Sơn Tùng: 'Không thích thì đừng quan tâm tới tôi'

“Người bệnh ăn phải nang sán trong thịt lợn nấu chưa chín. Sau vài tuần (khoảng 5-12 tuần), những nang sán đó phát triển trong đường tiêu hóa thành sán dây trưởng thành tiếp tục đẻ trứng. Tình trạng này được gọi là bệnh sán dây ruột”, Tiến sĩ Ghali giải thích.

Tiến sĩ người Ấn Độ Pranav Honnavara Srinivasan, chuyên gia cao cấp về tiêu hóa, chia sẻ vớiIndian Express: “Ăn thịt chưa nấu chín có thể khiến mọi người tiếp xúc với nhiều mầm bệnh có hại, bao gồm vi khuẩn, ký sinh trùng và virus dẫn tới các bệnh liên quan tới thực phẩm”.

Các tác nhân gây bệnh trong thịt chưa nấu chín

Salmonella:Đây là một trong những loại vi khuẩn nổi tiếng nhất liên quan đến gia cầm chưa nấu chín, gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, sốt, đau bụng và nôn mửa.

E. coli: Một số chủng E. coli được tìm thấy trong thịt bò xay chưa nấu chín và có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa bao gồm tiêu chảy ra máu, đau bụng và nôn mửa.

Campylobacter:Hay thấy ở gia cầm nấu chưa chín, loại vi khuẩn này dẫn tới tiêu chảy (thường có máu), sốt và đau bụng. Các triệu chứng xuất hiện từ 2 đến 5 ngày sau khi người bệnh ăn thịt và có thể kéo dài tới 1 tuần.

Listeria monocytogenes:Vi khuẩn này có thể dẫn đến viêm màng não hoặc nhiễm trùng huyết, đặc biệt ở phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người già và người suy giảm miễn dịch. Các triệu chứng bao gồm sốt, đau nhức cơ và bất ổn đường tiêu hóa.

Toxoplasma gondii: Ký sinh trùng này thường được tìm thấy trong thịt lợn và thịt cừu nấu chưa chín, gây ra các triệu chứng giống cúm, sưng hạch bạch huyết và đau nhức cơ, biến chứng nghiêm trọng ở phụ nữ mang thai.

Cách bảo quản và chế biến thịt an toàn 

“Vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng trong khoảng từ 4 đến 60 độ C. Thịt nấu chưa chín hoặc bảo quản không đúng cách trong phạm vi này sẽ trở thành nơi sinh sôi của các tác nhân gây bệnh”, Tiến sĩ Srinivasan cho hay. 

Hàm lượng nước cao trong thịt tạo ra môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Giàu protein và chất béo, thịt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho vi khuẩn và ký sinh trùng sinh sôi, làm tăng nguy cơ mắc bệnh khi nấu chưa chín. Việc xử lý hoặc bảo quản kém cũng có thể khiến mầm bệnh lây lan từ thịt sống sang các loại thực phẩm, đồ dùng, bề mặt khác.

Bởi vậy, hãy để thịt sống tách biệt với thực phẩm ăn liền như rau củ quả. Thịt sống nên để ở ngăn thấp nhất của tủ lạnh tránh nước thịt nhỏ giọt vào các thực phẩm khác. Thịt nên giữ ở khoang 4 độ C hoặc thấp hơn cho đến khi chuẩn bị nấu.

Sử dụng thớt, đồ dùng và đĩa riêng cho thực phẩm sống và chín để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn có hại. Bạn cũng cần rửa tay, thớt, dao và mặt bàn bằng nước xà phòng nóng sau khi chế biến thịt sống.

Ba không khi ăn lẩu

"Đi tới bất cứ nơi nào, nếu không thử trải nghiệm các món ăn, có nghĩa bạn đang bỏ lỡ một phần quan trọng ở đó. Tại những quốc gia châu Á, ẩm thực hoàn toàn khác biệt so với quê nhà ở Mỹ của mình.

Trong đó, có những món ăn được coi là lạ, đáng sợ với khách nước ngoài thậm chí ngay cả một số người Việt Nam cũng không dám ăn thử. Ví dụ như món tiết canh, hay hiểu nôm na là "blood soup" (tạm dịch: súp máu)”, Chris nói.

Nam blogger người Mỹ tỏ ra thích thú khi được chiêu đãi món tiết canh vịt ở nhà một người bạn Việt Nam (Ảnh cắt từ clip).

Trên kênh Youtube cá nhân của mình, chàng blogger người Mỹ cũng thích thú chia sẻ cảm nhận về lần trải nghiệm món tiết canh vịt khi ghé thăm nhà của một người bạn ở TP.HCM.

Tại đây, Chris được gia chủ chiêu đãi nhiều món ngon từ vịt như vịt luộc, cháo vịt,… và anh không khỏi bất ngờ trước món tiết canh.

"Phần tiết vịt được đánh cho đông lại như thạch. Đây là món ăn rất đặc biệt của người Việt", Chris miêu tả.

Tiết canh là món ăn yêu thích của nhiều người Việt song khiến du khách nước ngoài dè chừng, e sợ và thậm chí không dám nếm thử (Ảnh: Nhậu bình dân).

Ở Việt Nam, tiết canh là món ăn tươi sống được chế biến từ máu của động vật tươi (phổ biến là máu của vịt, lợn và dê), pha với chút nước mắm hoặc nước muối để "hãm" cho khỏi đông trước khi trộn với thịt, sụn động vật băm nhỏ.

Tiết canh thường được ăn kèm với rau thơm và lạc rang giã nhỏ, vắt chút nước chanh để giảm mùi tanh hoặc làm dậy vị thơm của món ăn. Khi ăn, người ta lấy thìa xắt từng miếng nhỏ rồi thưởng thức.

Tiết canh khá phổ biến ở miền Bắc, thường xuất hiện tại nhiều quán ăn bình dân, quán vỉa hè với giá thành từ 10.000 – 30.000 đồng/bát nhỏ, tùy nguyên liệu.

Chris cho biết trước đây từng thưởng thức tiết canh nhưng không thích món này lắm". Tuy nhiên, lần này anh lại có cảm nhận khác và không khỏi bất ngờ sau khi nêm đầy đủ gia vị và nếm thử miếng đầu tiên.

"Vị khá ngon. Khi ăn, mình không suy nghĩ gì nhiều nữa. Còn lúc chưa thử, mới nhìn cũng thấy hơi sợ", nam blogger nói.

Sau khi nếm thử tiết canh vịt, anh cùng nhóm bạn vui vẻ thưởng thức các món còn lại và trò chuyện cùng nhau.

Không chỉ Chris, Max McFarlin - một du khách, blogger đến từ Mỹ cũng không khỏi thích thú với món tiết canh vịt của người Việt Nam. Max có niềm đam mê đặc biệt với ẩm thực Việt, đã từng ăn và yêu thích các món có hương vị “khó nhằn” như nội tạng động vật, mắm tôm,…

Trong lần đến Quảng Ngãi mới đây, anh được thưởng thức món tiết canh vịt. Nam blogger chẳng hề ghê sợ mà còn đăng video với dòng trạng thái: "Món ăn này rất ngon mà!” để chia sẻ cảm nhận, sự thích thú về món ăn “không phải ai cũng dám thử ở Việt Nam”.

Theo đoạn video được đăng tải, Max ăn tiết canh vịt kèm rau thơm và bánh tráng vừng (hay còn gọi là bánh đa, bánh tráng nướng). Ngoài ra, chàng trai người Mỹ còn thưởng thức vịt luộc, chấm cùng nước mắm gừng đặc trưng của địa phương.

Mặc dù tiết canh khiến nhiều người e sợ, không dám nếm thử nhưng một số khác lại thích thú với hương vị lạ miệng của món ăn này. Tuy nhiên, trong tiết có thể chứa rất nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng nguy hiểm, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, nên các chuyên gia y tế nhiều lần lên tiếng cảnh báo không nên ăn tiết canh sống.

Thay vào đó, thực khách có thể hấp chín trước khi ăn hoặc thưởng thức các món ăn từ tiết nhưng được chế biến chín.

Người Việt Nam ngày càng quan tâm nhiều hơn đến việc chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình. Theo báo cáo của Cimigo, có đến 85% người được khảo sát đang cố gắng cải thiện chế độ ăn uống, 55% duy trì tập thể thao để sống khỏe mạnh. Cũng vì vậy những hoạt động như ngày hội “Tăng cường sức khỏe, vui sống mỗi ngày” sắp diễn ra tại công viên Lê Thị Riêng ngày 5/10 là dịp được nhiều người yêu vận động, quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe chờ đợi.

Điểm nhấn của sự kiện là chuỗi các hoạt động thú vị với chủ đề chăm sóc sức khỏe. Trải nghiệm của người tham dự sẽ bắt đầu tại khu vực Tìm hiểu thông tin sức khoẻ với công nghệ AI, tiếp nối là thử thách vui nhộn tại khu vực Mô phỏng tình huống từ nhà ra phố, giúp đánh giá tình trạng sức khỏe của khách tham dự. Cuối hành trình là khu vực Giải pháp chăm sóc sức khoẻ, nơi cung cấp thông tin dinh dưỡng khoa học và các bài kiểm tra kiến thức vui nhộn với công nghệ cảm biến. 

Người tham gia sự kiện có cơ hội giao lưu và tìm hiểu bí quyết giữ gìn sức khỏe của ca sĩ Đăng Khôi và nghệ sĩ Hiền Mai, mang về các phần quà chăm sóc sức khỏe từ Ensure Gold.

Ensure Gold từ lâu đã đồng hành cùng hành trình chăm sóc sức khỏe của người Việt. Thương hiệu vừa ra mắt sản phẩm dạng chai uống liền tiện lợi, giúp những người bận rộn dễ dàng bổ sung dinh dưỡng và nạp năng lượng trong cuộc sống năng động. Đây là thương hiệu của Abbott, công ty chăm sóc sức khỏe toàn cầu có sản phẩm đa dạng giúp mọi người sống khỏe mạnh và trọn vẹn hơn.

Doãn Phong 

Lễ hội Tết Việt Giáp Thìn 2024 diễn ra tại Trung tâm Hành chính huyện Hòa Vang đến Phố đêm Túy Loan (thôn Dương Lâm 1, xã Hoà Phong, huyện Hoà Vang) từ ngày 26-29/1/2024.

Đặc biệt, vào lúc 0h ngày 10/2/2024, TP Đà Nẵng dự kiến tổ chức bắn pháo hoa đêm Giao thừa Tết Nguyên đán tại 3 điểm: Quảng trường Bạch Đằng (ngã 3 đường Bình Minh 6 - Bạch Đằng); khu đất thuộc dự án Kim Long Nam (đối diện phía Đông Trung tâm Hành chính quận Liên Chiểu) và khu Trung tâm Hành chính huyện Hòa Vang.

Đến với Đà Nẵng trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn, người dân và du khách còn khám phá Đà Nẵng về đêm tại Chợ đêm Sơn Trà, Helio, trải nghiệm du ngoạn sông Hàn…

Đồng thời, các khu điểm du lịch, cơ sở lưu trú du lịch cũng tổ chức nhiều hoạt động thu hút khách.

Cụ thể, tại khu du lịch Sun World Ba Na Hills sẽ có nhiều hoạt động và trải nghiệm độc đáo mừng năm mới trong Lễ hội Mùa xuân năm 2024. Du khách trong nước và quốc tế sẽ được trải nghiệm không gian văn hóa Tết cổ truyền Việt Nam với hình ảnh bánh chưng, pháo đỏ, mâm ngũ quả, hoa đào, xin chữ cầu an đầu năm, tham gia các trò chơi dân gian tại vườn Hội An…mang đậm bản sắc Việt. Bên cạnh đó, tại đây sẽ có chuỗi các chương trình nghệ thuật đặc sắc mừng xuân Giáp Thìn.

Trong khi đó, tại Công viên Châu Á, 5.000 chiếc lồng đèn được trang trí tạo điểm check-in lộng lẫy dịp Tết Nguyên đán cho du khách. Tại đây, du khách cũng sẽ được trải nghiệm phiên chợ đầu xuân với 22 gian hàng ẩm thực…

Còn tại khu du lịch Công viên Suối khoáng nóng Núi Thần Tài, lễ hội Thần Tài sẽ được tổ chức với nhiều hoạt động đặc sắc vào ngày 11, 18, 19, 20, 21, 25/02/2024 (nhằm ngày Mùng 2, Mùng 9, Mùng 10 và ngày 11, 12, 16 Âm lịch), từ 8h30 đến 11h30 mỗi ngày. Du khách sẽ được trải nghiệm hàng loạt hoạt động như: múa lân sư rồng và trống hội, hái lộc đầu năm, treo dây ước ngược, khai bút đầu Xuân; thưởng thức buổi biểu diễn nghệ thuật bài chòi…

Quần thể bao gồm 2 phân khu: thấp tầng The Sonata và cao tầng The Symphony. Trong đó, phân khu The Sonata sẽ đem đến những sản phẩm townhouse, villa đơn lập, song lập chất lượng - khác biệt kề bên sông Hàn. Phân khu The Symphony bao gồm 3 tòa tháp cao tầng với 5 đơn nguyên bao gồm đa dạng sản phẩm từ shophouse khối đế, các loại hình căn hộ studio, công năng linh hoạt đến các căn dual front, duplex phiên bản giới hạn lần đầu tiên được Sun Property giới thiệu ra thị trường. 

Sun Symphony Residence sở hữu vị trí đắc địa sát mép nước sông Hàn, nơi cửa sông đổ ra biển. Trên thế giới, hạ nguồn của các dòng sông thường là điểm bắt đầu của những nền văn minh mới, nhịp sống thịnh vượng và phồn hoa như sông Hằng (Ấn Độ), sông Hoàng Hà (Trung Quốc), sông Nile (Ai Cập)… Với vị thế nằm tại hạ nguồn sông Hàn, nơi dải đất bồi tự nhiên hữu hạn, dự án Sun Symphony Residence không chỉ sở hữu vị trí độc bản, không gian thoáng đãng mà còn mang đến giá trị hiếm có về phong thủy.

Bên cạnh đó, quần thể có lợi thế vị trí “trung tâm của trung tâm”, mặt sông - cận phố đáng khao khát. Từ đây, cư dân có thể dễ dàng di chuyển đến các khu vực hành chính, du lịch hay tiếp cận hạ tầng dịch vụ, công cộng của thành phố như: 5 phút đến trung tâm hành chính, Cầu Rồng, cầu tình yêu, bãi biển Mỹ Khê hay 15 phút đến Công viên Châu Á, chùa Linh Ứng, sân bay quốc tế Đà Nẵng… Khi hầm vượt sông Hàn đầu tiên và duy nhất của thành phố chạy xuyên qua dự án thành hình, kết nối các tuyến đường trung tâm, thời gian di chuyển giữa hai bờ sông sẽ rút ngắn đáng kể. 

Lợi thế vị trí giúp các tòa tháp The Symphony trở thành những tòa cao ốc hiếm hoi nằm sát mặt nước tại Đà Nẵng, mang đến tầm view “triệu đô” cho mỗi căn hộ. Đó tầm nhìn hướng thủy với biển Mỹ Khê, sông Hàn, vịnh Đà Nẵng - nơi sông và biển gặp gỡ; tầm nhìn hướng phố thị phồn hoa Đà thành, ngắm những cây cầu biểu tượng; tầm nhìn hướng sơn ngắm bán đảo Sơn Trà biếc xanh, hay đỉnh Bà Nà tiên cảnh. 

Đặc biệt, sở hữu một căn hộ, căn nhà tại Sun Symphony Residence cũng đồng nghĩa cư dân tương lai có cơ hội sở hữu tấm vé hạng “thương gia” để ngắm trọn những màn pháo hoa đỉnh cao của Lễ hội Pháo hoa quốc tế Đà Nẵng từ chính ban công và từng ô cửa sổ.

Đẳng cấp thể hiện qua nghệ thuật thiết kế

Là dự án hợp tác tiếp theo giữa Sun Group và “gã khổng lồ” của làng kiến trúc toàn cầu Aedas, dự án Sun Symphony Residence được đầu tư lớn về kiến trúc, tạo nên một quần thể có 1-0-2 về nghệ thuật thiết kế. 

Được các kiến trúc sư Sun Group và Aedas ấp ủ trong suốt 4 năm, phân khu cao tầng The Symphony sở hữu thiết kế ấn tượng: nhìn từ trên cao xuống tựa rồng cuộn vươn mình, trong khi nhìn thẳng lại như Nam thiên Danh thắng Ngũ Hành Sơn sừng sững, mang lại ý nghĩa về tài lộc, may mắn.  

Trong khi, phân khu thấp tầng The Sonata được thiết kế hài hoà giữa sự hiện đại của mặt kính lớn, tối ưu công năng để vừa ở vừa kinh doanh với nét truyền thống mang dấu ấn phố cổ Hội An trong những đường nét mái ngói đỏ, cổng vòm… 

Cùng với đó, hệ thống tiện ích tại dự án được “may đo” riêng để đáp ứng khẩu vị khắt khe của giới tinh hoa, đem tới một tổ hợp đa gia trí all-in-one, một cộng đồng văn minh quy tụ cư dân toàn cầu, người thành đạt. 

Theo đó, tại dự án, loạt tiện ích cao cấp phục vụ nhu cầu sống và hưởng thụ của mọi lứa tuổi như quảng trường dạo bộ, đài ngắm cảnh, vườn nướng BBQ, sân tập thể thao, các khu tượng nghệ thuật hay bể bơi vô cực, pool bar, gym, spa, kid club… định vị đẳng cấp sống thượng lưu, đáp ứng nhu cầu “lên cao để tĩnh tại thư giãn, xuống phố để giải trí - sôi động” giữa lòng đô thị biển Đà Nẵng.

Tất cả các giá trị hiếm có của Sun Symphony Residence cộng hưởng tạo nên một “nốt Sol” hùng tráng và ấn tượng trong bản giao hưởng thăng hoa giá trị sống với những tổ hợp, quần thể văn minh, hiện đại, đẳng cấp bên sông Hàn. Tương lai, khi quy hoạch phân khu ven sông Hàn và bờ Đông, cùng dự án Dòng sông Ánh sáng hoàn thiện, đây hứa hẹn là một trong những “tọa độ” có sức sống thương mại, dịch vụ, giải trí sôi động bậc nhất thành phố.

“Sun Symphony Residence là quần thể bất động sản mà chúng tôi dành nhiều tâm huyết kiến tạo trong thời gian dài. Dự án cùng những tổ hợp năng động và hiện đại như Sun Cosmo Residence, Sun Ponte Residence với những tòa tháp biểu tượng sẽ không chỉ góp phần thắp sáng bầu trời và dòng sông Hàn, mà còn tiên phong kiến tạo chất sống thăng hoa mới bên sông, góp phần nâng tầm diện mạo đô thị, thu hút giới tinh hoa đến an cư, nghỉ dưỡng, làm việc, cống hiến và tận hưởng cuộc sống tại thành phố đáng sống tầm vóc châu lục”, ông Nguyễn Cao Cường - Phó Tổng Giám đốc Sun Property nhận định.

Doãn Phong