您现在的位置是:NEWS > Ngoại Hạng Anh
Quán bún thang của bà chủ Thanh Hóa đắt hàng nhất Hà Nội, bán đến 800 bát/ ngày
NEWS2025-02-24 20:15:57【Ngoại Hạng Anh】3人已围观
简介Quán bún thang trên đường Tô Hiến Thành (Hai Bà Trưng,ánbúnthangcủabàchủThanhHóađắthàngnhấtHàNộibánđerena soerena so、、
Quán bún thang trên đường Tô Hiến Thành (Hai Bà Trưng,ánbúnthangcủabàchủThanhHóađắthàngnhấtHàNộibánđếnbátngàerena so Hà Nội) của vợ chồng chị Nguyễn Thị Gái đã mở hơn 10 năm. Tuy không phải quán bún thang lâu đời, nhiều năm tuổi tại Hà Nội nhưng quán vẫn có lượng khách đông. Chị Gái có thể bán từ 600 - 800 bát bún thang, phở gà từ 5h30-13h30 hàng ngày.
"Tôi chỉ bán nửa ngày vì quá mệt rồi! Suốt 8 tiếng mở cửa, khách ra vào ủng hộ liên tục, hai vợ chồng và 11 nhân viên làm không ngơi tay. Tôi muốn giữ sức khỏe để làm thật ngon cho buổi bán hôm sau", chị Gái vừa thoăn thoắt bốc nguyên liệu đặt vào bát bún thang vừa nói.

Chị Gái tâm sự, chị quê Thanh Hóa, sau này ra Hà Nội làm việc và lấy chồng. Trước khi lập gia đình, chị Gái có hơn 10 năm làm phụ bếp. Chị rất thích nấu ăn và luôn ước mơ sẽ có một quán ăn nhỏ của chính mình.
"Mặt bằng quán là nhà của gia đình chồng tôi. Trước đây, nhà cho một bà cụ thuê, bán bún thang. Sau này cao tuổi, bà nghỉ bán. Lúc ấy các con cũng đã lớn nên tôi bàn với chồng tự mở hàng bún thang, phở gà. Tôi mày mò đi tìm hiểu, học công thức và tự tập luyện tại nhà, nấu thử nhiều lần mời người thân", chị Gái nhớ lại.
"Khi mở quán, vợ chồng tôi còn bỡ ngỡ lắm. Khách tới ăn, khi họ sắp rời đi tôi lại đến hỏi họ cảm thấy thế nào, có cần điều chỉnh hương vị không. Hôm nào khách ăn hết bát bún, gật gù khen ngon là tôi vui cả ngày", chị chia sẻ.

Các công đoạn làm bún thang đòi hỏi sự tỉ mỉ, cầu kì. Về nước dùng, chị Gái ninh từ xương heo trong khoảng một đêm. Trước khi ninh, xương được rửa sạch, trần sơ, thường xuyên vớt bọt. Khi xương nhừ, chị vớt bỏ phần xương, sử dụng nước hầm để pha chế nước dùng cho bún thang. Theo chị Gái, trong nước dùng bún thang nhất định phải có tôm khô, nấm hương để nước ngọt thanh, mùi thơm dễ chịu. Chị cũng thêm vào sá sùng, hành, gừng để nồi nước đậm đà.
"Tôi nấu nhà ăn thế nào thì làm bán như vậy, để khách ăn ngon, ăn sạch, cảm thấy như nhà làm. Ai muốn xem bếp tôi cũng không ngần ngại mời vào xem để thấy vợ chồng tôi làm cẩn thận ra sao", chị Gái tươi cười nói.

Mỗi bát bún thang thông thường tại quán gồm có củ cải khô, giò, trứng rán, nấm hương, và thịt gà. Cứ 4h sáng, chị Gái bắt đầu nhận gà, rửa sạch với nước muối, trần sơ để khử hôi. Chị luộc mỗi mẻ gà 25 phút, ngâm trong nồi thêm 5 phút để gà chín đều từ trong ra ngoài nhưng da vẫn giòn. Mỗi ngày, quán tiêu thụ từ 25-30 con gà.
"Lọc gà rất mất công. Tôi tự học nhiều lần để thành thục trước khi mở quán. Ở đây tôi không luộc hết toàn bộ số gà mà chia thành các mẻ khác nhau. 4h bắt đầu luộc một mẻ để bán kịp vào 5h30, sau đó 8h tôi luộc mẻ 2, 11h mới luộc mẻ thứ 3. Tuy mất công nhưng gà luôn tươi ngon, không bị khô", chị Gái cho hay.

Phần mọc chị Gái và nhân viên cũng tự làm hàng ngày. Thịt lợn không xay quá nhuyễn, nấm hương, mộc nhĩ băm bằng tay, để khi nặn xong và thả vào nồi nước dùng, mọc giữ độ giòn. Củ cải khô trước khi sử dụng phải ngâm 2 tiếng, rửa thật sạch với nước, để ráo rồi ướp gia vị giấm, đường. Trứng xay thật nhuyễn, tráng mỏng dính và thái chỉ. Bún ăn phải là loại bún sợi nhỏ, được trụng nước sôi rồi bày lên bát. Trước khi chan nước dùng, chị Gái thêm một chút mắm tôm ngon để làm bát bún dậy mùi.

Mỗi bát bún với củ cải khô, giò, trứng rán, nấm hương, và thịt gà có giá 40.000 đồng. "Mức giá này không đắt so với các quán ở khu vực phố cổ hay lân cận đây. Nhà tôi không mất chi phí mặt bằng nên vợ chồng xác định lấy công làm lãi, quan trọng nhất là khách yêu thương, quay lại nhiều lần", chị Gái cho hay.
Tại quán cũng có những bát bún thang giá 80.000 - 100.000 đồng. Những bát này có thêm gà rút xương, trứng non, mề gà... Tất cả quyện lẫn trong nước dùng ngọt đậm đà, trong veo, đượm mùi tôm khô, hương gà, nấm hương.
Nhiều khách hàng đã gắn bó với quán gần 10 năm. Anh Đỗ Dương Quang (Tô Hiến Thành) vừa là hàng xóm vừa là khách 'ruột' của quán. "Bát bún không có nguyên liệu gì xa lạ, khó kiếm nhưng kết hợp hài hòa, vừa vặn. Tôi đặc biệt thích phần nước dùng thanh, ngọt, đậm đà. Mức giá ở đây cũng rất phải chăng", anh Quang nói.

Về ưu điểm, quán ăn của vợ chồng chị Gái có mặt bằng rộng rãi, chỗ ngồi thoáng mát. Từ chủ quán tới nhân viên đều rất niềm nở, thân thiện. Khách lái xe tới, lập tức có người hỗ trợ tìm chỗ đỗ xe hoặc dắt xe lên vỉa hè. Mức giá bún thang của quán bình dân - từ 40.000 đồng/bát nhưng vẫn đầy đặn, hương vị vừa vặn, nguyên liệu tươi ngon.
Với một số vị khách, hương vị bún thang ở đây chưa chuẩn 100% bún thang Hà Nội gốc nhưng sự vừa vặn, chỉn chu của chủ quán vẫn khiến họ hài lòng.
很赞哦!(492)
相关文章
- Nhận định, soi kèo Cruz Azul vs Queretaro, 08h05 ngày 24/2: Chủ thắng cả kèo lẫn trận
- Cuộc đua mới của xe Việt: Dung tích nhỏ, công suất lớn
- Nhận định, soi kèo Naft Misan vs Karbalaa, 18h45 ngày 29/10: Khó có bất ngờ
- NattoEnzym sáng tác ca khúc cảnh báo đột quỵ ở người trẻ
- Soi kèo góc Leicester vs Brentford, 3h00 ngày 22/2
- Hà Nội thêm 5 ca dương tính Covid
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 31/3
- Chiếc xe sang Lexus hiếm hoi sắp đạt quãng đường triệu dặm sử dụng
- Soi kèo góc Everton vs MU, 19h30 ngày 22/2
- Cách xoá danh bạ trên iPhone nhanh nhất
热门文章
站长推荐
Nhận định, soi kèo Ayeyawady United vs Rakhine United, 16h30 ngày 24/2: Tiếp tục chìm sâu
Phạm Trần Nhật Minh là một doanh nhân trẻ có thú chơi siêu xe được đánh giá là chịu chơi nhất trong những đại gia Việt hiện nay. Việc anh mua các loại siêu xe đã không còn xa lạ.
Những mẫu siêu xe độc, lạ như Bentley, Rolls- Royce, Lamborghini, Maserati đã nằm trong bộ sưu tập của anh và được anh thường sử dụng. Tuy nhiên, đối với chiếc Pagani Huayra thì lại khác.
Chiếc Pagani được đặt trước cửa nhà doanh nhân Minh “nhựa” (Ảnh: FB Nhân vật) Lần hiếm hoi Pagani lăn bánh trên đường phố (Ảnh: FB Nhân vật) Xem thêm video Minh nhựa đưa xế kiểng vào chuồng (theo Tinxe)
Sở dĩ siêu xe Pagani Huayra của đại gia Minh “nhựa” ít được lăn bánh trên đường trong hơn 2 năm chiếc siêu xe này về Việt Nam xuất phát từ nhiều nguyên nhân.
Do được trang bị khối động cơ V12 6.0L sản sinh công suất 730 mã lực và 1.100 Nm mô-men xoắn, Pagani Huayra là chiếc siêu xe nằm trong top những xe có sức mạnh kinh khủng nhất tại Việt Nam.
Việc điều khiển vô-lăng một cỗ máy tăng áp chỉ mất khoảng 2,8 giây để có thể tăng tốc từ vị trí đứng yên lên 100 km/h là điều rất khó khăn trong điều kiện đường sá đô thị ở nước ta. Việc vận chuyển siêu xe trị giá gần 80 tỷ đòi hỏi nhiều kỹ thuật cao bởi gầm xe rất thấp mặc dù xe được trang bị chức năng nâng hạ gầm.
Không những vậy, sau khi Pagani được chủ nhân nhập về Việt Nam, theo một số kênh thông tin, phải mất tới 3 lần đi đăng kiểm mới ra được biển trắng. Siêu xe nhập về năm 2016, nhưng 2 lần đi đăng kiểm thất bại. Phải đến ngày 29/10 năm ngoái, siêu xe Pagani Huayra mới hoàn tất thủ tục này và lần đầu tiên lăn bánh trên đường phố Sài Gòn với biển số 51G-697.55.
Đây là nguyên nhân chính khiến chiếc xe đành phải nằm ở ga-ra phần lớn thời gian trong khoảng thời gian chờ các thủ tục giấy tờ.
Kể từ ngày chiếc siêu xe “thần gió” duy nhất tại Việt Nam lộ diện, số lần nó xuất hiện trên đường chỉ đếm trên đầu ngón tay.
Chuyến đi đến Phan Thiết với đại gia Cường “đô-la” sau ngày ra được biển số cho Pagani, đây là quãng đường siêu xe Pagani đi xa nhất. Trong những lần đưa xe đi đăng kiểm thì phải dùng xe cứu hộ vận chuyển đến trụ sở đăng kiểm để làm giấy tờ, những lần đó chiếc siêu xe được trùm kín và có tài xế riêng của Minh “nhựa” đi cùng. Cho nên việc nhìn thấy cũng như chiêm ngưỡng con quái thú Pagani lướt phố cực kì hiếm.
Pagani Huayra – “thần gió” là biệt danh cho chiếc siêu xe có giá trị khoảng 80 tỷ được đại gia Minh “nhựa” mua cách đây hơn 2 năm. Đây là mẫu xe được sản xuất số lượng giới hạn 100 chiếc trên toàn cầu. Nguyên nhân Pagani chỉ sản xuất 100 chiếc Huayra là bởi một thỏa thuận với Mercedes-AMG, hãng xe Đức chỉ cung cấp 100 cỗ máy M158 trang bị trên Huayra.
Ngày nay, Pagani Huayra coupe đã ngừng sản xuất và được thay thế bằng phiên bản Roadster có giá cao hơn và nhẹ hơn.
Trường An (tổng hợp)
Trân trọng mời bạn đọc gửi tin, bài, ảnh, video cộng tác về chuyên trang qua email: otoxemay@vietnamnet.vn. Xin cảm ơn!
Ngả mũ với Minh nhựa: Liên tiếp tung triệu USD mua siêu xe
Trong những ngày cuối cùng của năm 2018, đại gia Phạm Trần Nhật Minh (Minh nhựa) đã kịp tậu chiếc Range Rover Autobiography 2018 giá hơn 10 tỷ đồng, bổ sung vào bộ sưu tập siêu xe "khủng" của mình.
">Minh “nhựa” mua Pagani Huayra 80 tỷ chỉ để làm cảnh
Với tổng diện tích đất là 120m2, gia chủ đã gửi gắm kiến trúc sư thiết kế cho mình ngôi nhà đáp ứng đủ tiêu chí: Nghỉ dưỡng, tiện nghi nhưng thật đặc biệt, độc, lạ.
Đây sẽ là nơi sinh sống của gia đình 3 người, dự kiến công trình sẽ hoàn thiện vào tháng 10/2022.
Sau khi nghiên cứu địa thế đất, tâm lý, sở thích của gia chủ, kiến trúc sư Nguyễn Anh Quý cùng nhóm thiết kế đã bắt tay vào thực hiện bản vẽ.
Với cấu trúc 3 tầng, mỗi mặt sàn 120m2, tổng diện tích sử dụng là 360m2.
Mặt tiền ngôi nhà thiết kế khá lạ, nhìn từ ngoài sẽ có cảm giác như dòng thác đổ xuống. Phần ban công bố trí cây xanh cản nắng và các tia bức xạ. Phòng khách gam màu trắng và cam đất, kiến trúc sư tiếp tục dùng các góc bo tròn để tạo cảm giác không gian rộng hơn. Phần sân cổng kết hợp gara để xe. Các lối dẫn lên tầng là giếng trời lấy gió, ánh sáng và lưu thông không khí. Cầu thang xoắn ốc mềm mại.
Khu vực sảnh phân bổ nhiều cây xanh, mang đến sinh khí tốt cho nhà. Ngôi nhà có 2 phòng bếp. Phòng bếp chính ở tầng 1, liên thông với phòng khách, phục vụ những bữa cơm hàng ngày. Một phòng bếp trên sân thượng phục vụ các buổi tiệc hoặc gia chủ muốn thay đổi không khí. Khu vực nấu này cũng đầy đủ thiết bị và dụng cụ nấu như bếp chính. Khu vực sân thượng dành làm vườn và đặt bộ bàn ăn lớn. Do đây là khu vực ngoài trời nên mọi chất liệu sử dụng đều chống thấm. Không gian cho gia chủ "làm vườn, nuôi cá, trồng thêm rau". Phòng tắm 5 sao, gây choáng ngợp cho ai bước vào.
Phòng ngủ master với giường bọc nhung êm ái, dễ chịu. Phòng ngủ phụ. Góc tâm linh đơn giản nhưng vẫn thể hiện được sự linh thiêng, nằm trên tầng cao nhất. Phòng thờ được kiến trúc sư chú trọng về phong thủy nhiều nhất. Ví dụ: Không nằm trên bếp, không nằm trên nhà vệ sinh... Nhà ống kết hợp văn phòng làm việc vẫn thoáng và sáng với thiết kế này
Với phương châm tỉ mỉ và chính xác như chính công việc của mình, cặp vợ chồng trẻ muốn cải tạo ngôi nhà ống 72m2 thành một không gian sống kết hợp văn phòng làm việc. Thành quả họ nhận được thật bất ngờ.
">Ngôi nhà 3 tầng kiến trúc độc, lạ bố trí bếp trên sân thượng
Các ứng dụng cho vay trực tuyến có nguồn gốc Trung Quốc đang tràn lan
tại Ấn Độ. (Ảnh: SCMP)Theo cáo buộc, những ứng dụng thanh toán có liên kết với Trung Quốc, tham gia vào hoạt động “tống tiền và quấy rối” người dân địa phương sau khi họ vay các khoản tiền nhỏ. Các tổ chức này sử dụng nhiều ID và tài khoản khác nhau, thay vì hoạt động trên các địa chỉ đã đăng ký.
Các cuộc đột kích diễn ra vài ngày sau khi Quốc hội Ấn Độ đề cập tới thực trạng các ứng dụng cho vay của Trung Quốc đang tràn lan tại đất nước này. Thậm chí, một số người cho rằng tình trạng trên có sự “nhắm mắt làm ngơ” của một số nhân vật trong chính phủ.
Tháng trước, cảnh sát Ấn Độ tiết lộ danh sách 18 ứng dụng cho vay “ăn liền” của Trung Quốc có liên quan tới cáo buộc tống tiền. Theo đó, bên cho vay đã dùng các “chiến thuật hung hăng để đe doạ” khách hàng.
Ngân hàng trung ương Ấn Độ cho hay, tính đến tháng 2/2021, gần một nửa, tương đương 600 trong tổng số 1.100 ứng dụng cho vay trực tuyến có sẵn trên cửa hàng ứng dụng tại quốc gia này, đang hoạt động bất hợp pháp.
Các ứng dụng cho vay trực tuyến đã nở rộ tại Ấn Độ do đại dịch khiến nền kinh tế đất nước lao đao, khiến nhiều người trẻ tuổi mất việc làm và phải tìm đến “tín dụng đen” để giải quyết các khó khăn tài chính trong ngắn hạn.
Sau khi bị trấn áp mạnh tay tại đại lục vào năm 2017, nhiều dịch vụ cho vay tài chính kỹ thuật số đã “di cư” sang khu vực Đông Nam Á, đặc biệt tại Indonesia, quốc gia đang số hoá nhanh và có phần lớn dân cư chưa có tài khoản ngân hàng.
Ngô Vinh(Theo SCMP)
">Ấn Độ trấn áp ứng dụng 'tín dụng đen' có nguồn gốc Trung Quốc
Siêu máy tính dự đoán Man City vs Liverpool, 23h30 ngày 23/2
-“Lương tháng có 3 triệu, đổ gần 2 triệu chạy quảng cáo facebook, khó khăn lắm mới có khách mà suốt ngày bị bọn nó canh me cướp mất. Cảm giác ức chế giống như có đứa đạp đổ chén cơm mình đang ăn vậy” - Đức Minh, môi giới bán căn hộ tại Quận 2, ấm ức kể.
Khoảng 1 năm trở lại đây, kênh facebook bắt đầu được giới bất động sản chú ý và tập trung khai thác. Không chỉ những đại gia như Vingroup, Novaland, Hung Thinh Corp, Phú Mỹ Hưng, Him Lam Land… mà ngay cả môi giới cá nhân cũng tự mở trang facebook riêng cho từng dự án để chạy quảng cáo, tìm khách.
“Chạy quảng cáo kênh này dễ dàng thay đổi nội dung, khởi tạo đơn giản, ngân sách bao nhiêu cũng chơi được. Hơn nữa, mình có thể chọn được đối tượng theo đúng khu vực, độ tuổi hay sở thích phù hợp với dự án. Chính những ưu điểm đó nên nhiều môi giới sử dụng facebook thành kênh mới bên cạnh các kênh rao vặt truyền thống” - Hiền, môi giới sàn Địa Ốc Trường Phát, chia sẻ.
“Thời gian đầu chạy khá hiệu quả, nhưng dần dần mức độ cạnh tranh càng khốc liệt. Chi phí ngày càng đẩy lên cao mà kiếm khách không còn dễ như trước. Nếu không theo sát thì có khi còn bị “cốc mò cò xơi”. Mình bỏ tiền quảng cáo mà bị môi giới khác rình cướp khách, coi như ném tiền qua cửa sổ” - Hiền nói thêm.
Nhiều môi giới cho biết, chuyện bị cướp khách gần đây diễn ra như cơm bữa. Khách hàng ở phân khúc cao cấp thường ít để lại thông tin trên fanpage, họ chỉ gọi điện thoại để tìm hiểu thông tin. Tuy nhiên, ở phân khúc giá rẻ hơn, nhiều khách hàng vẫn còn thói quen để lại số điện thoại hoặc email để môi giới liên hệ. Những trường hợp này rất dễ bị môi giới khác nhảy vào tư vấn.
Môi giới xuống đường tìm khách hàng
“Có lần, em đang chạy quảng cáo bán căn hộ Tecco, khách vừa mới vào bình luận, để lại số điện thoại, 5 phút sau gọi lại thì khách nói đã có bạn nào bên chủ đầu tư tư vấn rồi. Lúc đó em biết là đã có kẻ theo dõi fanpage, tức lắm nhưng chẳng làm gì được. Cuộc chơi này nói như vậy, phải rút kinh nghiệm, chạy quảng cáo thì phải chịu khó ngồi canh để ẩn thông tin khách hàng thôi” - Minh Tú, nhân viên một sàn giao dịch Quận 12, cho biết.
“Hiện nay, nhiều môi giới đã rút kinh nghiệm, khi chạy quảng cáo, họ cũng đưa dòng khuyến cáo, đề nghị khách hàng gửi thông tin cá nhân vào tin nhắn riêng để tránh bị lộ hoặc sử dụng một số ứng dụng để ẩn thông tin tự động. Tuy nhiên, việc này cũng chỉ nhằm mục đích hạn chế tối đa chứ không đảm bảo 100% thông tin khách hàng không bị lộ. Cách duy nhất để tránh là không chơi kênh này nữa” - Minh Tú nói.
“Bị cướp khách trên facebook là còn đỡ tức, vì từ facebook đến giao dịch vẫn còn xa. Cay đắng hơn là khách của nhân viên mình đã đưa đến nhà mẫu, chuẩn bị chốt cọc. Trên đường khách về nhà thì bị một đứa môi giới của chủ đầu tư chặn đường chào giá chiết khấu cao hơn. Mình làm môi giới, gặp phải chủ đầu tư không chuyên nghiệp nhiều khi cũng phải cố nhịn. Tranh cãi với nó chỉ có thiệt thân” - anh Nam, chủ một sàn bất động sản, chia sẻ.
Môi giới bất động sản là công việc mang lại nhiều cơ hội tuy nhiên vẫn còn không ít chiêu trò cạnh tranh không lành mạnh. Sẽ rất khó để bám trụ với nghề nếu không chuẩn bị sẵn tinh thần thép để đối diện với những thách thức.
Quốc Tuấn
- Hàng ngàn môi giới tranh thưởng siêu xe, lịch sử chưa từng có
- Môi giới Sài Gòn náo loạn với siêu dự án “Dubai Viet Nam”
- Luật ngầm của môi giới địa ốc thời nhiễu loạn
- Môi giới nhà đất tung quân ‘dàn trận’, khách chưa vội xuống tiền
- Con đường nào cho môi giới bất động sản?
- “Bà trùm” làng môi giới cưỡi xế hộp, vàng đeo đầy người
- Môi giới thời loạn, “thánh bất động sản” lên ngôi
Cò đất giở thủ đoạn, rình rập cướp chén cơm người khác
- Hàng ngàn môi giới tranh thưởng siêu xe, lịch sử chưa từng có
Ảnh minh họa: Getty. Công nghệ năng lượng tái tạo đã phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, với hiệu suất được cải thiện và chi phí thấp hơn. Nhưng có một trở ngại lớn là chúng không cung cấp được năng lượng một cách liên tục. Các trang trại năng lượng Mặt Trời và gió chỉ sản xuất năng lượng khi gió thổi hoặc Mặt Trời chiếu sáng, trong khi chúng ta cần điện cả ngày lẫn đêm.
Một cách khả thi để giải quyết vấn đề này là tạo ra năng lượng Mặt Trời trong không gian. Năng lượng Mặt Trời không gian (Space-based solar power - SBSP) là khái niệm thu thập năng lượng Mặt Trời ngoài vũ trụ và phân phối đến Trái Đất. Một trạm năng lượng Mặt Trời trong không gian có thể di chuyển theo quỹ đạo để hứng ánh nắng Mặt Trời 24 giờ/ngày. Bầu khí quyển của Trái đất cũng hấp thụ và phản xạ một số ánh sáng của Mặt Trời, do đó, các tấm pin năng lượng Mặt Trời trong không gian sẽ nhận được nhiều ánh sáng Mặt Trời hơn và tạo ra nhiều năng lượng hơn.
Năng lượng Mặt Trời từ không gian sẽ được thu nhận như thế nào?
Giải pháp tối ưu là sử dụng các tấm gương phản xạ ánh Mặt Trời lớn lắp đặt trên các vệ tinh trong quỹ đạo. Những tấm gương này sẽ tập trung năng lượng Mặt Trời vào các tấm pin Mặt Trời. Pin Mặt Trời chuyển đổi năng lượng đó thành vi sóng hoặc tia laser và chiếu nó trở lại Trái đất. Nguồn năng lượng sẽ được Trái đất tiếp nhận thông qua các ăng-ten và chuyển đổi thành điện năng. Theo nguyên lý này, để chuyển đổi năng lượng Mặt Trời thu được từ không gian đến mặt đất, người ta phải lắp đặt một hệ thống ăng-ten định hướng.
Những lợi ích mà giải pháp mang lại
Giải pháp năng lượng Mặt Trời không gian có một số ưu điểm so với giải pháp năng lượng Mặt Trời thông thường. Thứ nhất, nó loại bỏ việc lãng phí thời gian do thời tiết xấu và ban đêm. Theo tính toán, trạm điện trong vũ trụ có thể cung cấp năng lượng trong 99% thời gian và với cường độ gấp 6 lần các trạm năng lượng Mặt Trời hiện nay trên Trái đất.
Thứ hai, với giải pháp mới, chúng ta không phải lo lắng về vấn đề tích trữ năng lượng bởi các nhà máy điện vũ trụ có thể chiếu năng lượng trực tiếp xuống Trái đất bất cứ khi nào. Ánh sáng Mặt Trời trong không gian, không bị lọc bởi bầu khí quyền sẽ mạnh hơn rất nhiều và tạo ra nguồn năng lượng dồi dào. Theo Greenmatch – trang thông tin năng lượng xanh của Australia, SBSP có thể sản sinh ra năng lượng nhiều gấp 40 lần so với năng lượng Mặt Trời trên Trái đất.
Hiệp hội Vũ trụ Quốc gia (NSS) cho rằng, năng lượng Mặt Trời không gian sẽ có khả năng áp đảo tất cả các nguồn năng lượng khác trong tương lai. Hơn nữa chúng ít tạo ra tác động tiêu cực đến môi trường, và khắc phục được các vấn đề về thiếu hụt năng lượng cũng như vấn đề phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính.
Tuy vậy, một trong những thách thức lớn cần phải vượt qua là làm thế nào để lắp ráp, khởi động và triển khai các cấu trúc lớn như vậy. Một trạm năng lượng Mặt Trời trong vũ trụ cần phải có diện tích tối thiểu là 10km2. Chưa kể, chi phí đầu tư và vận hành cũng tương đối lớn. Về mặt lý thuyết, các công nghệ cần thiết để biến giải pháp SBSP thành hiện thực đã sẵn có, nhưng chi phí sản xuất, phóng trạm vào không gian bằng tên lửa khiến việc triển khai không khả thi về mặt thương mại.
Những tiến công nghệ đạt được trong thời gian gần đây đã làm giảm đáng kể chi phí thực hiện các vụ phóng, mang đến hy vọng triển khai thành công giải pháp SBSP trong tương lai.
Cuộc cạnh tranh giữa các cường quốc
Với mong muốn sớm được sử dụng nguồn năng lượng sạch không giới hạn, Mỹ, Trung Quốc đã tăng cường nỗ lực thực hiện các dự án nghiên cứu và triển khai SBSP.
Trung Quốc mới đây công bố kế hoạch xây dựng nhà máy năng lượng Mặt Trời trên không gian nặng 200 tấn với công suất cấp độ megawatt vào năm 2035, và hướng tới việc đưa SBSP trở nên khả thi về mặt thương mại vào năm 2050. Các nhà khoa học Trung Quốc cho rằng trạm năng lượng Mặt Trời trong không gian hứa hẹn mở ra "một nguồn năng lượng sạch và vô tận cho con người".
Trung Quốc đã đưa ra nhiều giải pháp sử dụng ánh sáng Mặt Trời và đạt được một số bước đột phá trong việc truyền tải năng lượng không dây kể từ khi quốc gia này đưa SBSP vào chương trình nghiên cứu trọng điểm năm 2018. Tuy vậy, tham vọng đó đã trở thành một thách thức lớn đối với công nghệ hiện tại, vì nó đòi hỏi phải thực hiện các vụ phóng và lắp đặt nhiều tấm pin năng lượng Mặt Trời trong không gian, cũng như xây dựng hệ thống truyền tải năng lượng không dây hiệu quả.
Giống Trung Quốc, Mỹ từ lâu cũng đã để mắt đến khái niệm thu năng lượng Mặt Trời trực tiếp từ không gian, lấy cảm hứng từ tiểu thuyết khoa học viễn tưởng của nhà văn người Mỹ Isaac Asimov. Tạp chí công nghệ Wired cho biết: “Năm 1975, sau khi hợp tác với Bộ Năng lượng thực hiện một loạt nghiên cứu về tính khả thi của năng lượng Mặt Trời không gian, NASA đã tạo ra 30kw điện/1,6km bằng cách sử dụng một đĩa vi sóng khổng lồ. Tuy nhiên, có rất ít tiến bộ được tạo ra kể từ thời điểm đó”.
Dù vậy, Washington vẫn luôn đặt niềm tin vào việc biến ý tưởng khai thác năng lượng Mặt Trời không gian thành hiện thực. Vào tháng 10/2019, phóng thí nghiệm nghiên cứu không quân Mỹ đã công bố 1 chương trình 100 triệu USD để phát triển phần cứng cho một vệ tinh năng lượng Mặt Trời. Đây là bước quan trọng đầu tiên hướng tới công cuộc đưa SBSP vào thực tế.
Đến năm 2020, Lầu Năm Góc đã thử nghiệm thành công một tấm pin Mặt Trời ngoài không gian. Tấm pin có tên gọi Photovoltaic Radiofrequency Antenna Module (PRAM) - lần đầu được phóng lên không gian vào tháng 5/2020, gắn vào phi thuyền không người lái X-37B, nhằm biến ánh sáng Mặt Trời thành điện năng. Dù tấm pin này vẫn chưa thực sự chuyển điện trực tiếp về Trái đất, nhưng công nghệ bên trong nó đã được chứng minh là có hiệu quả.
Cơ quan Vũ trụ châu Âu cũng nhận ra tiềm năng của việc khai thác năng lượng Mặt Trời và đang tìm cách tài trợ cho các dự án liên quan với dự đoán rằng nguồn tài nguyên công nghiệp đầu tiên mà chúng ta nhận được từ không gian là “năng lượng chùm”.
Vẫn còn rất nhiều việc phải làm trong lĩnh vực này. Nhưng mục tiêu hướng tới sẽ là biến ý tưởng xây dựng các trạm điện Mặt Trời trên không gian trở thành hiện thực trong những thập kỷ tới.
Bên cạnh những lợi ích về kinh tế, công nghệ mà giải pháp mang lại, sự gia tăng dân số trên toàn cầu có thể là yếu tố thúc đẩy mối quan tâm đối với năng lượng Mặt Trời không gian. Dự đoán dân số thế giới sẽ tăng lên 9 tỷ người vào năm 2050, các chuyên gia cho rằng SBSP có thể trở thành một giải pháp vô cùng quan trọng để đáp ứng nhu cầu năng lượng trên toàn cầu, đặc biệt là Nhật Bản, Bắc Âu và những khu vực khác không nhận được nhiều ánh nắng Mặt Trời.
(Theo VOV)
Phát hiện tín hiệu vô tuyến lạ ngay sát Hệ Mặt Trời
Tín hiệu đến từ ngôi sao Proxima Centauri, hệ sao chỉ cách Trái Đất 4,2 năm ánh sáng.
">Năng lượng Mặt Trời không gian: Lĩnh vực cạnh tranh mới giữa các cường quốc
Truyền thông Anh nhận định, trận MU đón tiếp Brighton, vòng 30 Ngoại hạng Anh là câu trả lời của Solskjaer về việc ai là thủ môn số 1 của đội ở thời điểm hiện tại.
Dean Henderson tiếp tục được Solskjaer tin dùng dù De Gea đã trở lại Trước đó, De Gea được HLV người Na Uy cho phép về quê nhà Tây Ban Nha để cùng bạn gái đón con đầu lòng.
Trong thời gian này, Dean Henderson được ra sân liên tiếp 6 trận và thể hiện khá tốt, trong đó có derby thành Manchester, Man đỏ đánh bại Man xanh 2-0 ngay tại Etihad.
Trước trận đấu, có thông tin De Gea sẽ trở lại đội hình chính. Tuy nhiên, thực tế HLV Solskjaer tiếp tục để Dean Henderson giữ gôn và ông hài lòng với những gì thủ thành 23 tuổi thể hiện ở trận thắng 2-1 của MU trước Brighton.
Trước sự quan tâm từ truyền thông, HLV Solskjaer đã làm rõ hơn về tương lai của De Gea ở Old Trafford, sau trận đấu: “Tôi có 2 thủ môn tuyệt vời, 2 số 1.
Thủ môn 23 tuổi là tương lai MU, trong khi De Gea 30 tuổi, dường như qua thời đỉnh cao sau gần 1 thập kỷ là số 1 ở Old Trafford De Gea đã về quê nhà một số ngày và sau đó cậu ấy làm nhiệm vụ cùng tuyển Tây Ban Nha nên đã không thi đấu khoảng 1 tháng. De Gea chắc chắn sẽ ra sân, tiếp tục chơi bóng cho MU”.
Rio Ferdinand không đồng ý với cách nói nước đôi của Solskjaer và dự đoán, De Gea có thể rời MU vào cuối mùa.
“Tôi không nghĩ MU có 2 số 1 được. Bạn cần phải cho thủ môn số 2 hiểu được, cậu ấy sẽ người dự bị. De Gea không phải người như vậy.
Nếu Dean Henderson kết thúc mùa giải với tư cách là số 1, De Gea sẽ tìm mọi cách để rời MU”.
L.H
">Chọn Dean Henderson, Solskjaer lên tiếng ‘chốt’ số phận De Gea