm và các cuộc thí nghiệm, tận hưởng phần đời bình yên còn lại cùng với một chú vượn cái tên là Raisin.

Trong những ngày ở cơ sở nói trên, Oliver ít vận động, mắt kém đến mức gần như mù. Ngày 2/6/2012, Oliver qua đời bên cạnh chú vượn Raisin rồi được đem đi hỏa táng. Nhân viên của khu bảo tồn đã rải tro cốt ở khu vực này để tưởng nhớ đến một chú vượn đã trải qua cuộc đời nhiều bi kịch.

Nhiều ý kiến cho rằng, giá như chú vượn này được sống trong môi trường tự nhiên thì thời gian sống còn kéo dài lâu hơn thế. Năm 2014, trung tâm bảo tồn khánh thành một khu vui chơi đặt tên là Oliver - đây được xem là cách tri ân, tưởng nhớ đến chú vượn giống người nhất trong lịch sử từ trước đến nay.

Theo Dân trí

'Giá đắt' sau 10 năm của anh chàng bán thận trên 'chợ đen' mua iPhone

Hơn 10 năm sau khi đưa ra quyết định bồng bột bán thận để mua iPhone, chàng trai Wang Shangkun (Hồ Nam, Trung Quốc) phải đối mặt với hậu quả về sức khỏe, gắn cuộc đời với máy chạy thận.